今年的寒假時(shí)間有點(diǎn)長(cháng),XX年1月17日,我秉著(zhù)學(xué)習的態(tài)度,正式來(lái)到肯德基餐廳安醫附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有什么關(guān)系,但我還是在觀(guān)察肯德基的管理,學(xué)習他們在管理上的優(yōu)點(diǎn)和先進(jìn)之處,發(fā)現缺點(diǎn)。以和自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)掛鉤,最終達到實(shí)踐的目的。
現將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報告如下:肯德基餐廳,作為世界較大的快餐店,聞名與世,kfc三個(gè)字母幾乎無(wú)處不在,肯德基上校的頭像也幾乎掛滿(mǎn)每條大街,可見(jiàn)其規模之大,影響之強烈。我,利用這個(gè)假期,力爭參與實(shí)踐,更深一步了解社會(huì )和所學(xué)專(zhuān)業(yè)的目的,在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會(huì ),觀(guān)察肯德基的管理和制度,取其所長(cháng),棄其所短。
現在,我就將我所看到的優(yōu)缺點(diǎn)總結出來(lái)。
一,采用先進(jìn)的管理制度和設備(肯德基采用刷卡計時(shí)器,以便了解每位員工的上下班和休息時(shí)間,避免人工計時(shí)的錯誤和舞弊現象)。
二,以社會(huì )大背景為基礎(當今社會(huì ),提倡"家"文化,我們店也以家文化為背景,將員工分到幾個(gè)"家庭"之中,每月有家庭與家庭之間的評分,而且第一名有現金獎勵。這樣一來(lái),縮小了員工之間的隔閡,拉近了員工之間的距離,避免不開(kāi)心事情的發(fā)生。而且更重要的是,家文化增強了員工的團隊合作精神和責任感,為餐廳的整體進(jìn)步做出了舉足輕重的作用。)。
三,優(yōu)秀員工可以通過(guò)日常表現被提升到管理層(一個(gè)肯德基餐廳的管理層也分幾個(gè)等級,店長(cháng),經(jīng)理,經(jīng)理助理,店務(wù),店長(cháng)是肯德基總公司指派的,其他幾個(gè)管理者均可由店內優(yōu)秀員工中提升,這樣的方法,不僅可以省掉招聘的環(huán)節,更可以了解所提升者的表現,從一定角度看,效果比招聘店外人員更好)。
四,星級訓練員,(只要你有好的表現,每名員工都有可能成為星級訓練員,星級訓練員的要求就是可以標準操作肯德基每個(gè)區域的工作,星級訓練員之后就可以進(jìn)入管理層了)。
五,標準(肯德基的標準很多,而且每個(gè)區域有各自的標準,這些標準保證了肯德基"為客瘋狂"的口號,保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度,更深一步來(lái)說(shuō),保證了顧客的每一分錢(qián)的價(jià)值)。
六,時(shí)間條(可能不是內部員工,不會(huì )知道時(shí)間條是什么東西,時(shí)間條也是一種保障,肯德基食品質(zhì)量和安全的保障,每種半成品和成品都要寫(xiě)時(shí)間條,標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以保證食品的質(zhì)量和安全,為客負責,為客瘋狂)。
這些就是我作為一名學(xué)習管理的學(xué)生。在肯德基打工,對其管理層的淺淺觀(guān)察和分析。利用這個(gè)寒假,我切身實(shí)踐社會(huì )之中,看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景,感受到了工作中的人間冷暖,人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢(qián)的辛苦和勞累,懂得了生活的酸甜苦辣。
晃眼中時(shí)光飛逝,201X年的鐘聲猶響在耳畔,時(shí)間的步伐卻已邁過(guò)了201X的門(mén)檻。平淡無(wú)奇的日子讓人徒生今夕何夕的感慨。打開(kāi)記憶的畫(huà)屏,進(jìn)入團委組織部已有一個(gè)月了,在這段時(shí)間里,參加了團委的兩次例會(huì ),與團委的其他委員也見(jiàn)過(guò)面,對團委組織部的工作也有了最初步的了解,為今后能更好的工作,現將本學(xué)期的工作報告如下:
一、強化崗位職能,做好本職工作
組織部是一個(gè)要求嚴謹,駕馭性強的部門(mén),它的工作內容要求我們要有耐心、夠認真,充分協(xié)作,求實(shí)務(wù)實(shí)的精神,團費的繳納需要細致的清理和核實(shí),團訓的培練需要周詳的計劃和組織,資料的整理需要仔細核對,上下保持統一,各項活動(dòng)的開(kāi)展更需要安排周密,總結全局,及時(shí)地修正和改進(jìn),其他零散的任務(wù)也需要恬當地分配到人,作為一個(gè)部門(mén),更應該注意與各系部等相關(guān)部門(mén)和人員的合作,注重和領(lǐng)導的溝通,做到內外兼修,標本兼治。
二、注重個(gè)人形象,提高自身素質(zhì)
為了能做好團委組織部副部長(cháng)的工作,我堅持嚴格要求自己,注重以身作則,樹(shù)正氣,以誠待人。一是注重思想建設,講學(xué)習。我始終把加強思想政治學(xué)習放在自身建設的首位,努力提高政治敏銳性和政治鑒別力。為此,我特別注意學(xué)習馬列主義基本原理、鄧小平理論等方面的知識和組織部方面的業(yè)務(wù)知識,增強了駕馭全局的工作能力。二是愛(ài)崗敬業(yè),講務(wù)實(shí)。腳踏實(shí)地的做事情。三是熟悉工作,講提高。我相信,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習和鍛煉,自己可以在組織部工作中取得一定的進(jìn)步。細心學(xué)習他人長(cháng)處,改掉自己不足,并虛心 向 老師、其他委員請教,在不斷地學(xué)習和探索中使自己在工作能力上有所提高。
三、大膽創(chuàng )新實(shí)踐,增強管理力度
組織部,本身是非常枯燥的。組織部的工作,不僅需要我們踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作,同樣需要我們發(fā)揚超越自我的精神。要打破長(cháng)期形成的心理定勢和思維定勢,勇于發(fā)現和糾正這項工作中的缺點(diǎn)、錯誤,不斷調整自己的思維方式和工作方法,分階段提出較高的工作目標,積極學(xué)習、不斷追求,奮發(fā)進(jìn)取,以適應各項工作超常規、跳躍式發(fā)展的需要。
在今后的工作中,我將本著(zhù)唯真唯實(shí)的精神執著(zhù)追求,同團委的其他委員一起,團結一心,不斷開(kāi)拓發(fā)展、創(chuàng )新前進(jìn),努力創(chuàng )出團委工作的個(gè)性和特色,以爭取更大的發(fā)展。
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