高考生飲食(參加高考的飲食要注意些什么)
1.參加高考的飲食要注意些什么
高考期間三餐應(yīng)不吃什么
除了要避免吃油膩的食物外，不要吃過多的味精，有的家長(zhǎng)為了使飯菜更有味道喜歡多放味精。過咸食物對(duì)大腦有危害，過多攝入高蛋白食物，如牛肉、雞、蛋、蝦、花生等都不是明智之舉，其他如汽水、冰水等應(yīng)少飲，以免影響食欲。甜食不宜過多食用，以免引起疲勞，蛋白質(zhì)攝入量要充足，有助于增強(qiáng)記憶、平衡大腦興奮抑制作用，瘦肉、蛋類、乳類、豆制品、糖醋魚等食物中均含有大量蛋白質(zhì)。要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質(zhì)，又能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，還有清熱解暑的功效。另外，臨考期間還可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。
考前要少吃生冷
高考正值夏天。平時(shí)天氣炎熱，年輕人都喜歡吃些生冷食物。但李校長(zhǎng)提示大家，高考期間考生最好不要這樣做。
不食用生冷食物，除了是怕夏季食物容易變質(zhì)，引起胃腸道疾病外，很重要的原因是怕考生在緊張狀態(tài)下腸胃的消化能力減弱。即使考生平時(shí)經(jīng)常食用生冷食品，但在緊張狀態(tài)下仍舊可能會(huì)不適應(yīng)。
高考期間考生的飲食要講究營(yíng)養(yǎng)。要吃些魚類和青菜，保證蛋白質(zhì)、維生素和熱量的供應(yīng)。吃飯的時(shí)間也有講究。考生最好不要在考試前半小時(shí)左右吃飯，最好提前1~1.5個(gè)小時(shí)吃。否則，因?yàn)槲咐锏氖澄镄枰?，?huì)使血液不能充分地供應(yīng)在考試中高度運(yùn)轉(zhuǎn)的大腦
2.高考生的飲食應(yīng)該注意什么
三餐營(yíng)養(yǎng)均衡
備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上，四位專家提出的基本指導(dǎo)意見和原則是：三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡；做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠。
第一，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，高考期間的飲食不要太過油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。
第二，三餐之間的安排要不同對(duì)待。湯慶婭教授認(rèn)為在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng)；午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。
第三，多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。
第四，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為，家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。
3.高考期間的飲食應(yīng)注意些什么?
一是食物多樣，谷類為主； 二是多吃水果、蔬菜和薯類食物； 三是經(jīng)常適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； 四是常吃奶、豆類及其制品； 五是體力活動(dòng)和食量均衡，即根據(jù)體力活動(dòng)來安排食物的攝入量； 六是多吃清淡少鹽的食物；再就是吃清潔衛(wèi)生、不腐爛的食物。
備考階段，考生家長(zhǎng)一定要搞好考生的飲食衛(wèi)生，不要給考生吃剩下的飯菜，生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì)，不要給考生吃太多的生冷食品，以免考生出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉等病癥，影響考生的備考狀態(tài)。在飲食選擇上應(yīng)本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營(yíng)養(yǎng)素的科學(xué)攝入。
可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營(yíng)養(yǎng)豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素C的食品，增強(qiáng)自身的免疫力。
維生素C不僅可以幫考生增強(qiáng)免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。 適可而止，不要濫用保健品 建議考生在備考期間多吃一些清淡、易消化的食物，同時(shí)盡量少服用那些所謂的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、保健品。
他建議考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。如果確需服用，要注意一個(gè)度的問題，不要濫用，要適可而止。
學(xué)生高考飲食必備 在高考期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。
補(bǔ)腦總動(dòng)員 補(bǔ)腦是件頭等大事。專家說，補(bǔ)腦并不能臨考前“抱佛腳”，合理調(diào)整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就夠了。
而且在考前，不要吃太多含糖的東西，否則只會(huì)適得其反。 考前飲食注意事項(xiàng)： 高考考前飲食五忌二宜 五忌： 1、考前食譜忌大變。
2、飲食最忌減主食。 3、吃雞忌吃皮。
4、咖啡會(huì)導(dǎo)致尿頻，高考切忌。 5、零食忌選堅(jiān)果類。
二宜： 1、每天宜吃2個(gè)水果。 2、厭食宜用“羊吃草”法。
考前飲食“三需”： 1、需多喝水 2、需多吃果蔬 3、需少食多餐 “高考菜譜”三大誤區(qū)： 誤區(qū)一：大魚大肉伺候 誤區(qū)二：食譜大變臉 誤區(qū)三：補(bǔ)品最營(yíng)養(yǎng) 過來人經(jīng)驗(yàn)：關(guān)鍵時(shí)刻不能心軟 小貼士 1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，應(yīng)吃含鉀量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一塊巧克力，這樣可增加熱量，有助于提高學(xué)生注意力、記憶力和加強(qiáng)興奮度。 2、考完一場(chǎng)試后，喝些鹽水，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)。
3、吃飯最好“少食多餐”，以清淡為主，不要吃得太飽，否則會(huì)使腦供血不足，容易造成疲勞。 4、飯后半小時(shí)應(yīng)該吃些水果，以補(bǔ)充鉀和鈉。
4.高考飲食注意什么
高考飲食應(yīng)富有營(yíng)養(yǎng)、清淡、易消化?？梢猿砸恍~、瘦豬肉、牛肉、牛奶、蛋、豆類及豆制品，以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；
新鮮蔬菜及水果含有較多維生素A和C及各種礦物質(zhì)，尤其是綠色、深綠色和紅色蔬菜營(yíng)養(yǎng)更佳；
維生素B1主要存在于種子胚芽及外層組織，如花生、豆類、全谷類等含量較高，可以多食用。
午點(diǎn)提供食品數(shù)量不宜過多，一般一杯牛奶和一只蛋糕（面包），或酸奶伴水果片（蘋果、香蕉、梨、獼猴桃等）加數(shù)塊餅干，或紅棗銀耳枸杞羹加一小碟核桃；
晚點(diǎn)一般安排在睡前0.5—1小時(shí)，可提供：芝麻及核桃糊、八寶粥、牛奶麥片、一小碗菜湯面或餛飩等；
多吃點(diǎn)香蕉，因?yàn)楹幸环N特殊的氨基酸，能夠減輕心理壓力，緩解疲勞。香蕉對(duì)手足干裂的治療也有輔助效果，令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。睡前吃香蕉，可以鎮(zhèn)靜神經(jīng)，有助睡眠。
5.高考期間的飲食應(yīng)注意些什么?
提醒考生：午睡半小時(shí)
7日上午考完后，休息一會(huì)兒，吃午飯。午飯后不要馬上睡，稍微活動(dòng)活動(dòng)，散散步，聽聽音樂。午睡30到40分鐘即可。家長(zhǎng)一定要提醒考生，以免考試遲到。
注意3考生：考完別對(duì)題
考完就完，考一科少一科，不對(duì)題，不與同學(xué)討論答得對(duì)還是錯(cuò)。同學(xué)如果主動(dòng)跟你討論，也最好婉言謝絕，這樣對(duì)雙方穩(wěn)定情緒都有好處。
注意4考生：關(guān)注下一科
7日上午考試結(jié)束后，要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整考試對(duì)策和考試心態(tài)，以利于再戰(zhàn)?？嫉煤玫?，要防止驕傲自滿，不要以為“高考就這樣了，沒有什么了不起”，這樣會(huì)掉以輕心，影響到以后幾門考試?？嫉貌缓靡膊灰倚?，后頭還有好幾門呢，把后面幾門考好，比什么都重要。
那么，高考期間飲食有哪些注意事項(xiàng)呢？
高考這三天要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時(shí)，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進(jìn)食欲。
建議1：早餐一定要吃
應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會(huì)使大腦靈敏度降低，影響考試成績(jī)。早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。
建議2：午餐講究營(yíng)養(yǎng)
上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好準(zhǔn)備。午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。
建議3：晚餐吃八分飽
這與休息的時(shí)間無關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)，會(huì)明顯增加，會(huì)使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。
另外，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮榨果汁。不過冷飲不宜過多，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。
6.高考需要注意些什么飲食問題
高考期間考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑難當(dāng)，如果飲食不慎，不僅造成身體的不適和病痛發(fā)生，還影響考生的正常發(fā)揮。
所以要注意以下六不宜。 一不宜多吃冷食。
在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會(huì)加快蠕動(dòng)，縮短食物在小腸內(nèi)的停留時(shí)間，影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，體內(nèi)熱量不易散發(fā)，胃腸內(nèi)溫度較高，引起胃腸痙攣、胃痛和腹痛，特別是胃腸道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。
二飲食不宜太清淡。高考期間，要消耗大量體液，因此除補(bǔ)充足夠水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，還應(yīng)多食些富含蛋白質(zhì)的食品，如雞、魚、瘦肉等，要多補(bǔ)充鹽分，使肌體適應(yīng)炎熱活動(dòng)中的作息和考試。
三不宜用飲料代替白開水。汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，增加腎臟負(fù)擔(dān)。
過多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人產(chǎn)生困倦感，不利于考試的正常發(fā)揮。 四不宜吃剩飯剩菜。
剩飯剩菜很容易被細(xì)菌污染，最好不要讓考生吃，如吃也必須經(jīng)過高溫處理。 五不宜多吃涼拌菜。
做涼拌菜時(shí)，一定要洗凈，最好在開水中焯一下，用來切熟食的刀、板，要和切生食的分開。涼拌時(shí)，最好放點(diǎn)蒜泥和醋，不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病發(fā)生。
六不宜飲水過多。高考期間，切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，尤其是在考試期間，更不要大量飲水，應(yīng)采取少量多飲的辦法來緩解口渴。
★云の春★ 回答時(shí)間 2008-04-17 10:21 檢舉 其他答案多吃素就可以了 北京2008 回答時(shí)間 2008-04-17 12:02 檢舉 沒必要太擔(dān)心 只要不吃辛辣的太多就行 象平常一樣 因?yàn)樗吘惯€是一個(gè)考試 你只要把平常的狀態(tài)完全發(fā)揮出來 相信就會(huì)取得滿意的成績(jī) 飲食不可忽視 但是也沒必要過于重視 平常吃啥 考試時(shí)就吃啥。
7.高考期間的飲食及其注意事項(xiàng)
我也高考過，現(xiàn)在成功上了大學(xué)，好棒，下面雖不是原創(chuàng)，不過我那個(gè)時(shí)候就是這樣做的，很不錯(cuò) 高考前，考生應(yīng)常吃具有高級(jí)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、能夠通過血腦屏障的三個(gè)因素的健腦促進(jìn)記憶的食物：魚、牛奶、酸奶、乳酪、豆?jié){、蔬菜（如胡蘿卜、菠菜、野菜等）、水果（如獼猴桃、李子、桔、橙、檸檬、柚、蘋果、香蕉、等）、雞蛋（包含蛋黃）、牛肉、海帶、黃花菜、香菇、豆類及豆制品等。
建議考生遵從一下四點(diǎn)建議1.時(shí)間調(diào)整在家復(fù)習(xí)時(shí)，要把就餐時(shí)間調(diào)整得和考試時(shí)間吻合。早餐要在考前一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食，半小時(shí)吃完后，可以讓考生轉(zhuǎn)移到考試狀態(tài)。
2.清淡為宜食物安排上，要變化烹調(diào)方法，糖醋、清蒸、滑炒等，但注意不要油膩，最好要清淡和色香味俱全。每餐突出一個(gè)主菜，有不同的口味，讓考生吃起來不會(huì)厭煩。
3.進(jìn)食次序就餐前喝少量的湯或者少量的白開水（太多會(huì)沖淡胃液），先吃新鮮的蔬菜，然后再吃主食和其他菜。這樣做，有利于考生從學(xué)習(xí)興奮狀態(tài)轉(zhuǎn)移到進(jìn)食的興奮狀態(tài)。
4.注意加餐 考生學(xué)習(xí)得比較晚，兩餐之間需要加餐。比如，中餐和晚餐之間加一點(diǎn)點(diǎn)心或水果，晚餐后到睡覺之間，喝一杯牛奶，吃點(diǎn)餅干、面包或者堅(jiān)果（核桃，有助于緩解便秘），時(shí)間長(zhǎng)的話還可以加點(diǎn)水果。
回答醫(yī)生： 宋偉婷 - 個(gè)體診所 - 向我咨詢 0 | 2009-05-05 11:23 投訴 一、保證足夠的食物總量。每人每天至少應(yīng)該攝入：主食（米、面）4 0 0 -6 0 0 克；蛋白質(zhì)3 5 -5 0 克；油類2 0克；新鮮水果和綠色蔬菜6 0 0 克以上。
食譜更注重色、香、味，避免高脂肪食物和高糖飲料。二、適當(dāng)補(bǔ)充健腦食物。
卵磷脂可延緩腦細(xì)胞的衰亡，考生應(yīng)多吃含豐富卵磷脂的蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、蝦和豆制品等食物。此外，核桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、紅棗也是補(bǔ)腦、健腦佳品。
三、多吃些綠色或橙黃色的蔬菜、水果。這些食物含有多種與人體生理代謝有關(guān)的維生素，其中維生素B1 與大腦能量代謝有關(guān)；維生素C 可增強(qiáng)人體的抵抗力，減輕疲勞；維生素A 則與視力有關(guān)。
此外，蔬菜和水果中還含有大量的纖維素，可促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，防止因緊張的腦力勞動(dòng)而產(chǎn)生便秘。 四、對(duì)癥食療。
夏季考試，氣候炎熱。多喝綠豆湯可清熱解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性飲料可開胃健脾。
天熱出汗時(shí)，要注意多攝入些鹽。有的考生考試前心情緊張，晚上失眠，可用適量的蓮子、桂圓和百合煎成湯，加糖飲用，有益智寧心的作用。
注意飲食是一方面，高考前孩子心理壓力大，包括自己、家長(zhǎng)、學(xué)校和社會(huì)壓力，所以家長(zhǎng)一定要注意，避免給孩子施壓，適當(dāng)讓孩子放松，這樣更有助于臨場(chǎng)發(fā)揮。再就是飲食不要太單調(diào)太死板，多變換花樣，這樣有助于調(diào)動(dòng)孩子的食欲回答醫(yī)生： 翁愛花 - - 向我咨詢 1432 | 2009-05-05 11:37 投訴 一年一度的高考即將來臨。
考試前夕，考生的學(xué)習(xí)壓力大，作業(yè)多。合理的膳食安排和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)配對(duì)于考生順利完成考試有一定的輔助作用。
一般來說，考生一天的膳食應(yīng)吃主食（米、面）400—600克，一個(gè)雞蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是說，每天需攝入熱量2600千卡，早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。
大腦的活動(dòng)越頻繁，需要的能量就越多。因此，為了提高復(fù)習(xí)的效果，考生應(yīng)保證每天進(jìn)食足量主食（糧谷類食物）。
同時(shí)多吃增強(qiáng)大腦的記憶力的食物，如雞蛋、瘦肉、豬肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。另外，每日多吃蔬菜、水果，從中補(bǔ)充維生素C、維生素B1、維生素B6，增強(qiáng)抵抗力，減輕疲勞，防止因?qū)W習(xí)過度緊張而引起便秘。
六、七月份，天氣炎熱，考生宜補(bǔ)充水份，喝淡鹽水、綠豆湯、酸梅或桔子汁等。 早餐是一天中最重要的一餐，應(yīng)當(dāng)吃好，基本原則是清淡、易消化。
可選擇含糖、碳水化合物和蛋白質(zhì)較多的食物，比如：稀飯、饅頭、包子、綠豆粥、牛奶、雞蛋等，條件允許的情況下還可以適當(dāng)吃一些蔬菜和水果。 中餐晚餐只要七八成飽 中餐和晚餐每餐吃個(gè)七八成飽就可以了，這樣可以避免消化道負(fù)擔(dān)加重分流體內(nèi)血液，以保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。
加餐的量為正餐1/3 學(xué)生如果晚上學(xué)習(xí)得比較晚，也有必要加餐，加餐時(shí)間最好是睡前一兩小時(shí)左右，加餐的量只能是正餐的1/3左右，具體可以吃清淡、易于消化的食品，比如牛奶、果汁加餅干等等。 有些家長(zhǎng)總喜歡按照“狀元食譜”來給考生提供食物，覺得孩子只要按食譜吃就可以成“狀元”。
對(duì)此，唐大寒覺得很不妥，像有的考生不喜歡吃豬肝，但很多“狀元食譜”里都有豬肝，強(qiáng)迫他們吃自己不喜歡吃的東西容易引起考生的逆反心理。 面對(duì)高考，考生難免精神緊張，加上天氣日漸炎熱，常?？赡艹霈F(xiàn)厭食情緒。
唐大寒說，這時(shí)候家長(zhǎng)一定要盡可能地給他們減壓，尤其不要在飯桌上談?wù)摳呖嫉脑掝}，以免增加考生的心理負(fù)擔(dān)。 其次，當(dāng)考生出現(xiàn)厭食情緒的時(shí)候，可以通過增加開胃食物的方法來引導(dǎo)考生進(jìn)食。
家長(zhǎng)可選擇孩子平時(shí)愛吃的食物，以增加其食欲，像剁辣椒、豆豉辣椒或者辣椒蘿卜等，但食用這些東西的時(shí)候切記要注意衛(wèi)生。 合理的膳食安排和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)配對(duì)于考生順利完成考試有一定的輔助作用。
一般來說，考生一天。
8.高考期間的飲食應(yīng)該注意什么 高考期間的食譜有哪些
高考期間可以吃什么？1.維生素B、抗氧化劑、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪將有利于提升能量，免疫系統(tǒng)的健康狀況和注意力集中。
香蕉、杏仁和天然花生醬中含有維生素B，水果和蔬菜類以及適量的黑巧克力、綠茶可以為人體提供抗氧化劑，金槍魚，三文魚，核桃含有Omega- 3脂肪酸，都可以適量食用。2.復(fù)合糖（又名合成碳水化合物） 復(fù)合糖（又名合成碳水化合物）要比白砂糖和白面包更有利于長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)體力。
不妨試試谷物脆片或全谷類食品像燕麥片，豆類或紅薯以及糙米等食物。3.益智補(bǔ)腦、提高記憶力的食物 卷心菜：富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。
大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。鮮魚：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。
木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。杏：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶力。
4.抗疲勞的食物 蘑菇：吃200克蘑菇對(duì)身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。
胡蘿卜和甜菜：經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。
姜：生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強(qiáng)免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。
五谷雜糧：在夏季多吃五谷雜糧可以補(bǔ)充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。比如：蕎麥、玉米、山芋等。
可以緩解酸堿平衡失調(diào)、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治夏季犯困。毛豆：毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。
毛豆是尚未成熟的大豆，其營(yíng)養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長(zhǎng)中需要鐵，也儲(chǔ)存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補(bǔ)充鐵，預(yù)防貧血非常好的食物來源。
此外，毛豆中鈣的含量也很高。含鉀食物：新鮮蔬菜中，菌類（如口蘑、鮮蘑等）、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。
在水果中，香蕉的鉀含量最高。此外，現(xiàn)在時(shí)令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。
海產(chǎn)品也是補(bǔ)鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。在夏天，還可適量吃些堅(jiān)果，如花生、核桃、開心果等，來補(bǔ)充流失的鉀。
當(dāng)然，也可多喝些綠豆湯，一來防暑降溫，二來可以補(bǔ)充鉀元素。此外，人體在大量出汗后，也可補(bǔ)充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過量的白開水或糖水，防止血鉀過分降低。
高考期間不宜吃什么？1.高考期間不宜吃冷飲雪糕 有的考生趕路熱了，在考場(chǎng)附近，買支雪糕降降溫，因?yàn)楸緛砭途o張、壓力大，再趕上夏天，身體里熱得像團(tuán)火，吃一根雪糕雖然降溫了，但卻會(huì)引起胃腸的不適應(yīng)，出現(xiàn)胃腸疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷飲的衛(wèi)生不安全，或是質(zhì)量無法保證，那帶來的問題就會(huì)更大。
所以，高考這兩天，盡量不要吃雪糕冷飲等。2.高考期間不宜吃涼拌菜 高考期間，盡量不要給考生吃這些涼拌菜和鹵菜。
涼拌菜，首先在清洗環(huán)節(jié)，很可能會(huì)洗不干凈，有細(xì)菌或病菌殘留；第二，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起沖突，即使不沖突，也可能會(huì)因?yàn)樾l(wèi)生不安全出現(xiàn)各種問題。選擇在飯店用餐的家長(zhǎng)和考生，更要注意，一定不要吃熟食。
3.高考期間不宜吃利尿水果 現(xiàn)在正是西瓜和香瓜上市的季節(jié)，但是考生卻不宜多吃，因?yàn)檫@兩樣水果都是利尿的，吃完之后上廁所會(huì)比較頻繁，不僅影響了考生的思路，也耽誤了短暫的考試時(shí)間，而且，這兩樣吃不好，都容易引起腸胃不適，甚至是更嚴(yán)重的疾病，晚上吃了也容易上廁所，影響睡眠，所以建議家長(zhǎng)，不要給考生吃。4.高考期間不宜喝咖啡 一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時(shí)的食量。
考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)適得其反，影響睡眠質(zhì)量。特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。
高考食譜安排原則 早餐：最好的早餐，包含緩慢釋放的碳水化合物，比如全燕麥粥，全麥面包或低糖麥片，因?yàn)樗鼈兡芴峁┚徛尫诺哪芰?。添加蛋白質(zhì)食物，比如牛奶，酸奶或雞蛋，使你感到更持久的飽腹感。
考試當(dāng)天的目標(biāo)是包含一部分富含長(zhǎng)鏈Omega-3脂肪的食物，比如熏鯖魚，因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為具有促進(jìn)腦的性能。早餐要營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營(yíng)養(yǎng)。
體積小，熱量高；制備省時(shí)省力；盡量食用熱的早餐。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。
如果再加上一小把堅(jiān)果仁，就是優(yōu)質(zhì)的早餐了。這樣的早餐就適合于考生。
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9.高考期間的飲食應(yīng)注意什么
高考前飲食注意事項(xiàng)：
保持一貫吃法：考生考前飲食安排不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間，建議飲食量都不要比平時(shí)增加或減少太多，尤其高考期間飲食不要做太大的變動(dòng)，應(yīng)和平時(shí)保持一致。
考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。
多吃果蔬： 水果蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用。建議高考食譜中應(yīng)保證每天有2個(gè)水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時(shí)沒有常吃的習(xí)慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些。
考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。
一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時(shí)的食量?？忌记翱梢院纫恍┎杓翱Х?，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)適得其反，影響睡眠質(zhì)量
10.高考期間飲食規(guī)律及飲食禁忌
高考這三天要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時(shí)，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進(jìn)食欲。
高考期間正值夏季，氣候炎熱，出汗多不但損耗大量體液，還消耗體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是無機(jī)鹽類，如不及時(shí)補(bǔ)充，可發(fā)生體液失調(diào)；天熱也影響脾胃，如果再睡眠不足，會(huì)大大地減弱食欲。因此，在飲食上應(yīng)以清補(bǔ)、健脾、去暑為原則。
高考期間的飲食建議1：早餐一定要吃
高考期間應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會(huì)使大腦靈敏度降低，影響考試成績(jī)。早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。
高考期間的飲食建議2：午餐講究營(yíng)養(yǎng)
上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好準(zhǔn)備。午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。
高考期間的飲食建議3：晚餐吃八分飽
這與休息的時(shí)間無關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)，會(huì)明顯增加，會(huì)使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。
另外，高考期間，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮榨果汁。不過高考期間不要喝過多飲品，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。
高考期間飲食：如何補(bǔ)腦
高考期間補(bǔ)腦偏方之核桃中國(guó)人向來認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦佳品，隋唐時(shí)參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸，可以幫助腦部血液暢通。
高考期間補(bǔ)腦偏方之芝麻 芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇，它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能，還有暢通血液等功效。
高考期間補(bǔ)腦偏方之黃豆 黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂，即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。
高考期間補(bǔ)腦偏方之菠菜 菠菜含有一種十分重要的維生素：葉酸。
高考期間補(bǔ)腦偏方之香蕉 香蕉可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神穩(wěn)定，創(chuàng)造力提高。
高考期間補(bǔ)腦偏方之咖啡 咖啡因有助提神，刺激中樞神經(jīng)的活動(dòng)，令腦細(xì)胞變得活躍，提高思考力。
給個(gè)參考吧！高考期間只要吃的合胃口，不會(huì)引起疾病便可！另外聽醫(yī)生說，高考前半個(gè)小時(shí)吃一塊巧克力！因?yàn)榭荚嚂r(shí)大腦快速運(yùn)轉(zhuǎn)，極度消耗能量，巧克力屬于高能量的，剛好解決這個(gè)需要！我08年高考的時(shí)候就是采用的這個(gè)方法，結(jié)果就超長(zhǎng)發(fā)揮了！
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