食堂調研報告（通用）(教學(xué)調研報告（通用）)
食堂調研報告（通用）
食堂調研報告（通用6篇）
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告不再是罕見(jiàn)的東西，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，下面是小編精心整理的食堂調研報告（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。
食堂調研報告 篇1
一、調查背景
學(xué)校現有在校學(xué)生7000多人，到食堂就餐人次每天維持在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習狀況。然而，據調查情況所知，學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會(huì )影響到學(xué)校的正常運行。
為了過(guò)更好的了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現將我校食堂情況作如下調查。
二、調查內容：
（1）菜品方面：
①對于菜品價(jià)格，70%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認為葷菜的價(jià)格太高。
②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現菜品重復的現象。
③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有地方特色；菜色不好看。
（2）服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，60%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因，表現為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問(wèn)題。
（3）衛生方面：
關(guān)于食堂整體衛生滿(mǎn)意程度的調查顯示：50%的學(xué)生認為食堂衛生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿(mǎn)意，10%的學(xué)生認為很差。其中問(wèn)題有：
①食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。
②用餐間異味較濃。
③個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周?chē)h(huán)境衛生較差。
（4）餐卡方面：
在被調查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯卡的現象發(fā)生比例高；對充錢(qián)數的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。
三、調查總結：
在這一次調查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面，存在著(zhù)不容忽視的問(wèn)題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
1、以“城鄉環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內部和外部衛生，創(chuàng )造良好的就餐環(huán)境。
2、制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，直至開(kāi)除。
3、食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專(zhuān)人負責驗收。
4、根據學(xué)生的需求，適時(shí)調整相應的菜品價(jià)格和種類(lèi)。
5、停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
6、取消充卡最低限制，為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換。
食堂調研報告 篇2
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調查的時(shí)間為XX年10月11日到11月5日共計兩周時(shí)間。調查采用了問(wèn)卷調查、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)的形式，調查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個(gè)年級的同學(xué)所占比例基本持平，為25%左右。調查問(wèn)卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中大部分問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問(wèn)卷，回收四十八份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截了訪(fǎng)問(wèn)調查以及三天的實(shí)地觀(guān)察調查。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿(mǎn)意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本情況如下：
（一）對我校食堂基本滿(mǎn)意
在與同類(lèi)院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷和攔截了訪(fǎng)問(wèn)中對食堂滿(mǎn)意度的調查得出的結論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿(mǎn)意為30%，選擇滿(mǎn)意為20%。從整體上看絕大多數同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
（二）對食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿(mǎn)意居多
1、對食堂的飯菜不滿(mǎn)意，占到總調查人數的76.3%。不滿(mǎn)意原因有：有時(shí)吃到變質(zhì)食物，有5.1%；飯菜不熱，有15.4%；飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價(jià)格比較貴，有10.4%；飯菜量給的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。
2、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。根據調查有同學(xué)提到賣(mài)飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具（餐盤(pán)、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛生得不到及時(shí)的清掃等。
3、認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4、對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿(mǎn)。45.3%的受訪(fǎng)者對打飯工作人員的態(tài)度不滿(mǎn)意。20%的受訪(fǎng)者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪(fǎng)者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。
二、建議
根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
（一）大學(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣
大學(xué)生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺(jué)排隊，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊習慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì )、學(xué)管會(huì )、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì )自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
（二）食堂的服務(wù)人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
（三）加強對食堂的統一管理
這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學(xué)生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務(wù)員找錢(qián)的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛生問(wèn)題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng )造有利的環(huán)境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
（四）學(xué)校要加強監管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰，對先進(jìn)者給予表?yè)P和激勵。
（五）培養學(xué)生良好的飲食習慣，在學(xué)生當中提倡健康按時(shí)飲食
調查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì )只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì )影響我們一天精神狀態(tài)，長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前！
食堂調研報告 篇3
“民以食為天”，學(xué)校食堂作為學(xué)校的一個(gè)重要組成部分，擔負著(zhù)后勤保障，服務(wù)師生的重要任務(wù)，學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費群體，學(xué)校食堂工作，關(guān)系到師生員工的切身利益，關(guān)系到學(xué)生的衛生飲食安全問(wèn)題，關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展。因此，食堂工作，學(xué)生關(guān)心，家長(cháng)關(guān)心，社會(huì )關(guān)心，領(lǐng)導更關(guān)心，已成為學(xué)生與家長(cháng)關(guān)心的熱點(diǎn)。特別是近幾年來(lái)，我市農村學(xué)校布局調整逐步到位，學(xué)生的寄宿數量迅速上升，在校用餐的學(xué)生顯著(zhù)增多，學(xué)校食堂的數量和規模逐步擴大。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的建立，學(xué)校食堂也成了社會(huì )上一些食品經(jīng)營(yíng)者競爭的場(chǎng)所。食堂工作在整個(gè)學(xué)校工作的重要性也隨之增強。針對全市學(xué)校食堂的現狀，教育局關(guān)工委成立了學(xué)校食堂調研小組，各校關(guān)工委常務(wù)副主任帶領(lǐng)委員深入學(xué)校食堂進(jìn)行了調研。調研小組通過(guò)聽(tīng)介紹、查資料、看現場(chǎng)、個(gè)別訪(fǎng)問(wèn)，問(wèn)卷調查和分析研究等方法，對食堂情況作了全面的調查研究。
一、基本情況
據統計，全市中小學(xué)含幼兒園共有食堂112個(gè)，其中千人以上的學(xué)校食堂有20家，2000人以上的食堂有6家，4000人以上的食堂有2家；全市學(xué)校聘用從事飲食服務(wù)的員工1700多人，用餐學(xué)生達6.5萬(wàn)多人，占學(xué)生總數的83.5%；學(xué)校食堂從業(yè)人員中有健康合格證的1680人，占全體人員的98.8%。學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)方式主要有兩種，一種是學(xué)校自辦，一種是承包制。自辦的有95家，承包的有17家。學(xué)校食堂根據規模的大小，贏(yíng)利多少各不相同，絕大部分學(xué)校的老師用餐得到補償或減免，每年還有一定利潤上交，多的達到幾十萬(wàn)。學(xué)校食堂的基本設施，通過(guò)這幾年的不斷升級改造，已基本達到了要求，做到設備齊全，規章制度健全，運作正常，安全衛生狀況良好，有33家食堂獲得鎮江市A級食堂，66家獲得鎮江市B級食堂，4家獲得鎮江市C級食堂，目前還有4家沒(méi)有等級，學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意率在95%以上。
二、領(lǐng)導重視
教育局高度重視學(xué)校食堂建設，通過(guò)發(fā)文件，開(kāi)會(huì )，檢查等多種形式，反復向學(xué)校領(lǐng)導交代學(xué)校食堂工作的重要性，要求學(xué)校把食堂工作列入學(xué)校工作的重要議程，市教育部門(mén)意識清醒，態(tài)度堅決，教育局由一名分管副局長(cháng)親自抓食堂工作，發(fā)展財務(wù)科具體負責學(xué)校的食堂管理工作，學(xué)校由一名分管副校長(cháng)親自抓食堂工作，總務(wù)處具體負責。在人力、物力、財力上，教育局加大投入力度，在制度管理上，嚴格規范程序，提升學(xué)校食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，有力地保障了學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展。
加快學(xué)校食堂建設，提高食堂硬件設施，是一項十分重要的工作，也是辦好食堂的一項重要保證，教育局一是對食堂的場(chǎng)地和建筑進(jìn)行規劃，要求位置合理，既方便師生就餐，又防止食堂的噪聲煙氣污染環(huán)境，要求面積適當，堅固耐用。二是對食堂的內部功能定位進(jìn)行科學(xué)合理的劃分，按照操作流程對食堂儲藏間、清洗間、配料間、烹飪間嚴格定位區分。三是對食堂的內部設施進(jìn)行更新。配備冰柜，冰箱，不銹鋼餐具，廚房、灶具、紗門(mén)、紗窗安裝到位。全市學(xué)校食堂近幾年都進(jìn)行了維修或升級改造，投入資金超過(guò)3000萬(wàn)元，百分之五十的學(xué)校對食堂進(jìn)行擴建，百分之四十的學(xué)校興建了高標準的師生餐廳。實(shí)驗小學(xué)06年對食堂進(jìn)行改造施工，共投入資金45萬(wàn)元，設施設備投入資金25萬(wàn)元，使學(xué)校食堂的硬件條件上了一個(gè)新臺階。
對于自辦食堂和承包食堂，教育局都提出了明確的要求，自辦食堂必須選擇一批有事業(yè)心，有責任心，工作主動(dòng)，精明強干，吃苦耐勞的同志參加，總務(wù)處主任或副主任要親自?huà)鞄洝３邪程镁捎谜袠烁偁幍姆椒ǎx擇那些信譽(yù)度高，有誠心、人品好、價(jià)格合理的承包商，承包協(xié)議中要突出服務(wù)師生的理念，要把服務(wù)師生放在第一位。同時(shí)學(xué)校應成立監督領(lǐng)導小組，負責督查食堂的服務(wù)、衛生、價(jià)格、管理等情況，起到食堂的保障作用。城區學(xué)校如丹中、呂叔湘中學(xué)、五中、六中、、職教中心的食堂均采用承包制，并且由2—3人分別承包，形成相互競爭的態(tài)勢，讓幾個(gè)食堂比服務(wù)態(tài)度，比伙食質(zhì)量，比菜肴價(jià)格，讓學(xué)生來(lái)選擇食堂，收到了較好的效果。實(shí)驗學(xué)校與華南學(xué)校，就餐人數達到2000多人和4000多人，仍然采用學(xué)校自辦的辦法，學(xué)校組織了一個(gè)強而有力的食堂管理領(lǐng)導班子，一切為師生著(zhù)想，盡量減少利潤，更好地服務(wù)于廣大師生。
三、經(jīng)營(yíng)情況
學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)主要有兩種形式，自辦與承包。
（一）自辦食堂：以學(xué)校行政的名義參與食堂的整個(gè)管理，主要有老師參與管理，總務(wù)處副主任負責全面工作兼司務(wù)長(cháng)，教師人數不夠，也招聘少量的臨時(shí)工，一般廚師都是聘請專(zhuān)職廚師掌勺。學(xué)校伙食標準大致分城鄉兩種，城區學(xué)校每人每學(xué)期600元—700元左右，平均每天中餐7元左右，住宿生每人每天伙食費15元。農村學(xué)校每人每學(xué)期400元左右，平均每天中餐5元，學(xué)生每月帶米15—20斤。住宿生每人每天伙食費10—12元，每月學(xué)生帶米15—20斤，臨時(shí)工工資，水電煤氣費，易耗餐飲具添置費等均在伙食中支出，老師免費用餐或補貼用餐，每年都能上繳一定利潤給學(xué)校，多的達幾十萬(wàn)元。
橫塘中學(xué)食堂處處為師生著(zhù)想，想盡辦法，不斷翻新伙食花樣，每年中考前一天晚上，食堂員工專(zhuān)門(mén)為學(xué)生包餛飩100多斤，讓學(xué)生有個(gè)好心情，安安穩穩迎中考，受到家長(cháng)們一致好評。六中專(zhuān)門(mén)為新疆班的學(xué)生新造一個(gè)食堂，完全按照清真的風(fēng)格為學(xué)生做飯，保證讓少數民族的學(xué)生在蘇南吃得好，生活愉快，學(xué)習快樂(lè )。
（二）承包食堂：學(xué)校食堂由承包人員負全責，獨立核算，自負盈虧。承包者聘用有國家廚師資格的廚師和臨時(shí)工多名參加食堂的各項工作，學(xué)校有專(zhuān)人負責督查，不定期的抽查菜肴的質(zhì)量和價(jià)格，定期召集學(xué)生問(wèn)卷調查，了解學(xué)生對食堂的用餐意見(jiàn)，即時(shí)向承包者提出，要求能盡快改正。食堂除基礎設施，設備和大型維修由學(xué)校投資外，人員工資，易耗餐飲具，水電煤炭費等由承包人支出。每年上繳學(xué)校一定的經(jīng)費，各校情況各不相同，市區大學(xué)校一般均采用承包制，并且同時(shí)有2—3人分別承包，形成競爭機制，相互促進(jìn)，共同提高。五中的領(lǐng)導十分關(guān)心承包食堂的運作情況，經(jīng)常到食堂與學(xué)生共同用餐，聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)，然后及時(shí)反饋給承包者，讓承包人不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
（三）制度建設
全市各校均已建立了全方位，系列化的規章制度，對食堂進(jìn)行精細化管理。目前都有《文明食堂標準》、《衛生考核標準》以及應知應會(huì )培訓考核，衛生管理，食堂采購，餐飲具消毒，食品粗加工，配菜衛生，食堂倉儲保管，個(gè)人衛生，燒煮烹調，用餐等多種制度，做到工作有章可循，工作人員能認真貫徹執行。
（四）運作情況
1、食堂安全衛生有保障。市教育局發(fā)財科聯(lián)合市衛生監督所，對各校食堂都提出明確要求，并逐校考核檢查，做到嚴把貨源進(jìn)口關(guān)，所有供貨單位必須具備有效營(yíng)業(yè)執照，食品衛生許可證，個(gè)人健康證，并簽訂協(xié)議書(shū)，每次進(jìn)貨均需索取相關(guān)證明，食堂設有專(zhuān)用庫房，各種食品分室、分類(lèi)、分架存放，嚴格執行操作規范。
2、重視環(huán)境衛生和個(gè)人衛生。能按食堂環(huán)境衛生的有關(guān)規定，做到廚房、餐廳環(huán)境整潔；餐具能按“一洗、二沖、三消毒”要求執行；餐后對餐廳及時(shí)清理、擦抹、打掃；每周大掃除一次，使食堂環(huán)境衛生工作常態(tài)化。所有上崗工作人員每年體檢，持證上崗。云陽(yáng)學(xué)校每學(xué)期對從業(yè)人員進(jìn)行1—2次培訓和測試，對食堂要求“三清一靜”，并建立了考核獎勵制度。
3、不斷提高服務(wù)質(zhì)量。各校食堂都注重精心安排菜譜，做到葷素搭配，營(yíng)養合理。自辦食堂的學(xué)校每周都將一周的菜譜公布出來(lái)，基本做到每天不一樣，早點(diǎn)做到品種多樣，晚餐主食也經(jīng)常變換。同時(shí)要求承包食堂每天的菜譜要多種多樣供學(xué)生選擇，根據不同季節，供應學(xué)生喜歡吃的菜肴，讓學(xué)生們吃得滿(mǎn)意。
4、建立長(cháng)效監督檢查機制。
一是每年教育局配合衛生監督所對全市學(xué)校食堂進(jìn)行一次普查，根據有關(guān)衛生部門(mén)的要求，提出整改意見(jiàn)，限期糾正；二是各校衛生管理人員每天對食堂進(jìn)行檢查，對每天采購的食品進(jìn)行質(zhì)量檢查，查驗證明；三是每月由分管校長(cháng)不定期對食堂進(jìn)行抽查，在各種檢查中，發(fā)現問(wèn)題隨時(shí)指出立即整改。
四、存在問(wèn)題
1、全市學(xué)校食堂發(fā)展不平衡，絕大部學(xué)校食堂通過(guò)近幾年的升級改造，硬件條件已完全符合上級有關(guān)部門(mén)的要求，但還有一部分學(xué)校食堂的硬件有缺陷。食堂面積太小，少部分學(xué)校食堂沒(méi)有學(xué)生用餐的地方；個(gè)別學(xué)校的鍋爐老化，急需更換；部分學(xué)校食堂內的布局不合理，至今還存在4所C級食堂，以及4所未評級的食堂。
2、缺少專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，飯菜質(zhì)量難以提高。絕大部分學(xué)校食堂廚師達不到等級廚師標準，無(wú)營(yíng)養師，點(diǎn)心師，難以進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量，據問(wèn)卷調查，有51%的學(xué)生認為口味一般，20%的學(xué)生飯菜只吃掉一大半。
3、學(xué)校食堂內部管理還存在管理不到位的現象，規章制度雖已建立，但執行中還不能?chē)栏駡绦校绮淮骺谡趾凸ぷ髅钡牟坏蒙蠉彛讣组L(cháng)的人員不得上崗等等，都存在一定的問(wèn)題。
4、承包食堂還存在著(zhù)過(guò)多追求利潤，服務(wù)質(zhì)量低劣，飯菜質(zhì)次價(jià)高，師生怨聲較多的現象，自辦食堂存在教師用餐明確好于學(xué)生，學(xué)生不滿(mǎn)意的現象，個(gè)別學(xué)校食堂的衛生狀況不佳，安全隱患潛伏，給師生身體健康帶來(lái)影響，都會(huì )給學(xué)校的教育教學(xué)工作帶來(lái)負面影響。
五、幾點(diǎn)建議
（一）鑒于學(xué)校食堂在學(xué)校工作的重要地位，辦好食堂應是學(xué)校領(lǐng)導引起高度重視的課題，作為上級教育行政主管部門(mén)，要擔負起辦好義務(wù)教育階段學(xué)校食堂的領(lǐng)導責任。目前，中小學(xué)食堂無(wú)論是承包，還是自辦都屬“盈利型”食堂，食堂要開(kāi)支員工工資，還要取得一定的利潤，義務(wù)教育階段的學(xué)校都把它作為一個(gè)創(chuàng )收的主要來(lái)源。這樣既增加了家長(cháng)負擔，又影響了伙食的數量和質(zhì)量，造成學(xué)生不滿(mǎn)意的現象。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應該一律自辦，以有利于學(xué)生健康成長(cháng)為宗旨，全面搞好安全衛生服務(wù)工作，辦成獨立核算，略有盈余的'“服務(wù)型”食堂，非義務(wù)教育階段的學(xué)校，由于辦學(xué)規模較大，學(xué)生人數多，難于自辦，在承包過(guò)程中，要堅持公開(kāi)招標的辦法，讓能為師生服務(wù)，具有食堂管理能力和管理資質(zhì)的承包者參加，學(xué)生人數超過(guò)2000人，要有2人以上來(lái)承包。
1、制訂規范，分類(lèi)指導，建議省教育廳會(huì )同有關(guān)部門(mén)對不同類(lèi)別，規模學(xué)校的食堂，制定統一規范，各市縣進(jìn)一步細化，作為食堂建設的標準。
2、撥專(zhuān)款，限期整改，教育行政主管部門(mén)，在年度財務(wù)總預算中要設立食堂建設專(zhuān)項資金，對硬件不達標的食堂進(jìn)行維修，改擴建、新建，按規范要求配發(fā)既安全衛生又環(huán)保節能的主要設備。在5—8年內使所有食堂都達到A級標準。
3、核定編制，財務(wù)審計。上級教育行政部門(mén)，要核定各校食堂人員編制數，關(guān)鍵技術(shù)崗位的職工納入全民事業(yè)職工編制，由市教育局統一招聘分配，一般崗位核定人數，由學(xué)校按統一要求招聘臨時(shí)工。所有食堂正式從業(yè)人員工資福利由財政負擔，全市要統一學(xué)校食堂收費標準和經(jīng)費開(kāi)支科目。定期組織財務(wù)審計。
4、多措并舉，充實(shí)人才。食堂專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員嚴重缺乏是普遍現象，應引起足夠重視。要逐步為每所學(xué)校配備合格的司務(wù)長(cháng)、等級廚師、營(yíng)養師、司爐工等關(guān)鍵崗位專(zhuān)業(yè)人員。專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員可從學(xué)校富裕人員中選調培訓（保留教師資格），可向社會(huì )公開(kāi)招聘，還可以從大專(zhuān)院校，職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生中招聘錄用。
（二）要督促學(xué)校認真履行管理食堂的具體責任，切實(shí)加強管理，不斷改善條件，改進(jìn)工作，辦家長(cháng)、學(xué)生滿(mǎn)意的食堂。
1、對目前食堂還處在C級和沒(méi)有等級的學(xué)校，要根據學(xué)校食堂的現狀，學(xué)生人數的變化和今后學(xué)校的去向盡快拿出改造的方案，如學(xué)校仍然保留，學(xué)生人數不少，那要抓緊時(shí)間，該改建或擴建的，限期達到標準。
2、如提檔升級不能實(shí)現，要局部維修，添置食堂急需的設備，對已將過(guò)期的鍋爐要立即更換。
3、建議學(xué)校利用家長(cháng)學(xué)校，家長(cháng)會(huì )，健康教育課，班會(huì )等形式，對家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行飲食、營(yíng)養與健康的教育，改變學(xué)生普遍存在的挑食、偏食、喜吃不利健康食品的不良飲食習慣。
4、建議學(xué)校要加強對食堂工作人員的培訓、管理。對現有的廚師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，可分批將廚師送到廚師培訓有關(guān)學(xué)校進(jìn)行短期培訓，提高他們的烹飪技術(shù)，對一般從業(yè)人員要強化個(gè)人衛生習慣，服務(wù)態(tài)度的教育。
5、建議學(xué)校要充分發(fā)揮學(xué)生會(huì )的作用，讓學(xué)生會(huì )的代表參與食堂管理工作。讓學(xué)生既了解食堂的運作情況，又清楚市場(chǎng)蔬菜、豬肉的價(jià)格。對伙食的定價(jià)有個(gè)感性認識。這樣既起到督促檢查的作用，也讓學(xué)生吃得放心，吃得滿(mǎn)意。
6、建議學(xué)校要定期公布食堂帳目，征求師生意見(jiàn)，每學(xué)期對食堂進(jìn)行審計，并將審計結果向教代會(huì )通報。
食堂調研報告 篇4
摘要：
學(xué)生是祖國的花朵，社會(huì )的未來(lái)，學(xué)生的身體健康牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)個(gè)家庭的心，而學(xué)校食堂的食物安全狀況更是直接關(guān)系到每個(gè)學(xué)生的身體健康與學(xué)校的穩定發(fā)展。學(xué)校食堂一旦發(fā)生食物安全事故，輕者影響學(xué)生的學(xué)習，家長(cháng)的工作，重者則會(huì )影響到國家的穩定，社會(huì )的和諧。俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，因此，食物安全是全人類(lèi)共同關(guān)心的問(wèn)題。所以鐵東區衛生防疫站于2014年5月，對鐵東區中小學(xué)校的食堂進(jìn)行了調研。現將調研情況報告如下：
關(guān)鍵詞：
調研報告基本情況主要問(wèn)題
1、中、小學(xué)校的基本情況
鐵東區教育局下屬共有中小學(xué)校36所，其中小學(xué)23所，中學(xué)13所，共有學(xué)校食堂36所，調研發(fā)現，近年來(lái)由于各級領(lǐng)導的重視，區教育局對學(xué)校食堂投入的不斷增加，以及多次開(kāi)展的食物安全整頓和學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作，使得鐵東區的絕大多數學(xué)校食堂食物安全狀況得到持續好轉，無(wú)論是從硬件設施方面，還是從軟件管理方面均比幾年前有較大幅度的提高。但是由于資金有限，以及其它多種因素，使得學(xué)校食堂不能全部得到改善，還有部分學(xué)校食堂基礎衛生設施建設還比較薄弱，食堂面積不足，布局及工藝流程不合理；還有個(gè)別食堂，由于管理不規范、不科學(xué)，人員素質(zhì)較差等等，致使學(xué)校食堂食物安全狀況仍存在一定的安全隱患，需進(jìn)一步改進(jìn)。
2、目前學(xué)校食堂食物安全工作存在的主要問(wèn)題
2.1食堂基礎設施不完善，食物安全狀況仍存在一定的安全隱患
經(jīng)過(guò)調研發(fā)現，鐵東區的中小學(xué)校食堂建設雖然已取得一定進(jìn)展，但仍存在一些不容忽視、亟待解決的問(wèn)題。主要是衛生設施硬件不“硬”，基礎設施不全，除部分學(xué)校食堂配有學(xué)生餐廳外，絕大多數學(xué)生食堂均沒(méi)有餐廳，學(xué)生需要在教室用餐，這樣又增加了飯菜在運送過(guò)程中保溫、存貯不當而受到污染的安全隱患；另外還有很多學(xué)校食堂，雖然各功能間比較齊全，但由于食堂的總面積不足（人均約0.8平），致使各功能間的面積均較小，根本不能滿(mǎn)足正常的加工操作的需要，這樣就不得不違規操作，經(jīng)常有各功能間之間混用的現象，這樣又增加了食物受到污染的安全隱患；還有的學(xué)校食堂，由于建設比較早，多來(lái)年一直沒(méi)有再投入使得食堂的布局及工藝流程不合理，衛生設施設備陳舊或數量不足，不能充分發(fā)揮其作用，這也是不可忽視的食物安全隱患。
2.2食堂管理制度不健全，食物安全隱患大
調研中發(fā)現，有個(gè)別學(xué)校食堂管理制度不健全，也有部分學(xué)校雖然建立了管理制度，但形同虛設，根本沒(méi)有按照管理制度去很好地執行。具體表現為購銷(xiāo)臺賬不完善，不能及時(shí)、全面對購進(jìn)及銷(xiāo)售的食物進(jìn)行登記；食物原料的索證索票不齊全，雖然目前鐵東區中小學(xué)校食堂的食物原料采購，全部是由區教育局統一招標配送，但由于供貨商不愿積極配合，有些管理人員也不太重視索證索票工作，使得食堂的索證索票工作一直做得不好；食物留樣工作也欠規范，有的數量不足，有的時(shí)留時(shí)不留；學(xué)生使用的餐具也不能完全達到消毒的效果；日常的加工操作不規范，不能完全按照《餐飲服務(wù)食物安全管理辦法》去做，這些情況均表明學(xué)校食堂的管理仍存在一定的漏洞。
2.3從業(yè)人員衛生安全意識不高，專(zhuān)業(yè)知識匱乏
調研中發(fā)現，許多學(xué)校食堂的從業(yè)人員沒(méi)有得到很好的培訓，衛生意識較差，專(zhuān)業(yè)知識匱乏，在日常的操作過(guò)程中不能完全按照操作規范去做，怎么方便怎么干，沒(méi)有養成良好的衛生習慣；還有一些從業(yè)人員對食物安全知識知知甚少，這主要是由于食堂從業(yè)人員的流動(dòng)性大，經(jīng)常是來(lái)了一批新人，沒(méi)干幾個(gè)月，還沒(méi)等養成良好習慣，就又換了一批新人，致使從業(yè)人員素質(zhì)較低；還有極個(gè)別的人員，崗前沒(méi)有參加健康體檢，存在先上車(chē)后補票現象。也有的從業(yè)人員雖然參加過(guò)培訓，但對他們自身來(lái)說(shuō)，都是流于形式，培訓結束一切照舊，因此從業(yè)人員的食物安全意識亟待提高。
2.4監管力量不足，工作中存在一定困難
多年來(lái)，由于衛生監督執法人員少，只有2—3人，要承擔全區所有中小學(xué)校及托幼機構的食物、公共場(chǎng)所、飲用水、學(xué)校和傳染病防治衛生監督管理工作，以及各種大型會(huì )議、活動(dòng)、重要接待等，同時(shí)還要代管高新區的相關(guān)工作，工作量很大，加之近幾年全國食物安全問(wèn)題較多，專(zhuān)項整治工作難度大，從不同層面和層次上說(shuō)，衛生監督力量比較薄弱，有待進(jìn)一步加強。
3、整改意見(jiàn)和建議
學(xué)校食堂食物安全，關(guān)系到廣大學(xué)生身體健康和飲食安全，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定。因此加強學(xué)校食物安全管理，預防和控制食物安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本、構建和諧社會(huì )的必然要求，是保障學(xué)校教育教學(xué)工作的客觀(guān)要求。為了加強學(xué)校食堂食物安全監管，進(jìn)一步消除食物安全隱患，有效預防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，針對鐵東區學(xué)校食堂的基本情況和存在的問(wèn)題，提出如下建議。
3.1加強領(lǐng)導，提高認識，逐步完善學(xué)校食堂基礎設施
各級政府要充分認識學(xué)校食物安全的重要性和緊迫性，將學(xué)校食堂建設作為學(xué)校教育教學(xué)不可分割的系統工作，加大對學(xué)校食堂硬件設施設備的投入，確保學(xué)校食堂功能齊備、設施完善，從根本上改變學(xué)校食堂基礎設施落后的狀況；，建立健全學(xué)校食堂食物安全責任機制，依法加強督促檢查，嚴格獎懲。學(xué)校負責人不僅要講教學(xué)，還要從思想和行動(dòng)上重視學(xué)校食堂食物安全工作。
3.2健全機制，完善管理，全面提升學(xué)校食堂管理水平
建立以學(xué)校主要領(lǐng)導為第一責任人制度，嚴格落實(shí)食物安全工作責任制。加強學(xué)校食堂內部管理，特別是在采購、儲存、加工、制作、消毒、保潔、留樣等環(huán)節必須按工藝流程管理到位，避免食物（原料）的交叉污染、腐敗變質(zhì)，防止食物中毒的發(fā)生。同時(shí)，在聘用人員時(shí)，學(xué)校應盡量保持從業(yè)人員的相對穩定。要加強業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能、食物安全常識和食物中毒預防及應急處理知識的培訓，進(jìn)一步提升從業(yè)人員素質(zhì)，完善從業(yè)人員健康檔案，嚴把從食物原料采購、加工制作到餐桌等環(huán)節的各個(gè)關(guān)口。嚴格執行索證索票制度，做到逆向可追溯。大力推動(dòng)學(xué)校食堂食物安全主體責任落實(shí)，監督其落實(shí)索證索票、人員培訓、健康管理、設備維護、餐具清洗消毒等制度，強化對重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節的管理。督促學(xué)校食堂定期認真開(kāi)展食物安全自查工作，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決。
3.3明確職責，加強監管，確保食堂衛生監管落到實(shí)處
學(xué)校要建立完善、科學(xué)的食堂食物安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學(xué)校食堂管理。食物安全各成員單位要通力協(xié)作，履行好各自職責，充實(shí)衛生監督隊伍力量，政府加大工作經(jīng)費投入，配備必要的食物監測設備，加強對學(xué)校食堂的日常監管，強化對學(xué)校食堂食物衛生監督量化分級管理制度落實(shí)，確保廣大師生的飲食衛生安全。
3.4加大宣傳，強化培訓，打造全社會(huì )關(guān)注學(xué)校食堂食物衛生工作的良好局面
相關(guān)部門(mén)要提高認識、相互配合，進(jìn)一步加大宣傳和培訓工作力度，采取集中培訓和開(kāi)展講座相結合的方式宣傳普及食物安全相關(guān)法律法規，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食物安全意識。在學(xué)生及家長(cháng)中定期開(kāi)展食物安全知識講座，學(xué)習食物安全基本常識，使學(xué)生養成衛生、科學(xué)、健康、安全的膳食習慣，進(jìn)一步提高學(xué)生食物安全防范意識，增強辨別假冒偽劣食物的自我保護能力，監督部門(mén)加大監管力度，為全區廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全放心的進(jìn)餐環(huán)境。
食堂調研報告 篇5
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到黨和政府以及社會(huì )各界的重視，尤其是學(xué)校食品安全工作，教育部門(mén)出臺多項措施，加大對學(xué)校食堂的改造和投入，全市食品藥品監管系統一直以來(lái)將學(xué)校食品安全監管工作作為食品安全監管工作的重中之重，每年對學(xué)校都要開(kāi)展2次以上專(zhuān)項檢查，并通過(guò)推動(dòng)“明廚亮灶”工程、校園食品安全責任保險、建立快檢室、簽訂目標責任書(shū)等多項措施，促進(jìn)學(xué)校食堂的硬軟件條件得到了大幅提高，學(xué)生就餐條件得到明顯改善，食堂食品安全工作成績(jì)有目共睹。
今年以來(lái)，市食品藥品監督管理局組織相關(guān)人員，通過(guò)實(shí)地查看、隨機詢(xún)問(wèn)、聽(tīng)取匯報等形式對市內學(xué)校食堂進(jìn)行了專(zhuān)題調研，現就調研情況分析如下。
一、基本情況
全市有各級各類(lèi)學(xué)校食堂836家，其中，托幼機構食堂326家，義務(wù)教育階段學(xué)校食堂466家，高中學(xué)校食堂41家，大中專(zhuān)院校食堂3家，在校學(xué)生387945人，就餐人數約28萬(wàn)人。
二、學(xué)校食堂風(fēng)險隱患分析
（一）基礎設備設施不完善。一是學(xué)校食堂硬件投入不足。中心城區中小學(xué)和規模較大的民辦學(xué)校食堂基礎設施建設相對較為完備，但是農村學(xué)校民辦幼兒園食堂條件普遍簡(jiǎn)陋，餐廚面積狹小，房屋破舊，排煙、排氣、排水等設施和防鼠、防蠅、防塵等“三防”設施不到位。二是食堂布局不合理。部分學(xué)校食堂沒(méi)有按照標準化設計，布局設置未經(jīng)相關(guān)職能部門(mén)審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。三是設備普遍落后。部分學(xué)校食堂沒(méi)有配置基本的餐具消毒設備，即使配有簡(jiǎn)單的消毒柜，也是為應付檢查，平時(shí)基本不開(kāi)啟使用。有的學(xué)校甚至未購置留樣柜，工藝流程也不合理，生熟混雜，冷熱不分，存在較大食品安全隱患。
（二）主體責任落實(shí)不到位。部分學(xué)校主體責任意識淡薄，對食品安全重視不夠，食堂的從業(yè)人員食品安全知識培訓流于形式，甚至沒(méi)有進(jìn)行崗前培訓，隨機抽查時(shí)部分食堂從業(yè)人員對食品安全知識一問(wèn)三不知，食品安全意識亟待提高。還有一些從業(yè)人員流動(dòng)性大，崗前沒(méi)有參加健康體檢，存在先上車(chē)后補票的現象。部分學(xué)校仍存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象，還有部分學(xué)校食堂對外承包經(jīng)營(yíng)，有的甚至層層轉包，存在諸多的弊端，增加了食品安全風(fēng)險隱患。
（三）學(xué)校管理機制不健全。學(xué)校食堂管理制度不健全，有的甚至沒(méi)有建立相關(guān)制度，有的雖然建立了制度，但也未按規定很好地執行。具體表現為進(jìn)貨臺賬不完善，不能夠及時(shí)、全面對購進(jìn)食品及原料進(jìn)行登記；食品留樣工作也欠規范；食堂供學(xué)生使用的餐具消毒未完全按照“一清、二洗、三消毒、四保潔”規定執行。這些情況表明學(xué)校食堂管理仍存在漏洞，存在著(zhù)許多食品安全隱患。
（四）基層監管能力受限。一是監管力量不足。目前，雖然建有鄉鎮、街道或片區食品藥品監管所，但監管人員嚴重不足，監管力量與監管的對象數量和頻次要求不匹配，存在可能因監管不到位被追責的風(fēng)險。二是監管能力不足。部分監管人員對食品安全知識、法律法規等掌握還尤顯不足，檢查力度不高，對食品安全監管究竟應該監管什么，怎樣監管認識模糊，處于被動(dòng)監管狀態(tài)，監管形式化。
三、措施和建議
（一）高度重視，完善基礎設施建設。政府及相關(guān)部門(mén)要充分認識學(xué)校食堂食品安全的重要性、緊迫性，應把學(xué)校食堂建設作為最基礎、最優(yōu)先的基礎設施建設項目，加大經(jīng)費投入，對學(xué)生食堂的基礎設施建設、大型設備購置及維修進(jìn)行必要的投入，全面實(shí)施“明廚亮灶”工程。同時(shí)，開(kāi)展學(xué)校食堂“升A滅C”行動(dòng)，有計劃、有步驟的改造陳舊的的食堂，及早實(shí)現“三化”（瓷化、鋼化、亮化），提升學(xué)校食堂的硬件水平。在新建、改建、擴建學(xué)校食堂時(shí)，主動(dòng)與食品藥品監督管理部門(mén)溝通，從而確保食堂功能齊備，布局合理、設施完善，從根本上改變學(xué)校食堂布局不合理的狀況。
（二）加強管理，落實(shí)學(xué)校主體責任。一是督促學(xué)校承擔主體責任，開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查和評價(jià)，按照新《食品安全法》的要求建立自查制度，定期對學(xué)校食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。二是強化食堂內部管理，嚴把食品及原料的采購關(guān)，加強食品加工過(guò)程控制，建立嚴格的食品留樣制度，嚴格落實(shí)保潔消毒制度，加強學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理。三是教體部門(mén)要切實(shí)強化學(xué)校食堂食品安全行政主管責任，加強學(xué)校食堂食品安全工作責任和目標考核，有效杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂對外承包。
（三）強化培訓，提高食品安全意識。一是加強對食品安全知識的宣傳，以“全國食品安全宣傳月”為契機，大力開(kāi)展食品安全知識“進(jìn)校園”活動(dòng)，提高學(xué)校和學(xué)生的食品安全意識。二是加強對學(xué)校負責人和食品安全管理員的培訓，按照新《食品安全法》建立監督抽檢考核和公示制度，推進(jìn)食品安全的責任和制度逐層落實(shí)。三是強化技能培訓，全面落實(shí)“四有兩責”，不斷完善應急響應體系和工作機制，加強隊伍能力提升，以便在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、組織有力、反應迅速、處置高效，把損失降到最低限度。
（四）充實(shí)力量，提升餐飲執法水平。一是要增加投入。要加大對餐飲安全工作的財政投入，解決好監管部門(mén)執法交通工具，快速檢測裝備，取證工具，信息化設備等。二是要完善隊伍，配齊配強監督執法人員，特別是要將具備專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、責任心強的年青人快速補充到執法隊伍中，為確保學(xué)校餐飲安全提供強大的后盾。三是強化對監管人員的培訓。根據國務(wù)院《食品安全宣傳教育工作綱要》及省里、市相關(guān)要求，有計劃地對監管人員在法律法規、專(zhuān)業(yè)知識等方面進(jìn)行培訓，切實(shí)提高監管人員的業(yè)務(wù)水平。
食堂調研報告 篇6
一、基本情況
望湖社區隸屬于望湖街道，成立于20**年10月，是以省直機關(guān)住宅為主的純居民類(lèi)的新興社區，轄區約1平方公里，含6個(gè)生活小區和2所中小學(xué)校，91幢樓房，現入住居民4893人，其中60歲以上老人429人。自2012年9月11日開(kāi)放“居家養老食堂”以來(lái)，現已辦理食堂飯卡的有298人。
食堂為社區自辦，位于社區二樓的活動(dòng)中心。社區一次性投入8萬(wàn)元，為食堂配備了灶臺、冰箱、消毒柜、不銹鋼灶具、桌椅等設施，食堂操作間面積約15平方米，餐廳面積約45平方米，可容納40來(lái)人同時(shí)就餐。社區聘用2名工作人員，每月工資1700元。食堂只供應中餐，有三種價(jià)格共選擇，一葷一素一炒一湯8元，一葷兩素兩炒一湯10元，兩葷一素兩炒一湯12元。自開(kāi)放以來(lái)，每天約有30—40人就餐，最多時(shí)有近70人就餐，中青年及學(xué)生居多。
二、主要做法和特點(diǎn)
通過(guò)走訪(fǎng)座談，調研組認為社區食堂體現了以下幾個(gè)特點(diǎn)。
1、為民服務(wù)。社區興辦食堂，在合肥地區也不多見(jiàn)。望湖社區雖然承擔著(zhù)食品安全、輿論評判、群眾認可度及資金補貼壓力等風(fēng)險，但仍立足為民服務(wù)，把辦食堂視作便民利民的突破點(diǎn)、結合點(diǎn)，作為為民服務(wù)的疊加載體，積極籌辦了社區食堂。
2、公益屬性。社區把食堂定位為非盈利的公益性質(zhì)，初衷是解決老年人吃飯不便問(wèn)題，兼顧其他群眾，落腳點(diǎn)是方便于民、讓利于民，所以取名為“居家養老食堂”。食堂在經(jīng)營(yíng)中，雖然葷素炒湯齊全，價(jià)格低廉，場(chǎng)所免費，但由于我國老年人的傳統生活習慣，不愿過(guò)多外出就餐，平常老年人光顧較少，大多為中青年及學(xué)生。食堂運行8個(gè)月來(lái)，由于飯菜售價(jià)便宜，多數月份為微虧經(jīng)營(yíng)（平均月虧約550元左右）。
3、管理精細。社區從設備的配制，到員工的聘用，都進(jìn)行了精細的考量，不愿多閑置一項資源；從食材的訂購，到就餐的人數，每天都有專(zhuān)人精確統計，不愿多浪費一分錢(qián)；從飯菜湯的調配，到食品安全、場(chǎng)所的使用都明確專(zhuān)人管理，并注意收集各方面的意見(jiàn)，及時(shí)加以整改。由于管理精細、價(jià)位低廉、環(huán)境整潔，受到了社區居民的歡迎。
4、盤(pán)活資源。望湖社區活動(dòng)中心配套有閱覽室、健身房、保健室、室和室外封閉的活動(dòng)場(chǎng)，都是由健身骨干自我管理，全天候免費開(kāi)放。這些場(chǎng)所可一場(chǎng)多用，能容納百多人同時(shí)就餐。這既可讓喜愛(ài)運動(dòng)的人就餐后連續活動(dòng)，也可讓中午不便回家的年輕人和學(xué)生飯后自我選擇運動(dòng)項目、休閑娛樂(lè )。使食堂與活動(dòng)場(chǎng)館互為補充，相互利用，做到了資源使用效益的最大化、最優(yōu)化。
三、值得思考和探討的問(wèn)題
調研組認為，在生活節奏日益加快的今天，小區已不僅是個(gè)住所的概念，人們普遍希望所居住的社區能夠提供更多更好的服務(wù)，構建成一個(gè)包容和諧的“大家庭”。社區食堂的誕生，作為創(chuàng )新服務(wù)的載體，已贏(yíng)得了居民的歡迎。如何將社區食堂作為社會(huì )管理創(chuàng )新的一個(gè)探索，保證食堂能長(cháng)期正常運營(yíng)，還需要作深入探討。
第一，從政府層面來(lái)說(shuō)：一是可把望湖社區食堂作為全區為民服務(wù)、居家養老服務(wù)的一種類(lèi)型、一個(gè)品牌加以總結宣傳，以堅定社區的信念和決心，擴大社會(huì )的影響面，把這顆明珠打造更鮮更亮。二是在經(jīng)費上給予獎補。社區食堂功能定位為公益性質(zhì)，一直在微虧經(jīng)營(yíng)，對無(wú)固定資產(chǎn)、缺少資金來(lái)源的望湖社區，應給予以獎代補（每年約上萬(wàn)元）；對長(cháng)期在食堂就餐或訂餐的老弱病殘人員可給予適當補貼。三是對有條件有積極性的社區，愿意辦的，政府應予鼓勵。
第二，從社區層面來(lái)說(shuō)：一是適時(shí)調整服務(wù)對象。現階段小區入住率不高（只占四分之一），食堂可面向社會(huì )開(kāi)放。但隨著(zhù)省行政辦公中心的啟用、高鐵站投入運營(yíng)等，小區人口將會(huì )有大幅攀升，僅憑社區食堂現有的容量是很難滿(mǎn)足需要的，食堂功能定位應回歸到居家養老服務(wù)上，以解決小區老年人吃飯難問(wèn)題，重點(diǎn)是保證高齡、獨居、孤寡老人和病殘人員等特殊群體的就餐問(wèn)題。二是測算經(jīng)營(yíng)成本。如果食堂長(cháng)期虧本經(jīng)營(yíng)，社區沒(méi)有較好的財力支撐，將很難為繼。在目前老年人就餐不多的情況下，食堂可考慮改變純公益性服務(wù)，實(shí)行保本或微利經(jīng)營(yíng)，實(shí)現自負盈虧的良性運作。三是注重學(xué)習外地經(jīng)驗，嘗試多種經(jīng)營(yíng)模式，增加服務(wù)內容（如開(kāi)啟早餐等），實(shí)行多元化運營(yíng)。四是加大宣傳力度。據了解，小區還有不少居民不知社區辦食堂，更不知食堂的定位，應加大宣傳力度，提高社區食堂的知曉率和社會(huì )影響面。五是要以“居家養老食堂”為項目由頭，善于策劃包裝，積極向上爭取政策資金獎補。
第三，從食堂層面來(lái)說(shuō)：一是要保證食品安全。要進(jìn)一步規范管理，嚴把食材質(zhì)量關(guān)、餐具消毒關(guān)和場(chǎng)所潔凈關(guān)等，真正讓社區食堂成為放心食堂。二是要提升服務(wù)質(zhì)量。要注意了解不同人群的口味要求，不斷調整葷素菜花樣、粗細食搭配，做到營(yíng)養均衡、數量滿(mǎn)足、價(jià)格合理，真正把社區食堂辦成居民滿(mǎn)意食堂。三是要擴大服務(wù)范圍。重點(diǎn)要了解掌握小區老年人群的結構、狀況、需求。調理好膳食結構，逐步探索對有需求的高齡、孤寡、獨居、病殘人員提供訂餐、送餐等服務(wù)，以精細化的就餐照料，不斷提高社區食堂的滿(mǎn)意度、知名度。
教學(xué)調研報告（通用）
教學(xué)調研報告（通用6篇）
在當下社會(huì )，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編幫大家整理的教學(xué)調研報告（通用6篇），希望能夠幫助到大家。
教學(xué)調研報告1
被人們尊稱(chēng)為“漁王”然而“漁王”年老的時(shí)候非常苦惱，有個(gè)漁人有著(zhù)一流的捕魚(yú)技術(shù)。因為他三個(gè)兒子的漁技都很平庸。于是經(jīng)常向人訴說(shuō)心中的苦惱：真不明白，捕魚(yú)的技術(shù)這么好，兒子們?yōu)槭裁催@么差?從他懂事起就傳授捕魚(yú)技術(shù)給他從最基本的東西教起，告訴他怎樣織網(wǎng)最容易捕捉到魚(yú)，怎樣劃船最不容易驚動(dòng)魚(yú)，怎樣下網(wǎng)最容易請魚(yú)入甕。
長(cháng)大了又教他怎樣識潮汐、辨魚(yú)汛…凡是常年辛辛苦苦總結出來(lái)的經(jīng)驗，都毫不保留地傳授給了可他捕魚(yú)技術(shù)竟然趕不上技術(shù)比我差的漁民的兒子!一位路人聽(tīng)了述說(shuō)后，問(wèn)：一直手把手地教他嗎?為了讓他得到一流的捕魚(yú)技術(shù)，教得很仔細很耐心。一直跟隨著(zhù)你嗎?為了讓他少走彎路，一直讓他跟著(zhù)我學(xué)。
路人說(shuō)：這樣說(shuō)來(lái)，錯誤就很明顯了只傳授給了技術(shù)，卻沒(méi)有傳授給他教訓，對于才能來(lái)說(shuō)，沒(méi)有教訓與沒(méi)有經(jīng)驗一樣，都不能使人成大器!
改變教師的教學(xué)方式與學(xué)生的學(xué)習方式，走進(jìn)了新課程。培養學(xué)生的創(chuàng )新精神和發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，已經(jīng)成為我教師共同關(guān)注的焦點(diǎn)。下面的一則故事讓我看到自己的影子。
漁夫的苦惱不正是我的苦惱嗎!為什么我認真地備課，辛辛苦苦地上課，教學(xué)重難點(diǎn)千叮嚀萬(wàn)囑咐，學(xué)生卻不領(lǐng)情呢?新課程標準為我指明了方向。英語(yǔ)課程標準中新增加的內容有學(xué)習策略、自主學(xué)習能力、合作精神、創(chuàng )新精神、中西方文化差異、健康的人生觀(guān)、終身學(xué)習等，特別強調人的發(fā)展和以人為本的教育思想，強調學(xué)生的情感態(tài)度，強調文化交際意識以及健康的人生觀(guān)。今后教學(xué)我主要從學(xué)習策略和培養自主學(xué)習能力入手。
一、善于觀(guān)察學(xué)生的學(xué)習策略
21世紀的文盲不是那些沒(méi)有知識的人，而是那些不會(huì )學(xué)習的人。有效的學(xué)習策略不僅提高學(xué)生學(xué)習的效果和質(zhì)量，有利于學(xué)生在課堂學(xué)習活動(dòng)中高效地掌握知識、培養技能以及形成高尚的品德，還可以減輕學(xué)生的學(xué)習負擔。學(xué)習策略的掌握與自己學(xué)習策略的生成，從某種意義上講就是創(chuàng )新。
在教學(xué)中有意識地滲透學(xué)習策略的訓練，讓學(xué)生在學(xué)習中有意識地嘗試和使用學(xué)習策略，觀(guān)察學(xué)生的學(xué)習策略，為學(xué)生提供必要的指導和咨詢(xún)，不要輕易地否定學(xué)生的學(xué)習策略，更不能打擊學(xué)生的學(xué)習積極性。我想這就是“授人以漁，終身得魚(yú)”的道理吧!
二、不斷提高學(xué)生的自主學(xué)習能力
1、給學(xué)生一個(gè)空間，讓學(xué)生自己往前走。學(xué)生有自己的思考余地，順著(zhù)他們喜歡的方向前進(jìn)，他們才會(huì )不自覺(jué)地堅持走下去。就像人類(lèi)需要改善居住的環(huán)境，大的房子活動(dòng)空間就大，就更加舒適、自由。孩子更加向往自由，更喜歡無(wú)拘無(wú)束。
2、給學(xué)生一個(gè)條件，讓他們自己去鍛煉。教師在課堂上要創(chuàng )造條件，學(xué)生知道說(shuō)什么、做什么，不知不覺(jué)地感知和操練。例如：
3、給學(xué)生一個(gè)問(wèn)題，讓他們自己找答案。學(xué)生本來(lái)是勤學(xué)好問(wèn)的。讓他們自己通過(guò)各種方法、手段、途徑找到問(wèn)題的答案，學(xué)生的思維更加敏捷。
4、給學(xué)生一個(gè)沖突，讓他們自己去討論。教師提出一個(gè)問(wèn)題，而問(wèn)題的答案不確定，這就要求學(xué)生對問(wèn)題進(jìn)行分析、總結。自己解決不了的事和別人商議、討論，增加了學(xué)生的合作精神、合作意識，為他們走上社會(huì )適應社會(huì )的復雜性提供了保障。
作為教師，我們要注意的是：每一個(gè)學(xué)生都是獨立于教師的頭腦之外，不依賴(lài)教師的意志為轉移的客觀(guān)存在。死抓學(xué)生，只顧眼前利益，不顧學(xué)生將來(lái)的傳統教學(xué)只是一種形式上走捷徑的教學(xué)。給掌心的沙子留點(diǎn)空間，也許就不會(huì )有沙子從指縫漏掉了。
教學(xué)調研報告2
為了深入了解基層學(xué)校的教學(xué)研究情況，不斷地探索教學(xué)規律，提高課堂教學(xué)效率，也為了扎實(shí)推行有效教學(xué)工作，我們一行8人于3月5日至14日對各鄉鎮中心小學(xué)進(jìn)行了有效教學(xué)視導，現簡(jiǎn)要匯報如下。
一、基本情況
本次教學(xué)視導調研共計8所學(xué)校xx鎮中心小學(xué)、xx鄉中心小學(xué)、xx鄉中心小學(xué)、xx鄉中心小學(xué)、xx小學(xué)、xx鄉中心小學(xué)、xx鎮中心小學(xué)、xx小學(xué)），我聽(tīng)課13節，針對講課教師的備課，上課，聽(tīng)課，評課，作業(yè)布置及批改等項目進(jìn)行了專(zhuān)人各項全覆蓋調研視導，在每所學(xué)校都與教師個(gè)別交流，與學(xué)生互動(dòng)，并參加了集體座談。
二、成績(jì)
總的來(lái)說(shuō)，各位老師都能體現出一定的新理念，在課堂教學(xué)中運用了師生互動(dòng)，生生互動(dòng)，學(xué)生自主學(xué)習，合作學(xué)習，探究學(xué)習等教學(xué)方法。
三、主要問(wèn)題
1.教學(xué)資源得不到充分利用
雖然現在農村小學(xué)的條件都不錯，都配備了一些多媒體電教設備，但在課堂教學(xué)中利用率不高，大部分教師基本上只運用錄音機、磁帶和卡片開(kāi)展課堂教學(xué)，有的甚至連錄音機也不進(jìn)課堂，沒(méi)有給學(xué)生直接的體驗，白白浪費了教學(xué)資源。
2．教學(xué)理念體現的還是不夠充分
盡管教師們的學(xué)歷不低，但大都是新上崗的，所以教學(xué)經(jīng)驗不足。有的教師不能準確把握課標，不能做到有效備課（要備課程標準，備教材，備學(xué)生，備教法，備學(xué)法，備資源的整合，力求做到備深教材，備透學(xué)生，備好教法和學(xué)法，備足教學(xué)資源形成完整的教學(xué)設計和教案），課堂教學(xué)中雖然有小組討論，合作學(xué)習等活動(dòng)，但大都流于形式，對課堂教學(xué)的理解也還停留在知識的傳授上，忽視了語(yǔ)言教學(xué)的情境性和交際性，忽視了學(xué)生創(chuàng )新精神和實(shí)踐能力的培養。也就是還是在教教材，而不是用教材教。
3．課堂教學(xué)效率欠佳
通過(guò)聽(tīng)課，發(fā)現不少英語(yǔ)教師仍然采用一支粉筆一張嘴, 一塊黑板講一堂課的教學(xué)模式。新課標要求以學(xué)生為主體，以訓練為主線(xiàn)，但我們的一些老師在課堂上還是自己講得多，讓學(xué)生練得少，課堂氣氛沉悶。通過(guò)這次調研中課后抽查結果證明，這種教學(xué)模式下的教學(xué)效果并不盡如人意。
四、教學(xué)建議
1．加強學(xué)習意識。
全體英語(yǔ)教師要認真研究課程標準，解讀新教材，探索教學(xué)方法，認真研讀《吳堡縣中小學(xué)有效教學(xué)基本要求》，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平和教學(xué)能力。
2．探究教學(xué)方法。
面向全體學(xué)生，分層教學(xué)，注重學(xué)法指導。讓學(xué)生在課堂教學(xué)中多聽(tīng)，多說(shuō)，多讀，在交際中使用英語(yǔ)、感悟英語(yǔ)、體驗英語(yǔ)，提高英語(yǔ)口頭表達能力，著(zhù)力培養學(xué)生綜合語(yǔ)言運用能力的訓練。教師本人要積極參加聽(tīng)評課活動(dòng)，優(yōu)勢互補，提高教學(xué)水平。
3．培養語(yǔ)用能力。
從單詞、詞組入手，培養學(xué)生的組句能力，重視口語(yǔ)練習，同時(shí)要注意培養學(xué)生良好的書(shū)寫(xiě)習慣，寫(xiě)規范英語(yǔ)。教師在布置作業(yè)之后一定要及時(shí)批改，并及時(shí)在課堂上反饋。
農村小學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)工作任重而道遠，我們還應該積極研究課改過(guò)程中遇到的新情況、新問(wèn)題，養成教后反思的習慣，在反思過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，研究問(wèn)題，解決問(wèn)題，在反思的過(guò)程中逐步提高自己的綜合素養，促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。
教學(xué)調研報告3
一、基本情況
按工作計劃，聽(tīng)了一至六年級語(yǔ)文、數學(xué)、英語(yǔ)等學(xué)科100余節，檢查教師備課筆記(教案)200多本，聽(tīng)課筆記200多本，作業(yè)批改抽樣近2500本，召開(kāi)座談交流會(huì )4次，情況反饋分析會(huì )4次。 調研內容及方式：采取聽(tīng)課、評課、座談交流、檢查數學(xué)教師的備課、聽(tīng)課、批改作業(yè)等情況，以及反饋分析、提出建議。
二、值得肯定的方面
1.課堂教學(xué)。從本次調研所聽(tīng)的課看，課堂教學(xué)發(fā)生了明顯變化，無(wú)論是教學(xué)組織形式、師生角色的變化，還是學(xué)生學(xué)習方式的轉變及對學(xué)生學(xué)習的評價(jià)，都給人以耳目一新的感覺(jué)。著(zhù)重在以下幾個(gè)方面有所突破。
(1)教學(xué)組織形式更加靈活多樣，課堂教學(xué)從過(guò)去單一的組織形式向多樣化發(fā)展。教師能根據不同的教學(xué)內容，組織開(kāi)展豐富多樣的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中感悟數學(xué)知識，在游戲中體驗學(xué)習數學(xué)的樂(lè )趣。教師教得高興，學(xué)生學(xué)得活潑。教學(xué)組織形式的變化，激勵了學(xué)生學(xué)習數學(xué)的興趣，使學(xué)生喜歡上數學(xué)課，喜愛(ài)數學(xué)這門(mén)學(xué)科。
(2)學(xué)習方式發(fā)生了根本的變化。新課程的一個(gè)重要理念就是要轉變學(xué)生的學(xué)習方式。課堂上，教師所倡導的自主學(xué)習、主動(dòng)探索、合作交流的學(xué)習方式，為學(xué)生的發(fā)展創(chuàng )設了更廣闊的空間。課堂上教師能結合學(xué)生的生活實(shí)際創(chuàng )設符合學(xué)生學(xué)習的生活情境，引導學(xué)生開(kāi)展學(xué)習活動(dòng)，用已有的知識、生活經(jīng)驗主動(dòng)探索問(wèn)題的解決方法。數學(xué)源于生活，生活需要數學(xué)，在教學(xué)中教師盡可能地做到把數學(xué)問(wèn)題生活化，讓學(xué)生感受到數學(xué)與生活的聯(lián)系，從而來(lái)調動(dòng)學(xué)生學(xué)習數學(xué)的積極性。
(3)情景激趣。課堂上教師能結合學(xué)生的生活實(shí)際創(chuàng )設符合學(xué)生學(xué)習的生活情境，引導學(xué)生開(kāi)展學(xué)習活動(dòng)，用已有的知識，生活經(jīng)驗主動(dòng)探索，解決問(wèn)題。在教學(xué)中教師盡可能地做到把問(wèn)題生活化，讓學(xué)生感受到學(xué)數學(xué)與生活的聯(lián)系，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲，激發(fā)學(xué)習的興趣。
(4)師生角色的變化，帶來(lái)了課堂教學(xué)平等、和諧的學(xué)習氛圍。在聽(tīng)課中，我們經(jīng)常能聽(tīng)到教師這樣的話(huà)語(yǔ)“能讓我也來(lái)發(fā)表一下我的想法嗎?”“你們對我的想法有不同意見(jiàn)嗎?”這種尊重學(xué)生和親切的語(yǔ)言不僅拉近了教師與學(xué)生的距離，更為學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習活動(dòng)，積極思考探索知識的形成創(chuàng )造了一種寬松的學(xué)習環(huán)境。
(5)發(fā)展性評價(jià)體現在課堂教學(xué)之中。對學(xué)生的學(xué)習評價(jià)從重結果向重過(guò)程發(fā)展。教師組織學(xué)生注重課堂教學(xué)“三維”目標實(shí)現的過(guò)程評價(jià)，在課堂上激勵學(xué)生大膽質(zhì)疑，教師及時(shí)地給予鼓勵。不僅有教師對學(xué)生的評價(jià)，還組織學(xué)生開(kāi)展相互間的評價(jià)，通過(guò)評價(jià)不斷激勵，從而達到獲取知識，形成學(xué)習能力，培養情感，不斷發(fā)展成長(cháng)的目的。
(6)有效訓練，實(shí)踐創(chuàng )新。部分教師能在數學(xué)的教學(xué)中進(jìn)行教育創(chuàng )新設計，各個(gè)環(huán)節準確把握要求，注重有效訓練，引導科學(xué)思維，進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng )新的嘗試，培養學(xué)生的創(chuàng )新意識、實(shí)踐能力。
1.教師備課。教師的備課能做到每課必備。并且備課格式基本統一，有內容、目標、重難點(diǎn)、教具、學(xué)具的準備、教學(xué)過(guò)程、作業(yè)設計、板書(shū)等。書(shū)寫(xiě)認真。
2.教師聽(tīng)課。從聽(tīng)課本里反映出，教師能在科組里開(kāi)展有計劃的聽(tīng)課活動(dòng)，有的教師還能跨年級跨學(xué)科進(jìn)行聽(tīng)課，提高自身的綜合素質(zhì)。
3.作業(yè)批改。從學(xué)生的作業(yè)本可以看出，我們的教師布置的作業(yè)量適中，大部分能全批全改，并且改得比較細致，錯的地方能標有符號或幫改正。
三、存在問(wèn)題
1.課堂教學(xué)。(1)通過(guò)調研發(fā)現一部分教師雖然了解了新的教學(xué)理念，但在轉化為具體的教學(xué)行為時(shí)，存在一定的差距，這部分教師的教學(xué)理念與教學(xué)行為不同步;(2)教師對新的教材理解還不夠透徹，常常抓不住教學(xué)的重難點(diǎn);(3)學(xué)生上課時(shí)活動(dòng)多了，小組討論，合作探究，體現過(guò)程，教師、學(xué)生互動(dòng)，學(xué)生在課堂中體驗快樂(lè )，展示自我，這些也都是新課標所倡導的。但從個(gè)別班級的調研中也暴露了不少新問(wèn)題，怎樣提高小組合作學(xué)習的有效性，使每一位學(xué)生都能積極參與學(xué)習活動(dòng)，都能從學(xué)習活動(dòng)中獲得所需的數學(xué)知識;(4)在開(kāi)放式的教學(xué)活動(dòng)中，如何處理好培養學(xué)生數學(xué)思維方法與“雙基”目標落實(shí)的矛盾。
2.備課。還有部份教師備課是個(gè)形式，沒(méi)有很好的把過(guò)程、經(jīng)過(guò)自己的思考寫(xiě)下來(lái)。很多教師都沒(méi)有教學(xué)反思。少數教師的備課筆記(教案)滯后于教學(xué)進(jìn)度。
3.聽(tīng)課。大部份教師聽(tīng)課只記下了過(guò)程，沒(méi)有很好的評課記錄。也沒(méi)有自己的見(jiàn)解。有的聽(tīng)課極少，一個(gè)月才1節，可能是包班導致。
4.作業(yè)。學(xué)生做錯的作業(yè)，老師幫改得多，學(xué)生自己更正的很少。從作業(yè)上反映，很少發(fā)現有發(fā)展題的練習。
四、教學(xué)建議
1.以科學(xué)的、理性的思維貫徹實(shí)施新課標中所提出的教學(xué)理念、
教學(xué)思想、教學(xué)模式，同時(shí)，繼承落實(shí)“雙基”中可取做法，不斷改進(jìn)，不斷完善。①繼續重視學(xué)生的書(shū)面練習和知識鞏固環(huán)節;②在小組合作學(xué)習中要重視研究小組合作的組織、實(shí)施、反饋機制，重視合作技能的養成，發(fā)揮好每個(gè)同學(xué)的作用，使合作學(xué)習從形式走向實(shí)質(zhì);③在創(chuàng )設情境和互動(dòng)中突出數學(xué)的學(xué)科特性(數學(xué)思維、數學(xué)方法、數學(xué)習慣)。
2.繼續重視教師基本功的提高。系統地鉆研教材，把握好教學(xué)目標、重難點(diǎn);深入地了解學(xué)生，弄清學(xué)生的認知水平和生活經(jīng)驗。利用現有設施和資源多看優(yōu)秀課例，多動(dòng)腦筋設計好教案，從知識技能框架、情境創(chuàng )設、教學(xué)模式選擇、教學(xué)藝術(shù)等方面不斷優(yōu)化，精益求精。
3.注重實(shí)效開(kāi)展教研活動(dòng)和新課程培訓。搞好每學(xué)期的新課程培訓，把學(xué)習新理念和剖析教材作為重點(diǎn)內容。在學(xué)科教研活動(dòng)中，以剖析個(gè)案、糾正錯誤為重點(diǎn)，讓老師明確，什么是該學(xué)習的，什么是該避免的。
4.加強對教師的理論培訓。繼續開(kāi)展優(yōu)秀論文、案例分析、說(shuō)課評課等評比活動(dòng)，促使教師學(xué)習教學(xué)理論和鉆研教材。
5.加強對教師現代教育技術(shù)的培訓。現在網(wǎng)絡(luò )資源的豐富是大家眾所周知的，教師能自覺(jué)熟練地操作電腦，利用網(wǎng)絡(luò )資源、利用已有的教學(xué)光盤(pán)等教學(xué)資源都十分迫切。
6.加強教研組的集體備課制度和校本教研的有關(guān)課題研究。共同討論，理解好教材，共同把握好教學(xué)的目標，采取切合實(shí)際的方式方法解決教學(xué)中碰到的問(wèn)題。
7.聽(tīng)課要有自評與互評的記錄。
8.學(xué)生做錯的練習，要培訓學(xué)生自我糾正的習慣，教師不要代辦，同時(shí)，要加強實(shí)踐創(chuàng )新型的練習作業(yè)。
教學(xué)調研報告4
課程改革在我區已經(jīng)進(jìn)行五年了，有力地促進(jìn)了我區課堂教學(xué)。現將本學(xué)期調研我區小學(xué)數學(xué)學(xué)科新課程實(shí)施—課堂教學(xué)情況中發(fā)現的優(yōu)點(diǎn)與不足進(jìn)行總結和提升，通過(guò)總結與提升以期待著(zhù)能夠找到推動(dòng)并促進(jìn)我區小學(xué)數學(xué)學(xué)科進(jìn)一步發(fā)展的策略與辦法。
根據我校整體工作安排，歷經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間我們對全區十三所小學(xué)進(jìn)行了全面、深入的調研。本次調研我們數學(xué)教研室三位研訓員主要任務(wù)是分年段深入課堂聽(tīng)課。共聽(tīng)課121節。從總體上看，各學(xué)校的領(lǐng)導和老師們很重視本次調研。老師們的教學(xué)研究意識濃厚。教學(xué)的獨特風(fēng)格有所顯示。新的課程理念正在逐步轉化為教師們日常教育教學(xué)工作的行為，小學(xué)數學(xué)課堂教學(xué)正朝著(zhù)課改的方向穩步地發(fā)展。具體情況陳述如下：
一、課堂教學(xué)中的欣喜
(一)教學(xué)目標體現了全面性。
教學(xué)目標是課堂教學(xué)的靈魂。達標才是課堂教學(xué)的成功所在。通過(guò)調研我們發(fā)現，許多教師的課堂改變了過(guò)分注重知識與技能目標，忽視過(guò)程與方法、淡化情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)目標的現象，課堂教學(xué)努力體現了三維目標全面有機結合，具體表現在：
(1)課堂上教師能把知識與技能目標作為基礎而重要的目標努力地凸現它的地位，很多教師的課上，學(xué)生數學(xué)知識的學(xué)習全面扎實(shí)，并能夠適時(shí)作相關(guān)知識的延伸與拓展。教師注意培養學(xué)生基本技能。從學(xué)生知識的掌握與學(xué)習技能培養的角度看多數課堂體現了平實(shí)、扎實(shí)、有效的特點(diǎn)。
(2)關(guān)注過(guò)程與方法目標，構建有效的學(xué)習活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中經(jīng)歷數學(xué)知識的形成過(guò)程。體現了數學(xué)學(xué)習的過(guò)程是數學(xué)有效活動(dòng)的過(guò)程。學(xué)生主體性的發(fā)展是以活動(dòng)為中介的，學(xué)生只有投身于各種活動(dòng)之中，其主體性才能得到良好的發(fā)展。數學(xué)的知識、思想和方法必須由學(xué)生在現實(shí)的數學(xué)活動(dòng)中理解和發(fā)展，而不是單純地依賴(lài)教師的講解去獲得。教師們精心為學(xué)生創(chuàng )造了多種活動(dòng)形式，能讓學(xué)生在多種活動(dòng)中饒有趣味地學(xué)習數學(xué)，學(xué)生通過(guò)操作、觀(guān)察、猜想、驗證、推理與交流等數學(xué)活動(dòng)嘗試與探索新知識。在活動(dòng)過(guò)程中學(xué)生的主體地位得以體現。教師的組織者與合作者、引導者的角色體現明顯。東勝的趙麗華，實(shí)驗的侯曙光，育才的鄧麗紅，廣場(chǎng)的劉俊峰，牛心臺的趙大勇，春明的孟春媛、高臺子的汪洪麗等老師在為學(xué)生構建自主思考，合作交流有效的數學(xué)活動(dòng)做得比較好。他們所展示的課關(guān)注了學(xué)生的學(xué)習方法，引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷知識的形成過(guò)程，在活動(dòng)中做透數學(xué)這是難能可貴的。老師們心中已然有了“過(guò)程與結果并重的教學(xué)觀(guān)”。
(3)在教學(xué)過(guò)程中能夠注意適時(shí)、適當地進(jìn)行情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)的熏陶與感染。時(shí)機找得準，不進(jìn)行刻意的與課堂教學(xué)豪無(wú)聯(lián)系的或比較牽強的情感教育。內容符合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，學(xué)生能理解和接受。方法方式得當。今天的數學(xué)教學(xué)雖然有它的來(lái)自于筆紙考試評價(jià)的牽制，多數老師們沒(méi)有把教學(xué)目光過(guò)分放在數學(xué)知識與技能目標上，教學(xué)上仍能關(guān)注情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)這一對學(xué)生終身受用并需要的重要目標。老師們?yōu)閷W(xué)生提供的學(xué)習素材中、為學(xué)生營(yíng)造的學(xué)習氛圍中及老師們對于學(xué)生的關(guān)切與賞識中讓人感覺(jué)課上“情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)”的熏陶與感染無(wú)處不在。
(二)教學(xué)過(guò)程體現完整性。老師們采用新課程基本的普遍使用的創(chuàng )設問(wèn)題情景——建立數學(xué)模型——解釋?xiě)猛卣沟慕Y構模式來(lái)組織教學(xué)，教學(xué)環(huán)節清晰，能注意各構成要素的和諧。并強化學(xué)生課堂學(xué)習行為習慣。
1、注重生活情境創(chuàng )設
數學(xué)課程標準指出：“強調從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗出發(fā)，讓學(xué)生親身經(jīng)歷將實(shí)際問(wèn)題抽象成數學(xué)模型并進(jìn)行解釋與應用的過(guò)程，進(jìn)而使學(xué)生獲得對數學(xué)理解的同時(shí)，在思維能力、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)等多方面得到進(jìn)步和發(fā)展。大部分教師能夠根據學(xué)生的認知規律和教學(xué)內容創(chuàng )設一些有效新穎，富有思考價(jià)值的生活情境。讓學(xué)生在鮮活具體的情境中去觀(guān)察問(wèn)題、發(fā)現問(wèn)題、思考問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題并在解決問(wèn)題的過(guò)程中發(fā)展思維、提高能力。由于創(chuàng )設的情景貼近學(xué)生的現實(shí)生活，使得生活與數學(xué)緊密結合，融為一體。數學(xué)生活化，引發(fā)了學(xué)生認知經(jīng)驗，讓學(xué)生在熟知的生活情境中進(jìn)行數學(xué)化思考。多數教師能夠借助生活情境幫助學(xué)生合理地提取數學(xué)信息，分析數學(xué)問(wèn)題，解決數學(xué)問(wèn)題。
2、建立數學(xué)模型是課堂教學(xué)主要環(huán)節。老師們能夠根據不同的教學(xué)領(lǐng)域下的具體的教學(xué)內容來(lái)有效地開(kāi)展建模活動(dòng)。尤其是空間與圖形，統計與概率領(lǐng)域的內容，老師們能夠抓住各領(lǐng)域的教學(xué)的基本要求，體現各領(lǐng)域的教學(xué)理念。空間與圖形部分牢牢抓住發(fā)展學(xué)生空間觀(guān)念這個(gè)教學(xué)的核心，借助直觀(guān)，通過(guò)觀(guān)察、操作、想象等主動(dòng)建構的活動(dòng)過(guò)程來(lái)建立新的數學(xué)模型。廣場(chǎng)的劉俊峰執教的六年級的《圓柱的表面積》，東勝的王慎云執教的四年級的《四邊形的分類(lèi)》，實(shí)驗的趙娜老師指教的《辨別方向》，聯(lián)豐的馬世研執教的《認識路線(xiàn)》等等都很好地體現了這一領(lǐng)域教學(xué)特點(diǎn)。統計與概率部分以培養統計觀(guān)念為教學(xué)核心，學(xué)生親身經(jīng)歷數據的收集，整理，分析過(guò)程。聯(lián)豐的王書(shū)執教的三年級的《平均數的意義與求法》，聯(lián)豐的劉俊薇執教的二年級的《統計圖表》、等都很重視學(xué)生的統計觀(guān)念的培養，重視學(xué)生親身經(jīng)歷數據的收集，分析過(guò)程。教學(xué)效果良好。這兩個(gè)領(lǐng)域的`內容老師們在建模環(huán)節中引領(lǐng)學(xué)生做的透徹。
3、解釋?xiě)猛卣弓h(huán)節設計有梯度，有層次。既考慮全體的達標，有基礎的解釋?xiě)茫株P(guān)注個(gè)體的發(fā)展，有數學(xué)深層次的拓展。教師們普遍再此環(huán)節用心設計。整個(gè)教學(xué)個(gè)過(guò)程中，各環(huán)節清晰明了，銜接自然。教師能根據教學(xué)內容特點(diǎn)，對各環(huán)節的教學(xué)把握適度，有所側重。
(三)教學(xué)內容體現合理性。
在教材的處理上，能夠做到尊重教材與靈活駕馭教材有機結合。新教材的一個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn)是多了些彈性空間，這無(wú)疑對教師在運用上提出了更高的要求，我們發(fā)現有的教師針對本班學(xué)生的實(shí)際情況，對教材進(jìn)行了合理的重組與再創(chuàng )造。春明小學(xué)的劉希，新明小學(xué)的楊俊，廣場(chǎng)小學(xué)的陳艷，牛心臺小學(xué)的蔡慧英，臥龍的郝運豐，高臺子的劉娜等老師們在教材的使用上做到尊重教材，用好教材，同時(shí)又根據學(xué)生實(shí)際和個(gè)人對數學(xué)教學(xué)的研究與自我的教學(xué)風(fēng)格對教材進(jìn)行了合理的重組與再創(chuàng )造。整個(gè)課堂教學(xué)內容豐實(shí)，富有數學(xué)思考的含量，利于學(xué)生數學(xué)思考。
(四)概念性教學(xué)有所突破。數學(xué)概念是對數學(xué)現象的高度抽象和概括，是整個(gè)數學(xué)知識結構的基礎。數學(xué)概念教學(xué)中要遵循學(xué)生的認知規律。從感性到理性,從具體到抽象,從個(gè)別到一般,從外部聯(lián)系到內部聯(lián)系,由淺入深,逐步形成新概念。復原概念的產(chǎn)生、形成及發(fā)展的過(guò)程，讓學(xué)生了解概念的來(lái)龍去脈，真正地掌握概念很重要。實(shí)際教學(xué)中，教師容易忽略概念教學(xué)，而把目光對準實(shí)際應用，不管學(xué)生是否理解了概念，只要會(huì )用就行，并且這種會(huì )用也只是通過(guò)大量的練習把它形式化，大多數學(xué)生僅是一知半解，無(wú)法真正理解其含義。今天的概念學(xué)習，應該是把理解和掌握數學(xué)概念與在實(shí)踐中運用概念結合起來(lái)，學(xué)生理解和掌握數學(xué)概念的過(guò)程是一個(gè)認識的過(guò)程，因此，數學(xué)概念的教學(xué)抓住概念本質(zhì).透析概念內涵，真正理解概念很重要，對于概念性教學(xué)我們看到了不少老師們成功的教學(xué)。高臺子富炎老師指教的《面積》一課，為學(xué)生構建了有效的學(xué)習活動(dòng)，使學(xué)生在多種活動(dòng)形式下充分理解物體的表面或封閉圖形的大小就叫面積這一概念。學(xué)生對于物體的表面、封閉圖形、以及他們的大小有充分的感受與理解。再如不少老師上了《分數的初步認識》一課。老師們都努力為學(xué)生構建經(jīng)歷認識分數的學(xué)習過(guò)程。在學(xué)生的動(dòng)手折、涂、畫(huà)的過(guò)程中感受分數的意義。走進(jìn)概念的本質(zhì)理解，不再是形式的記憶這一點(diǎn)很可喜。
(五)現代化教學(xué)手段能夠充分運用
學(xué)校有電教設備的，教師都能充分利用，通過(guò)精美實(shí)用的課件演示增強教學(xué)內容的直觀(guān)性和趣味性。增大了課堂教學(xué)的密度。東勝小學(xué)，聯(lián)豐小學(xué)，春明小學(xué)，牛心臺小學(xué)，高臺子小學(xué)，新明小學(xué)，大峪小學(xué)的老師們現代電教手段的使用率很高。不少老師的課堂使用電教手段。很多老師們的課件是自制的。這說(shuō)明，老師們認識到現代技術(shù)手段在教學(xué)中發(fā)揮的作用，而且老師們具有一定的現代電教使用技術(shù)。盡管我們在調研中看到了各校在原有基礎上都有不同程度的進(jìn)步和突破。但是同時(shí)也存在著(zhù)一些不容忽視的問(wèn)題，
二、課堂教學(xué)中存在的問(wèn)題：
(一)教師學(xué)科專(zhuān)業(yè)化成長(cháng)有待于關(guān)注，教學(xué)能力有待于提高。從理念認識的層面也好，從實(shí)踐操作的層面也好，教師自身專(zhuān)業(yè)化成長(cháng)亟待關(guān)注。教學(xué)能力有待于提高。課堂上精彩高潮的少，平實(shí)平常的多。老師們的教學(xué)設計能力，課堂駕馭能力，學(xué)科知識掌握的能力存在一定的差異，這種差異同校明顯，校際間明顯。教師作為一個(gè)成長(cháng)的個(gè)體是需要不斷地學(xué)習與思考的，這樣才能滿(mǎn)足工作教學(xué)的需要。
(二)教材編排體系、編排意圖有待于深入地研究。
讀懂教材，是教學(xué)的基本保證。教師要仔細揣摩教材，理解編者意圖，要全面而深刻的理解教材。作為數學(xué)知識載體的數學(xué)教材它具有通用的、共性的、簡(jiǎn)約化的特點(diǎn)。教學(xué)上的很多東西要靠老師們潛心去研究，才能很好地把握教學(xué)目標，教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)，才能為學(xué)生的提供優(yōu)化的學(xué)習內容以及關(guān)注蘊涵的數學(xué)思想方法。調研中我們感覺(jué)老師們對教材吃得不夠透，教學(xué)目標的把握，教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)的確立，數學(xué)思想方法的滲透，一部分教師有待于提高，尤其是學(xué)習內容不能最大限度地挖掘其承載的數學(xué)信息，學(xué)生的思考達不到深刻。另外，新教材一改傳統教材的知識呈現方式，他不但呈現數學(xué)知識，如何進(jìn)行教學(xué)的方式涉獵不少，新知識并非都以集中形式出現，分散出現的不少。老師們對于此把握得不夠好。
(三)情境的理解與創(chuàng )設有待于提高認識。
情境教學(xué)被教師們所鐘愛(ài)。許多數學(xué)課堂因為創(chuàng )設了生動(dòng)有趣的情境，學(xué)生的學(xué)習興趣提高了，原本枯燥的數學(xué)課也變得生動(dòng)、富有吸引力了。然而也有部分教師對情境教學(xué)的認識和理解出現偏差，表現在：第一，為生活情境而情境，不少老師的“生活情境的唯一”的誤區使得課上有生活內容過(guò)于泛化之感。在開(kāi)課伊始的問(wèn)題情境創(chuàng )設環(huán)節，尤其突顯。很重要的來(lái)自于學(xué)生已有的知識積累的數學(xué)情境似乎不見(jiàn)了，或者很少見(jiàn)。第二，所設計的情境不能很好地為教學(xué)服務(wù)，缺乏有效性。情境與數學(xué)內容關(guān)聯(lián)不大，僅限于激發(fā)學(xué)生的興趣，有的情境含有數學(xué)思考，但老師們對于它的使用不當，草草用之，缺少情境中數學(xué)信息的提取，分析。
(四)小組合作學(xué)習缺乏實(shí)效性，過(guò)于“泛化”。
教師追求課堂小組合作學(xué)習這一形式，就目前課堂教學(xué)看，熱情有所減退，老師們趨于理性思索，對小組合作學(xué)習有所把握，但就它的目的、時(shí)機及過(guò)程設計還不夠好。教師在應用中還存在一些問(wèn)題：如①小組合作前缺少讓學(xué)生獨立思考的過(guò)程，②小組合作時(shí)給學(xué)生的時(shí)間不充裕，不能充分合作，達不到解決問(wèn)題的目的。③小組合作的內容沒(méi)有大的探討價(jià)值，表現在有些教師把學(xué)生一看就懂的內容讓學(xué)生合作學(xué)習，浪費了有效的教學(xué)時(shí)間。
(五)課堂教學(xué)缺乏有效評價(jià)。教師的評價(jià)是一堂數學(xué)課的關(guān)鍵，是每一個(gè)環(huán)節重要之處的點(diǎn)睛之筆。德國教育家第多斯惠說(shuō)：“教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授本領(lǐng)，而在于激勵、喚醒、鼓舞。”教師對學(xué)生學(xué)習的準確、到位的評價(jià)，必將引導學(xué)生朝準確的方向思考，從而使學(xué)生能夠獲得有效的學(xué)習，使不同的學(xué)生在數學(xué)上得到不同的發(fā)展。通過(guò)調研，我們感覺(jué)教師普遍淡化評價(jià)活動(dòng)的設計，課堂上對學(xué)生的情緒、行為的即時(shí)評價(jià)欠缺，評價(jià)表象淺層次的居多。一方面，說(shuō)明老師們不夠重視評價(jià)，另一方面，說(shuō)明老師們對學(xué)生學(xué)習行為關(guān)注不夠，在教與學(xué)的過(guò)程中，對于學(xué)情關(guān)注不夠，不能適時(shí)抓住來(lái)自于學(xué)生的思維做有效的評價(jià)。還有，教師的教學(xué)機智不夠。
(六)數學(xué)活動(dòng)缺乏體驗
在低年級的有些課堂上發(fā)現，學(xué)生一會(huì )兒忙話(huà)這，一會(huì )兒忙活那，教室里亂糟糟、鬧哄哄，這種“活動(dòng)”是外在多于內在，動(dòng)手與動(dòng)腦相脫節，目的性較差，學(xué)生為活動(dòng)而活動(dòng)，有活動(dòng)卻沒(méi)有體驗，沒(méi)有反思。活動(dòng)的價(jià)值也就沒(méi)有了。中高年級的學(xué)生不缺乏活動(dòng)的目的性，但活動(dòng)體驗的深刻性不夠，學(xué)生在活動(dòng)中的個(gè)性思考少。缺乏創(chuàng )新與個(gè)性。
(七)預設性太強
課堂教學(xué)，沒(méi)有很好的預設是不負責任的，課堂教學(xué)同時(shí)又是一個(gè)動(dòng)態(tài)生成的過(guò)程。教學(xué)過(guò)程中需要老師處理好預設與生成的關(guān)系。關(guān)注動(dòng)態(tài)生成，講究有效教學(xué)。有效是教學(xué)之本。老師們所表現的
第一，超時(shí)授課。一節課有的老師們?yōu)橥瓿勺约旱慕虒W(xué)設計超時(shí)授課，也有老師對完不成全部?jì)热菪膽堰z憾。
第二，對課堂上的生成關(guān)注不夠，一是不能很好的促進(jìn)學(xué)生的生成。學(xué)生的思維是紛呈的，有些內容需要老師創(chuàng )造機會(huì )，給學(xué)生生成的機會(huì )。學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中，學(xué)生們主動(dòng)思考，表達想法的欲望不夠強。來(lái)自于自我的生成的東西少，這說(shuō)明教學(xué)關(guān)注程度不夠，二是對于學(xué)生已有的生成教師關(guān)注不夠到位。尤其是對與生成的問(wèn)題不能做到是否予以關(guān)注，常常是草草處理。按既定預設的教學(xué)行進(jìn)。
第三，學(xué)生缺少了主動(dòng)思考的過(guò)程，學(xué)生被動(dòng)得聽(tīng)講與被動(dòng)的執行老師的指令居多，鮮活的課堂教學(xué)出現的不多。
(八)課堂上缺乏深層次思考的問(wèn)題。老師們給學(xué)生的思考的問(wèn)題深度不夠。《數學(xué)課程標準》要求我們課堂提問(wèn)有開(kāi)放性，所提之問(wèn)題要具有思考性，有思考的價(jià)值，不是隨口可答的，要經(jīng)過(guò)一定的思考才能作答的;那些不用思考、隨口可答的問(wèn)題盡量少提，最好不提。多數的課堂教師提出的諸多問(wèn)題，學(xué)生順順利利解答。。細思量，這些問(wèn)題的解決，還不能足以說(shuō)明學(xué)生已經(jīng)經(jīng)歷了數學(xué)思考和獲得了數學(xué)經(jīng)驗。小組合作學(xué)習的問(wèn)題也極少具有深層次思考的問(wèn)題，失去合作探究的意義，有形無(wú)效的居多。就教師如何提問(wèn)，什么樣的問(wèn)題更具思考性有待于今后的教學(xué)中研究。
(九)現代化教學(xué)手段的運用缺乏有效性
老師們有一定的電教應用意識和操作技術(shù)。但現代化教學(xué)手段的輔助作用沒(méi)有很好的發(fā)揮。電教的使用達不到促進(jìn)教學(xué)的需要。為電教而電教的現象還是普遍現象。
三、下一步學(xué)科發(fā)展的思考與建議
(一)教師的自覺(jué)認識與自覺(jué)行動(dòng)很重要。教師應該有成長(cháng)自我的認識，數學(xué)學(xué)科的發(fā)展，離不開(kāi)那些熱愛(ài)它的老師們。許多老師們源于對工作的熱愛(ài)，對學(xué)生的負責，對自我的積極求進(jìn)，不斷地學(xué)習著(zhù)思考著(zhù)工作著(zhù)，數學(xué)學(xué)科正因為有了這樣的老師，才得以快速發(fā)展。實(shí)驗小學(xué)的侯曙光老師密密麻麻的書(shū)頭教案，足以讓你震驚—真下功夫啊，不愧為市級優(yōu)秀教師，東勝的王慎云自制精美實(shí)效的課件，不能不令你贊嘆—她的課件走進(jìn)了各網(wǎng)絡(luò )成為共享的資源。高臺子的劉宏不失時(shí)機地與人交流研究教學(xué)問(wèn)題，育才小學(xué)的鄧麗紅自己花錢(qián)買(mǎi)學(xué)習網(wǎng)站一直持續至今，這些都使你感覺(jué)到他們是求進(jìn)的人。教師本身的這種自覺(jué)的認識與行動(dòng)，是需要被認可。當領(lǐng)導的，做我們研訓員的都要給老師們以積極的關(guān)注以鼓舞，以弘揚。。
(二)用好校本教研這塊便捷的陣地。以校為本的教學(xué)研究很具有實(shí)效性與操作性，關(guān)鍵是領(lǐng)導要加強重視。據了解，我區的春明小學(xué)，廣場(chǎng)小學(xué)，新明小學(xué)，高臺子小學(xué)，聯(lián)豐小學(xué)在數學(xué)學(xué)科上的校本研究高度重視。開(kāi)學(xué)以來(lái)，他們分別在本校以課堂教學(xué)觀(guān)摩研討的形式對數學(xué)學(xué)科課堂教學(xué)進(jìn)行研究。以校為本的學(xué)科教學(xué)研究，是現在，乃至今后教學(xué)研究的一個(gè)主要陣地。要發(fā)揮好它的作用，關(guān)鍵是各校領(lǐng)導要加強認識，帶領(lǐng)學(xué)校的老師們注重具體操作層面內容的研究和專(zhuān)業(yè)引領(lǐng)，扎扎實(shí)實(shí)地去研究，以提升學(xué)校的學(xué)科教學(xué)水平。
(三)專(zhuān)題研究，扎實(shí)實(shí)驗
針對以上調研的優(yōu)點(diǎn)與不足，可以說(shuō)我區的小學(xué)數學(xué)課堂教學(xué)經(jīng)過(guò)近五年課改的實(shí)驗，趨于成熟。課改的基本理念已經(jīng)深入老師們的心中。我們所要研究的是分專(zhuān)題進(jìn)一步把課改的實(shí)驗進(jìn)行優(yōu)化。某些領(lǐng)域的某些內容我們的操作已符合新課程理念，能推廣的我們要在各個(gè)層面上推廣，在教學(xué)手段上，比如說(shuō)自制電教手段的使用，在學(xué)習內容領(lǐng)域的研究上，比如說(shuō)，統計與概率部分的教學(xué)，空間與圖形部分有效地經(jīng)歷過(guò)程性學(xué)習，包括概念性教學(xué)的突破，把我們的不足，比如說(shuō)從內容領(lǐng)域看，計算教學(xué)有待于進(jìn)一步探討，等等從內容到方法，從形式到有效性，從教師到學(xué)生，從理念到操作，我們要上下結合，齊心共進(jìn)，一專(zhuān)題研究為切入點(diǎn)，扎實(shí)實(shí)驗。
(四)加強骨干教師的帶動(dòng)作用
在學(xué)科教學(xué)上，總是有些教師走在前列，我們要關(guān)注這些教師，用好這些可以利用的資源。各校均有能夠起到帶頭作用的學(xué)科教師。重視學(xué)科教師的建設，讓骨干教師發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓普通老師快速成長(cháng)起來(lái)。從我區這個(gè)層面上，發(fā)揮學(xué)科骨干教師的帶頭作用，我們將繼續采取充分發(fā)揮明山區數學(xué)中心教研組的輻射與引領(lǐng)作用，這些老師來(lái)自于各校學(xué)科骨干。用于全區及本校。另外，本學(xué)期正在評選的數學(xué)學(xué)科帶頭人將為我區小學(xué)數學(xué)學(xué)科發(fā)展起推動(dòng)作用。帶頭人的代肉作用要很好的發(fā)揮。
(五)開(kāi)展各種形式的教研活動(dòng)。
調研結束，我們三位研訓員會(huì )從整體的角度制定我們下一步教研工作，以課堂教學(xué)為載體，開(kāi)展全區專(zhuān)題式互動(dòng)研討活動(dòng)。以明山師校的網(wǎng)站和明山區小學(xué)數學(xué)教師qq群為便捷的交流方式，引導我區小學(xué)數學(xué)教師參與教學(xué)研究。以各負責年段為單位，開(kāi)展各自所需的教研活動(dòng)。本次調研，我們分年段聽(tīng)課的，不同的年段會(huì )有各自不同的問(wèn)題與思考，每個(gè)人針對各自的年段開(kāi)展適合自己年段的教研活動(dòng)，以確保教研實(shí)效性。以上的反饋如有不到不周之處，敬請批評指正。
教學(xué)調研報告5
一、調研目的
為了進(jìn)一步加強小學(xué)實(shí)驗教學(xué)，全面貫徹教育方針，提高辦學(xué)效率和教育教學(xué)質(zhì)量，根據縣局的指示和部署，特成立了鎮寧自治縣教育和科技局XX年實(shí)驗教學(xué)工作檢查小組，于XX年11月15～18日，對江龍、本寨、沙子、募役、丁旗和大山六個(gè)鄉鎮中心小學(xué)的實(shí)驗教學(xué)工作情況進(jìn)行了深入的調查研究。
二、調研方法
對抽到的鄉鎮采用調查實(shí)驗開(kāi)出率、抽查學(xué)生實(shí)驗操作技能、抽查教師實(shí)驗操作技能及召開(kāi)座談會(huì )等形式進(jìn)行調研。
（一）調查實(shí)驗開(kāi)出率
深入班級與學(xué)生談話(huà)、檢查各班實(shí)驗目錄及進(jìn)度調查實(shí)際實(shí)驗開(kāi)出情況。
（二）抽查學(xué)生實(shí)驗操作技能
根據該校三至六年級班級數或學(xué)生人數確定被抽學(xué)生實(shí)驗的組數，一般每年級2—4組，每組5人，被檢查到的學(xué)生當場(chǎng)操作所指定的實(shí)驗內容，后由檢查小組按相關(guān)要求進(jìn)行評分。
（三）抽查教師實(shí)驗操作技能
凡擔任實(shí)驗教學(xué)的教師都是此次檢查的對象，具體形式是每年級抽取一名實(shí)驗教師（擔任科學(xué)課的行政領(lǐng)導必做）當場(chǎng)操作所指定的實(shí)驗內容，后由檢查小組按相關(guān)要求進(jìn)行評分。
（四）召開(kāi)座談會(huì )
實(shí)驗結束，分別組織全校實(shí)驗教師和相關(guān)領(lǐng)導進(jìn)行座談，反饋實(shí)驗教學(xué)實(shí)施情況及存在的問(wèn)題，談自己的認識和建議。
三、結果與分析
（一）總體情況
1、實(shí)驗開(kāi)出率：各校均能按課程計劃開(kāi)設科學(xué)課，但實(shí)驗開(kāi)出率較低，從擬定的實(shí)驗目錄來(lái)看，部分學(xué)校嚴重壓縮學(xué)生分組實(shí)驗，用演示實(shí)驗代替或純粹無(wú)實(shí)驗。
2、實(shí)驗完成情況：本次調研活動(dòng)，共抽查學(xué)生 人，能獨立完成實(shí)驗的占 ，在老師的指導下才能完成的占 ，完全不會(huì )做的占 ；共抽查教師 人，能按要求完成實(shí)驗的占 ，不能完成實(shí)驗的占 。
3、操作技能情況：教師自身的實(shí)驗操作水平嚴重影響學(xué)生操作技能的高低，部分學(xué)校教師相關(guān)學(xué)科的知識面窄，儲備不足，極需提高。具體體現在：
（1）器材選用不當、不足
a、《拓印樹(shù)皮》實(shí)驗，學(xué)生選用鉛筆及油性筆效果不佳，換為蠟筆效果會(huì )更好。
b、《食鹽、面粉、沙在水中的溶解》實(shí)驗，三個(gè)燒杯大小不一，食鹽、面粉和沙的取量不一，造成實(shí)驗無(wú)法對比。
c、《觀(guān)察螞蟻的身體》實(shí)驗，無(wú)器材控制螞蟻的活動(dòng)范圍，造成螞蟻到處亂跑，不便觀(guān)察。
d、《光的直線(xiàn)傳播》實(shí)驗，不能合理利用實(shí)驗室資源“光學(xué)實(shí)驗盒”，自制教具不規范造成實(shí)驗失敗。
e、《陽(yáng)光下影子的變化》實(shí)驗，沒(méi)準備投影繪圖紙，直接在課桌上投影繪圖，造成環(huán)境污染。
（2）操作不規范
a、使用攪拌棒時(shí)，嚴重碰撞燒杯杯壁及杯底，并在沒(méi)清洗的情況下在多杯混合物中混亂使用。
b、使用溫度計時(shí)，不注意液柱是否斷開(kāi)，手心接觸紅色液泡造成讀數不準確。
c、使用測力計時(shí)，對測力計上出現的兩類(lèi)刻度分辨不清，讀數方法不正確（俯視或仰視）。
d、使用酒精燈時(shí)，用火機點(diǎn)燃。
e、《溶解的快慢》實(shí)驗，用凳子腳壓碎糖果，不規范。
（二）原因分析
1、各校重視程度不夠。受傳統“重主輕副”思想的影響，多數領(lǐng)導和教師對本學(xué)科的重視程度不夠，不能很好地意識到科學(xué)課對于培養學(xué)生科學(xué)素養的作用。
2、師資隊伍極不穩定，沒(méi)有專(zhuān)職的科學(xué)教師，往往是兼職的，教師工作量重，并且更換頻繁，每一年對科學(xué)學(xué)科來(lái)說(shuō)，新教師是難以把握學(xué)科教學(xué)理念的。
3、教學(xué)儀器閑置，教師很少用或不用。
教學(xué)調研報告6
一、調研目的
為了全面準確了解我市20XX年小學(xué)新聘教師和選調進(jìn)城教師的課堂教學(xué)情況，找出差距，提出針對性的培訓方案，促使他們盡快掌握教學(xué)規律，有效地開(kāi)展教學(xué)工作，快成長(cháng)，早成才，更好地服務(wù)于明光的基礎教育工作。
二、組織領(lǐng)導
市教育局領(lǐng)導親自指導，教研室胡主任統籌協(xié)調，各教研分會(huì )、中心小學(xué)校長(cháng)具體安排，各學(xué)科教研員具體落實(shí)。
三、調研對象
我市20XX年面向社會(huì )公開(kāi)招聘的大學(xué)畢業(yè)生和面向農村小學(xué)選調進(jìn)城的在職教師。
四、調研內容
通過(guò)調研了解教師的教育教學(xué)理念，課堂教學(xué)環(huán)節的設置，教學(xué)方法的運用，教學(xué)手段的選擇，學(xué)生的課堂學(xué)習行為以及教師的業(yè)務(wù)素養等。
五、調研形式
利用教研分會(huì )的組織優(yōu)勢，調動(dòng)分會(huì )積極參與教研工作的積極性，讓他們把本分會(huì )，各鄉鎮中心小學(xué)（含村小）的新聘教師，集中到一、兩所中心小學(xué)，借班上課。各學(xué)科教研員深入課堂聽(tīng)課，查閱教學(xué)設計，進(jìn)行面對面的交流、指導。
六、調研的亮點(diǎn)
1、據資料統計，小學(xué)各學(xué)科新聘教師平均年齡23.3歲。因為他們都是經(jīng)過(guò)教育局按照“明光市20XX年中小教師招考簡(jiǎn)章”的規定，通過(guò)筆試、面試、考核層層篩選的最終獲勝者，所以具有年齡輕，精力旺，思想態(tài)度端正，工作作風(fēng)硬朗的特點(diǎn)。他們走進(jìn)學(xué)校后，給學(xué)習注入了新鮮的血液，給學(xué)校帶來(lái)了勃勃生機。古沛、蘇巷、自來(lái)橋等鄉鎮還把他們安排到村小任教。雖然生活條件不太理想，但是他們依然安心、扎實(shí)地工作。
2、這批新聘教師均是大學(xué)畢業(yè)，學(xué)歷都是大專(zhuān)以上，基本上是所學(xué)專(zhuān)業(yè)與任教學(xué)科一致。學(xué)歷層次高，專(zhuān)業(yè)知識扎實(shí)，基本上能勝任小學(xué)的各學(xué)科教育教學(xué)工作。
3、課堂教學(xué)注重知識目標的凸現。很多教師的課上，能夠全面細致地傳授學(xué)科知識，并能適時(shí)把相關(guān)知識進(jìn)行延伸和拓展，擴大課堂的容量，豐富學(xué)生的知識。如，橫山小學(xué)的吳昊老師在執教《李時(shí)珍夜宿山寺》一文時(shí)，讓學(xué)生課前收集大量的有關(guān)李時(shí)珍的資料，教學(xué)時(shí)予以交流，充實(shí)了課堂內容，教給了學(xué)習方法。
4、課堂上教學(xué)步驟基本清晰。這批年輕教師基本上能按設計的教學(xué)環(huán)節進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)任務(wù)完成良好。如，數學(xué)學(xué)科能夠根據不同領(lǐng)域的內容，開(kāi)展有效的建模活動(dòng)，尤其是圖形和計算領(lǐng)域的教學(xué)內容。教師能抓住各領(lǐng)域的教學(xué)基本要求，體現教學(xué)基本理念。圖形部分能牢牢抓住發(fā)展學(xué)生空間概念的教學(xué)核心，借助直觀(guān)，通過(guò)觀(guān)察、操作、想象等方法主動(dòng)建構活動(dòng)過(guò)程，來(lái)建立新的教學(xué)模型，很好地顯示了教學(xué)的特點(diǎn)。計算部分以培養學(xué)生動(dòng)手操作能力、計算能力為基礎，操作細致，計算準確，教學(xué)效果良好。如，橫山小學(xué)的楊忠秀老師執教的一年級“9加幾”的教學(xué)，用自己親手制作的教具，引導學(xué)生觀(guān)察、操作，板演、計算，最終獲得了知識，提高了能力。
5、能靈活多樣的應用課改的教學(xué)方法。各科老師都能自覺(jué)根據教學(xué)內容的需要選擇當的教學(xué)方法，關(guān)注學(xué)習技能的培養，能把新的教育理念引入教學(xué)之中。如， “大語(yǔ)文教育觀(guān)”的教育理念，“自主、合作和探究”的學(xué)習理念，“建立開(kāi)放而活力的課堂”教育理念等，各學(xué)科的教學(xué)都有很好的嘗試，效果良好。如，數學(xué)學(xué)科的計算方法的歸納，英語(yǔ)學(xué)科的點(diǎn)讀法的指導，都到了較好的體現。
6、積極應用現代化的教育手段。調研得知，大部分老師都能在接受任務(wù)的短時(shí)間內鉆研教材，認真備課，設計課件。如，邵崗小學(xué)的姚敏、女山湖小學(xué)的史黃娟、司巷小學(xué)的劉志薇、自來(lái)橋小學(xué)的姚鳳娟等。課堂上應用多媒體課件的意識很強，且制作精良，操作得當，具有一定的現代化電教手段的使用技術(shù)。
雖然我們在調研中看到了各位新聘教師和選調進(jìn)城教師的精彩表現，具有了一定的實(shí)力。但是，同時(shí)也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
課堂教學(xué)中存在的問(wèn)題
1、教師學(xué)科專(zhuān)業(yè)成長(cháng)有待于關(guān)注，教學(xué)能力有待于提高。課堂上教師駕馭課堂，掌控教學(xué)局面，必須具備一定的教學(xué)基本功。許多教師基本沒(méi)有組織教學(xué)的手段，一走入課堂，不管學(xué)生年齡大小，知識多少，只管按照自己的教學(xué)步驟教學(xué)。講話(huà)的、發(fā)呆的、板凳子的、掏書(shū)本的，各行其是，注意力根本沒(méi)有集中到課堂教學(xué)中來(lái)。
2、教材編排體系、編排意圖有待于研究。讀懂教材，是教學(xué)的基本保證。教師要仔細揣摩教材、理解編者意圖，要全面深刻地理解教材，才能把握教學(xué)目標，確定重點(diǎn)難點(diǎn)，才能為學(xué)生提供優(yōu)化的學(xué)習內容，以及要關(guān)注的教育思想。調研中，我們感覺(jué)到老師們對教材理解不夠，教學(xué)目標把握不準，教學(xué)重難點(diǎn)確立有偏，學(xué)習方法滲透不到位。如，在語(yǔ)文教學(xué)中，中年級段落的教學(xué)，高年級篇章結構、習作方法的教學(xué)等，都沒(méi)有訓練；英語(yǔ)學(xué)科單詞的拼讀、抄寫(xiě)的教學(xué)，則超越了課程標準的要求。
3、課時(shí)分配模糊不清。各個(gè)學(xué)科的教學(xué)都是需要用課時(shí)作保證的。不同年級、不同內容的課時(shí)安排也不盡相同，既要體現學(xué)科的特點(diǎn)、內容的特點(diǎn)，又要反映年級的特點(diǎn)，才能讓教學(xué)卓有成效。如，語(yǔ)文教學(xué)，一般一篇課文兩個(gè)課時(shí)完成。第一課時(shí)，重點(diǎn)是讀通讀誦課文，學(xué)習生字、新詞，初步了解課文內容。第二課時(shí)，著(zhù)重理解課文，熏陶情感，學(xué)習方法。在調研中，許多老師分不清課時(shí)，一篇新課還沒(méi)有讀兩遍，生字根本沒(méi)有學(xué)習，就急于分析課文。結果是囫圇吞棗，食而不知其味。
4、課堂上，教師是教教材，還是用教材教。教材是課標的詮釋?zhuān)R的載體，。教師在課堂教學(xué)是以此為憑借，讓學(xué)生通過(guò)知識的學(xué)習，獲得學(xué)習的方法，得到情感的熏陶。調研中發(fā)現，普遍存在著(zhù)教教材的現象，老師只顧分析課文內容，不去探討遣詞、造句的方法，布局謀篇的策略。結果是一堂課下來(lái)，學(xué)生除了知道課文的基本內容之外，其他一無(wú)所獲。
5、學(xué)生積極性沒(méi)有發(fā)揮，課堂氣氛沉悶。由于教師對課堂主體把握不準，不知自己如何教，學(xué)生如何學(xué)，加上每堂課又必須完成一定的教學(xué)任務(wù)。最后，只得一言堂，要么一問(wèn)一答，要么教師滔滔不絕地講解，學(xué)生沒(méi)有閱讀的時(shí)間，討論的余地。學(xué)生一旦回答不了，馬上教師補上，最后是課堂冷冷清清，猶如死水一潭。
6、教師板書(shū)有待提高。通過(guò)調研可見(jiàn)，所有的教師粉板字一律很差，基本上是“火柴棒體”，失去了教師的示范作用。從內容上看，隨意性也很強課，既不能突出教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)，也不能概括教學(xué)的思路。
7、現代化教學(xué)手段運用缺乏有效性。調研可見(jiàn)，老師們有一定的現代化教育技術(shù)的運用意識和操作技術(shù)。但現代化教育技術(shù)與常規教學(xué)的關(guān)系如何？何時(shí)運用？怎樣運用？才能有效促進(jìn)教學(xué)，亟待探究，為電教而電教的現象普遍存在。
8、備課亟待指導。據調研的備課看，大部分教師都是優(yōu)秀教案的義務(wù)抄寫(xiě)員，教學(xué)時(shí)，也未能按教案的步驟上課，備教不一。
9、有專(zhuān)業(yè)不對口現象。個(gè)別學(xué)校沒(méi)有按照所學(xué)專(zhuān)業(yè)安排任教，改教了其他學(xué)科，讓老師很難適應。如，女山湖小學(xué)陳培源學(xué)的是數學(xué)專(zhuān)業(yè)改教了語(yǔ)文，自來(lái)橋小學(xué)的陳敏學(xué)的是體育專(zhuān)業(yè)也改教了語(yǔ)文。這樣，一定程度上影響了教師的教學(xué)情緒
幾點(diǎn)思考和建議
（一）確立目標
全面推進(jìn)課程改革，關(guān)鍵在教師。促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)成長(cháng)，打造這批高素質(zhì)的年輕教師，既關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，也關(guān)系到學(xué)生的成長(cháng)。各校必須針對這批年輕教師的特點(diǎn)和學(xué)校的實(shí)際確立明確的培訓目標。
1、加大職業(yè)道德教育。按照教育法規的要求，以校為本，組織認真學(xué)習，積極培養“愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè )于奉獻、團結協(xié)作、和諧進(jìn)取”的精神。
2、注重學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識的培訓。要結合學(xué)科教學(xué)的需要遴選實(shí)用的專(zhuān)業(yè)知識深入學(xué)習，學(xué)以致用，不斷總結，不斷提高。
3、認真學(xué)習課改理念。新的課程改革正在全國范圍內如火如荼地進(jìn)行，我們必須積極投入到課改的熱潮中參加課改的理論培訓，掌握課改的教育理念，才能適應課改的要求。
4、扎實(shí)推進(jìn)教師基本功訓練。以現代化教育技術(shù)為培訓手段，加強教師的粉筆字、板畫(huà)、鋼筆字，以及普通話(huà)等基本功的培訓。
（二）制定規劃
這批新聘教師年齡輕，經(jīng)驗少，具有一定的可塑性。各校要利用這一有利條件，制定比較全面的、系統的、長(cháng)遠的的培訓計劃，從整體要求上設計全套培訓方案。在方案中，內容可以從指導思想、目標要求、管理辦法、操作步驟等方面設計，要做到指導思想明確，培訓目標清楚，管理辦法得當，實(shí)施措施有力，考核評價(jià)扎實(shí)。要長(cháng)設計、短安排，認認真真地落實(shí)。
（三）建立模式
各校可以根據不同學(xué)科、不同內容的特點(diǎn)，擬制相應的教學(xué)模式，供老師們在教學(xué)中使用。待老師們穩穩當當地走好教學(xué)的第一步，打下堅實(shí)的教學(xué)基本功后，放放手任其馳騁。如，小學(xué)語(yǔ)文低段“詞串識字”的教學(xué)模式（一般可以分兩個(gè)課時(shí)教完）：
第一課時(shí)
（1）激趣入境。
(2) 借助漢語(yǔ)拼音自學(xué)生字。
(3) 將詞語(yǔ)與事物掛鉤。
(4) 詞串連讀，識寫(xiě)結合，描紅仿影。
第二課時(shí)
(1) 復習鞏固生字。
（2）讀詞成串，邊讀邊想。（把每行的詞連讀成串，邊讀邊想象畫(huà)面、場(chǎng)景、情景等）
（3）連串成篇，形成積累。（把詞串連起來(lái)當作一篇韻文來(lái)讀，熟讀成誦）
（4）識寫(xiě)結合，指導寫(xiě)字。
小學(xué)數學(xué)教學(xué)模式：
（1）設問(wèn)題情境，發(fā)現問(wèn)題。（出示情境圖，引導學(xué)生提出數學(xué)問(wèn)題。激發(fā)學(xué)生的探究欲望。）
(2)組織探究，合作交流。（首先自主探究，讓學(xué)生調用自己的知識經(jīng)驗，形成自己的解決問(wèn)題的方案，培養學(xué)生的創(chuàng )新精神；在此基礎上小組討論、全班交流，進(jìn)行優(yōu)化，形成解決問(wèn)題的方法，來(lái)培養學(xué)生的合作意識和創(chuàng )新精神。）
(3)實(shí)踐運用，拓展延伸。（通過(guò)應用方法來(lái)解決一系列的“新”問(wèn)題(課后的練習題)，培養學(xué)生運用知識解決實(shí)際問(wèn)題的能力和增強運用意識。）
（4）總結反思，評價(jià)體驗。（通過(guò)本節課的學(xué)習我們有哪些收獲和感悟，在總結反思中到底提升）
（四）嚴格管理 有了目標模式，就有了奮斗方向；有了規劃安排，就有了實(shí)施的步驟。但是，關(guān)鍵是落實(shí)。要嚴格管理，規范領(lǐng)導。
（1）要成立組織，校長(cháng)要親自?huà)鞄洠虒幹苯迂撠煛?/p>
（2）學(xué)校對教師實(shí)行過(guò)程管理，把培訓納入學(xué)校教學(xué)教研過(guò)程管理系列，并嚴格執行。