超市市場(chǎng)調查報告(校園超市市場(chǎng)調查報告)

超市市場(chǎng)調查報告

超市市場(chǎng)調查報告

第一部分 調查的主要說(shuō)明
一、調查項目背景
全球第一家的超級市場(chǎng)誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年，特別是近幾年來(lái)更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期。現對大瀝鎮這個(gè)小范圍（合并后的大瀝鎮包括黃岐、鹽步、大瀝），到處都有大型超市，單是大瀝區就曾經(jīng)有超過(guò)6家的超市同時(shí)并存的局面：新一佳，信和，廣泰，好好多，好又多，康誠……等等，而且廣泰在本區還有兩間分店。換個(gè)角度，從單個(gè)廣泰超市分析，就大瀝區與廣泰競爭的對手就有好幾個(gè)。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市，還有便利店、小賣(mài)部，各大小商店及肉菜市場(chǎng)等。
二、企業(yè)現狀簡(jiǎn)介
廣泰超級市場(chǎng)自90年代末在大瀝區圖強路開(kāi)設首家店以來(lái), 近幾年又陸續在本區開(kāi)設2家新店（一間在城南，一間在鳳凰酒家對面，國道旁邊），每間廣泰超市80多個(gè)員工，60多個(gè)促銷(xiāo)員！總共就有500多人，經(jīng)營(yíng)品種過(guò)萬(wàn)。
廣泰有自己的經(jīng)營(yíng)特色。博采眾長(cháng)，中西合璧；經(jīng)營(yíng)方式多樣化。 產(chǎn)品多樣化，商品本土化（因為我區有各式的批發(fā)市場(chǎng)）
但是作為新生企業(yè)，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問(wèn)題，再加上近年的幾大超市的兇猛的價(jià)格戰，以及這幾年出現的惡性流感，如h5n1，豬鏈球菌，沙士等，還有越來(lái)越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊，改善原有的營(yíng)銷(xiāo)管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解本區各年齡階層的消費習慣和消費觀(guān)念，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競爭力。
四、調查范圍與方法
（一） 抽樣范圍
本次調查針對本區各年齡人口，被調查的對象主要為我身邊的朋友，家庭，同事，村民等進(jìn)行調查。
（二） 抽樣方式
消費者問(wèn)卷調查采取了簡(jiǎn)單隨機抽樣方式。
（三） 調查方法
消費者問(wèn)卷采取了留置問(wèn)卷、個(gè)別訪(fǎng)談的調查方式。
五、調查內容
了解大瀝區人民的消費習慣和消費觀(guān)念，掌握消費者對廣泰超市的在環(huán)境衛生、商場(chǎng)內部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類(lèi)等各方面的評價(jià)。
六、調查表（見(jiàn)第8頁(yè)）
第二部分 廣泰超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境調查報告
一、 調查結果分析
（一）消費者基本情況
調查結果表明，88.75%的調查對象都去過(guò)廣泰超級市場(chǎng)。表明去過(guò)廣泰超市的71個(gè)對象中，會(huì )員僅占了不到十分之一的比例。無(wú)論調查對象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次，90.4%的人每次去超市的消費額都在20—100元之間。
（二）消費者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買(mǎi)食品，而有46.6%消費者是為了購買(mǎi)日用品與個(gè)人護理品。
（三）消費者購物行為情況
1．影響消費者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%，而環(huán)境衛生占41.1%。說(shuō)明當消費者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場(chǎng)的環(huán)境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當中，45.2%認為影響他們選擇在廣泰購物最重要的因素是地理位置，而認為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如廣泰相對與調查的對象而言，交通十分方便（廣泰的一間分店在城南市場(chǎng)附近，附近有學(xué)校2間，老師宿舍，住宅小區，還有好幾個(gè)村莊），價(jià)格和環(huán)境衛生并不是影響調查對象選擇超市的最主要因素。

2．資料顯示，促銷(xiāo)活動(dòng)對于調查對象是比較有效的手段，13.7%的消費者會(huì )因促銷(xiāo)而去廣泰，有47.9%的.消費者認為他們有時(shí)候會(huì )去，32.9%認為促銷(xiāo)活動(dòng)對他們一點(diǎn)用也沒(méi)有。
3．有三分之二的消費者是通過(guò)朋友介紹認識廣泰的，而廣告對廣泰的推廣作用只是占很少的一部分。
4．46.6%的對象去廣泰主要購買(mǎi)的是糧油雜貨，購買(mǎi)個(gè)人護理類(lèi)的占26.8%，說(shuō)明商場(chǎng)更注重食品、個(gè)人護理產(chǎn)品的品牌、種類(lèi)及數量。近92.5%的對象是會(huì )在超市購買(mǎi)熟食的，近70%的人認為廣泰的熟食存在品種少、不夠新鮮、味道不好等問(wèn)題（*注：我就曾經(jīng)買(mǎi)到過(guò)變味的食物）。
（四）購物狀況評價(jià)
根據調查結果顯示，有63.0%的對象認為廣泰能滿(mǎn)足他們的主要購物要求，他們主要在商場(chǎng)購買(mǎi)的商品為食品以及日用品。
1．有57.5%的對象最偏好的超市是廣泰，而有39%的對象偏好的是信和，所以廣泰最大的競爭對手是信和，因為信和有著(zhù)更先進(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化，以及優(yōu)秀的服務(wù)，而且在商品價(jià)格上有著(zhù)相對的優(yōu)勢。
2．在我們的抽查總體中，12.8%的人是廣泰的會(huì )員，而有39.7%的人不知道有會(huì )員制，30.3%的人對會(huì )員制度是不滿(mǎn)的，他們認為會(huì )員制度帶有歧視性，對大眾不公平。
3．對于廣泰的內部布局，有61.6%消費者是不滿(mǎn)意的，首先，比較注重衛生的食品類(lèi)與日用品、化妝品等沒(méi)有明顯的分隔，是給他們帶來(lái)極大的不方便；而超市內的商品的擺放方面也存在很大的問(wèn)題，只有5.5%的消費者認為商品擺放合理；而有30%的人覺(jué)得擺放不合理，不方便他們的選購；更有一部分消費者提出超市內部象迷宮，沒(méi)有明顯的導向指示牌，給他們帶來(lái)不便。
4． 對于服務(wù)的評價(jià)，65.8%的人對于廣泰的評價(jià)是一般，他們覺(jué)得廣泰的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷；有23.3%的人對廣泰的服務(wù)是滿(mǎn)意的；其余人對服務(wù)很不滿(mǎn)意。（見(jiàn)表）他們不滿(mǎn)的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢，甚至結帳時(shí)候算錯；以及保安的服務(wù)態(tài)度差，對顧客不甚友好。對于售后服務(wù)，有54.8%的消費者不知道售后服務(wù)；而對售后服務(wù)好評的只有1.3%；34.2%的人認為售后服務(wù)一般；8.2%的人覺(jué)得它不好。對于購物后檢查購物單的行為，有42.8%的人認為它是麻煩的，耽誤顧客的時(shí)間，同時(shí)有18.2%的人對檢查單據是反感的，認為超市不信任顧客（*注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著(zhù)歧視），其余的人表示可以原諒，這樣方便超市的管理。
5．對于廣泰的環(huán)境方面，有41.1%的人認為廣泰的環(huán)境衛生很好、很干凈；有52.1%的人沒(méi)有留意。表明廣泰在環(huán)境衛生方面做得不錯。同時(shí)，對于商場(chǎng)內播放的音樂(lè )，有56.4%的人認為廣泰應該播放一些悠揚動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè )，讓他們更舒暢地購物；而有的人則認為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷(xiāo)信息則會(huì )比較好。
6．有72.6%的對象希望定期地得到廣泰的無(wú)償的商品的特價(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費者最為關(guān)注的。很多被調查者認為廣泰的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會(huì )員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒(méi)什么明顯優(yōu)勢。
二、經(jīng)營(yíng)有利條件及風(fēng)險
從上述情況我們可以看到，廣泰有許多有利的條件和機遇，因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰。
1． 超市的有利條件
對于我的調查對象，廣泰相對于這附近的其他超市來(lái)說(shuō)，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，廣泰也有很大的優(yōu)勢；而就城南的廣泰分店而言，這一帶的人口密度較大。
2． 企業(yè)的風(fēng)險
在城南一帶，除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場(chǎng)，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場(chǎng)以及高檔物品專(zhuān)場(chǎng)店；而且，廣泰是新生的企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)管理上還存在一定的劣勢。
第三部分 對廣泰超市經(jīng)營(yíng)的幾點(diǎn)建議
（一）在服務(wù)方面上，首先，應該開(kāi)設培訓課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。
（二）在商場(chǎng)的內部結構方面，賣(mài)場(chǎng)之間的連結是十分重要的，所以在顯眼的位置應多設置指示牌，方便人民選購物品；科學(xué)合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商品。
（三）在廣泰的宣傳方面，采用了公共汽車(chē)的接送服務(wù)，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車(chē)，在各大學(xué)校，小區等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法。
（四）對部分必需品的價(jià)格做一些適當的調整，薄利多銷(xiāo)以吸引更多的消費者。
（五）設立消費者服務(wù)投訴點(diǎn)，以及投訴電話(huà)，在人員方面應挑選店內挑選具經(jīng)驗及有職權人士擔當；投訴處理要迅速；投訴案例要詳細記錄。
（六）要保證超市內的食品（包括熟食和水果）的新鮮，增加熟食的種類(lèi)和改善熟食的口感。
（七）場(chǎng)內部分的商品只有捆綁式的銷(xiāo)售，令有些顧客本想購買(mǎi)，但最終還是放棄購買(mǎi)，所以建議把捆綁的商品拆散零售，提高超市的銷(xiāo)售額。
（八）很多顧客對會(huì )員制度不滿(mǎn)意，應考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策。
總之，作為本區規模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應有良好的服務(wù)設施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過(guò)周邊經(jīng)濟環(huán)境的發(fā)展需要、建設條件以及超市全體員工的長(cháng)期努力才能取得。
關(guān)于廣泰超市的市場(chǎng)狀況的調查問(wèn)卷
您好，我是南海電大學(xué)習中心的工商管理學(xué)生，我正在調查大瀝區的人民對廣泰商場(chǎng)的意見(jiàn)。您是我的調查對象之一，懇請您的合作。我只需要耽誤您幾分鐘的時(shí)間，并先感謝您給我們提供的寶貴的信息。
*被調查者的性別 男 女
a 部分
1. 請問(wèn)您每月去超級市場(chǎng)購物的次數是
□01. 1--2次 □02. 3--6次
□03. 7次或以上 □04. 1次都沒(méi)有
2、請給下列超市打分（請在你認為的數值上打“∨”）
分　值 1 2 3 4 5
廣 泰
新一佳
信 和
康 誠
好好多
好又多
3、你每月可自由支配的金額為
□ 01． 300元或以下 □ 02． 300--400（包括400）
□ 03． 400--500（包括500） □ 04． 500--700（包括700）
□ 05． 700以上

4、您每次去超市的消費額的范圍一般是
□ 01． 20元以下 □ 02. 20—100元（包括100）
□ 03. 100--300元 （包括300） □ 04. 300以上
□ 05．不確定
5、 請給下列影響你選擇超市的因素排序
□ 01. 交通因素 □ 02. 環(huán)境衛生
□ 03. 廣告因素 □ 04. 情感因素
□ 05. 價(jià)格 □ 06. 其他
b 部分
6、 您去過(guò)“廣泰”嗎？
□ 01． 去過(guò) □ 02. 沒(méi)有
*(若選擇02則終止訪(fǎng)問(wèn)）
7、你最近一次去廣泰是什么時(shí)候？
□ 01． 一周以?xún)? □ 02． 一周前
□ 03． 兩周前 □ 04． 一個(gè)月前
□ 05． 一個(gè)月以上
8、您通過(guò)什么渠道認識廣泰的？（可多選）
□ 01． 電視廣告 □ 02． 報紙雜志廣告
□ 03． 電臺廣告 □ 04． 朋友介紹
□ 05． 其他
9、廣泰的什么因素吸引您？（可多選）
□ 01. 服務(wù)人員態(tài)度好 □ 02. 商品的價(jià)格低
□ 03. 超市的環(huán)境好 □ 04. 地理位置
□ 05. 超市的品牌強大 □ 06. 商品齊全
□ 07． 其他
10、您覺(jué)得那里的價(jià)格合理嗎？
□ 01． 很合理且很便宜 □ 02. 合理
□ 03． 有點(diǎn)貴 □ 04. 不合理
□ 05． 特價(jià)的商品便宜，非特價(jià)的貴 □ 06. 不知道，沒(méi)感覺(jué)
11、您是“廣泰”會(huì )員嗎？
□ 01． 是 □ 02． 否
12、您覺(jué)得那里的會(huì )員制度怎么樣？
□ 01． 很滿(mǎn)意 □ 02． 一般
□ 03． 不滿(mǎn)意 □ 04． 簡(jiǎn)直荒謬
□ 05． 不知道，沒(méi)感覺(jué)
13、您是否選在該超市舉行促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)才去購物？
□ 01． 是 □ 02．不是
□ 03. 有時(shí)候 □ 04．不知道
14、您覺(jué)得該超市的商品種類(lèi)齊全嗎？
□ 01．齊全，應有盡有 □ 02．一般，我要買(mǎi)的都有
□ 03．偶爾找不到 □ 04．不齊全，經(jīng)常找不到想要的
□ 05．沒(méi)留意
15、您對商場(chǎng)內的捆綁式銷(xiāo)售有什么意見(jiàn)？
□01.很好，很實(shí)惠 □02.一般
□03.不好，限制我購買(mǎi)□04.沒(méi)所謂
16、您通常去超市買(mǎi)哪類(lèi)商品？（可多選）
□ 01．食物 □ 02． 糧油雜貨類(lèi)
□ 03．個(gè)人護理 □ 04． 電器
□ 05．衣物 □ 06．其它
17、您會(huì )在超市內買(mǎi)熟食嗎？
□ 01． 會(huì )，經(jīng)常買(mǎi) □ 02．偶爾 □ 03． 不會(huì )
18、您覺(jué)得該商場(chǎng)的商品擺放合理嗎？
□ 01．很合理，方便我選購不同商品 □ 02．一般
□ 03．不合理，不方便 □ 04．沒(méi)留意
19、您覺(jué)得廣泰的內部布局如何？
□ 01． 非常差，像迷宮 □ 02． 沒(méi)注意，無(wú)所謂
□ 03． 可以原諒，方便商場(chǎng)管理 □ 04． 不錯，幾好
20、您對廣泰的服務(wù)如何評價(jià)？
□ 01．滿(mǎn)意（選擇01的跳答23題） □ 02．一般
□ 03．不滿(mǎn)意 □ 04．十分不滿(mǎn)
□ 05．不知道，沒(méi)感覺(jué)
21、請說(shuō)出不滿(mǎn)意的方面
□ 01．收銀員□ 02．促銷(xiāo)員
□ 03．場(chǎng)內服務(wù)員 □ 04．其他---
22、請說(shuō)出不滿(mǎn)意的原因
23、您對購買(mǎi)后檢查購物單的態(tài)度如何？
□ 01．很反感，不信任我 □ 02．麻煩，不好
□ 03．沒(méi)留意，沒(méi)感覺(jué) □ 04．可原諒，方便商場(chǎng)管理
□ 05．很好
24、您覺(jué)得“廣泰”的售后服務(wù)如何？
□ 01．很好 □ 02．一般
□ 03．不好 □ 04．不知道
25、您對超市內播放音樂(lè )有何感覺(jué)？
□ 01．很好，令我更舒暢地購物 □ 02．沒(méi)感覺(jué)
□ 03．很吵，最好沒(méi)有 □ 04．其他
26、您覺(jué)得環(huán)境衛生如何？
□ 01．很好，很干凈 □ 02．一般，沒(méi)留意
□ 03．不好，不衛生 □ 04．不錯，還可以
27、您是否希望無(wú)償地得到超市定期提供的商品信息？
□ 01.當然是 □ 02.無(wú)所謂 □ 03.不是
28、您對廣泰還有什么建議？
[指導教師意見(jiàn)]：
這是一篇寫(xiě)得很不錯的社會(huì )調查報告！
文中格式字體均有小小的調整，有的已用紅色顯示。請認真校對后再打印2份，開(kāi)學(xué)的第一周上交到我辦公室。
劉志輝，徐老師建議你繼續升讀本科，不然就是對自己的一種浪費！
祝：順利畢業(yè)！

校園超市市場(chǎng)調查報告

校園超市市場(chǎng)調查報告

市場(chǎng)調查報告市場(chǎng)經(jīng)濟規律去分析，進(jìn)行深入細致的調查研究，透過(guò)市場(chǎng)現狀，揭示市場(chǎng)運行的規律、本質(zhì)。為大家分享了校園超市的市場(chǎng)調查報告，一起來(lái)看看吧！

一、 前言：

在以顧客為中心和市場(chǎng)競爭日益激烈的今天，為保證校園超市擁有更多的顧客，就必須十分關(guān)注顧客對校園超市的滿(mǎn)意度。通過(guò)經(jīng)常性的市場(chǎng)調研，不斷改善超市經(jīng)營(yíng)方式，提高服務(wù)質(zhì)量，以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系，提高超市的市場(chǎng)競爭力。在安徽那個(gè)也競爭中贏(yíng)得機遇，贏(yíng)得市場(chǎng)。

二、 調查目的：

通過(guò)對學(xué)校超市滿(mǎn)意度的調查，找出存在的問(wèn)題，明確競爭對手，提出解決方案，為改善校園超市的經(jīng)營(yíng)方式提出意見(jiàn)和建議，提高學(xué)生對校園超市的滿(mǎn)意度。

三、 調查內容：

此次調查中，我們的調查對象為全體在校生，包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調查時(shí)間為九月一日至九月十日。調查問(wèn)題中主要是針對學(xué)生對校園超市商品的滿(mǎn)意度、服務(wù)的滿(mǎn)意度以及對校園超市環(huán)境及經(jīng)營(yíng)方式的滿(mǎn)意度的調查。由學(xué)生作答，傾聽(tīng)他們發(fā)自?xún)刃牡穆曇簦员阄覀兏玫臑橥瑢W(xué)們服務(wù)。 了解學(xué)生對超市的需求程度

了解校園超市的主要競爭對手，并掌握學(xué)生購買(mǎi)原因、目的

掌握潛在的目標客戶(hù)信息，并記錄他們的詳細信息，包括規模、實(shí)力、經(jīng)營(yíng)范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評價(jià)等。 四、 調查方法：

1. 網(wǎng)上問(wèn)卷調查法。網(wǎng)上問(wèn)卷調查法是在網(wǎng)上發(fā)布問(wèn)卷，被調查對象通過(guò)網(wǎng)絡(luò )填寫(xiě)問(wèn)卷，完成調查。根據所采用的技術(shù)，網(wǎng)上問(wèn)卷調查一般有兩種。一種是站點(diǎn)法，即將問(wèn)卷放在網(wǎng)絡(luò )站點(diǎn)上，由訪(fǎng)問(wèn)者自愿填寫(xiě)。另一種是用E-mail將問(wèn)卷發(fā)送給，被調查者收到問(wèn)卷后，填寫(xiě)問(wèn)卷，點(diǎn)擊提交\，問(wèn)卷答案則回到指定的郵箱。

2. 實(shí)地考察法。通過(guò)親臨超市，體驗感受學(xué)生的熱情以及購買(mǎi)情況。 五、 問(wèn)卷分析：

1.被調查對象的性別及年級分析：

在調查的群體中，

長(cháng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著(zhù)學(xué)院的壯大，人數也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費市場(chǎng)。目前大部分高校后勤自己經(jīng)營(yíng)的門(mén)店所產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額所占校園消費市場(chǎng)份額的比例非常少，從調查了解我院的情況來(lái)看，學(xué)院基本是以門(mén)店出租、托管、承包等方式給單位或個(gè)人經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)面積一般都在100-200平米不等，經(jīng)營(yíng)的商品類(lèi)別較少，品種也不是很多，這點(diǎn)可謂是勢單力薄，缺乏競爭力，也遠不能滿(mǎn)足校內消費者的需求。總之容量巨大，潛力無(wú)限。

2、消費者分析

（1）消費人群分析（財院師生：3500人左右）

高校學(xué)生是一個(gè)高消費的群體，有固定的來(lái)自家庭的.經(jīng)濟支持，消費習慣易受他人影響。同時(shí)購物也是當代高校學(xué)生的一大喜好。

（2）購買(mǎi)力分析（估計人均月生活費600元）

調查發(fā)現，在校學(xué)生每月的生活費在450元以上的占86%。伙食費、通訊費，形象設計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內小買(mǎi)部、面包店、水果店平均每人每月的消費是65.05元。校內每月?lián)碛?27675元的購買(mǎi)力，每學(xué)年有1821400元的購買(mǎi)力。由于校內的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購買(mǎi)力很大。

3、競爭分析

（1）校內——校園生活服務(wù)部，面包房，水果店。

目前這三家個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)在學(xué)院基本處于壟斷地位，沒(méi)有太大的競爭對手。也正是競爭過(guò)于平淡才沒(méi)能給消費者帶來(lái)活躍的消費氛圍。同時(shí)由于店面較小，所以經(jīng)營(yíng)品種不多，不能滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的需求。若此時(shí)一個(gè)較為綜合的超市進(jìn)入校園，必定能分得一部分市場(chǎng)。這樣也能滿(mǎn)足同學(xué)們的一些需求。

（2）校外——兩家餐館，一雜貨店，沒(méi)有超市。

經(jīng)營(yíng)規模不大，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有限且地理位置較偏僻，價(jià)格相對較高，產(chǎn)品類(lèi)別少，可選擇性較差，缺乏競爭力，所以對學(xué)生的消費基本沒(méi)有影響。

4、優(yōu)勢分析

（1）更大范圍的靠近宿舍區和教學(xué)區，能給消費者帶來(lái)很大的方便。 （2）價(jià)格合適，容易受到消費者的青睞。 （3）商品較為綜合，基本能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。

（4）校內創(chuàng )業(yè)，提供實(shí)習機會(huì )，組建扶貧基金等舉動(dòng)能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。

5、劣勢分析

（1）沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，沒(méi)有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習慣。所以在以后的很長(cháng)一段時(shí)間還需要學(xué)院和專(zhuān)業(yè)指導老師的支持、幫助。

（2）學(xué)院的小賣(mài)部，水果店，面包店長(cháng)期在校經(jīng)營(yíng)且經(jīng)營(yíng)品種較為專(zhuān)一化，有一定的忠實(shí)顧客。所以我們在后續的經(jīng)營(yíng)中會(huì )有很大的競爭壓力。

四、商品品類(lèi)規劃

本超市地點(diǎn)在校園內，消費群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個(gè)特殊的消費群體，表現在他們有旺盛的消費需求，他們的年齡相近，需求差異不大，有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。針對此類(lèi)消費群體本超市將規劃設置以下類(lèi)別的商品。

休閑食品類(lèi) 主要是各類(lèi)零食

冷藏日配類(lèi) 牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等

生活用品類(lèi) 各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等

學(xué)習用具類(lèi) 各種筆、各種書(shū)寫(xiě)用具、計算器、算盤(pán)、文件夾等 飲料類(lèi) 礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等

面點(diǎn)類(lèi) 面包、蛋糕等

水果類(lèi) 蘋(píng)果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季節性水果

干果類(lèi) 開(kāi)心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等

五、采購策略

采用集中采購模式，是指超市設立專(zhuān)門(mén)的采購機構和專(zhuān)職采購人員統一負責超市的商品采購工作，如統一規劃同供應商的接洽、議價(jià)、商品的導入、商品的淘汰、商品的補貨等。同時(shí)每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監督和協(xié)助的職能。超市門(mén)店只負責商品的陳列以及內部倉庫的管理和銷(xiāo)售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權，可以根據自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。

（1）選擇商品；

（2）選擇供應商及讓供應商了解本公司及操作流程；

（3）供應商報價(jià)及商品相關(guān)證件；

（4）洽談供貨交易條件（合作形式，結算方式）；

（5）決定銷(xiāo)售商品進(jìn)價(jià)及促銷(xiāo)事項及入場(chǎng)費等；

（6）報備采購人員審閱（供應商及商品準入）；

(7）簽定購貨合同；

(8)建供應商檔案，入電腦存檔備案；

（9）商品信息入電腦部存檔備案；

（10）合同入電腦部存檔備案；

（11）下初次定單；

（12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價(jià)格須在采購部同意一周后執行；

六、價(jià)格策略

本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益，在運行過(guò)程中以平價(jià)銷(xiāo)售為主，由于超市的商品可能會(huì )受到需求、庫存、季節變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應。具體將運用到低價(jià)、促銷(xiāo)價(jià)、季節性變價(jià)策略。

1、低價(jià)策略：小范圍內的各個(gè)超市中商品的價(jià)格一般相差不大的原因是大家進(jìn)貨渠道都差不多，所以?xún)r(jià)格一致。為了吸引人流量超市要選出一些消費者較為關(guān)注，而利潤又底的商品來(lái)犧牲一點(diǎn)利潤，從而從其他的商品中獲得更多的利

益。

2、促銷(xiāo)價(jià)策略：在一定時(shí)期為了擴大消費者的需求，為了增加人流量，為了提高自身形象需要搞一些普通的促銷(xiāo)活動(dòng)。比如打折價(jià)、特價(jià)等。

3、季節性變價(jià)策略：一些商品可能會(huì )因季節或時(shí)間的變動(dòng)導致需求旺盛或需求緊縮，所以要視需求和供給狀況做出一定的價(jià)格調整。

七、銷(xiāo)售策略

校園超市的主要銷(xiāo)售渠道為：終端店面銷(xiāo)售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)三種。

1、終端店面銷(xiāo)售：超市銷(xiāo)售主要采用零售方式。通過(guò)學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內的超市，發(fā)生問(wèn)題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。

2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)：學(xué)院對辦公用品需求較大，學(xué)院學(xué)生需要的學(xué)習用具較大，學(xué)院開(kāi)展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)院師生服務(wù)，為了能給他們帶來(lái)方便，本超市可與學(xué)院合作，為他們帶來(lái)方便的同時(shí)為他們節約一定的開(kāi)支。

3、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)：為了刺激消費者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開(kāi)展其他的促銷(xiāo)活動(dòng)。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。

八、管理制度

1、人事調配制度

（1）店面管理者1人 由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習時(shí)

間相沖突

（2）采購主管1人 由股東會(huì )任選，每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監

督和協(xié)助的職能。

（3）收銀員1人 選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不

時(shí)之需。

（4）營(yíng)業(yè)員3人 選3-10人為儲備營(yíng)業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不

時(shí)之需。

（5）會(huì )計1人 長(cháng)期固定員工

（6）出納1人 為節約成本在股東內選舉

若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。

估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習時(shí)間發(fā)生沖突而儲備一定數量工作人員。實(shí)行計時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。

2、店面管理制度

超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00

營(yíng)業(yè)前

(1)人員出勤，儀容、儀表；清潔店內衛生； (2)檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；

(3)備好當日所需各類(lèi)票據，如小票、發(fā)票、收據等； (4)預備所須零錢(qián)，所需金額及面值依據實(shí)際情況來(lái)定； (5)了解當天新上產(chǎn)品及其價(jià)格； 營(yíng)業(yè)中

(6)了解當天商品調價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng),新品、特賣(mài)品及標志的放置； (7)巡視負責區域內的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需要緊急補貨； (8)是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。賣(mài)場(chǎng)中是否有污染品或破損品； (9)是否進(jìn)行中途存款；

(10)價(jià)格卡與商品陳列是否一致； (11)交接班人員是否正常運作；

(12)協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢(xún)問(wèn)，接受顧客的建議； (13)注意賣(mài)場(chǎng)內顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為； (14)為顧客做結帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)； 營(yíng)業(yè)后

(15)是否仍有顧客滯留；

(16)賣(mài)場(chǎng)射燈、招牌燈等設備是否關(guān)閉； (17)當日營(yíng)業(yè)現金是否全部收好（鎖好）； (18)整理各類(lèi)票據及當日促銷(xiāo)物品； (19)填寫(xiě)交接班記錄；

(20)進(jìn)行當日盤(pán)點(diǎn)，填寫(xiě)登記銷(xiāo)售日報表； (21)整理衛生；

(22)（關(guān)店）由負責人/店長(cháng)開(kāi)晚會(huì )，總結當天工作，做好關(guān)店安全工作

3、商品管理制度

（1）通過(guò)對市場(chǎng)的調查和以前銷(xiāo)售情況的分析，對以后銷(xiāo)售的預測，促銷(xiāo)活動(dòng)的需求和商品的季節主題制定商品計劃。

（2）根據商品計劃訂購商品，制定定貨單。

（3）對每一個(gè)品種作一個(gè)庫存商品管理表，解決商品的規格問(wèn)題。為了防止商品的資金積壓。

（4）制作一個(gè)庫存商品資金占有率表。

（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。

4、銷(xiāo)售管理制度

（1）制定銷(xiāo)售計劃及相應的銷(xiāo)售策略 （2）建立銷(xiāo)售組織并對銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓

（3）制定銷(xiāo)售人員的個(gè)人銷(xiāo)售指標，將銷(xiāo)售計劃轉化為銷(xiāo)售業(yè)績(jì) （4）對銷(xiāo)售計劃的成效及銷(xiāo)售人員的工作表現進(jìn)行評估

5、財務(wù)管理制度

（1）將湊集的資金統一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負責做賬，將做成的明細帳以及發(fā)票（收據）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。

（2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費需在財務(wù)部登記申請后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。

（3）采購員外出辦公車(chē)費均可報賬，但每次車(chē)費報賬不超過(guò)5元，報賬時(shí)財務(wù)部見(jiàn)車(chē)票方可報賬。

（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。

（5）所有支出費用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執行。 （6）在銷(xiāo)售過(guò)程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。

（7）每月員工工資結算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準后統一下發(fā)。 （8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執行。

九、店面規劃及設計

1、店面布局

2、店面選址

為滿(mǎn)足學(xué)生的需求應盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5×20=100m 以上，這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂下面的畫(huà)室和餐飲實(shí)訓室)

3、店面裝潢設計

店面形象的好壞能影響消費者的購買(mǎi)情緒。同時(shí)店內裝潢設計也能給消費者引發(fā)暗示，也會(huì )影響消費者的消費心理。在設計店面時(shí)要體現超市的定位以及發(fā)展前景。

4、員工服裝設計

首先在款式、布料、顏色等方面有個(gè)基本的概念，再聯(lián)系服裝廠(chǎng)家來(lái)洽談，或者找專(zhuān)業(yè)的服裝經(jīng)理人來(lái)為員工服裝架構。要求他根據超市的服務(wù)對象、著(zhù)裝環(huán)境、著(zhù)裝對象（年齡）等，推薦或設計出適合的職業(yè)裝。

（一）先分析問(wèn)題

（1）優(yōu)勢（strengths） ａ由于在此之前沒(méi)有創(chuàng )業(yè)，對任何店的經(jīng)

營(yíng)模式并沒(méi)有 形成一定的固定格式，所以創(chuàng )新容易。 ｂ由于是中規模的超市，靈活度比較大

（2）劣勢(eakness) ａ沒(méi)有一定的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗 ｂ投資是有限的 ｃ初出茅廬，缺乏經(jīng)營(yíng)理念

（3）機會(huì )(pportinities) ａ由于距離較近，可以比那些其他商家更能理解附近 居民的消費心理與需求。 ｂ對于剛經(jīng)營(yíng)的超市，對附近居民的吸引力都比較大。 ｃ由于規模中等，變動(dòng)起來(lái)容易。

（4）威脅(hreats) ａ在運作初期階段，超市的經(jīng)營(yíng)可能會(huì )考慮比較缺乏， 不全面，不到位，不夠熟悉這些商業(yè)活動(dòng)。 ｂ由于投資有限，很容易被那些原有商家打壓，爭奪市 場(chǎng)。 ｃ新的超市，對進(jìn)貨等各方面會(huì )有欠缺。 用 SWOT 分析的一般法外部因素 內部因素 優(yōu)勢 S SO 戰略 ST 戰略 劣勢 W WO 戰略 WT 戰略 機會(huì ) O 威脅 T ① SO 戰略 ａ由于附近沒(méi)有其他商家，所以附近居民更愿意到較近超 市購物。 ｂ對于附近居民的意見(jiàn)和建議，可以很好的溝通，更好的 服務(wù)。 ② WO 戰略 ａ由于沒(méi)有一定的經(jīng)營(yíng)理念，所以對任何規則都變化大， 對經(jīng)營(yíng)這個(gè)超市不太有利。 ｂ由于經(jīng)驗少，可能會(huì )造成附近居民的不滿(mǎn)，但要及時(shí)發(fā) 現并改正。 ③ ST 戰略 ａ由于在賣(mài)商品時(shí)，在結構上可以隨時(shí)的，靈活的調節， 規模小，容易經(jīng)營(yíng)。 ｂ商品的種類(lèi)上有些可以借鑒一下附近居民的建議。在整 體上可以參照其他商家。 ｃ與附近居民接觸近，可以很快的知道一些信息來(lái)調整經(jīng) 營(yíng)模式。 ④ WT 戰略 ａ由于客戶(hù)關(guān)系尚未穩定，容易被其他商家打壓而失去市 場(chǎng)，最后倒閉。 ｂ由于缺乏經(jīng)驗，考慮欠缺，如果不及時(shí)發(fā)現，改正，會(huì ) 對經(jīng)營(yíng)造成一定損失，甚至虧損。

（二）制定方案

在居民區開(kāi)設超市，主要是針對附近居民的需求的，通過(guò) 問(wèn)卷調查了解，一下是對這個(gè)超市的商品的規劃，希望可 以滿(mǎn)足附近居民們的需要。 以上一些是由我們小組通過(guò)各種途徑收集到的信息， 由于生活水平的提高，人們對各種要求也隨之提高，因此 附近居民們對學(xué)校內的各種要求也提高了不少。所以我們 從多方面來(lái)了解附近居民的消費心理和需求。有直接訪(fǎng)問(wèn) 在校附近居民，從超市了解一些情況，觀(guān)察法等，來(lái)更好 的滿(mǎn)足附近居民們的需要，此外，我們會(huì )不斷改善，不斷 提高，以使能盡量滿(mǎn)足附近居民的需求，同時(shí)也能夠使這 個(gè)超市很好的經(jīng)營(yíng)下去。