“老公餅、老婆餅”的由來(lái)是什么
1、制作原料不同:老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。老公餅是一種用松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成的廣東潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。2、外形不同:老婆餅形狀小巧,口感細(xì)膩,一粒粒的芝麻吃完后還覺(jué)得唇齒留香,真的猶如小女人一般細(xì)致周到。 老公餅的餡心以椒鹽味為主,形狀也要大一些,和大大咧咧的男人有些相符。 3、口感不同:老婆餅皮薄餡厚,餡心滋潤(rùn)軟滑,入口即化,味道甜而不膩,嘗得到蜜糖般的香甜滋味。老公餅外皮酥香,內(nèi)里微咸,感覺(jué)就像咀嚼酥糖,味道咸而不膩。