歷史由來(lái)
相傳,元未明初期間,元朝的統治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,人民被壓迫被掠奪得很?chē)乐兀珖鞯氐钠鹆x絡(luò )繹不絕,其中最具代表的一支隊伍是朱元璋統領(lǐng)的起義軍,朱元璋的妻子馬氏是個(gè)非常聰明的人,在起義初期,因為當時(shí)戰火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗,為了方便軍士攜帶干糧,于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發(fā)給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時(shí)隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來(lái)的餅比較難吃,于是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法,最后人們發(fā)現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來(lái)的餅非常好吃,甘香可口,這就是了老婆餅的始祖了。
相關(guān)傳說(shuō)
版本一
元郎老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個(gè)雅號叫”冬茸酥”。關(guān)于老婆餅,有這樣一個(gè)傳說(shuō):以前有一對恩愛(ài)但家庭貧窮的夫婦,由于老父病重,家中無(wú)錢(qián)醫治,媳婦只好賣(mài)身進(jìn)入地主家,掙錢(qián)給家翁治病。 失去妻子的丈夫并沒(méi)有氣餒,研制出一道味道奇好的餅,最終以賣(mài)餅賺錢(qián)贖回了妻子,重新過(guò)上了幸福生活。這道美食流傳開(kāi)來(lái)后,便被人們稱(chēng)作老婆餅。你沒(méi)有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛(ài)的故事吧,賣(mài)老婆餅可以重新過(guò)上幸福生活,比起武大郎賣(mài)燒餅卻丟妻喪命來(lái),這老婆餅的功德要圓滿(mǎn)得多。
版本二
有一個(gè)潮州人到廣州做了點(diǎn)心師傅,一次他回老家探親時(shí),帶了很多廣州點(diǎn)心回去給家人品嘗。誰(shuí)知老婆吃了他千辛萬(wàn)苦帶回來(lái)的點(diǎn)心,卻說(shuō),“這些廣州的名點(diǎn)還沒(méi)有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州師傅不相信,老婆便以冬瓜茸為餡、面粉為皮,做了些冬瓜角給他吃,他吃過(guò)之后,果然覺(jué)得好吃。在探親結束后,他又讓老婆做了一大包冬瓜角,帶到廣州給其他師傅品嘗。沒(méi)想到大家吃了之后,也連聲道好。由于這點(diǎn)心為潮州師傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆餅”。后來(lái)經(jīng)過(guò)他們的一番改進(jìn),這老婆餅便成了廣州有名的點(diǎn)心
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護知識產(chǎn)權,根據《信息網(wǎng)絡(luò )傳播權保護條例》,如果我們轉載的作品侵犯了您的權利,請在一個(gè)月內通知我們,我們會(huì )及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學(xué)習?shū)B(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:1.163秒