香蕉? 芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物,又指其果實(shí),熱帶地區廣泛栽培食用。
香蕉味香、富于營(yíng)養,終年可收獲,在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本,從根狀莖發(fā)出,由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假桿;葉長(cháng)圓形至橢圓形,有的長(cháng)達3~3.5公尺(10~11.5尺),寬65公分(26寸),10~20枚簇生莖頂。
穗狀花序大,由假桿頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個(gè)。植株結果后枯死,由根狀莖長(cháng)出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。
香蕉樹(shù) 香蕉樹(shù)破土而出的較弱根出條被修剪去除,留下較強壯的生長(cháng)成能結果的植株。栽培品種數百個(gè),世界各地因同品種異名而出現一些混亂。
食用香蕉的記載很早就見(jiàn)于希臘文、拉丁文和阿拉伯文著(zhù)作。也許最重要的種類(lèi)就是普通香蕉(M. sapientum, 圣者香蕉),該種有多個(gè)品種,最常種的是“大米歇爾” (Gros Michel)。
食用香蕉的記載很早就見(jiàn)于希臘文、拉丁文和阿拉伯文著(zhù)作。亞歷山大大帝遠征印度時(shí)就見(jiàn)過(guò)香蕉。
發(fā)現美洲后,香蕉從加那利群島引入新大陸,先在伊斯帕尼奧拉(Hispaniola)島栽培,不久擴展到其他島嶼和大陸。栽培面積不斷擴大,在許多地區成為主食。
19世紀香蕉出現于美國的市場(chǎng)上。 香蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長(cháng)旺盛。
在類(lèi)似牙買(mǎi)加南部的半干旱地區灌溉栽培也已成功。可用吸根和假鱗莖分株栽培;第一次收獲需10~15個(gè)月,之后幾乎連續采收。
編輯本段主要生產(chǎn)基地 世界主要生產(chǎn)基地有中美洲和西印度群島的哥斯達黎加、洪都拉斯、危地馬拉、墨西哥、巴拿馬、多米尼加共和國、瓜德羅普(Guadeloupe)、牙買(mǎi)加和馬提尼克(Martinique),南美的巴西、哥倫比亞和厄瓜多爾,非洲的加那利群島、埃塞俄比亞、喀麥隆、幾內亞和尼日利亞,中國的臺灣島、海南島。 兩根香蕉香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。
原產(chǎn)亞洲東南部,中國 海南、臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,經(jīng)處理脫澀后,洗凈鮮用。
中國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個(gè)品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。
其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。 香蕉是人們喜愛(ài)的水果之一,歐洲人因它能解除憂(yōu)郁而稱(chēng)它為“快樂(lè )水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛(ài)的減肥佳果。
香蕉又被稱(chēng)為“智慧之果”,傳說(shuō)是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營(yíng)養高、熱量低,含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時(shí)膳食纖維也多,是相當好的營(yíng)養食品.編輯本段香蕉的品種 在4種類(lèi)型的香蕉中,作為香蕉的主栽品種都不少。
有人統計,全世界香蕉品種約有300多個(gè),中國臺灣省有80個(gè),大陸諸省區有30余個(gè)。中國以栽培香牙蕉類(lèi)為最普遍,也有小面積栽培大蕉、粉蕉和龍牙蕉。
大種高把 大種高把香蕉屬高干型香牙蕉,又稱(chēng)青身高把、高把香牙蕉,福建稱(chēng)高種天寶蕉,為廣東省東莞市的優(yōu)良品種。植株高大健壯,假莖高260~360厘米,假莖莖部周長(cháng)85~95厘米;葉片長(cháng)大,葉鞘距較疏,葉背主脈披白粉;果穗長(cháng)75~85厘米,果梳數9~11梳,果指長(cháng)19.5~20厘米;果肉柔滑、味甜而香,可溶性固形物20%~30%;在一般情況下單株正造產(chǎn)量為20~25千克,最高可達60千克。
該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐旱和耐寒能力都較強,受寒害后恢復生長(cháng)快,但易受風(fēng)害。高腳頓地雷 高腳頓地雷屬高干型香牙蕉,為廣東省高州市優(yōu)良品種之一。
在樹(shù)上沒(méi)有熟的香蕉(15張)植株最高大,假莖高300~400厘米,周長(cháng)70~80厘米,假莖下粗上細明顯;葉片窄長(cháng),葉柄細長(cháng),葉色淡黃綠色,葉鞘距疏;果穗中等長(cháng)大,果梳及果指數均較少但單果長(cháng)且重;果指長(cháng)20~24厘米,單果重150克以上,可溶性固形物為20%~22%,品質(zhì)中等;在一般栽培條件下單株產(chǎn)量達25~30千克,高產(chǎn)者可達70千克。該品種果形長(cháng)大、產(chǎn)量高,品質(zhì)也較好,但對肥、水、溫的要求較高,在珠江三角洲經(jīng)濟性狀表現不甚理想,抗風(fēng)能力極差、受霜凍后恢復能力低,也易感染香蕉束頂病。
原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。 香蕉(6張)中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,目前國外主栽的香蕉品種大多由中國傳去。
香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以?xún)鹊臒釒А啛釒У貐^。世界上栽培香蕉的國家有130個(gè),以中美洲產(chǎn)量最多,其次是亞洲。
中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南,貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產(chǎn)區;廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區,福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長(cháng)泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門(mén)、南安、莆田和仙游等縣(市、區),臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區,其次是臺中和臺東等地。
香蕉起源于亞洲南部,原產(chǎn)地是東南亞,包括中國南部,其中心可能是馬來(lái)半島及印度尼西亞諸島。目前在馬業(yè)西亞的森林里還可找到香蕉的野生祖先。
中國漢代就栽培香蕉,那時(shí)稱(chēng)為“甘蕉”。據說(shuō),漢武帝起扶荔宮時(shí),收集天下奇花異木時(shí),其中就有香蕉。公元三世紀時(shí),亞歷山大遠征印度發(fā)現香蕉,此后才傳向世界各地。據埃及考古學(xué)家在出土文物中發(fā)現,遠在四千年前的埃及陶器上就畫(huà)有香蕉的圖案,非洲栽培香蕉的歷史比中國還早。據說(shuō)希臘人在四千多年前就開(kāi)始食用香蕉。
古印度和波斯民間認為,金色的香蕉果實(shí)乃是“上蒼賜予人類(lèi)的保健佳果”。傳說(shuō)佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得智慧,香蕉因此被譽(yù)為“智慧之果”。
擴展資料
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以?xún)鹊臒釒А啛釒У貐^。世界上栽培香蕉的國家有130個(gè),以中美洲產(chǎn)量最多,其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南,貴州、四川、重慶也有少量栽培。
臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區,其次是臺中和臺東等地;福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長(cháng)泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門(mén)、南安、莆田、漳州(天寶)和仙游等縣(市、區);海南的香蕉主要分布在儋州、澄邁、三亞、東方等地,其中產(chǎn)量最多是東方。
參考資料來(lái)源:百度百科-香蕉 (芭蕉科芭蕉屬植物)
傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼在溪谷的綠蔭下誦經(jīng)時(shí),肚餓難忍,便采吃香蕉以充饑。
待吃香蕉之后,頓覺(jué)心明眼亮,神清氣爽,智慧倍增,終于得道成佛。時(shí)至今日,佛門(mén)弟子仍稱(chēng)香蕉為“智慧之果”。
[性味]味甘、性寒。[歸經(jīng)]入脾、胃、大腸。
[作用]生津止渴、潤肺滑腸、清熱、通血脈、填精髓等功效。凡溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血、發(fā)熱、熱癤、腫毒等癥者適于常吃。
[成分]香蕉的糖分、蛋白質(zhì)含量均高,維生素、礦物質(zhì)也很豐富,熱量也在水果中居高,且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。
香蕉中含有抑癌、抗癌物質(zhì),經(jīng)常食用對預防癌腫有益。
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