東莞歷史源遠流長(cháng)。史載:新石器時(shí)代,其境內東江沿岸已有原始人群聚居。公元前輩20世紀的夏代,東莞屬南交地。
春秋戰國時(shí),東莞屬"百粵地"。公元前214年,秦始皇統一中國,東莞屬南海郡番禺縣地。
東漢順帝時(shí),分番禺立增城,東莞屬增城。
公元222-228年中,分增城立東官郡。入晉,廢東官郡,東莞分屬番禺、增城。
東晉咸和六年(公元331年),東莞立縣,初名寶安。唐肅宗至德二年(757年)更名東莞,縣治置于涌(今莞城)。以東莞作縣名由此始,相傳因境內盛產(chǎn)水草(莞草)而得名。
東莞具有光榮的革命傳統。160多年前,林則徐在東莞虎門(mén)銷(xiāo)煙,寫(xiě)下中國近代史的光輝篇章。抗戰時(shí)期,東莞是東江縱隊的抗日根據地之一。
解放初期,東莞屬東江行政區管轄。1952年,又屬粵中行政區。1956年,屬惠陽(yáng)專(zhuān)區。
1985年,東莞經(jīng)國務(wù)院批準列為珠江三角洲經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區,同年9月撤縣建市;1988年1月升格為地級市,直屬廣東省轄。
【歷史背景】
東莞歷史源遠流長(cháng)。據歷史記載:新石器時(shí)代,其境內東江沿岸已有原始人群聚居。公元前20世紀的夏代,東莞屬南交址。春秋戰國時(shí),東莞屬"百粵地"。公元前214年,秦始皇統一中國,東莞屬南海郡番禺縣地。東漢順帝時(shí),分番禺立增城,東莞屬增城。公元222-228年中,分增城立東官郡。進(jìn)入晉代,廢東官郡,東莞分屬番禺、增城。
東晉咸和六年(公元331年),東莞立縣,名為寶安。唐肅宗至德二年(757年)改名為東莞。以東莞作縣名由此始,相傳因境內盛產(chǎn)水草(莞草)而得名。 150多年前,林則徐在東莞虎門(mén)銷(xiāo)煙。抗日戰爭時(shí)期,這里是東江人民抗日根據地。悠久的歷史文化和光榮的革命傳統,使東莞成為南粵歷史文化名城。
東莞市位于廣東省中南部、珠江三角洲東北部,北距廣州50公里,南離深圳90公里,水路至香港47海里,至澳門(mén)48海里,處于穗港經(jīng)濟走廊中間,是廣州與香港之間水陸交通的必經(jīng)之地。
東莞歷史源遠流長(cháng)。據歷史記載:新石器時(shí)代,其境內東江沿岸已有原始人群聚居。
公元前20世紀的夏代,東莞屬南交址。春秋戰國時(shí),東莞屬"百粵地"。
公元前214年,秦始皇統一中國,東莞屬南海郡番禺縣地。東漢順帝時(shí),分番禺立增城,東莞屬增城。
公元222-228年中,分增城立東官郡。進(jìn)入晉代,廢東官郡,東莞分屬番禺、增城。
莞市是廣東省歷史文化名城,名勝古跡甚多,旅游資源豐富。東莞博物館珍藏有村頭遺址等新石器時(shí)代以來(lái)的出土文物。
東莞是英雄的土地,鴉片戰爭揭開(kāi)中國近代史第一頁(yè),有中外聞名的林則徐銷(xiāo)煙池、水質(zhì)角炮臺、威遠炮臺等抗英古戰場(chǎng)遺址,有鴉片戰爭博物館、海戰館等愛(ài)國主義教育基地;抗日戰爭時(shí)期這里是東江眾人民的根據地,大嶺山抗日史實(shí)陳列館和榴花抗日紀念亭,吸引不少游客瞻仰。 東莞瀕臨南海,地處北回歸線(xiàn)以南,屬亞熱帶海洋性氣候,這里氣候溫和,年平均氣溫23.3攝氏度,年均降水量2042.6毫米。
景觀(guān):有中外聞名的林則徐銷(xiāo)煙池、沙角炮臺、威遠炮臺等抗英古戰場(chǎng)遺址,有鴉片戰爭博物館、海戰館等愛(ài)國主義教育基地;抗日戰爭時(shí)期這里是東江人民的根據地,大嶺山抗日史實(shí)陳列館和榴花抗日紀念亭,吸引不少游客瞻仰。
歷史背景
東莞歷史源遠流長(cháng)。史載:新石器時(shí)代,其境內東江沿岸已有原始人群聚居。公元前輩20世紀的夏代,東莞屬南交地。春秋戰國時(shí),東莞屬"百粵地"。公元前214年,秦始皇統一中國,東莞屬南海郡番禺縣地。
東漢順帝時(shí),分番禺立增城,東莞屬增城。公元222-228年中,分增城立東官郡。入晉,廢東官郡,東莞分屬番禺、增城。東晉咸和六年(公元331年),東莞立縣,初名寶安。唐肅宗至德二年(757年)更名東莞,縣治置于涌(今莞城)。以東莞作縣名由此始,相傳因境內盛產(chǎn)水草(莞草)而得名。東莞具有光榮的革命傳統。160多年前,林則徐在東莞虎門(mén)銷(xiāo)煙,寫(xiě)下中國近代史的光輝篇章。抗戰時(shí)期,東莞是東江縱隊的抗日根據地之一。民國期間,先后隸廣東省粵海道、粵中行政區、第一行政區和第四行政區。
1949年10月17日,東莞全境解放。初期屬東江行政區管轄。1950年3月,東莞縣隸珠江專(zhuān)區。1952年,撤銷(xiāo)珠江專(zhuān)區,東莞縣隸粵中行政區。1956年2月,撤銷(xiāo)粵中行政區,東莞縣隸惠陽(yáng)專(zhuān)區。1958年11月,東莞縣曾短期隸廣州市。1959年1月,撤銷(xiāo)惠陽(yáng)專(zhuān)區,東莞縣劃歸佛山專(zhuān)區。1963年6月,復置惠陽(yáng)專(zhuān)區,東莞縣又隸惠陽(yáng)專(zhuān)區。1985年9月,國務(wù)院批準撤銷(xiāo)東莞縣,設立東莞市(縣級),仍屬惠陽(yáng)地區管轄。1988年1月7日,國務(wù)院批復將東莞市升格為地級市,直屬廣東省管轄。
城市榮譽(yù)
近年來(lái),連續五次被評為全國科教興市先進(jìn)市(全國科技進(jìn)步先進(jìn)市),連續五次被評為全國雙擁模范城,還被評為全國創(chuàng )建文明村鎮工作先進(jìn)市、全國民族團結進(jìn)步模范集體、全國禁毒先進(jìn)單位、全國兩基教育先進(jìn)市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家籃球城市、全國體育先進(jìn)市、國家衛生城市、全國創(chuàng )建文明城市工作先進(jìn)市、廣東省文明城市、廣東省教育強市。創(chuàng )建全國綠化模范城市也已通過(guò)驗收。
編輯本段民間藝術(shù)
東莞為廣東省歷史文化名城,以廣州方言演唱的粵曲、粵劇在東莞有悠久歷史,它是本土民間音樂(lè )吸融中原文化,并借鑒西方演奏技巧的產(chǎn)物,現為當地民間流傳最廣的地方音樂(lè )和戲劇,東莞素有粵曲、粵劇之鄉的美譽(yù)。中國曲藝之鄉、東莞木魚(yú)歌、東莞木偶戲。
賽龍舟
2001年,東莞市提出打造“文化新城”的戰略,并大力發(fā)展社會(huì )公益文化;2008年?yáng)|莞被評為“全國文明城市”;2009年深受群眾喜愛(ài)的百子論文公益文化活動(dòng)被評為“中國文化創(chuàng )新品牌”;2010年,東莞制定文化強市戰略,全力打造文化名城。
東莞的繪畫(huà),受嶺南畫(huà)派先驅居巢和居廉的影響,注重寫(xiě)生,吸收西方素描運用色彩的技法,為嶺南畫(huà)派的奇葩。
東莞每年十分隆重地舉行端午東莞龍舟競渡、莞邑醒獅藝術(shù)、樟木頭客家麒麟藝術(shù)、荔枝節、中秋燈會(huì )、百子論文、賣(mài)身節、重陽(yáng)登高、花市、花街、等活動(dòng)。隨著(zhù)東莞物質(zhì)生活的豐富的提高,東莞人對傳統文化有著(zhù)一種自發(fā)性的重視的熱心。使東莞的民間文化藝術(shù)得到繼承,并且發(fā)揚光大,呈現生機勃勃的局面。因此,1958年,東莞被譽(yù)為全國第一個(gè)“游泳之鄉”;2000年1月,中國龍舟協(xié)會(huì )授予東莞沙田鎮全國第一個(gè)“龍舟之鄉”稱(chēng)號;道滘被國家文化部譽(yù)為“中國曲藝之鄉”、“中國民間藝術(shù)之鄉”;東莞石龍鎮被譽(yù)為“舉重之鄉”;東莞的石排鎮中坑村和長(cháng)安鎮被國家有關(guān)部門(mén)授予“醒獅舞蹈藝術(shù)之鄉”,此外,清溪鎮、樟木頭鎮均是聞名中外的麒麟藝術(shù)之鄉。
1、虎門(mén)銷(xiāo)煙紀念碑 新中國成立前,虎門(mén)要塞司令曾在當年銷(xiāo)煙的地方立了一座高約一米的“林文忠公銷(xiāo)煙處”的紀念碑。但無(wú)人管理,整個(gè)銷(xiāo)煙池舊址雜草叢生,荒蕪不堪。新中國成立后,
虎門(mén)銷(xiāo)煙
為紀念虎門(mén)銷(xiāo)煙這一大義凜然的壯舉,紀念林則徐這一偉大的民族英雄,黨和政府于1957年在銷(xiāo)煙池舊址上建立了林則徐紀念館,樹(shù)起了“林則徐紀念碑”。 2、虎門(mén)林則徐紀念館 虎門(mén)林則徐紀念館是為了紀念民族英雄林則徐而建立的歷史人物紀念館。位于廣東省東莞市虎門(mén)鎮口村南面的林則徐銷(xiāo)煙池舊址內。林則徐銷(xiāo)煙池舊址是全國重點(diǎn)文物保護單位。1957年人民政府在銷(xiāo)煙池舊址建立了林則徐公園,并設林則徐紀念館。1972年,將林則徐公園和林則徐紀念館改名為鴉片戰爭虎門(mén)人民抗英紀念館。1985年,恢復虎門(mén)林則徐紀念館。館區面積近4萬(wàn)平方米。虎門(mén)林則徐紀念館收藏的文物主要有:銷(xiāo)煙池木樁、木板、鴉片煙具、林則徐手跡等。該館基本陳列《林則徐禁煙》分三部分:鴉片戰爭前的形勢;罪惡的鴉片輸入;林則徐與廣東禁煙。該館通過(guò)講解宣傳、錄像放映等形式向觀(guān)眾開(kāi)展愛(ài)國主義教育。 3、虎門(mén)硝煙池 虎門(mén)銷(xiāo)煙池位于東莞縣太平鎮口,銷(xiāo)煙池南臨珠江
虎門(mén)銷(xiāo)煙
北靠牛背山,西為鎮口關(guān)隘。為紀念林則除禁煙及中國人民抵抗外國侵略的英雄業(yè)績(jì)而建,1839年6月3日至25日,林則徐將收繳的鴉片當眾用“浸化”的方法在此銷(xiāo)毀。現在的銷(xiāo)煙池是1957年重建的。博物館內實(shí)物和史料展現了鴉片戰爭一幅幅場(chǎng)景,令人難以忘懷。 19世紀30年代大量鴉片運入,危害中國人民健康,無(wú)數銀了流出國外,害得國弱民窮。清道光帝接受林則徐禁煙奏折,特派林則徐赴廣州查辦,迫使外國鴉片商在虎門(mén)交出鴉片。為銷(xiāo)毀這些毒品,特意筑了兩個(gè)大池子,長(cháng)寬各45米。池底平鋪石板,四周欄樁釘板,池旁開(kāi)一涵洞,池后通一水溝。銷(xiāo)毀鴉片煙時(shí),先將池內蓄水,撒鹽成濃鹽鹵水,將鴉片分批投入池內,用濃鹵水溶化。然后再投入生石灰攪拌,馬上引起反應。爆炸開(kāi)了,使其分解銷(xiāo)蝕。最后把這些混合廢品殘渣用江水沖走,涓滴不留。歷史大約三個(gè)星期后,鴉片終于銷(xiāo)毀殆盡。1839年6月3日到25日銷(xiāo)煙池中的池板、木樁等遺物現陳列在池旁的鴉片戰爭博物館里。
東莞的歷史
東莞的歷史可追溯至新石器時(shí)代,夏朝時(shí),東莞屬南交地。春秋戰國時(shí),東莞屬百越之地。前214年,秦始皇并嶺南,東莞屬南海郡番禺縣地。東漢順帝分番禺設立增城縣,東莞于當時(shí)增城治下。東晉咸和六年(公元331年),東莞立縣,初名寶安。唐朝至德二年(公元757年)更名東莞,縣治置于涌(今莞城街道)。東莞相傳因地處廣州東面(今東南面)及盛產(chǎn)水草(莞草)而得名。 清朝,林則徐在東莞虎門(mén)銷(xiāo)煙。抗日戰爭時(shí)期,東莞是東江縱隊的抗日根據地之一。
中華人民共和國成立后,東莞縣屬東江行政區管轄。1952年又屬粵中行政區。1956年屬惠陽(yáng)專(zhuān)區。1985年?yáng)|莞縣經(jīng)國務(wù)院批準列為珠江三角洲經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區,同年9月撤縣建市(縣級市)。1988年1月升格為地級市。是“廣東四小虎”之一。(廣東四小虎指1980年代廣東珠三角崛起的四座經(jīng)濟發(fā)展迅猛的中小城市——南海、順德、東莞、中山,當時(shí)是廣東改革開(kāi)放先走一步的象征。2005年“四小虎”已接近或達到了國際公認的人均GDP5000至9000美元的“發(fā)展門(mén)坎”。所謂小虎,是指跟深圳這樣的大經(jīng)濟特區相比,它們的城市基礎設施規模、人口規模等較小,而實(shí)際的外向型產(chǎn)業(yè)規模并不小)
地理位置
東莞市位于中國華南,廣東省南部,珠江口東岸,東江下游的珠江三角洲。地理坐標為東經(jīng)113°31′ -114°15′,北緯22°39′-23°09′。最東端是謝崗鎮的銀瓶嘴山,最南端是鳳崗鎮雁田村的雁田水庫,最西端是沙田鎮西大坦村的獅子洋中心航線(xiàn),最北端是中堂鎮潢涌村大坦小組的東江北支流中心航線(xiàn)。東西長(cháng)約70.45公里,南北寬約46.8公里。 東莞市東接惠州市惠城區、惠陽(yáng)區,南抵深圳市龍崗區、寶安區,西挨廣州市南沙區、番禺區、蘿崗區,北達增城市、博羅縣;四周共與穗、深、惠的9個(gè)縣級行政區接壤。
11月20日是為紀念東莞“淪陷日”而設立的:
其實(shí),這里是有故事的。葉春華說(shuō),1938年11月20日,日軍出動(dòng)步兵、騎兵和炮兵共五六百人,由莞龍、莞太公路進(jìn)犯莞城。
當時(shí),石龍日軍渡河攻進(jìn)峽口,直撲莞城。駐守莞城的縣政警隊、自衛團死守城廂。激戰數小時(shí)后,因日軍炮火猛烈,城外抗日團隊后援未至,守衛莞城的抗日團隊只好于當天晚上 10時(shí)撤退,莞城宣告失守。
根據莞史記載,莞城于1938年11月20日被日軍占領(lǐng),定為淪陷日。經(jīng)市委、市政府批準,每年11月20日舉行試鳴防空警報活動(dòng),以增強東莞市民的國防觀(guān)念和戰備意識,警示民眾勿忘國恥。
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粵菜的歷史典故有以下四個(gè),分別是伊府面、護國菜、龍虎斗、譚家菜。
1、伊府面。
伊府面在鄭州一帶的傳說(shuō)是:唐朝鄴城(今河南安陽(yáng))有位姓伊的將軍。
有一次,他回故里省親,不料回家立足未定,皇帝忽然傳來(lái)圣旨,令其還朝。
伊家顧不得置辦酒筵,家廚性急之下,將面粉用雞蛋和成面搟切成面條,下油鍋烹炸,再向砂鍋內添入高湯,加入海參、猴頭菇、熟雞絲、玉蘭片、香菇、木耳等菜料。
2、護國菜
護國菜是潮州名菜,相傳在公元1278年,宋朝最后一個(gè)皇帝-趙南逃到潮州,寄宿在一座深山古廟里。
廟中僧人聽(tīng)說(shuō)是宋朝的皇帝,對他十分恭敬,看到他一路上疲勞不堪,又饑又餓,便在自己的一塊番薯地,采摘了一些新鮮的番薯葉子,去掉苦葉,制成湯菜。
3、龍虎斗。
龍虎斗又名“豹貍燴三蛇”、“龍虎風(fēng)大燴”、“菊花龍虎鳳”,是聞名中外的廣東傳統名菜。
以蛇制作菜肴在廣東已有二千多年歷史,當地曾有“秋風(fēng)起矣,獨它肥矣,滋補其時(shí)矣”之諺,古代曾經(jīng)作為宮廷佳肴。
4、譚家菜。
譚家菜,譚家菜為清末官僚譚宗浚大人所創(chuàng )。
譚宗浚何許人呢?他是南海郡丹灶人氏。此人高中榜眼卻以家宴聞名。在丹灶鎮同南莊鎮均有對旗桿夾,兩條旗桿石上刻有“同治甲戊科進(jìn)士,欽點(diǎn)榜眼及第”字樣,并注明“授職翰林院編修”。
擴展資料
粵菜的形成
粵菜系的形成和發(fā)展與廣東的地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和風(fēng)俗習慣密切相關(guān)。廣東地處亞熱帶,瀕臨南海,雨量充沛,四季常青,物產(chǎn)富饒。故廣東的飲食,一向得天獨厚。
早在西漢《淮南子·精神篇》中就載有粵菜選料的精細和廣泛,而且可以想見(jiàn)千余年前的廣東人已經(jīng)對用不同烹調方法烹制不同的異味游刃有余。后來(lái),中原移民不斷南遷,帶來(lái)了“燴不厭細,食不厭精”的中原飲食風(fēng)格。
漫長(cháng)的歲月,使廣東既繼承了中原飲食文化的傳統,又博采外來(lái)及各方面的烹飪精華,再根據本地的口味、嗜好、習慣,不斷吸收、積累、改良、創(chuàng )新,從而形成了菜式繁多、烹調考究、質(zhì)優(yōu)味美的飲食特色。近百年來(lái)已成為國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。
粵菜不斷吸收外地特別是中國北方烹飪技藝和西餐烹飪技藝,靈活善變,貫通中西。粵廚們秉持著(zhù)廣東人那種靈活多變的發(fā)散性思維方式。他們具備一種素質(zhì),就是對一切可吃的東西,總是無(wú)休無(wú)止地進(jìn)行研究,怎樣才能把它們加工得好吃,更好吃,以滿(mǎn)足人們“常吃常新”的飲食要求。
粵菜具有海納百川的根基,善于取各家之長(cháng),為我所用,常學(xué)常新。
粵菜的移植,并不生搬硬套,乃是結合廣東原料廣博、質(zhì)地鮮嫩,人們口味喜歡清鮮常新的特點(diǎn),加以發(fā)展,觸類(lèi)旁通。由北方的“爆法”演進(jìn)為“油泡法”;
由整形烹制的“扒”改進(jìn)為分別烹制分層次上盤(pán)的“扒”,擴大了用料范圍;引進(jìn)西餐的焗法、吉列炸法、豬扒、牛扒,改造為自己的烹調方法和名菜;借鑒西餐的SAUCE(調味汁)做法,首創(chuàng )了粵菜的醬汁調味法等,無(wú)不體現出粵菜的創(chuàng )新性。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-粵菜的前世今生
參考資料來(lái)源:百度百科-粵菜
廣東免解糧 廣東南海縣人梁儲,是陳先生的弟子。
因為他是太師,博學(xué),為人正直,忠心為國,深得皇帝的喜愛(ài),經(jīng)常召他到宮里談書(shū)論文,下棋賞花。 有一年,因天災人禍,廣東許多地方稻谷歉收,而官府照樣的暴斂,人民苦不堪言。
鄉親們,推選了梁儲,請他向皇上稟明廣東的災荒,在災年免向官府交糧。 梁儲想了想,認為直接向皇上啟奏是沒(méi)用的,便見(jiàn)機行事。
這天,皇帝召梁儲下棋。在對局前,他照例講一些民情,奇事,也談了廣東的災情,見(jiàn)皇帝沒(méi)有再問(wèn),他也不說(shuō)了。
下棋時(shí),為使皇帝開(kāi)心,他故意輸了兩局。第三局一開(kāi)始,梁儲以攻為守,殺得皇帝難以招架。
一炮叫將,得意地說(shuō):“將將將,廣東免解糧!將將將,廣東免解糧!” 以后的棋局,是時(shí)緊時(shí)松,但每逢叫將,他都說(shuō)那兩句話(huà)。逼得皇帝每行一步棋,都集中精神,默不作聲。
一會(huì )兒,梁儲走了幾步“屎棋”,被皇帝打炮去車(chē),反守為攻,局勢急轉下。再走幾步,梁儲被“將死” 了,皇帝高興地學(xué)著(zhù)梁儲說(shuō):“將將將,廣東免解糧!將將將,廣東免解糧!” 梁儲不慌不忙起身俯伏地上說(shuō):“謝主龍恩!愿吾皇萬(wàn)歲萬(wàn)歲萬(wàn)萬(wàn)歲!”皇帝還沒(méi)弄清他搞什么名堂,梁儲就說(shuō):“廣東災荒嚴重,民不聊生。
主上能體恤民情,免去廣東解糧,實(shí)為英明之舉!” 皇帝此時(shí)才知道中了梁儲的圈套,因君無(wú)戲言,不好反口,又知梁儲素來(lái)忠直,做事認真,諒此事不會(huì )虛假,就準奏了。第二天,便發(fā)出了當年免向廣東征糧的圣旨。
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