有一棵柿子樹(shù),已經(jīng)很老很老了。
又是春天了,老柿子樹(shù)覺(jué)得渾身一點(diǎn)勁也沒(méi)有,他知道,從今天秋天起,他已經(jīng)老得不能長(cháng)出一顆柿子了。“唉,我老了,沒(méi)有用了!”老柿子樹(shù)這樣對自己說(shuō)。
“你好啊,柿子樹(shù)爺爺!”小兔尼尼大老遠地朝老柿子樹(shù)打著(zhù)招呼,一蹦一跳地跑過(guò)來(lái)。“你好,尼尼!”老柿子樹(shù)興奮地和尼尼打著(zhù)招呼。
“今年冬天,你還愿意和我呆在一起嗎?”“那還用說(shuō)!”尼尼樂(lè )得臉上笑成一朵花:“我可忘不了我的寶貝圍在你身邊,一邊吃著(zhù)甜甜的柿子,一邊聽(tīng)我講故事的樣子!”尼尼說(shuō)著(zhù),一臉的幸福。“唉!”聽(tīng)到這里,老柿子樹(shù)重重地嘆了一口氣。“我想,我必須要告訴你,我已經(jīng)很老了,我想,今年秋天,我已經(jīng)老得再也長(cháng)不出一個(gè)柿子了,你帶著(zhù)你的孩子到別處去吧!”
“可是,為什么要我們走呢?沒(méi)有柿子又有什么關(guān)系呢?我們是朋友啊,我們一直在一起的,不是嗎?”
“你愿意留下來(lái)陪我?”老柿子樹(shù)簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵。他很感動(dòng),他知道,尼尼一家不會(huì )離開(kāi)他,他今年不會(huì )是一棵孤單的柿子樹(shù)了。
猴子麗達翻著(zhù)跟頭來(lái)到老柿子樹(shù)面前。“你好啊,麗達!”老柿子樹(shù)寬厚地和麗達打著(zhù)招呼。“你好!柿子樹(shù)爺爺!”麗達調皮地向柿子樹(shù)擠巴擠巴眼。
“今年冬天,你還打算住在這里嗎?”“那是當然啦!”麗達使勁地點(diǎn)頭:“你的樹(shù)枝就是我們的游樂(lè )場(chǎng),我們在樹(shù)上蕩秋千,捉迷藏,那段日子,想想都覺(jué)得快樂(lè )!”
老柿子樹(shù)重重地嘆了一口氣:“我想今年不行了,我已經(jīng)老得長(cháng)不出一顆柿子了,枝干也開(kāi)始枯萎了,你不能再在上面蕩秋千,捉迷藏啦!你還是去找一顆粗壯的樹(shù)做朋友吧!”
麗達愣了一下,就用力地搖頭:“不,你是我的朋友,我要和你住在一起!只有和朋友在一起,才會(huì )快樂(lè )!”
聽(tīng)到“朋友”兩個(gè)字,老柿子樹(shù)覺(jué)得心里很溫暖,也很踏實(shí)。
“喳喳!”“喳喳!”一群小鳥(niǎo)飛來(lái)了。是的,他們每年都在老柿子樹(shù)上做窩。老柿子樹(shù)還沒(méi)說(shuō)話(huà),小鳥(niǎo)吉吉就忙著(zhù)張羅起來(lái):“我在這個(gè)樹(shù)杈上,你在那個(gè)樹(shù)杈上……”
柿子的由來(lái)
“南靜川中木葉紅”這是宋初著(zhù)名詩(shī)人王禹稱(chēng)貶官商州時(shí)之詠商名句“木葉紅”指的就是商州秋天滿(mǎn)山遍野的柿子樹(shù)。
柿子,是商洛地區傳統的主要木本糧食,全區共有掛果柿樹(shù)76萬(wàn)多株,年產(chǎn)柿子2700多萬(wàn)公斤、柿餅250多萬(wàn)公斤、柿角25萬(wàn)公斤。柿子樹(shù)全區各縣、市都有,商州市和洛南、山陽(yáng)、丹風(fēng)三縣居多。柿子品種多達47個(gè),丹鳳縣的社柳黃和商州市的干帽盔最佳。
柿子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及人體所需的礦物質(zhì)、氨基酸,汁多味甜,人喜食之。它能作柿餅;柿角、柿皮,可釀酒、作醋、熬醬,可與面粉混合制成柿液炒面、柿于模,還具有止血便、降血壓等醫療作用。柿花是蜜源,柿葉可制茶。“社柳黃,一包糖,人要吃,神想嘗。”社柳黃因秋社時(shí)是柳黃色而得名,丹風(fēng)縣境內川道地區分布比較集中,以龍駒、商鎮、鐵峪鋪最盛全縣年產(chǎn)50萬(wàn)公斤以上。商州市向東,順312國道驅車(chē)35公里,便是商洛名特產(chǎn)之一——孝義灣柿餅的產(chǎn)地孝義灣鄉。該鄉北臨丹江南依土坡丘陵,盛產(chǎn)的干帽盔柿子無(wú)核或少核,油質(zhì)重,糖粉足,色調鮮,味甜綿潤。用之制成柿餅品質(zhì)極好,體大霜厚,甘甜綿軟,因而聞名遐邇,暢銷(xiāo)省內外。該鄉現有柿樹(shù)3萬(wàn)株,戶(hù)均20株,年產(chǎn)柿子100多萬(wàn)公斤、柿餅15萬(wàn)多公斤。說(shuō)起孝義灣的柿餅,在民間還流傳著(zhù)一個(gè)美麗的傳說(shuō)。孝義灣村里有位聰明賢慧的媳婦,為使她的老人常年能吃到鮮柿子,便試著(zhù)用刀子把柿皮削掉,放在外面讓太陽(yáng)曬,曬軟了再用手捏捏了又曬,反復多次后,收藏在缸內。次年春上,打開(kāi)缸蓋,只見(jiàn)捏過(guò)的柿子上長(cháng)了層白花花的柿霜。她順手模出一個(gè)掰開(kāi),那色澤紅潤似牛肉扯一片搭嘴一嘗,不嚼即化,味賽蜜餞,且久放不壞。由于經(jīng)過(guò)這家媳婦的削、捏、曬、捂后的柿子似餅狀所以人們稱(chēng)之為“柿餅”。從此,家家戶(hù)戶(hù)也都仿照著(zhù)做柿餅孝敬老人。因這里孝敬老人出名以后人們便給這個(gè)地方起了個(gè)“孝爺灣”的美名。”
明朝祟幀年間,商州有位姓黃的知府曾特意帶了"孝爺灣"的柿餅進(jìn)京朝貢皇上,皇上將柿餅放進(jìn)口中嚼時(shí),頓覺(jué)“甘甜順喉下,爽氣溢雙目”,便連連稱(chēng)贊,忙問(wèn):“此品何名?出自何地?”黃知府回答道:“此乃柿餅也!系臣轄地商州孝爺灣所產(chǎn)”。“啊!”皇上驚曰,“食品倒是極好,只是這個(gè)地名有點(diǎn)……”黃知府遂將此地的風(fēng)土人情詳告皇上,皇上說(shuō),“‘爺’焉能亂用,豈不知寡人乃天下最大的爺。聯(lián)念此地百姓孝道仁義,改名孝義灣吧!”從此,“孝爺灣”就改名為“孝義灣”,一直沿用至今,孝義灣的柿餅隨之就更加出了名。
柿子寓意
事事如意(柿子果實(shí)形狀、豐厚圓碩、形如如意,又因“柿”與“事”諧音,所以用以寓意“事事如意”)
兩個(gè)柿子,配以如意寓意“事事如意,百事大吉”。據《爾雅》,柿子有七德:“一壽,二多陰,三無(wú)鳥(niǎo)窠,四無(wú)蟲(chóng)蛀,五霜葉窠玩,六嘉實(shí)可啖,七落葉肥大可以臨書(shū)。
萬(wàn)事順心:圖案為幾個(gè)柿子和壽桃。柿子寓為"諸事"或"萬(wàn)事",桃其形狀似心。寓意做什么事情都順心如意。
五世同堂:圖案為五個(gè)柿子和海棠花。這種圖案以諧音寓意,表示長(cháng)命百歲,五世同堂,幸福美滿(mǎn)的家庭
說(shuō)起霜降吃柿子,其實(shí)與朱元璋有關(guān),據說(shuō)他小的時(shí)候家中十分貧困,經(jīng)常吃了上頓沒(méi)下頓。
有一年霜降節,已經(jīng)兩天沒(méi)飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑,突然在一個(gè)小村莊里看到一棵柿子樹(shù),上面結滿(mǎn)了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐,才得以活命。
后來(lái),朱元璋當了皇帝,有一年霜降領(lǐng)兵再次路過(guò)那個(gè)小村莊,發(fā)現那棵柿子樹(shù)還在,他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個(gè)故事在民間流傳開(kāi)來(lái)后,就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。
不過(guò)霜降柿子可是有講究的,一般要吃上面帶著(zhù)霜兒的柿子,這樣吃起來(lái)才涼甜可口。
柿子原產(chǎn)於中國大陸,已有3000年多之栽種史,本省約於260年前自中國大陸廣東福建等地引進(jìn)栽植。
近十余年試驗所亦從日本引進(jìn)多種品種的柿子,如:富有、次郎等甜柿。柿子的品種約有近200種,可食用常有美洲柿、東方柿、油柿、豆柿。
臺灣栽種有東方柿,分為澀柿、甜柿兩種,依用途可分為,澀柿、軟柿、硬柿、甜柿,等四種,其中澀柿作為柿餅的制材,以石柿為居多,食用之軟柿(紅柿)常用四周柿、硬柿(脆柿、水柿)則采牛心柿為主。柿樹(shù)株高約10公尺,葉呈橢圓形,先端略尖全緣,春季開(kāi)花,花呈黃綠色,果實(shí)扁球型,球型,心形或方形,熟果則呈黃橙色或橙紅色。
柿子屬于吉祥植物,果實(shí)外形光滑圓潤,顏色金黃,寓意為事事如意,象征著(zhù)事業(yè)順利和工作順心。柿子顏色金黃,果實(shí)甜美,口感硬脆,味甜多汁,可以鮮食,也可以加工制成飲料或柿餅等食品。柿子營(yíng)養豐富,經(jīng)常食用,對人體健康有益。
柿子的寓意和象征介紹
?柿子是柿科柿屬落葉喬木植物,果實(shí)一般在9~10月之間成熟。果實(shí)近似球形,外形光滑圓潤,顏色為金黃色或橙紅色,較為美觀(guān),給人一種吉祥喜慶的感覺(jué)。柿與“事”諧音,寓意為事事如意和萬(wàn)事大吉,代表著(zhù)機遇,象征著(zhù)事業(yè)順利。
柿子在秋季期間成熟,果實(shí)近似球形,較為扁圓。果實(shí)初期為綠色,到了后期會(huì )慢慢變成黃色、橙黃色和橙紅色。果實(shí)外形圓潤,觸感較硬,口感硬脆,甜美多汁。柿子口感甜美,營(yíng)養豐富,富含大量的果糖和維生素,對人體健康有益。
柿子樹(shù)屬于喬木植物,樹(shù)木高大挺拔,枝葉繁茂,葉片顏色青綠。花朵一般在5~6月之間開(kāi)放,花瓣有4枚,顏色為黃綠色或白綠色,花內長(cháng)有棕色的絹毛。柿子內長(cháng)有褐色的種子,形狀較扁,多為長(cháng)圓形,種子一般在春季期間進(jìn)行播種。
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