烤肉爐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽

1.燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃愿景整么寫?

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)燒烤文化，振興資洲傳統(tǒng)美食，挑戰(zhàn)海外特色烤食，引領(lǐng)時(shí)尚休閑生活，發(fā)展以“xx”為品牌，利用在部隊(duì)學(xué)習(xí)的合理有效的管理和投資模式，建立一定大型時(shí)尚、休閑、娛樂(lè)、旅游的野外燒烤俱樂(lè)部。

二、市場(chǎng)分析據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)在我國(guó)的大部分地區(qū)，47%以上的居民已經(jīng)把燒烤及麻辣燙當(dāng)作是工作之余需要去休閑的一部分，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來(lái)越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)。不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤等休閑小吃隨處可見(jiàn)，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。

隨著時(shí)尚更新，燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的食品之一。三、實(shí)施方案1.野外燒烤服務(wù)業(yè)的模型野外燒烤作為現(xiàn)代許多都市人休閑、旅游、娛樂(lè)的首選，首先在資中倡導(dǎo)野外燒烤，全城累計(jì)在各夜市區(qū)域攤點(diǎn)約有40多個(gè)。

究其原因，主要是發(fā)燒烤因其自然淳樸的'做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的食品之一。已是現(xiàn)代都市人的消費(fèi)觀念。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，城市人口劇增，人們工作節(jié)奏加快。曾幾何時(shí)人們就開(kāi)始厭倦了都市的繁華、車水馬龍的燥雜，在這空氣彌漫著煩躁的都市里。

她們向往一望無(wú)際的原野，渴望大自然的返樸歸真，在潺潺流動(dòng)的小溪邊、在郁郁蔥蔥的森林里、在布滿星星的夜空下、涼風(fēng)習(xí)習(xí)的山野里，留下人生珍愛(ài)的生活、珍惜生命的足跡。野外燒烤俱樂(lè)部以人類最早加工熟食的一種方式，融合現(xiàn)代時(shí)尚、休閑、娛樂(lè)、旅游于一體，正好可以滿足越來(lái)越多都市人釋放壓力的好地方。

我們俱樂(lè)部始終堅(jiān)持以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠(chéng)待客，積極發(fā)展會(huì)員倡導(dǎo)野外燒烤、旅游、休閑、娛樂(lè)，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到我們經(jīng)營(yíng)理念的推廣。2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位我們主要目標(biāo)客戶為資中26萬(wàn)城市人口和每年來(lái)資中流動(dòng)的2.5萬(wàn)人口。

全年可計(jì)算節(jié)假日120天，日平均服務(wù)人數(shù)40人，非節(jié)假日24人，日平均服務(wù)人數(shù)30人，合計(jì)年服務(wù)人數(shù)為1萬(wàn)多人次。按每人次消費(fèi)贏利4-8元人民幣計(jì)算，年收入4萬(wàn)-8萬(wàn)元人民幣。

2.燒烤創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)方案怎么寫

燒烤類開(kāi)店投資方案：3115元 大型無(wú)煙燒烤爐（950元/臺(tái)） 專用孜然粉（35元/1公斤）*6包=210元 腌粉（68元/1公斤）5包*68元=340元 微辣調(diào)味粉 （68元/1公斤）3包*68元=204元 勁辣調(diào)味粉 （68元/1公斤）4包*68元=272元 燒烤醬（25元/500克）*10支=250元 小食牛肉汁（20元/500克）*5罐=100元 鹵汁（20元/500克）*10罐=200元 海鮮皇醬（28元/500克）*5罐=140元 燒烤甜味醬 500克/瓶 （ 15元*10罐=150元） 竹簽（6元/包）*10包=60元 打包袋（25元/公斤*2公斤=50元） 調(diào)味粉筒（6元/個(gè)）*4個(gè)=24元 紙袋（6元/扎）*20扎=120元 不銹鋼夾（15元/支） 扒肉錘（30元/支）。

3.燒烤創(chuàng)業(yè)如何

燒烤店的生意在一年當(dāng)中最好的就是冬季了，在現(xiàn)在這個(gè)秋冬季節(jié)，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨考慮一下開(kāi)間燒烤店，投資不多，但回報(bào)很可觀，那么，如何開(kāi)燒烤店呢？以下為準(zhǔn)備或打算開(kāi)燒烤店的創(chuàng)業(yè)者提供一下開(kāi)燒烤店的完整步驟： 1.進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢 考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng)，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。

2.撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書(shū) 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、食品介紹、開(kāi)店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估、開(kāi)店計(jì)劃、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析。 3.創(chuàng)業(yè)資金籌措 由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股（純利潤(rùn)按入股額分成）。

4.學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù) 向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，最好能到同類燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。 5.店面商圈評(píng)估 地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬(wàn)不要半途而廢。 商圈評(píng)估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場(chǎng)、車站，營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口（流動(dòng)、固定）、客源及比例，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度、發(fā)展前景（商圈變化）等因素。

商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形，以免只看了白天沒(méi)看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件，以做為日后評(píng)估的參考。

6.找房子，與房東簽約 根據(jù)店面商圈評(píng)估情況，確定好店面。接下來(lái)就是要與房東簽約，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。

因?yàn)?，一旦與房東簽約之后，就要開(kāi)始支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好。

在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開(kāi)始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。 另外，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。

所以在簽約時(shí)，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金，只是店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。 7.申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照 在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門的查除的。

證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記。

另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。 除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。

店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計(jì)，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事，二者名稱也可能不同。

所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。 8.店面裝修 店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。

譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開(kāi)兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，就未必能完全符合需求，屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。

所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構(gòu)想： a.臨街玻璃落地窗。 b. 玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c.室內(nèi)柜臺(tái)、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。 d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。

e.燈光以柔和光為主。 f.門頭裝潢以古樸為特色。

總之裝修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)。 9.招聘員工 a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù)。

b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。 c. 招聘員工要有雇工證，外地來(lái)的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。

d.員工培訓(xùn)。 10.采購(gòu)原料、器具及設(shè)備 制做一張開(kāi)店器具、設(shè)備、原料采購(gòu)一覽表。

從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī)、冷。

4.燒烤主要技術(shù)是什么

烤肉當(dāng)然少不了烤肉爐，常見(jiàn)的烤爐通常分為石鍋和網(wǎng)架兩類。

所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質(zhì)不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是準(zhǔn)備起來(lái)比較簡(jiǎn)單，使用十分方便，而且由于食物不直接與爐火接觸，所以非常衛(wèi)生。

但由于不是使用炭火，因此許多人會(huì)覺(jué)得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼?zhèn)涞牟宛^廣泛采用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨(dú)烤盤，在商場(chǎng)中都可以買到。

值得注意的是，如果單獨(dú)購(gòu)買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會(huì)導(dǎo)熱不均。 網(wǎng)架炭火烤肉準(zhǔn)備起來(lái)，稍顯繁瑣。

有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要準(zhǔn)備無(wú)煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過(guò)程中還要不斷加炭，以保持火候。

雖然這種方法有時(shí)會(huì)“火冒三丈”，有時(shí)也許還弄得人灰頭土臉，但由于這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會(huì)有一種特殊的香味，因此專營(yíng)烤肉的餐館大多選用此法。至于家用，除了自制簡(jiǎn)單烤具外，許多商場(chǎng)還推出了野營(yíng)燒烤灶具，雖然價(jià)格稍貴，但十分方便耐用。

還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應(yīng)各種燒烤口味。 烤肉必備物品 許多人并不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實(shí)在不衛(wèi)生。

正確使用餐具，讓你安全衛(wèi)生地享用美味。 夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。

夾子，主要用來(lái)夾取生食；叉子，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。 木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。

選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭；應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。 毛刷：毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。

另外，還可用來(lái)蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆。 鐵刷：用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)?，避免殘?jiān)街谑澄锷稀?/p>

竹簽：用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過(guò)于干燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)，可選擇稍長(zhǎng)些的，以免燙手。

鹽：鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，在烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴出油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

烤肉六大訣竅 別以為烤肉只是簡(jiǎn)單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬(wàn)事大吉了。其實(shí)，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。

不信，你按照下面列出的注意事項(xiàng)烤一次試試，保證烤出好味道！ 1、如果你準(zhǔn)備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢(shì)不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會(huì)起很大的煙污染食物。

質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。

2、在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)?，保持烤架清潔，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。

3、可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無(wú)論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。

烤魷魚(yú)卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會(huì)更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

4、食物一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來(lái)翻去。其實(shí)，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。

在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。

5、食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，并增加味道，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。

6、對(duì)于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來(lái)說(shuō)，烤出地道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實(shí)，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。

以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。

5.燒烤油炸類加盟

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商業(yè)街，步行街，超市，商場(chǎng)，夜市人流攢動(dòng)，熱鬧非凡.于是，休閑小吃大行其道，經(jīng)營(yíng)者家家贏利，個(gè)個(gè)賺錢，十里飄香燒烤小吃車正是看準(zhǔn)這一市場(chǎng)脈博，獨(dú)家推出的一種多功能環(huán)保休閑小吃設(shè)備.它具有如下突出優(yōu)勢(shì)： 1、投資小：縱觀市場(chǎng)各類加盟廣告，設(shè)備投資，加盟費(fèi)，門面租金，店面裝修下來(lái)幾萬(wàn)，上十萬(wàn)，將廣大小本投資者和下崗工人，打工仔拒之門外.而本項(xiàng)目總投資僅需2000元左右，就可以輕輕松松掙錢當(dāng)老板，更會(huì)有你想向不到的高額利潤(rùn). 2、利潤(rùn)高：十里飄香系列休閑小吃產(chǎn)品按串或份計(jì)算，各種肉串，蔬菜串售價(jià)0.5-1；肉串每串成本0.2-0.4元；蔬菜每串成本0.1-0.2元：雞翅，雞腿，牛排等售價(jià)2-3元成本0.8-1.5元計(jì)算，保守一點(diǎn)一天可賣3-4百串.營(yíng)業(yè)額5-6百元，可獲得2-3百元，生意好點(diǎn)可賣五-六百份，節(jié)假日更好.通過(guò)對(duì)加盟半年以上的加盟商的跟蹤調(diào)查，大部分加盟商除去所有費(fèi)用開(kāi)支，月獲純利可達(dá)2-3千元，生意好的可達(dá)5-7千元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn)，如在同一個(gè)城市經(jīng)營(yíng)了2-3個(gè)點(diǎn)，效益更可觀. 3、風(fēng)險(xiǎn)低：十里飄香多功能小吃車，造型精美流動(dòng)方便.因符合環(huán)保要求無(wú)論在商場(chǎng)超市繁華街道夜市旅游點(diǎn)學(xué)校等都可放心經(jīng)營(yíng)眾多的品種齊全的風(fēng)味操作時(shí)幾十米就能問(wèn)到透人的香味令食客聞香而來(lái)所到之處家家好生意天天好生意只要你認(rèn)真去做就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路 加盟十里飄香無(wú)煙燒烤投資方案： 1、所需費(fèi)用與型號(hào)：A型設(shè)備1780元/臺(tái)，燒烤專用型.B型1980元/臺(tái)，燒烤油炸或涮燙多用型，C型2280元/臺(tái)，燒烤、油炸、涮燙、（鐵板燒）多用型。

D型2580元/臺(tái)多種組合型，燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒多用型。十里飄香自助燒烤吧：加盟費(fèi)是3780元，可任選A、B型設(shè)備和自助燒烤爐4套吊旗20張、不干膠掛圖5張、包裝袋1000個(gè)、店員服裝3套、工作帽3頂、胸牌3個(gè)、授權(quán)加盟銅牌1塊 總部為加盟者提供全套技術(shù)配方，含VCD光盤. 2、加盟方式：預(yù)購(gòu)者直接到我總部選購(gòu)或函購(gòu)均可，來(lái)人現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)1-2天，即可學(xué)會(huì)，路途遠(yuǎn)者可函購(gòu)加盟.十里飄香燒烤技術(shù)的關(guān)鍵在配方上，原材料各地均可購(gòu)齊，秘制香料配方怎么配，每種原料用量多少，按教材配制既可，設(shè)備怎么操作，光盤中一邊操作一邊講解，無(wú)論有無(wú)文化者，一看VCD光盤就可學(xué)會(huì).函購(gòu)加盟者隨設(shè)備一同寄VCD光盤和全套技術(shù)教案.祥細(xì)解答配方教材，24小時(shí)解疑難問(wèn)題，確保學(xué)會(huì). 3、長(zhǎng)期技術(shù).以上技術(shù)凡加盟者均可免費(fèi)獲贈(zèng).加盟者只需二千元左右。

擋不住的賺錢風(fēng)暴現(xiàn)在加盟立即搭乘財(cái)富快車！ 做老百姓每天都消費(fèi)的才是穩(wěn)妥又賺錢的。 1-2人可經(jīng)營(yíng)，三五平方米占地，當(dāng)月投資，當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)，當(dāng)月即可實(shí)現(xiàn)賺錢當(dāng)老板的夢(mèng)想！ 即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，暴利行業(yè)，創(chuàng)業(yè)熱門，市場(chǎng)大，利潤(rùn)驚人！ 到哪里能找得到比“十里飄香特色小吃”，投資更小，回本更快，風(fēng)險(xiǎn)更低，利潤(rùn)更高，收益更穩(wěn)的項(xiàng)目呢？ 弱者永遠(yuǎn)等待機(jī)會(huì)；智者永遠(yuǎn)把握機(jī)會(huì)；強(qiáng)者永遠(yuǎn)創(chuàng)造機(jī)會(huì)！ 趕快拿起您手中的電話吧，行動(dòng)才會(huì)成功，您還等什么呢？ 十里飄香燒烤人人都可做的行 1、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)：無(wú)需店面：例如商業(yè)街步行街學(xué)校車站碼頭居民區(qū)旅游點(diǎn)等人流聚集的地方. 2、店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市商場(chǎng)大酒店休閑吧等處. 3、連鎖經(jīng)營(yíng)：購(gòu)幾臺(tái)設(shè)備自己掌握香料配方催人出攤利潤(rùn)提成. 4、有資金開(kāi)專業(yè)店獲利更高 我是河南的一名打工仔，4年前，懷著滿腔熱血來(lái)到廣東淘金，如今換來(lái)的只是從一家工廠到另一家工廠做工人的結(jié)果，事業(yè)上未見(jiàn)起色。

我一直有做生意的想法，但不知從何著手？我發(fā)現(xiàn)廣東的燒烤生意很好，并聯(lián)想到貴刊有這方面的介紹，在這里我請(qǐng)老師們?yōu)槲医饣蟆? 1、燒烤有沒(méi)有淡旺季之分，冬天要好一些嗎？ 2、燒烤的技術(shù)指導(dǎo)，如新疆的羊肉串，蒙式烤肉，北京烤鴨等。

3、普通的燒烤店在投資前有哪些準(zhǔn)備？ 4、針對(duì)廣東外來(lái)工多，天氣熱等因素有哪些經(jīng)營(yíng)策略？ 廣東南海讀者：方賢兵 方賢兵朋友： 燒烤是近幾年來(lái)流行很廣的大眾飲食，基本上沒(méi)有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說(shuō)是從新疆的烤羊肉串普及開(kāi)來(lái)的，通過(guò)不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚(yú)等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來(lái)烤。

烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變后的燒烤一般都會(huì)在此基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味調(diào)配佐料。 以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬于下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經(jīng)營(yíng)方式。

蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不膻不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國(guó)燒烤一度是高檔消費(fèi)的代名詞之一。北京烤鴨的制作方法是采用掛爐的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鴨之上，然后是掌握火候，烤鴨成熟時(shí)間為45分鐘左右。

配以荷葉餅、蔥、醬食之。 燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。

常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚(yú)夾、牙簽等等。 市面上常見(jiàn)的炭有：易燃碳、木炭、機(jī)制炭三。