鮮奶吧運營(開家鮮奶吧現(xiàn)在賺錢嗎)
1.開家鮮奶吧現(xiàn)在賺錢嗎
鮮奶吧項目的創(chuàng)業(yè)門檻不高，能夠得到的70%以上利潤，是乳飲品行業(yè)中熱度較高的創(chuàng)業(yè)項目，從選址、培訓、運營指導，到研發(fā)支持、營銷活動等方面有相應的扶持，能夠幫助創(chuàng)業(yè)者收獲屬于自己的成功事業(yè)，即使是沒有多少經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者也能在總部的幫助下成功開店不用愁，是一個創(chuàng)業(yè)好選擇。
兩種創(chuàng)業(yè)模式：自主開店、加盟開店
自主開店需有相關經(jīng)驗并做深入了解，新手建議加盟
以加盟為例，做一下前期預算及利潤分析
開店主要費用有：加盟費、房租、裝修費、輔料、人工、水電雜費。
1、加盟費2萬~5萬不等（分品牌），具體看做產(chǎn)品線不同來定。一般包含設備、技術培訓等；
2、以三線城市為例，鮮奶吧選址可以在小區(qū)學校附近，店址性價比高，2~3萬/年；
3、鮮奶店面積30~40平。輕裝修重裝飾，費用6000~8000元；
4、前期開店需提前準備開店原料、輔材費用在5000元；
5、人員工資人均4000元/月；（開店后支付的部分）
6、水電雜費3000元/月；（開店后支付的部分）
總體的投資費用：6~10萬元。從投資的資金與其他項目對比，奶吧項目前期投資小。
鮮奶吧的經(jīng)營模式是以會員+零售。
新開店試營業(yè)活動期間可開發(fā)會員200人，每位會員月消費200~300元。（需活動支持）
零售部分每天500~800之間。
一月下來營業(yè)收入在5.5~8萬元。總體利潤是在70%左右。
月利潤=3.85~5.6萬。
試營業(yè)結束后（一般2個月后）可舉行正式開業(yè)大型活動，可迅速吸納新會員并能促進老會員再消費充值。
三個月后店面進入穩(wěn)定期，一般來說這時候的鮮奶吧店可維護的會員在400~500人左右。
三個月左右可實現(xiàn)回本。
2.如何寫一份 關于 牛奶 的營銷 策劃
營銷（Marketing）
市場 商品 銷售 三者相互間的研調 策劃 執(zhí)行
簡單說 營銷= 商品進入市場的研調 策劃 執(zhí)行
商品研發(fā)期
用SWOT來思考 商品優(yōu)勢 劣勢 商品機會 威脅
商品進入市場
用5W1H來思考 誰 （who）參與 為什麼 （why）會發(fā)生 如何（how）發(fā)生 何時 （when）
何處 （where）發(fā)生 發(fā)生了什麼事（what）
市場 商品 市場上少了什麼商品 市場對這商品的需求
商品 市場 商品的市場售價 商品的市場在那里
市場 銷售 市場銷售成長狀況 有效市場銷售模式
銷售 市場 銷售市場的時機 銷售市場比較
商品 銷售 商品如何銷售 商品銷售市場在那里
銷售 商品 銷售商品管道 銷售商品執(zhí)行計劃
3.鮮奶吧經(jīng)營出現(xiàn)危機
隨著人們對鮮奶的認可度不斷增加，鮮奶吧店也開始在城市的大街小巷中陸陸續(xù)續(xù)的出現(xiàn)了。
當人們看到鮮奶吧真正賺到了錢，越來越多的人也開始經(jīng)營鮮奶吧。但是，卻出現(xiàn)了這樣一個問題：為什么別人的鮮奶吧月月翻倍賺，而你的鮮奶吧卻日負盈虧？… 有些鮮奶吧店的經(jīng)營者在開店的過程中都存在著這樣的一個誤區(qū)，大部分人認為只要做好幕后的管理工作就可以了，殊不知，這其中存在著很大的隱患，潛在的危機正在生根發(fā)芽… 前段時間，朋友講了這樣一個故事，由于沒有開店經(jīng)營的經(jīng)驗，那個店長在開業(yè)時，搞促銷活動，給店面搞了個五天免費大促銷，來店面消費的客戶都是那些沖著免費來的，結果可想而知，五天的促銷活動后，店面一個顧客都沒有留下，而且還虧了不少錢。
開任何店都是一個道理。如果不懂得如何選址、如何調整產(chǎn)品、如何定價以及如何營銷的話，結果就是竹籃打水一場空，到頭來全白忙活。
然而生意發(fā)展如日中天的奶牛俠經(jīng)營店鋪采用的什么“獨門絕技”呢？ 把團隊的每個人當做自己的家人 對于鮮奶吧加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，創(chuàng)造一個讓員工愿意留下來與自己并肩作戰(zhàn)的氛圍非常重要。 奶牛俠的經(jīng)營要愿意成為員工工作上的良師、生活上益友，像對待親人般地關愛自己的員工，把團隊中的每個人都當成自己的家人，讓店面能夠在短時間內成為一個相親相愛的團隊家庭。
從一位管理者變身成為一個經(jīng)營者 作為鮮奶吧的店長，擔當?shù)氖且粋€經(jīng)營者，而不是管理者。 所以說，店長需要從日常管理中抽出身來，把重點放到店鋪經(jīng)營的戰(zhàn)略規(guī)劃、領導層的選拔與培養(yǎng)、組織流程與管控體系的建設上，讓自己變身成為一個優(yōu)秀的經(jīng)營者。
把店面當成自己的家，員工當成自己的家人。一想自己要當“一家之長”，你是不是會覺得有點無從下手你呢？ 雖然你沒有孫悟空的72變，能行云流水般應付各種各樣的困難和險阻，但你擁有奶牛俠后臺總部就足以抵擋“九九八十一難”了。
奶牛俠鮮奶吧加盟總部提供的一站式加盟服務培訓，從店面選址到店面開店運營，這些事情都會為你一一解決，有這樣一支強大的隊伍幫你開店，你只管負責學習和實踐，當好家長就OK。 現(xiàn)在對于奶餐飲品加盟店來說，有很多的東西是需要大家在經(jīng)營的過程中注意的，比如店鋪的經(jīng)營者，對店面的收益是有很大影響的。
所以，想掙錢就需要把握住手里的機會。 看完這些，還在躊躇的你是不是有些心動了呢？ 創(chuàng)業(yè)之路必定不平凡，未雨綢繆方能運營帷幄。
4.鮮奶吧加盟怎么經(jīng)營
鮮奶吧的銷售方式大多數(shù)為會員制。
會員（消費者）按1定時期向鮮奶吧經(jīng)營者預付購奶款，并同時獲得會員卡（奶卡），每次憑奶卡取奶。非會員購買鮮奶每千克比會員多付2元錢。
各鮮奶吧對會員預售的奶卡有所不同，例如，濟南家園農場的會員卡分為金卡和銀卡，金卡的儲值金額為1000元，銀卡儲值金額為500元；東營的勝大鮮奶吧和柏拉蒙有機鮮奶吧是按月度預售奶卡，當月消費不完可順延，在規(guī)定的價格內不同產(chǎn)品間可diao換。 會員在每天上午和下午各有1個領取鮮奶的時間段。
從鮮奶吧的銷售結構看，即時消費和零售比例為9:1。diao查發(fā)現(xiàn)，鮮奶吧有著較大的贏利空間，而利潤高低直接取決于價位和銷量。
以東營市1家鮮奶吧門店為例，其生鮮乳成本為3~6元/kg，經(jīng)過巴氏消毒后銷售價格平均為6~12元/kg。 該鮮奶吧在建店初期，每天營業(yè)額達5000元以上，后來隨著鮮奶吧增多競爭加劇，每天營業(yè)額降至3000元。
地區(qū)不同，鮮奶的銷售價位有所區(qū)別。例如，濰坊新開業(yè)的1家鮮奶吧，會員價（訂購價）為6元/kg，非會員價（零售價）為8元/kg。
該奶吧還承接機關單位訂單，訂單量是店面銷售量的10倍，日銷售額4000元。 。
5.牛奶市場的營銷策略
現(xiàn)在銷售工作真正靠產(chǎn)品性能開展業(yè)務的并不多
商業(yè)社會競爭這么激烈，好產(chǎn)品也要憑借合理的營銷策略才能打開市場
當然自己銷售的產(chǎn)品也要質量不錯才行，要不等與搬石頭砸自己的腳
長久之后就每人相信你了，這對銷售人員來說才是最致命的
銷售就是做人的過程，產(chǎn)品和業(yè)務人員是相輔相承的
銷售是一個創(chuàng)造或者發(fā)現(xiàn)需求并滿足需求的過程
要想做好銷售首先要對自己所從事的行業(yè)充滿興趣和愛好，用自己的信心去感染客戶
其次要做好充分的準備工作，包括對客戶興趣愛好的研究，投其所好，機會永遠是留給有準備的人的
談判技巧方面的掌握，把握客戶的想法，引導消費
銷售銷售先銷后售，做好售后服務，獲得客戶的信任，這一點對于渠道銷售特別重要
等等還有很多，平時可以多看一些書籍，銷售需要的是一個雜家，什么都要懂一點，如果不能和客戶打開話題，銷售會被拒絕與銷售之前，自己慢慢體會吧
謹記以下幾點
1.銷售如做人，人活明白了，對于銷售有很大幫助
2.誠信，沒有誠信，你將一無所有
3.個人魅力，處理人際關系的手段
4.換位思考，這是很重要的一點，只有站在對方的立場思考問題才能真正體會到客戶的需求
5.堅持，史上最優(yōu)秀的銷售人員不是把看似很難的產(chǎn)品賣出去，而是堅持
是沒有捷徑可走的，能說會道并不一定管用，關鍵是用心去做，銷售是雙贏的，拿出真心為客戶著想才能真正打動客戶
還有很多，需要自己去體會
6.牛奶有什么網(wǎng)絡營銷的策略
1、通過網(wǎng)絡資源的整合應用提升本階段的銷售水平，提升本牛奶產(chǎn)品的品牌形象。
2、網(wǎng)站的目標訪問者是批發(fā)商及零售商——沒辦法，一個企業(yè)網(wǎng)站的目標消費者也只能是這些人了。也就是為牛奶產(chǎn)品的渠道服務。
如果你就像憑企業(yè)網(wǎng)站的力量達到大眾宣傳的目的，恐怕很難。 3、這個等確定了實施方案在算吧。
4、現(xiàn)在牛奶主要是以功能來區(qū)分：早餐奶，嬰兒奶等等，那么網(wǎng)站建設的主要板塊就應以功能來劃分。在此前提之下之制定網(wǎng)絡宣傳策略，根據(jù)人們對健康的關注，以及網(wǎng)絡博客，視頻分享等web2。
0的發(fā)展。可以進行健康主題知識普及推廣：請飲食、營養(yǎng)專家坐堂，通過網(wǎng)絡渠道進行健康知識普及推廣。
注意概念很重要，而且要快，否則失敗的可能性很大——畢竟國內牛奶市場競爭很激烈。
1）博客營銷 A ，根據(jù)功能分別建立牛奶的博客，有飲食、營養(yǎng)專家坐堂，面向牛奶的主要采購人群“媽媽”來寫作，并結合其他的網(wǎng)絡推廣方式，對博客作推廣。注意博客分別建在，新浪，QQ，搜狐等門戶網(wǎng)站的bsp上。
2）以1）中所建博客為中心，一個門戶網(wǎng)站bsp為平臺進行互動。要跟博客所在bsp談，在bsp首頁開設專題，以吸引大眾互動。
3）在企業(yè)網(wǎng)站上開辟專區(qū)，對所有參與活動的博客（博文）進行評選，并在企業(yè)網(wǎng)站上展示。根據(jù)各bsp博客特點，設計鏈接代碼，推薦博主在他的博客上添加，這個代碼應該寓牛奶品牌標識與某種榮譽（以健康專家知名賦予）的標志。
這樣才能吸引博主在他的博客上作鏈接。而且對企業(yè)網(wǎng)站博文評選上榜的博客要給與特別的標志與實際的利益，比如一定量的牛奶作為獎勵。
4）做好與線下媒體互動的準備，要努力與線下媒體，比如報紙，雜志等，以及電視媒體，要能上電視媒體那推廣的效果肯定不錯。這就看營銷活動的整體運作了。
5）網(wǎng)絡營銷病毒傳播方式的不可控性，因此做好公關的準備。根據(jù)牛奶產(chǎn)品特點，設定專題，概念及競爭對手分析，預測可能出現(xiàn)的危機，提前作好規(guī)避及公關準備。
這點超出網(wǎng)絡營銷的范圍，但必須考慮，必要時要有請專家的準備。6）企業(yè)網(wǎng)站博客博文整合展示頁面的優(yōu)化。
當一個網(wǎng)絡話題出現(xiàn)時，搜索引擎將是網(wǎng)絡營銷的重要陣地之一，所以要提前作準備，請專業(yè)的seo做全面的規(guī)劃，以保護勝利果實，讓我們的資源占據(jù)搜索引擎的首位。7）網(wǎng)絡營銷信息（大量的博文，及其他信息，比如互動中出現(xiàn)的圖片等）的多次利用。
推出主題電子雜志，以供網(wǎng)友們下載分享。 電子雜志是網(wǎng)絡推廣的一個重要渠道，利用博客營銷的內容進行進一步編輯，制作精美的電子雜志，是一個好推廣手段。
5、在這種主題推廣中的信息收集很容易了。前面說了，這個網(wǎng)絡營銷活動能起到多大的效果就要看整體的運營水平了。
尤其是在對博客的網(wǎng)絡推廣這塊幾博客互動部分。 博客推廣：要快速及大范圍的讓人們關注這些博客。
還好這點相對容易實現(xiàn)，因為我們的博客都是建立在門戶網(wǎng)站的bsp平臺上的，借助他們的用戶群作推廣并不很難，力度夠大的話應該很快。現(xiàn)在各門戶網(wǎng)站bsp的用戶群基數(shù)很大，因此范圍也是很有保障的。
考慮牛奶主要的采購人群原因，博客建設不用考慮其他的bsp，雖然在這些bsp上做可能更便宜。 博客互動：這方面就難了，所以要跟bsp緊密合作了，且這方面才是整個活動的重重之重，出了問題就決定了整個活動的失敗。
其他的所有推廣方式只起到推波助瀾的效果，互動成功了，其他的推廣方式才能最終成功。
