315餐飲如何搞活動(dòng)(做餐飲應該怎樣去做活動(dòng)策劃)
1.做餐飲應該怎樣去做活動(dòng)策劃
可以從以下幾方面可以做：
一、免費的價(jià)值
免費就是最好的宣傳，如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會(huì )再來(lái)嗎，目前有很多餐廳開(kāi)業(yè)推出免費產(chǎn)品。
二、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤，味道要好，把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品。
三、幸運顧客可以免單
比如在店里每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優(yōu)惠。再比如每天制定一個(gè)幸運單號，點(diǎn)到這個(gè)單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優(yōu)惠等等。
2.餐飲活動(dòng)方案怎么做才有吸引力
一個(gè)活動(dòng)方案應該要包括客戶(hù)的引流截流回流，以及材料。
首先，你的餐廳的活動(dòng)方案要非2113常的吸引客戶(hù)5261，讓客戶(hù)一看就要進(jìn)店，比如說(shuō)充值100，贈送價(jià)值300的禮品。讓客戶(hù)有物超所值的感覺(jué)。
二，就是如何進(jìn)行截流客戶(hù)到店4102之后，然后引導客戶(hù)進(jìn)行截流，那么讓顧客怎樣進(jìn)行二次消費呢？可以舉辦抽獎的活動(dòng)。
三，在活動(dòng)方案里一定要設計1653回流，回也就是說(shuō)客戶(hù)來(lái)了之后還要再次回來(lái)消費，比如說(shuō)3000的優(yōu)惠券里面包含500塊錢(qián)的代金券，500塊錢(qián)的早餐券，這樣就可以引導客戶(hù)再次回來(lái)消費。
四，要合理規劃好你的方案里的財務(wù)計答劃，這個(gè)是十分關(guān)鍵的，就是設計好的盈利方案。
3.誰(shuí)有好的315活動(dòng)方案
3.15校園權益 答辯會(huì ) 安徽大學(xué)學(xué)生會(huì ) 二〇一二年二月 目錄 目錄。
.1 活動(dòng)名稱(chēng)。
2 活動(dòng)背景。
2 活動(dòng)目的及意義。
2 活動(dòng)舉辦單位。
..3 活動(dòng)時(shí)間。
3 活動(dòng)地點(diǎn)。
3 活動(dòng)對象。
3 活動(dòng)宣傳。
3 活動(dòng)流程：前期準備。
4 活動(dòng)進(jìn)行。
6 活動(dòng)結束。
7 活動(dòng)預期效果。
..8 其他注意事項。
..8 經(jīng)費預算。
8 一、活動(dòng)名稱(chēng) 安徽大學(xué)3.15校園權益答辯會(huì ) 二、活動(dòng)背景 作為安徽大學(xué)的一員，在幾年的學(xué)習生活中，我們的衣食住行都離不開(kāi)這個(gè)擁有翡翠湖作為天然“后花園”的美麗文化棲息地。
安徽大學(xué)占地面積較大，其內各種學(xué)習、生活、娛樂(lè )等設施齊全，能夠較好地滿(mǎn)足廣大師生的需求。但是，盡管設施齊全，由于許多尚未注意的細節問(wèn)題及其他原因，學(xué)校的一些服務(wù)機構目前還存在各種服務(wù)問(wèn)題，例如超市物品標價(jià)不明、聽(tīng)力設備損壞等。
這些看似細小的問(wèn)題，對廣大學(xué)子來(lái)說(shuō)，都會(huì )不同程度地影響到學(xué)習和生活。為此，校學(xué)生會(huì )決定在3月15號舉辦校園權益答辯會(huì )，邀請學(xué)校各部門(mén)負責人參與，面對面地回答同學(xué)們感到困惑的相關(guān)問(wèn)題。
三、活動(dòng)目的及意義 鑒于大部分學(xué)生在校內生活、消費時(shí)，遇到問(wèn)題不知道通過(guò)哪個(gè)較好的途徑向哪個(gè)部門(mén)反映，校學(xué)生會(huì )在3月15號舉行校園權益答辯會(huì )，屆時(shí)將邀請學(xué)校各個(gè)部門(mén)負責人參與。同學(xué)們可以面對面地與各個(gè)負責人交流，詢(xún)問(wèn)自己日常生活中遇到的與其相關(guān)的問(wèn)題，可以要求了解原因，也可以詢(xún)問(wèn)解決方案。
學(xué)生會(huì )將在此次活動(dòng)中扮演中間橋梁的作用，為學(xué)生與學(xué)校各部門(mén)之間的溝通提供條件與途徑，加強雙方之間的交流與聯(lián)系。希望通過(guò)此次活動(dòng)，一方面可以為廣大同學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題，另一方面也可以學(xué)校各部門(mén)改善工作指明方向，使之更加了解學(xué)生的需求。
再者，通過(guò)舉辦這樣的活動(dòng)，可以促進(jìn)校內和諧文化的建設，有利于“國內一流、國際知名”之安徽大學(xué)的建設。四、活動(dòng)舉辦單位 安徽大學(xué)學(xué)生會(huì )主辦 五、活動(dòng)時(shí)間2012年3月15日晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)（晚上6點(diǎn)開(kāi)始入場(chǎng)） 六、活動(dòng)地點(diǎn) 大學(xué)生活動(dòng)中心多功能廳 七、活動(dòng)對象 安徽大學(xué)所有在校學(xué)生及校內各部門(mén)相關(guān)負責人 八、活動(dòng)宣傳1、媒體宣傳：安大校報及各院系的院系報紙2、網(wǎng)絡(luò )宣傳：安大網(wǎng)站及安青在線(xiàn)等網(wǎng)絡(luò )媒體3、廣播宣傳：聯(lián)系校廣播臺進(jìn)行宣傳4、其他宣傳：海報、橫幅、展板展架、印制小型宣傳單等宣傳材料 九、活動(dòng)流程 （一）、前期準備1、在活動(dòng)開(kāi)展前，結合第八點(diǎn)中的“活動(dòng)宣傳”具體途徑，開(kāi)展宣傳活動(dòng)。
對于各院系報刊、安青網(wǎng)站等宣傳途徑，由學(xué)生會(huì )內部安排成員去進(jìn)行溝通；對于其他宣傳途徑，例如印發(fā)傳單等，可以有學(xué)生會(huì )內部完成。2、DV短片的攝制。
可安排內部人員在征得相應部門(mén)同意下，對某個(gè)或某幾個(gè)部門(mén)一天的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括從早上的進(jìn)貨、到之后的分貨上架、再到銷(xiāo)售等各項活動(dòng)進(jìn)程進(jìn)行一天的跟蹤拍攝。并將拍攝到的視頻在校主頁(yè)、安青甚至人人網(wǎng)上進(jìn)行公開(kāi)，以此來(lái)引起同學(xué)們的重視，激發(fā)其參與我們活動(dòng)的熱情。
此外，此DV短片也可在答辯會(huì )現場(chǎng)作為開(kāi)場(chǎng)的引導視頻播放。3、穿插于答辯會(huì )間歇的相應節目的準備。
答辯會(huì )上不能一直不間歇地提問(wèn)與回答，這樣會(huì )使大家都感到疲憊，所以我們可以準備相應的節目穿插進(jìn)去。本部人員可以準備與主題有關(guān)的情景短劇進(jìn)行表演；另外可以邀請學(xué)生會(huì )其他部門(mén)成員準備一些其他形式的節目，例如歌曲舞蹈等。
答辯會(huì )預計將持續三個(gè)小時(shí)左右，這樣預計每隔40分鐘出一個(gè)節目，總計需要四個(gè)節目。4、主持人的安排。
可從學(xué)生會(huì )內部挑選曾有主持經(jīng)驗或有這方面特長(cháng)的同學(xué)擔任本次答辯會(huì )的主持人。5、安排一兩位反映和筆記速度較快的同學(xué)在現場(chǎng)對各種問(wèn)題及解答做一定記錄，以便活動(dòng)結束后可以整理答辯會(huì )內容并及時(shí)向全校作出反饋。
6、搜集學(xué)校各部門(mén)的辦公室地址、聯(lián)系方式等相關(guān)信息，以便在答辯會(huì )現場(chǎng)展示給同學(xué)們，方便大家與其聯(lián)系。7、提前向有關(guān)部門(mén)申請大學(xué)生活動(dòng)中心多功能廳的借用權。
8、本部人員負責向受邀請的部門(mén)負責人及相關(guān)領(lǐng)導送去請柬，誠心邀請相關(guān)人員參加本次答辯會(huì ) 。9、提前聯(lián)系校團新及各院系團新負責人，邀請團新的小記者參與本次活動(dòng)并進(jìn)行相應報導。
10、活動(dòng)開(kāi)始前一天要開(kāi)始提前準備會(huì )場(chǎng)內的各種設備。包括懸掛好答辯會(huì )橫幅、保證多媒體設備能夠正常使用；可通過(guò)投影設備將答辯臺上負責人形象放大使大家都能看到；安排好負責茶水的工作人員；安排好入口處工作人員；畫(huà)好會(huì )場(chǎng)的平面示意圖并張貼在入口處，使大家能夠快速準確地找到自己的座位區。
11、將負責人及領(lǐng)導座位安排在多功能廳舞臺靠前的地方，以便能夠讓更多人看到。在表演節目時(shí)可將其座位移至舞臺兩側，請領(lǐng)導及負責人走下舞臺坐在準備好的前排座位上。
節目結束之后工作人員迅速移好座位并請負責人及領(lǐng)導回位。（二）、活動(dòng)。
4.如何撰寫(xiě)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案
原發(fā)布者：逸韻sky
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案對餐廳來(lái)說(shuō)，一年365天不可能天天都是旺銷(xiāo)，總有淡旺季之分。旺季自然都是忙業(yè)務(wù)，那么淡季呢？業(yè)務(wù)減少了，很多餐廳面臨著(zhù)關(guān)張的危險。怎么辦？毫無(wú)疑問(wèn)，促銷(xiāo)是一個(gè)必要的手段。如何合理運用促銷(xiāo)策略是每個(gè)餐廳都要面臨的問(wèn)題。促銷(xiāo)顧客要的不是便宜，而是感覺(jué)占便宜，這一放之四海而皆準的營(yíng)銷(xiāo)法則，同樣適用于餐飲行業(yè)。抓住食客的占便宜心理，讓食客感覺(jué)劃算，才是根本。根據食客的這一需求，餐廳可以策劃一系列迎合食客的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，食客想拒絕都難。一、價(jià)格永遠的促銷(xiāo)利器價(jià)格折扣方案1錯覺(jué)折價(jià)——給顧客不一樣的感覺(jué)例：“花100元買(mǎi)130元商品”錯覺(jué)折價(jià)等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。方案2每天特價(jià)——舍小取大的促銷(xiāo)策略例：“幾款產(chǎn)品每周一到周日循環(huán)以超值5元的活動(dòng)參加促銷(xiāo)”，雖然這幾款貨品看起來(lái)是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷(xiāo)售方式來(lái)銷(xiāo)售，結果利潤是反增不減的。方案3新品體驗——以特價(jià)短期推出新產(chǎn)品例：特價(jià)，或以贈汽水飲料等形式，吸引顧客，達到短期讓新品火爆的效果。方案4臨界價(jià)格——顧客的視覺(jué)錯誤例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷(xiāo)方案。二、獎品促銷(xiāo)方案5百分之百中獎——把折扣換成獎品例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過(guò)是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿(mǎn)足，雙管齊攻收銷(xiāo)匪淺。方案6“搖錢(qián)樹(shù)“——搖出來(lái)的實(shí)惠例：圣誕節購物滿(mǎn)38元即可享受“搖樹(shù)
5.餐廳活動(dòng)方案,餐飲活動(dòng)怎么搞吸引人
現在各種打折、促銷(xiāo)、返利、抽獎等營(yíng)銷(xiāo)模式把顧客折磨的死去活來(lái)，與其做這樣的活動(dòng)，不如想辦法怎么給顧客省錢(qián)，怎么給他們省更多錢(qián)。
經(jīng)營(yíng)火鍋店的張總，設計了一個(gè)火鍋店免費模式，這個(gè)活動(dòng)方案執行下來(lái)，生意好的不得了。
他是怎么設計這個(gè)充卡方案的呢？
只要在活動(dòng)期間充值5000元，就送你7萬(wàn)元，而且還讓你賺3萬(wàn)元，7萬(wàn)元包含王老吉、礦泉水和50張價(jià)值1180元的招牌羊肉券，這50張羊肉券價(jià)值59000元，每次可使用一張118元的招牌涮羊肉券，每張卡可消費10次。
還讓你賺3萬(wàn)元是怎么回事呢？
這個(gè)火鍋店的招牌涮羊肉是118元/份，充值5000元的客戶(hù)拿主卡，送的50張價(jià)值1180元的副卡可以自己使用，也可以送給朋友使用，只要有人拿著(zhù)你送的這個(gè)副卡來(lái)消費，除了可以免費送一份價(jià)值118元的招牌涮羊肉，再給主卡返59元。
現在我們來(lái)剖析這個(gè)活動(dòng)：
每次來(lái)消費免費送一份價(jià)值118的招牌涮羊肉，一人1180的副卡要進(jìn)來(lái)10次消化完，50張卡要全部消化完就要進(jìn)店消費500次。
不同的人來(lái)合計消費500次，無(wú)論是誰(shuí)來(lái)只要拿著(zhù)卡，500*59=29500元（主卡返錢(qián)，前面說(shuō)了充卡讓你賺錢(qián)就是這個(gè)意思，當然了，不一定50張卡都會(huì )全部消化完，但是最低也能賺1萬(wàn)，想多賺錢(qián)的人肯定會(huì )努力給親朋好友送卡。
我們來(lái)看一下，充卡的客戶(hù)除了來(lái)店里消費是不是還間接的成為火鍋店的業(yè)務(wù)員了？
迅速裂變：每人帶動(dòng)500次的消費頻次，并且找的都是精準客戶(hù)。
三方得利：火鍋店的人流量增多（薄利多銷(xiāo)），充卡的客戶(hù)消費的同時(shí)還能賺錢(qián)，拿著(zhù)副卡去消費的客戶(hù)可以免費吃?xún)r(jià)值118的招牌涮羊肉。
其他方面：整合周邊資源，實(shí)行一卡通，周?chē)木频辏惘煟校廊荩渌蛷d全部互相轉換客戶(hù)，辦一張充值卡，附近所有消費都可以享受會(huì )員價(jià)（需要開(kāi)發(fā)系統軟件，一張卡在任何店里都可以結賬）0—12歲兒童免費吃，60歲以上老人免費吃，還有提供免費愛(ài)心早餐。
這是個(gè)跨界打劫的時(shí)代，這是個(gè)整合資源的平臺，未來(lái)企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式的競爭
記住一句話(huà)。做營(yíng)銷(xiāo)，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā)，來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)的。
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6.餐飲活動(dòng)怎么搞吸引人
建議方案：
1）可借餐廳經(jīng)營(yíng)時(shí)間，或特色假日，或新品推出等為主題，來(lái)形成一個(gè)活動(dòng)的內容，然后結合這個(gè)內容，進(jìn)行有效的推廣，宣傳[可以發(fā)放傳單，確定活動(dòng)內容，增加活動(dòng)的詳細內容，有相關(guān)的優(yōu)厚條件讓消費者分享]，或把組織餐廳的員工組成小區清衛隊的形式，帶上傳單或宣傳用品，進(jìn)入小區，給居民清掃樓樓，并打掃大門(mén)口，并制作衛生相關(guān)的標語(yǔ)[標語(yǔ)上注明餐廳的名字或訂餐電話(huà)，特色]以這種示誼的活動(dòng)還引導消費者了解餐廳，增加客情關(guān)系，為餐廳長(cháng)久經(jīng)營(yíng)打下基礎.同時(shí)也無(wú)形的提高餐廳的宣傳力度.
2）第一步把客人引進(jìn)餐廳，可以在短期內增加客流量，第二步就是如何穩定客戶(hù).餐廳可以組建一個(gè)售后小組，并帶頭對因活動(dòng)來(lái)方的新客人進(jìn)行溝通，可以贈送小點(diǎn)或代金券的形式，建立VIP客戶(hù)檔案，記錄下QQ，郵葙，生日，等資料，針對大客戶(hù)可以贈送金卡等活動(dòng)，來(lái)增加客人的身份，和對對本餐廳的更深認識，以達到客人推介客人的引導效果.當餐廳有活動(dòng)，有促銷(xiāo)，有特色產(chǎn)品，新品，過(guò)節，客人過(guò)生日的時(shí)候，餐廳可以發(fā)送信息或電話(huà)，上門(mén)，郵件等多種形式來(lái)通知客人，引導客人消費的同時(shí)也是餐廳對客人的關(guān)心和關(guān)照，這無(wú)形的長(cháng)久經(jīng)營(yíng)而形成的一種客，主關(guān)系.也就持繼了餐廳的長(cháng)久經(jīng)營(yíng)和客源的不斷增加和穩定。
3）客源穩定，人流穩定，餐廳是否營(yíng)利：第三步就需要[加強餐廳內部的管理和調整]財務(wù)管理，成本管理，客戶(hù)管理，菜品管理，創(chuàng )新管理，營(yíng)銷(xiāo)管理.員工管理，等這樣才能使一個(gè)餐廳不因為一時(shí)搞活動(dòng)人流大增，活動(dòng)一停就沒(méi)效果
7.消費者權益保護 活動(dòng)方案
（一）活動(dòng)的策劃：
1.由主辦單位確定本次活動(dòng)方案；
2.活動(dòng)前期擬于3月12—14日，在媒體上）發(fā)布為期三天的公益廣告，突出今年年主題“消費與服務(wù)”，為3.15現場(chǎng)活動(dòng)造勢；
3.在活動(dòng)前期，組織有關(guān)媒體對消委會(huì )主要領(lǐng)導進(jìn)行專(zhuān)訪(fǎng)，突出宣傳年主題、今年的消費維權重點(diǎn)和今年消委會(huì )的主要工作；
4.在3月13日召開(kāi)315紀念活動(dòng)新聞通報會(huì )。在會(huì )上通報消委會(huì )的“2009年消費投訴十大熱點(diǎn)”和315紀念活動(dòng)情況。
（二）活動(dòng)的組織和實(shí)施：
1.主辦單位向相關(guān)企業(yè)發(fā)出組織活動(dòng)的通知；
2.由主辦單位負責審查參加活動(dòng)企業(yè)的產(chǎn)品廣告，宣傳資料內容，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)；
3.由承辦單位負責活動(dòng)的組織和籌備工作；
4.活動(dòng)開(kāi)幕儀式擬邀請人民政府、工商行政管理局、消委等有關(guān)領(lǐng)導參加并講話(huà)；
5.現場(chǎng)設消費者咨詢(xún)、消費者投訴、房產(chǎn)家裝、IT、食品、家電建材、日用百貨、汽車(chē)等專(zhuān)區，散發(fā)相關(guān)宣傳資料和進(jìn)行商品銷(xiāo)售；
在現場(chǎng)開(kāi)展消費知識宣傳，并設置消費警示、消費小知識、消費指導等宣傳牌；
6.由消委向參加活動(dòng)的企業(yè)頒發(fā)“二010年消費維權定點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)”證書(shū)、銅牌；
7.在現場(chǎng)散發(fā)刊有參展企業(yè)的特刊及年主題宣傳資料；
8.為活躍現場(chǎng)氣氛，將在開(kāi)幕式后進(jìn)行文藝表演（節目?jì)热荽ǎ?/p>
9.在現場(chǎng)設立醫療救護（防疫）站、消費咨詢(xún)臺等；
10.組織治安、消防、防疫、醫療等部門(mén)入場(chǎng)開(kāi)展相關(guān)工作。
8.餐飲店如何做促銷(xiāo)活動(dòng)吸引客人
時(shí)值金融風(fēng)暴席卷全球，給餐飲企業(yè)也帶來(lái)較嚴峻的挑戰，一些餐廳也因此受到?jīng)_擊，使得原有的特色風(fēng)光不在。有的餐廳，在菜式定價(jià)上，以前慣用的毛利率加成定價(jià)法已行不通，只能“降低身份”采用隨行就市定價(jià)，營(yíng)業(yè)額大大減少，效益嚴重下滑。不少餐飲企業(yè)管理人員發(fā)現即使他們引進(jìn)市面流行菜式，采取降價(jià)、優(yōu)惠、特價(jià)菜點(diǎn)等等多種措施，仍然收效甚微。餐飲陷入迷惘，出路何在？對于餐飲行業(yè)之間的競爭，餐廳不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來(lái)參與競爭，其結果往往達不到預期的效果，需要組織一些促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)來(lái)配合整體的廣告宣傳和相關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)。對此，餐飲企業(yè)如何通過(guò)正確的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)打造自己的飲食文化，讓餐廳特有的文化，感染給每一個(gè)來(lái)就餐的客人呢？
資料中就如何正確策劃促銷(xiāo)方案所涉及的模塊要素進(jìn)行分享。中國吃網(wǎng)資料中還以春節為例策劃了一個(gè)餐飲春節促銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望對大家有所幫助。 /datastore/show/136076
