食堂蒸箱使用(蒸品廚具之蒸飯柜的使用注意事項是什么?)
1.蒸品廚具之蒸飯柜的使用注意事項是什么?
一、使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護開(kāi)關(guān)，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，接線(xiàn)要牢固。
在未裝漏電保護開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。
三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿(mǎn)水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內關(guān)上門(mén)，蒸飯車(chē)頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
2.電蒸箱使用有哪些注意事項?
1、使用蒸箱前應該將機器安放平整 將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內，加滿(mǎn)清水，經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。
2、必須安裝漏電保護開(kāi)關(guān) 使用蒸箱前，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，接線(xiàn)要牢固。在未裝漏電保護開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用。
3、千萬(wàn)別干燒 用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿(mǎn)水，切勿缺水送電，以防燒壞電熱管。 4、蒸箱外殼不宜按近鹽酸堿之類(lèi)腐蝕物 蒸箱雖然整體采用不銹鋼制作，但是也不是100%不生銹的，切勿接近鹽酸堿之類(lèi)腐蝕物，以防腐蝕氧化，延長(cháng)蒸箱使用壽命。
5、蒸畢后應清洗蒸箱 定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。
3.蒸飯柜使用事項有哪些
使用事項 一、使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護開(kāi)關(guān)，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，接線(xiàn)要牢固。
在未裝漏電保護開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用。 二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。
三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿(mǎn)水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內關(guān)上門(mén)，蒸飯車(chē)頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯車(chē)非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出，當蒸汽輸入數分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現象。 六、蒸飯車(chē)箱外殼不宜按近酸堿之類(lèi)腐蝕物，以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。
4.蒸箱的使用方法
1、首先是需要給蒸箱加水要使用純凈水。
2、在使用歐川蒸箱的過(guò)程中，先打開(kāi)“電源”，調節時(shí)間和溫度，按“啟動(dòng)鍵”。
3、蒸箱工作的過(guò)程中，不要讓小孩靠近。歐川蒸箱在工作的過(guò)程中自動(dòng)上鎖，如果中途需要開(kāi)啟蒸箱，需先關(guān)閉電源再打開(kāi)蒸箱。
4、蒸箱工作完成后可以按電源關(guān)機，若在30分鐘內不進(jìn)行操作，蒸箱會(huì )自動(dòng)關(guān)機。若要開(kāi)機必須重按電源鍵。
5.選擇電蒸飯箱時(shí)應注意哪些事項
1。
首先是電蒸飯箱的動(dòng)力類(lèi)型，現在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種，如果食堂用量需求很大的話(huà)，推薦電動(dòng)類(lèi)的，因為電動(dòng)類(lèi)的操作相對簡(jiǎn)便，也有自動(dòng)控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。 2。
其次是電蒸飯箱的規格大小，一般有單門(mén)，雙門(mén)和三門(mén)的，一般而言，就餐人數在150人左右，可以選擇6盤(pán)的電蒸飯箱，200人的選擇8盤(pán)，250人10盤(pán)，300人12盤(pán)，400人16盤(pán)，500人20盤(pán)，600人24盤(pán)，800人32盤(pán)，1000人40盤(pán)，1200人48盤(pán)。 在選擇的時(shí)候可以根據實(shí)際情況進(jìn)行搭配購買(mǎi)。
3。再次是看電蒸飯箱的外觀(guān)，在購買(mǎi)時(shí)候“以貌取人”還是有一定道理的，如果電蒸飯箱的做工精細，在質(zhì)量上一般也會(huì )相對有保證，也決定著(zhù)整個(gè)產(chǎn)品的檔次。
4。看產(chǎn)品的銘牌與質(zhì)量保證書(shū)，因為電蒸飯箱也屬于特種設備，因此產(chǎn)品銘牌上一定會(huì )有其生產(chǎn)單位，監督檢測單位，而且每個(gè)產(chǎn)品都會(huì )有質(zhì)量保證書(shū)，在電蒸飯箱出問(wèn)題時(shí)，持質(zhì)量保證書(shū)可以找到原廠(chǎng)家進(jìn)行維修。
