冰箱問(wèn)答題(有關(guān)電冰箱的常識問(wèn)題)
1.有關(guān)電冰箱的常識問(wèn)題
1.由于冰箱的絕熱效果很好，所以可以近似地把電冰箱看做理想的絕熱體。在這一條件下，我們可以把下層冰箱（照您說(shuō)的分三格）內的空氣看做是等溫的（當然，肉類(lèi)比水果更受得了寒冷，因為水果的液泡比較大，結起冰來(lái)會(huì )膨脹的比較厲害從而把果肉的細胞壁逼破。而肉細胞沒(méi)液泡，即使一些低等動(dòng)物的細胞內有液泡也比較少，因此不回首寒冷太大影響）。這樣的話(huà)，就應該把水果放在最下一格，蔬菜次之，肉類(lèi)放在最上面。原因是：
在存儲時(shí)，生物細胞會(huì )進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳。而二氧化碳的密度比空氣的平均密度大從而向下沉，使下層的二氧化碳密度比較大，有助于抑制水果的有氧呼吸，保持糖分（當然，二氧化碳不能太濃，否則會(huì )導致過(guò)多的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精毒害果肉細胞。放心，有人用的冰箱不會(huì )產(chǎn)生二氧化碳過(guò)多的情況，因為冰箱蓋會(huì )經(jīng)常打開(kāi)）。其次，存儲是溫度最好在1——4攝氏度。而在1攝氏度是最好。因為低于一攝氏度會(huì )使果肉內的液泡結冰弄壞果肉。4攝氏度水的密度雖然是最大，液泡體積最小。但溫度較高加快了有氧呼吸，不利于存儲糖分。而蔬菜在兩者之間是因為我們想水果比蔬菜更需要糖分才好吃，而蔬菜又比肉類(lèi)更需要抑制有氧呼吸（因為菜葉上有氣孔，可以進(jìn)行有氧呼吸大量的消耗糖分。而動(dòng)物的肉則沒(méi)有氣孔）。
2.應該大部分有的是氟利昂R134a，或R600等.
2.冰箱維修基礎知識有哪些
電冰箱基礎知識-規格分類(lèi)
1.1.1. 按冷卻方式可分為：直冷式、風(fēng)冷式（W）、混冷式（一般冷藏直冷，冷凍風(fēng)冷）三種。
1.1.2. 按溫度控制方式可分為：雙溫單控、雙溫雙控，電子溫控（E）三種。
1.1.3. 按用途可分為：冷藏箱（C）、冷藏冷凍箱（CD）、冷凍箱三種（D）。
1.1.4. 按冷藏冷凍箱使用時(shí)的氣候環(huán)境分為：亞溫帶型（SN,10~32℃），溫帶型（N,16~32℃），亞熱 帶型（ST,18~38℃），熱帶型（T,18~43℃）。
1.2. 型號命名規則
3.有關(guān)冰箱的基本常識
一. 制冷原理簡(jiǎn)介
電冰箱是利用制冷劑在制冷系統中周期性的物態(tài)變化，不斷的與周?chē)h(huán)境進(jìn)行熱交換來(lái)制冷的，電冰箱接通電源后電動(dòng)機運轉帶動(dòng)壓縮機工作，壓縮機吸入來(lái)自蒸發(fā)器低壓低溫氣體，經(jīng)冷凝器散熱變成高壓中溫液體，高壓液體通過(guò)毛細管節流，使壓力急劇降低而進(jìn)入蒸發(fā)器。制冷劑在蒸發(fā)器內膨脹、沸騰、吸熱變成低壓蒸汽，又被壓縮機吸入，如此循環(huán)往復電冰箱內部熱量不斷轉移到外部環(huán)境中去，使電冰箱內溫度降低達到降溫制冷目的。
二. 冰箱分類(lèi)方法
1. 按氣候類(lèi)型分類(lèi)：亞溫帶型（SN）使用環(huán)境溫度為10--32℃ 溫帶型 （N） 使用環(huán)境溫度為16--32℃ 亞熱帶型（ST）使用環(huán)境溫度為18--38℃
熱帶型 （S） 使用環(huán)境溫度為18--43℃ 2. 按外型結構分類(lèi)：?jiǎn)伍T(mén)、雙門(mén)、三門(mén)、斜面、園弧、發(fā)泡門(mén)、玻璃門(mén)等。 3. 按放置形式分類(lèi)：立式、臥式、壁掛式、鑲嵌式等。 4. 按冷卻方式分類(lèi)：直冷式（自然對流）、間冷式（強制對流）、間直冷混合式。 5. 按制冷方式分類(lèi)：蒸汽壓縮式、吸收式、半導體式。 6. 按冷凍室溫度分類(lèi)：一星級冷凍室溫度低于-6℃；二星級冷凍室溫度低于-12℃；三星級冷凍室溫度低于-18℃； 7. 按溫控方式分：機械溫控、電子溫控、電腦智能溫控等。 8. 按冷柜溫度變化分類(lèi)：?jiǎn)螠亍㈦p溫、變溫等。
三. 冰箱型號表示方法----- 改進(jìn)設計序號，以A、B、C等表示。 -------無(wú)霜電冰箱（間冷）用漢語(yǔ)拼音字母W表示。 --------有效容積，以阿拉伯數字表示，單位為“升”。 --------- 類(lèi)型，冷藏箱—C；冷藏、冷凍箱—CD；冷凍箱—D表示。 ---------產(chǎn)品名稱(chēng)（家用電冰箱—B）。
4.冰箱的相關(guān)問(wèn)題
這個(gè)應該不是故障，沒(méi)問(wèn)題。“保鮮的地方常常結有冰柱”是否溫度調低了？適當調整溫控器看能否解決問(wèn)題。
冰箱溫控器冬夏調節方法
由于夏季和冬季溫差較大，為了達到省電和保證食品冷凍質(zhì)量，就需要在夏天和冬天調一下冰箱的溫控器旋鈕。
溫控器旋鈕調節方法：冰箱溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7當，數字越大，冷凍室里的溫度越低。一般春秋天我們放到3檔上，具體要看你的要求，冷凍室能否達到零下18度以下。為了達到食品保鮮和省電的目的，夏天我們可以打到1檔或2檔，冬天打到4檔或5檔。
有的人可能要問(wèn)，冬天溫度低，反而把溫度設置的低（溫控器數值大），夏天溫度高，反而把溫度設置的高（溫控器數值小），是不是搞反了呀。其實(shí)有很多人都有這樣的錯誤認識，認為冬天溫度低可以把冰箱溫度設置高點(diǎn)，夏天溫度高要設置低些。
為什么冰箱溫控器要這樣設置呢？
因為，冰箱冷凍室的溫度是靠?jì)Σ厥依锏臏囟瓤刂疲茨愕臏乜匦o就是在儲藏室。儲藏室里的溫度一般在4~8度，到了冬天，室內溫度接近這個(gè)溫度，如果溫控器旋鈕還在3或者小于3上的話(huà)，冰箱壓縮機就很少啟動(dòng)了，雖然儲藏室里的溫度能夠滿(mǎn)足要求，但冷凍室的溫度就不能達到零下18度以下，食物容易變質(zhì)，嚴重時(shí)食品解凍溶化。到了夏天，溫度比較高，如果溫控器旋鈕還在3或者大于3上的話(huà)，冰箱儲藏室為了達到溫度要求，壓縮機頻繁啟動(dòng)，雖然冷凍室的溫度比零下18度還要低，但卻造成電能的浪費，縮短了冰箱的使用壽命，這也是我們所不希望的。所以正確調節冰箱溫度控制器旋鈕可以使我們既保鮮又省電
5.使用冰箱需要注意哪些問(wèn)題
冰箱就是通過(guò)人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應的速度，從而有利于保存食物的品質(zhì)。
而平常生活中，頻繁開(kāi)關(guān)冰箱門(mén)可導致冰箱內溫度升高，食物中的細菌就會(huì )生長(cháng)，而冰箱內也會(huì )產(chǎn)生一種污染食物的病菌———“嗜冷菌”。這種菌類(lèi)可在0℃―4℃的環(huán)境中生長(cháng)，藏在肉類(lèi)產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、海產(chǎn)品等各類(lèi)食物里面，并且在4℃―6℃時(shí)繁殖最快，這正是冷藏室的溫度。
因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。 值得注意的是，并非成年人的食物都適合冰箱存放。
有些食品在冰箱中，反而會(huì )縮短保質(zhì)期；有些食品不放在冰箱里，也能長(cháng)期保存，如餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等。它們或者水分含量極低，微生物無(wú)法繁殖；或者糖和鹽濃度過(guò)高，自由水分很少，微生物也無(wú)法繁殖。
同時(shí)，像芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會(huì )讓它們受到凍害，提前變質(zhì)。
6.我們需要知道哪些關(guān)于冰箱的基本常識呢
首先，冰箱的正常使用電壓是187--242伏。
如果壓縮機內部出現缺油情況，壓縮機啟用的時(shí)候就會(huì )發(fā)出很大的聲音，而且很有可能啟動(dòng)不了。還有平時(shí)，壓縮機使用時(shí)間較長(cháng)，一些潤滑油進(jìn)入了其他部位，導致壓縮機內潤滑油不足，那么工作期間就會(huì )發(fā)生干摩擦。
這個(gè)時(shí)候，可向壓縮機加注30--50毫升潤滑油。 其次，長(cháng)期停用壓縮機又保存不當，使內部零件受到潮濕而生銹，就會(huì )無(wú)法啟動(dòng)。
再則，壓縮機排氣閥門(mén)片破裂，碎片卡在運動(dòng)件之間的間隙，使壓縮機啟動(dòng)時(shí)零部件之間相互摩擦，增大了啟動(dòng)的阻力，也會(huì )造成噪音。 最后，系統內部的金屬粉粒或管路焊接時(shí)進(jìn)入系統的焊料微粒，隨制冷劑流動(dòng)而進(jìn)入壓縮機，壓縮機運轉時(shí)會(huì )劃傷內零件，也會(huì )制造噪音，使壓縮機不易啟動(dòng)。
此時(shí)，應切開(kāi)壓縮機外殼進(jìn)行修理或更換壓縮機。 除了以上幾個(gè)因素，壓縮機停機后不到3分鐘又啟動(dòng)，此時(shí)系統內高、低壓還未達到平衡增大了壓縮機。
出現這一情況，應盡量減少打開(kāi)冰箱門(mén)，同時(shí)縮短開(kāi)門(mén)時(shí)間，食品冷藏也盡量減少，不要放入溫度高的食品，保證箱內溫度加升到壓縮機開(kāi)機溫度的時(shí)間大于3分鐘，不影響下一次啟動(dòng)。 總的來(lái)說(shuō)，壓縮機能夠運轉，但不知道壓縮機排氣量是否充足，這個(gè)時(shí)候是要脫離系統單獨測試壓縮機，壓縮機運轉正常才能制冷，才能達到制冷量。
如果冰箱聲音很大，可能是溫控器感溫探頭老化需要更換溫控器。另外，壓縮機正常運轉，冰箱卻不制冷，這是明顯的制冷劑泄露，可以找專(zhuān)業(yè)人士解決。
7.說(shuō)說(shuō)有關(guān)冰箱的知識貝
有關(guān)保養：
1、拔掉電源
2、清除全部?jì)Σ匚锲?/p>
3、溫水加清洗劑清洗內部
4、搞好外部衛生，清除壓縮機表面和管路的灰塵，
5、清洗節水盤(pán)的污水污物
6、敞開(kāi)冰箱門(mén)晾干
7、用原包裝塑料薄膜、紙箱覆蓋放置干燥通風(fēng)處
冰箱能夠讓食品的保存時(shí)間延長(cháng)，歸根到底就是一個(gè)“冷”字。按照化學(xué)的基本原則，如果溫度降低，化學(xué)反應的速度就會(huì )減慢。比如說(shuō)，維生素的降解、脂肪的氧化、風(fēng)味物質(zhì)的分解等都會(huì )在低溫下進(jìn)行得比較慢。同樣，微生物的生長(cháng)也會(huì )因為寒冷而受到抑制。一般來(lái)說(shuō)，大部分細菌喜歡從室溫到體溫之間的溫度，在4℃時(shí)，大部分細菌生長(cháng)速度受到抑制，所以食品不像在室溫下那樣容易腐敗。不過(guò)，細菌在冷藏室里并不會(huì )死掉，只是繁殖速度慢些而已。這時(shí)候仍然有一些耐寒的細菌能夠緩慢生長(cháng)，而且霉菌在冷藏室溫度下也能活動(dòng)，所以饅頭、食物，吃之前仍然需要充分加熱的原因。
蜂蜜茶葉奶粉不要放入冰箱
有些食品在冰箱中，反而會(huì )縮短保質(zhì)期；也有些食品不需放在冰箱里，已經(jīng)足以長(cháng)期保存。具體來(lái)說(shuō)，餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無(wú)需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無(wú)法繁殖；或者是糖和鹽濃度過(guò)高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無(wú)法繁殖。放在冰箱里是白白浪費電，占據空間。
蜂蜜放入冰箱，會(huì )促使它結晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營(yíng)養價(jià)值，只是會(huì )影響到口感的均勻程度。一些人以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個(gè)扔掉，浪費電之后又浪費食物，實(shí)在讓人大呼可惜！
茶葉、奶粉、這類(lèi)的干制品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會(huì )使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。
巧克力放入冰箱，時(shí)間長(cháng)了之后，容易發(fā)生脂肪結晶的晶型變化，雖然不會(huì )變質(zhì)，口感卻會(huì )逐漸變得粗糙，表面長(cháng)霜，不再細膩均勻。實(shí)際上，巧克力適合放在十幾攝氏度到二十幾攝氏度的室溫下。
部分水果 一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會(huì )讓它們受到冷氣侵害，提前變質(zhì)。
饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食品
如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冰箱里，反而會(huì )加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲藏3天以上，最好包好放入冷凍箱，吃的時(shí)候取出來(lái)微波解凍1~2分鐘即可，口感新鮮如初。
一些食品可以暫時(shí)放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等 它們實(shí)際上并非必須冰箱保存，放入冰箱只是為了降低溫度，喝的時(shí)候口感更為涼爽。不妨平日儲藏在室溫下，飲用時(shí)提前半天再放入冰箱。
酸奶熟肉制品須放入冰箱
除了剩飯剩菜和生魚(yú)生肉之外，需要放入冰箱的還有大部分蔬菜，特別是綠葉蔬菜、酸奶和消毒牛奶，各種熟肉制品和豆制品。多數產(chǎn)品在0℃~1℃下保存比4℃~6℃效果更好，比如大部分蔬菜和北方的水果。但考慮到能耗問(wèn)題，通常只有冷藏肉類(lèi)放在一1℃~1℃之間。
消毒奶放冰箱別超過(guò)48小時(shí)
蔬菜特別是綠葉蔬菜 在室溫下存放時(shí)，其中的營(yíng)養成分會(huì )逐漸損失，而且亞硝酸鹽快速增加（可惜超市通常都把蔬菜放在室溫下銷(xiāo)售），購買(mǎi)后應當立刻用保鮮膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室內。有些人先用報紙包上再放入塑料袋，保濕效果更好些。
酸奶 在室溫下存放，其中的乳酸菌會(huì )很快死亡，失去部分保健價(jià)值，而且容易讓口感過(guò)酸。
消毒奶 在室溫下存放細菌會(huì )很快超標；在冰箱中存放也要在48小時(shí)之內喝完，開(kāi)封之后更是幾小時(shí)內飲完為好。
