kfc工作(KFC員工培訓內容有哪些)
1.KFC員工培訓內容有哪些
肯德基的內部培訓體系分為職能部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓、餐廳員工崗位基礎培訓以及餐廳管理技能培訓。
職能部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓 肯德基隸屬于世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團，中國百勝餐飲集團設有專(zhuān)業(yè)職能部門(mén)，分別管理著(zhù)肯德基的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、營(yíng)建、企劃、技術(shù)品控、采購、配送物流系統等專(zhuān)業(yè)工作。 為配合公司整個(gè)系統的運作與發(fā)展，中國百勝餐飲集團建立了專(zhuān)門(mén)的培訓與發(fā)展策略。
每位職員進(jìn)入公司之后要去肯德基餐廳實(shí)習7天，以了解餐廳營(yíng)運和公司企業(yè)精神的內涵。職員一旦接受相應的管理工作，公司還開(kāi)設了傳遞公司企業(yè)文化的培訓課程，一方面提高了員工的工作能力，為企業(yè)及國家培養了合適的管理人才；另一方面使員工對公司的企業(yè)文化也有了深刻的了解，從而實(shí)現公司和員工的共同成長(cháng)。
餐廳員工崗位基礎培訓作為直接面對顧客的“窗口”——餐廳員工，從進(jìn)店的第一天開(kāi)始，每個(gè)人就都要嚴格學(xué)習工作站基本的操作技能。從不會(huì )到能夠勝任每一項操作，新進(jìn)員工會(huì )接受公司安排的平均近200個(gè)工作小時(shí)的培訓。
通過(guò)考試取得結業(yè)證書(shū)。從見(jiàn)習助理、二級助理、餐廳經(jīng)理到區經(jīng)理，隨后每一段的晉升，都要進(jìn)入這里修習5天的課程。
根據粗略估計，光是訓練一名經(jīng)理，肯德基就要花上好幾萬(wàn)元。 在肯德基，見(jiàn)習服務(wù)員、服務(wù)員、訓練員以及餐廳管理組人員，全部是根據員工個(gè)人對工作站操作要求的熟練程度，實(shí)現職位的提升、工資水平的上漲的。
在這樣的管理體制下，年齡、性別、教育背景等都不會(huì )對你未來(lái)在公司的發(fā)展產(chǎn)生任何直接影響。 餐廳管理技能培訓 目前肯德基在中國有大約5000名餐廳管理人，針對不同的管理職位，肯德基都配有不同的學(xué)習課程，學(xué)習與成長(cháng)的相輔相成，是肯德基管理技能培訓的一個(gè)特點(diǎn)。
當一名新的見(jiàn)習助理進(jìn)入餐廳，適合每一階段發(fā)展的全套培訓科目就已在等待著(zhù)他。最初時(shí)他將要學(xué)習進(jìn)入肯德基每一個(gè)工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關(guān)系的管理技巧和智慧，隨著(zhù)他管理能力的增加和職位的升遷，公司會(huì )再次安排不同的培訓課程。
當一名普通的餐廳服務(wù)人員經(jīng)過(guò)多年的努力成長(cháng)為管理數家肯德基餐廳的區經(jīng)理時(shí)，他不但要學(xué)習領(lǐng)導入門(mén)的分區管理手冊，同時(shí)還要接受公司的高級知識技能培訓，并具備獲得被送往其他國家接受新觀(guān)念以開(kāi)拓思路的資格的機會(huì )。除此之外，這些餐廳管理人員還要不定期的觀(guān)摩錄像資料，進(jìn)行管理技能考核競賽等。
1996年，專(zhuān)為餐廳管理人員設立，每年為來(lái)自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程。中心大約每?jì)赡陼?huì )對舊有教材進(jìn)行重新審定和編寫(xiě)。
培訓課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評估、服務(wù)溝通、有效管理時(shí)間、領(lǐng)導風(fēng)格、人力成本管理和團隊精神等。 在一名管理人員的培訓計劃中記者看到了《如何同心協(xié)力做好工作》、《基本管理》、《績(jì)效管理》、《項目管理》、《7個(gè)好習慣》、《談判與技巧》等科目。
據了解，肯德基最初的培訓課程有來(lái)自于國際標準的范本，但最主要的是來(lái)自于當地資深員工的言傳身教及對工作經(jīng)驗的總結。因此，教材的審定和重新編寫(xiě)主要是補充一線(xiàn)員工在實(shí)踐中獲得的新知識、新方法。
每一位參加教育發(fā)展中心培訓的員工都既是受訓者，也是執教者。這所獨特的“企業(yè)里的大學(xué)”，就是肯德基在中國的所有員工的智囊部門(mén)、中樞系統。
2.肯德基,KFC,我在肯德基上班,我想知道什么樣的工作崗位技術(shù)跟知
你好
首先確定你是不是打算一直在KFC做下去
你是剛上班么，剛上班的話(huà)，沒(méi)有哪個(gè)崗位是有技術(shù)含量的
最普通的員工，最好了也得做個(gè)2,3年才能提組長(cháng)，然后助理，然后副理，最后經(jīng)理。在一家店里這也就算是到頭了
我有兩三個(gè)經(jīng)理朋友，都是干了十年的，還在店里呆著(zhù)
而且，凡是做了經(jīng)理的，幾乎是所有的崗位都做過(guò)了，很不簡(jiǎn)單的，而且是需要時(shí)間的，熟悉每一個(gè)崗位的工作內容，這樣遇到難題時(shí)才知道如何解決
哦對了，英文么，如果你一直是在分店里做的話(huà)，是一點(diǎn)用處沒(méi)有的，連區域經(jīng)理都用不上
估計也就是總部的一些文員啊什么的可能用的上，因為他們要翻譯啊什么的
考個(gè)高級證也沒(méi)壞處，沒(méi)準你以后去了別處呢是吧
總之想做高是很難的，很難。。嗯
3.肯德基工作流程
你是男的還是女的？一般男的可能被分到廚房或者總配，女孩嘛可能是前臺或者總配。前臺就是你去肯德基的時(shí)候幫你配餐收錢(qián)的人；總配比較麻煩一點(diǎn)，具體就是做漢堡雞肉卷，調配飲料這類(lèi)的；廚房就是炸啊烤啊之類(lèi)。廚房和總配溫度相對比較高，人多的時(shí)候忙得要死，人少的時(shí)候就很輕松。你先去肯德基問(wèn)他們招不招人，會(huì )給你填張表，填好后一般在7天以?xún)茸屇闳ッ嬖嚕嬖囃ㄟ^(guò)就開(kāi)始準備材料，身份證健康證這類(lèi)，然后開(kāi)始學(xué)習你要進(jìn)的工作站。大概就是這樣。戴眼鏡沒(méi)關(guān)系。我剛進(jìn)去半個(gè)月，感覺(jué)還是挺辛苦的，不過(guò)大家處得還不錯，像個(gè)大家庭。
補充一下，我是總配的，今天手上燙起個(gè)大泡，555555……
4.肯德基應聘技巧
面試“十大必考題”大曝光 共有310人瀏覽 2004-10-04 11:53:50 面試時(shí)，有幾個(gè)問(wèn)題是公司面試人員常常會(huì )提出的，針對這些問(wèn)題好好準備，在面試時(shí)也就不會(huì )啞口無(wú)言，無(wú)言以對了，下面就面試十大必考題做出分析： （1） 為什么想進(jìn)本公司？ 這通常是面試官最先問(wèn)到的問(wèn)題。
此時(shí)面試官就開(kāi)始評斷錄用與否了，建議大家先判斷自己去應徵的工作性質(zhì)，是專(zhuān)業(yè)能力導向呢，或是需要溝通能力，其實(shí)現在市場(chǎng)多以服務(wù)為方向，所以口才被視為基本能力之一，所以在此時(shí)就要好好表現自己的口才，而口才較差者就務(wù)必表現出自己的專(zhuān)業(yè)能力即誠意，彌補口才不足的部分。 回答這個(gè)問(wèn)題時(shí)，一定要積極正面，如想要使自己能有更好的發(fā)展空間，希望能在相關(guān)領(lǐng)域中有所發(fā)展，希望能在公司多多學(xué)習等等；此時(shí)可以稍稍夸一下面試公司，但切記一定要誠懇，不然可是會(huì )畫(huà)蛇添足，得不償失哦！對于社會(huì )新鮮人的建議則是，由于之前沒(méi)有工作經(jīng)驗，所以建議你可以坦承的說(shuō)出自己的動(dòng)機，不過(guò)用語(yǔ)還是要思考一下 （2） 喜歡這份工作的哪一點(diǎn)？ 相信其實(shí)大家心中一定都有答案了吧！每個(gè)人的價(jià)值觀(guān)不同，自然評斷的標準也會(huì )不同，但是，在回答面試官這個(gè)問(wèn)題時(shí)可不能太直接就把自己心理的話(huà)說(shuō)出來(lái)，尤其是薪資方面的問(wèn)題，不過(guò)一些無(wú)傷大雅的回答是不錯的考慮，如交通方便，工作性質(zhì)及內容頗能符合自己的興趣等等都是不錯的答案，不過(guò)如果這時(shí)自己能仔細思考出這份工作的與眾不同之處，相信在面試上會(huì )大大加分。
（3） 自己的優(yōu)缺點(diǎn)為何？ 有許多面試官都喜歡問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，目的是在于檢視人才是否適當，求職者的誠懇度等等，在這之前應該好好分析自己，將自己的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)列張單子，在其中挑選亦是缺點(diǎn)亦是優(yōu)點(diǎn)的部分，在回答問(wèn)題時(shí)，以?xún)?yōu)點(diǎn)作為主要訴求，強調可以為公司帶來(lái)利益的優(yōu)點(diǎn)，如積極，肯學(xué)習是最普遍的回答，而缺點(diǎn)部分則建議選擇一些無(wú)傷大雅的小缺點(diǎn)，或是上述那些模嶙兩可的優(yōu)缺點(diǎn)作為回答，這樣才不會(huì )使面試官太過(guò)針對缺點(diǎn)做發(fā)揮，造成面試上的困難。 （4） 對公司的了解有多少？ 這時(shí)準備的功夫就派上用場(chǎng)，將你之前所吸收的信息發(fā)揮出來(lái)吧！至少也要知道公司的產(chǎn)品是哪些，提供哪些服務(wù)等等，不然面試官一問(wèn)當場(chǎng)傻在那兒就糗大了，所以一定要事前準備！ 5） 對工作的期望與目標何在？ 這是面試者用來(lái)評斷求職者是否對自己有一定程度的期望、對這份工作是否了解的問(wèn)題。
對于工作有確實(shí)學(xué)習目標的人通常學(xué)習較快，對于新工作自然較容易進(jìn)入狀況，這時(shí)建議你，最好針對工作的性質(zhì)找出一個(gè)確實(shí)的答案，如業(yè)務(wù)員的工作可以這樣回答：“我的目標是能成為一個(gè)超級業(yè)務(wù)員，將公司的產(chǎn)品廣泛的推銷(xiāo)出去，達到最好的業(yè)績(jì)成效；為了達到這個(gè)目標，我一定會(huì )努力學(xué)習，而我相信以我認真負責的態(tài)度，一定可以達到這個(gè)目標。”其他類(lèi)的工作也可以比照這個(gè)方式來(lái)回答，只要在目標方面稍微修改一下就可以了。
（6） 為什么要離職？ 回答這個(gè)問(wèn)題時(shí)一定要小心，就算在前一個(gè)工作受到在大的委屈，對公司有多少的怨言，都千萬(wàn)不要表現出來(lái)，尤其要避免對公司本身主管的批評，避免面試官的負面情緒及印象；建議此時(shí)最好的回答方式是將問(wèn)題歸咎在自己身上，例如覺(jué)得工作沒(méi)有學(xué)習發(fā)展的空間，自己想在面試工作的相關(guān)產(chǎn)業(yè)中多加學(xué)習，或是前一份工作與自己的生涯規劃不合等等，回答的答案最好是積極正面的。 （7） 選擇這份工作的原因為何？ 這是面試官用來(lái)測試應聘者對工作理解度的問(wèn)題，藉以了解求職者只是基于對工作的憧憬或是確實(shí)的興趣來(lái)應徵這份工作，此時(shí)之前所強調的事先研究功夫又再度派上用場(chǎng)，建議你的回答應以個(gè)人的興趣配合工作內容特質(zhì)，表現出高度的誠意，這樣才可以為自己鋪下邁向成功之路。
（8） 你認為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為何？ 這也是事前準備的功夫，多閱讀一些相關(guān)的報章雜志，做一些思考，表現出自己對此相關(guān)產(chǎn)業(yè)的的認識，如果是同業(yè)轉職者，可強調以自己的經(jīng)驗為基礎所做的個(gè)人見(jiàn)解，但若是初次接觸此一行業(yè)，建議采取較為保守的方式，以目前資訊所提供的資料為主作答，表現出高度興趣及誠意為最高指導原則。 （9） 你希望的待遇為多少？ 這是一個(gè)非常敏感的問(wèn)題，其實(shí)在目前，一般大型企業(yè)在招聘時(shí)就會(huì )事先說(shuō)明基本底薪等等薪資待遇為何，而一般中小型企業(yè)有許多仍以個(gè)人能力，面試評價(jià)做作為議薪的標準，所以建議求職者可以利用現在網(wǎng)絡(luò )科技查詢(xún)薪資定位的相關(guān)資料，配合個(gè)人的價(jià)值觀(guān)，經(jīng)驗，能力等等條件，做出最基本的薪資底限，這時(shí)建議無(wú)工作經(jīng)驗者應采取保守的態(tài)度為準，以客觀(guān)資料作為最主要考量重點(diǎn)，“依公司規定”的回答是不被建議的，這樣不但表示出自己對于工作的自信程度不高，在薪資無(wú)法符合個(gè)人要求時(shí)更會(huì )造成許多困擾。
（10）在工作中學(xué)習到了些什么？ 這是針對轉職者提出的問(wèn)題，建議此時(shí)可以配合面試工作的特點(diǎn)作為主要依據來(lái)回答，如業(yè)務(wù)工作需要與人溝通，便可舉出之前工作與人溝通的例子，經(jīng)歷了哪些困難，學(xué)習到哪些經(jīng)驗，把握這些要點(diǎn)做陳述，就可以輕易過(guò)關(guān)了。 肯德基的員工培訓/job/show_news.php?id=54。
