食品報告編輯員(食品檢驗員的入門(mén)知識)
1.食品檢驗員的入門(mén)知識
1 、檢驗員在進(jìn)行全數檢驗時(shí)，剔除不合格品，并隔離存放，不需要記錄不合格情況。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 2 、冰箱接通電源后，調好所需溫度，不能隨便將控溫旋鈕來(lái)回多次旋轉，以免壓縮機啟動(dòng)頻繁，造成壓縮機出現過(guò)載現象，影響壓縮機壽命。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 3 、實(shí)驗廢棄的酸堿液可以用于超聲波清洗儀清洗。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 4 、檢驗人員應嚴格按照技術(shù)文件規定進(jìn)行檢驗。 A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 5 、檢驗員在進(jìn)行檢驗時(shí)，應做好檢驗記錄，但無(wú)需在記錄上簽名。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 6 、若產(chǎn)品因檢驗和試驗手段缺乏而無(wú)法檢驗某些項目時(shí)，公司最好委托經(jīng)確認有檢驗和試驗能力的單位進(jìn)行檢驗。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 7 、對成品中出現的質(zhì)量問(wèn)題應及時(shí)報告，如果得不到及時(shí)處理，檢驗員有權越級上報。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 8 、檢驗和試驗用來(lái)表示所有確定事物能否被接受的作業(yè)活動(dòng)。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 9 、例行檢驗 在生產(chǎn)線(xiàn)上進(jìn)行抽檢。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 10 、檢驗員應嚴把質(zhì)量關(guān)，堅持三不放的原則，作好本職工作。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 11 、通過(guò)首件檢查，能及時(shí)發(fā)現系統性缺陷，防止成批不合格發(fā)生。 A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B： 填空題，如果有多個(gè)空，空與空之間用一個(gè)空格空開(kāi)。（每小題2分，共8題。）1 、崩解儀的預設置溫度為（ ），預置時(shí)間為（ ）請填寫(xiě)答案：2 、通常化學(xué)試劑應該儲藏在（ ）的藥品柜中。請填寫(xiě)答案：3 、“三檢制”是指（ ）請填寫(xiě)答案：4 、所有滴定管、容量瓶及移液管均需定期（ ）請填寫(xiě)答案：5 、
粘度儀上顯示的結果“EEEE”則表示（ ）
請填寫(xiě)答案：6 、酚類(lèi)沾到皮膚可用用（ ），可氧化分解。請填寫(xiě)答案：7 、
實(shí)驗室廢棄酸、堿的處理必須（ ）。
請填寫(xiě)答案：8 、化學(xué)藥品分級的縮寫(xiě)分別是：優(yōu)級純（ ）、分析純（ ）、化學(xué)純（ ）、化學(xué)試劑（ ）請填寫(xiě)答案：
2.編輯人員具備哪些基本素質(zhì)
編輯人員的基本素質(zhì)如下：
1.政治素質(zhì)
2.思想素質(zhì)
文化產(chǎn)品要代表先進(jìn)文化的前進(jìn)方向。編輯人員只有具備很高的思想素質(zhì)，站得高，看得遠，才能策劃出鼓舞人、塑造人、引導人、武裝人的好作品。思想素質(zhì)對應作品的思想性、藝術(shù)性。
3.文化素質(zhì)
兩個(gè)鮮明特點(diǎn)：“內行中的外行，外行中的內行”。一是要知識廣博（伯樂(lè )身份的要求編輯盡可能多地涉獵多學(xué)科知識）， 二是博中求專(zhuān)（盡可能地系統研究某一個(gè)科學(xué)領(lǐng)域，像圍棋做好一個(gè)“眼”的作用）。
4.職業(yè)素質(zhì)
(1)職業(yè)追求。編輯的職業(yè)追求是一種文化追求。
(2)職業(yè)敏感。編輯要有一定的職業(yè)敏感性，這樣才能在工作中處于主動(dòng)地位。
(3)職業(yè)作風(fēng)。
3.食品安全管理員培訓課程包含什么內容
主要分為兩部分，一個(gè)是“餐廳食品安全管理員”培訓，一個(gè)是“餐廳食品從業(yè)人員”培訓。
餐廳食品安全管理員培訓，主要針對國家要求設置的“食品安全管理員”崗位相關(guān)人員，目的是能夠調控和管理門(mén)店的食品安全事務(wù)，1家門(mén)店至少應有1名員工參與學(xué)習，須要學(xué)習的內容包括：食品安全基礎知識、食品安全法律法規、食品安全標準、食品安全風(fēng)險管理與突發(fā)事件應急管理、食品安全管理實(shí)務(wù)、綜合素質(zhì)專(zhuān)題、不同類(lèi)別食品安全課程。
餐廳食品從業(yè)人員培訓，主要針對餐廳內的主要服務(wù)人員，目的是了解餐飲行業(yè)基本食品安全知識，在源頭上避免食品安全事故的發(fā)生，主要學(xué)習的內容包括：食品安全基礎知識、食品安全法律法規、食品安全標準、食品安全管理實(shí)務(wù)、綜合素質(zhì)專(zhuān)題。
4.食品檢驗員國家職業(yè)資格證書(shū)怎么考
報考條件
一、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：
(1)在同一職業(yè)（工種）連續工作二年以上或累計工作四年以上的；
(2)經(jīng)過(guò)初級工培訓結業(yè)。
二、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：
(1)取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書(shū)滿(mǎn)三年；
(2)取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書(shū)并經(jīng)過(guò)中級工培訓結業(yè)；
(3)高等院校、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)并從事與所學(xué)專(zhuān)業(yè)相應的職業(yè)（工種）工作。
擴展資料：
一、職業(yè)要求：
1、職業(yè)知識要求
(1)標準化計量質(zhì)量基礎知識
(2)化學(xué)基礎知識（包括安全與衛生知識）
(3)分析化學(xué)知識
(4)電工基本知識
(5)計算機操作知識
(6)相關(guān)法律、法規知識
2、職業(yè)能力要素
有一定的觀(guān)察、判斷和計算能力，具有較強的顏色分辨能力和對突發(fā)事件的處理能力。
3、工作要求
本標準對初級、中級、高級、技師和高級技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級別包括低級別的要求。
4、基本文化程度
高中或中專(zhuān)畢業(yè)（或同等學(xué)歷）。
二、相關(guān)知識
1.比重瓶的使用知識
2.容量法知識
3.微生物的基本知識
4.可見(jiàn)光分光光度儀的使用知識
檢驗結果分析 檢驗報告編制能正確計算與處理實(shí)驗數據誤差一般知識和數據處理常用方法
參考資料：搜狗百科-食品檢驗工
