端午節的民俗 端午節、春節、元宵節、清明節等是我國傳統的節日。
每逢佳節倍思親;無(wú)論是遠在他鄉的游子,還是近在咫尺的家人都要聚在一起,過(guò)一個(gè)團圓節。 “端午節”由來(lái)已久。
分大端午和小端午。小端午是農歷五月初五大端午是在五月十五。
“端”字有初始的意思,“端午”就是五月的第一個(gè)逢五。端午節又叫“龍舟節”“詩(shī)人節”“燈節”。
說(shuō)起這些節日,還有一段悲涼凄美的故事呢!戰國時(shí)期,愛(ài)國詩(shī)人屈原投江自盡,周?chē)娜思娂娮叩浇厔澊驌啤H藗儬幭瓤趾蟮模亚壬习丁?/p>
打撈了很久以后,人們還不見(jiàn)屈原的尸體,就回家拿米團扔往江中,不讓江中的魚(yú)、蝦、蟹、鬮等把屈原的尸體吃掉,于是有了現在的吃粽子、賽龍舟。 “端午節”最重要的習俗就是吃粽子了。
粽子一般用黃米和糯米做成。把黃米或者糯米,還有包粽子的竹葉泡在盆里一天一夜。
再用葉子把粽子包成三角形,每一個(gè)角放上大棗或花生,為的是不讓米溢出來(lái)。粽子包好后,連同雞蛋一起放到大鍋里,慢火煮一下午。
粽子煮好后,打開(kāi)鍋,芳香四溢,竹葉的香味,粽子的清香,沁入到雞蛋中,使人忍不住要多吃幾個(gè)。 端午節還有一個(gè)傳統;用艾子葉驅蚊。
以前醫療不發(fā)達,有些體弱殘疾的人被蚊蟲(chóng)叮咬后會(huì )死亡,把艾葉放在門(mén)上有一種避邪的作用。人們還在端午節這天綁許多五彩的小掃帚。
小掃帚是用麻線(xiàn)做成的。人們用各種染料把麻染成七彩線(xiàn)。
綁制成1厘米長(cháng)的小掃帚,再用一些小果殼染成各種各樣的顏色,中間有一個(gè)小孔,將七彩線(xiàn)把小果殼穿在一起,綁在孩子們的手腳上,以示吉祥如意。 中華民俗源遠流長(cháng),這不是迷信,而是傳統習俗。
我們應該去尊重它、保護它。讓古老的傳統文化成為民族的和諧,為經(jīng)濟的騰飛做出貢獻。
端午節吃粽子的來(lái)歷
這里有一段有趣的傳說(shuō)。公元前340年,愛(ài)國詩(shī)人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學(xué)記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長(cháng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人,自稱(chēng)是三閭大夫(屈原的官名),對他說(shuō):“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以后可用艾葉包住,將五色絲線(xiàn)捆好,蛟龍最怕這兩樣東西。”于是,人們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”,世代相傳,并逐漸發(fā)展成為我國的端午節食品。
清代乾隆皇帝,端午節在宮中吃了九子粽后,龍顏大喜,贊不絕口,欣然賦詩(shī)一首:“四時(shí)花竟巧,九子粽爭新。”
九子粽是粽子的一種,即為九只粽子連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看,并且用九種顏色的絲線(xiàn)扎成,五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因為“粽子”諧音“中子”,民間有吃了“粽子”能 得兒子的說(shuō)法。
清代詩(shī)人吳曼云也寫(xiě)有一首贊美九子粽的詩(shī):“裹就連筒米宿春,九子彩縷扎重重,青菰褪盡云膚白,笑說(shuō)廚娘藕復松。”
粽子不僅形狀很多,品種各異,而且各地的風(fēng)味也各不相同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族異彩紛呈。
由于飲食文化的傳播,早在古代時(shí),我國制作粽子的技術(shù)就傳到了國外,因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。
秘魯人是在圣誕節吃粽子的,全家人圍坐在一起,一邊歡慶圣誕節,一邊吃粽子,甚至連一些已經(jīng)出嫁的女兒,在這天也要趕回娘家,再來(lái)嘗嘗母親親手制作的粽子。
緬甸人也愛(ài)吃粽子。在端午節,他們用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作餡,這種粽子香氣誘人,軟軟的,甜甜的,別有風(fēng)味。
日本的端午節是在陽(yáng)歷的五月五日,他們包粽子的主料是米粉,其形狀酷似鐘形。
馬來(lái)西亞人包的粽子,形狀很像我國廣東的粽子,其特點(diǎn)是個(gè)頭較大,除鮮肉粽、火腿粽外,還有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。
菲律賓的粽子是長(cháng)條形的,風(fēng)味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過(guò)圣誕節必不可少的食品。
希望采納!
年年端午,今又端午。
小時(shí)候對端午節的理解,僅僅停留于香噴噴的粽子。而本地的人們,似乎也不大了解端午節的來(lái)歷。尤其是我母親,既不懂得端午節的內涵,也不記起在門(mén)口插上菖蒲、艾枝避邪,倒從未忘記用一雙巧手為一家人包上幾個(gè)肉粽和涼粽。在母親的潛意識里,她是要用一份心意,撐起一片家人團圓其樂(lè )融融的天空。我們稚嫩的心,年年都為粽子的清香和家人團聚的溫馨而陶醉。
漸漸長(cháng)大,我才知道,端午節其實(shí)是為了紀念二千多年前楚國三閭大夫屈原的。屈原出生于湖北秭歸,他自小就樹(shù)立了濟世救民的遠大理想。當他目睹民不聊生的社會(huì )景象后,決心救人民于危難之中。于是,他乘一葉扁舟,踏著(zhù)西陵峽的滾滾波濤,走進(jìn)了自己立志為國的那座圣潔殿堂。然而君主昏聵,佞臣當道,他實(shí)在回天乏力。雖然他知道要實(shí)現自己的理想“路漫漫其修遠兮”,雖然他也決心“吾將上下而求索”。然而在那樣的環(huán)境下,他難以力挽狂瀾。面對現實(shí),他只能發(fā)出“長(cháng)太息以掩涕兮,哀民生之多艱”的嘆息。他只能將他的滿(mǎn)腔憂(yōu)憤訴諸筆端,為后人留下《離騷》、《天問(wèn)》等不朽詩(shī)篇后,抱恨投江,以身殉志,也許這就是千百年來(lái)中國知識分子命運的縮影吧。但他愛(ài)國憂(yōu)民的胸懷情操,卻隨著(zhù)端午的習俗千古傳承。他堅毅不屈的精神品格,照耀著(zhù)湘楚大地的巍峨群山,照耀著(zhù)楚江的驚濤駭浪,也照耀著(zhù)中華大地,成為后世典范。
如今,粽子的清香分明已沁入心脾,我對自己說(shuō),好好享受那一份祥和愜意吧!我在想,假若屈原大夫能夠穿越兩千年的時(shí)空,來(lái)到處處繁榮安定的神州大地,他定然不會(huì )懷才不遇,定然不會(huì )屢遭排擠屢遭陷害,他也斷不會(huì )以如此壯烈的方式飲恨楚江吧!
假若他能來(lái)到天等,眼見(jiàn)天等政通人和,處處和諧,他一定會(huì )倍感欣慰,他也一定忍不住為天等的發(fā)展出謀劃策的。不,如果屈大夫目睹天等人才濟濟,能人雅士共同努力讓經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展保持健康穩定,他也下決心不再從政,那么我們不妨尊重他的意愿。假如愿意,他可以在風(fēng)景秀麗的龍角小天池邊筑屋而棲,于端午朗日,面對一池碧波,盡抒詩(shī)興。也或者,他來(lái)到巍巍四城嶺中結棚而居,于端午佳節,手提一壺美酒,穿過(guò)幽靜的八角林,來(lái)到山腳下我的家中做客,用天等辣椒醬蘸著(zhù)品嘗母親親手精做的肉粽,不時(shí)與我舉杯暢飲,那是多么溫馨的場(chǎng)景呀!
然而,很快的,我發(fā)現了自己的可笑:斯人已逝,忠魂渺渺,屈大夫是永遠也回不了繁華的今世了!
我們唯一能做的,就是盡量避免屈原悲劇再次上演,同時(shí)好好過(guò)端午佳節,靜靜懷念屈大夫,細細品味生活的每一份美好!
家鄉的端午節 農歷五月初五,是我國民間隆重的傳統節日——端午節。
相傳,古時(shí)楚國的賢臣屈原于五月初五自投汨羅江,為了避免屈原的遺體落入魚(yú)蝦之口,于是當地百姓借劃龍舟驅散江中之魚(yú)蝦。之后,每年五月初五世人劃龍舟以紀念之。
端午節劃龍舟,這流傳千年的傳統習俗,在家鄉莘塍顯得分外隆重。早在四月初旬,就會(huì )聽(tīng)到熱鬧的鑼鼓聲,此時(shí)各個(gè)村子開(kāi)始建造龍舟了。
龍舟造好后,人們會(huì )舉行“上水”儀式。記憶中,家鄉人對于龍舟“上水”非常重視,他們請專(zhuān)門(mén)“看日子”的先生選個(gè)黃道吉時(shí)。
到了龍舟“上水”時(shí),除了喧鬧的鑼鼓聲,還要放煙花與爆竹。龍舟“上水”后,劃手們會(huì )先在自己村里的小河上來(lái)回劃上幾趟,邊劃邊大聲地喊著(zhù)號子。
接著(zhù),會(huì )劃著(zhù)龍舟到“龍娘”的村子里拜帖。然而,這熱鬧的情景我向來(lái)只聞其聲不見(jiàn)其景,一是因為龍舟往往會(huì )選擇凌晨1、2點(diǎn)鐘“上水”。
二是因為在家鄉還有一個(gè)特殊的規定,女性不能看龍舟“上水”。據說(shuō),倘若有女性即使是小女孩圖熱鬧偷偷地觀(guān)看,那條龍舟會(huì )遭遇不幸。
因此,每個(gè)村舉行“上水”時(shí),被喧鬧聲吵醒的我們盡管心癢癢,但誰(shuí)都不敢起來(lái)瞄一眼。不過(guò),“上水”后的龍舟在小河上競劃時(shí),我們可以觀(guān)看了。
端午節前夕,男人們忙著(zhù)端午節的龍舟,女人們也忙亂,她們預備著(zhù)端午節吃的。吃粽子、咸鴨蛋、甌柑是家鄉莘塍過(guò)端午節的另一個(gè)風(fēng)俗。
四月初一或十五,女人們把鴨蛋浸到鹽水里,封好,為端午節時(shí)吃咸鴨蛋用。除此之外,還要準備包粽子。
墨綠的粽葉包起來(lái)的粽子,玲瓏可愛(ài),糯糯的米飯摻合著(zhù)各種美味的餡兒,有咸的,有甜的。咸的,有豬肉梅菜餡、蛋黃豬肉餡、豌豆餡等;甜的有蜜棗餡、豆沙餡等。
到了五月初五那天更是熱鬧非凡。天剛亮,鞭炮、煙花、鑼鼓齊奏交響曲,各村子里競相劃著(zhù)龍舟來(lái)到塘河上準備舉行賽龍舟。
睡夢(mèng)中被喧鬧聲吵醒的我們,喜悅地發(fā)現家里粽子飄香,門(mén)上、窗戶(hù)上早已插著(zhù)菖蒲,餐桌上擺滿(mǎn)了好吃的——粽子、咸鴨蛋、雞蛋、甌柑等等。然而被鑼鼓聲撓得心急如焚的我們沒(méi)心思坐著(zhù)品嘗美食,興沖沖地抓個(gè)粽子就跑出門(mén)了。
此時(shí),塘河上幾艘龍舟你追我趕,塘河兩岸人山人海。“咚咚咚……”“嗨嗨……”鑼鼓聲、吶喊聲交織在一起。
這就是家鄉莘塍的端午節,隆重、熱鬧的端午節。
端午節我家鄉的端午節農歷五月初五端午節,是我國最大的傳統節日之一。
端午亦稱(chēng)端五,“端”的意思和“初”相同,稱(chēng)“端五”也就如稱(chēng)“初五”;端五的“五”字又與“午”相通,按地支順序推算,五月正是“午”月。又因午時(shí)為“陽(yáng)辰”,所以端五也叫“端陽(yáng)”。
五月五日,月、日都是五,故稱(chēng)重五,也稱(chēng)重午。此外,端午還有許多別稱(chēng),如:夏節、浴蘭節、女兒節,天中節、地臘、詩(shī)人節等等。
端午節到了,我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹,認為簡(jiǎn)單的包粽子根本難不住天才的我,不學(xué)自通。誰(shuí)知,當我真正去包時(shí),才明白包粽子是門(mén)手藝,能包得漂亮而結實(shí)非常不容易。
初四下午,我就跟著(zhù)媽媽學(xué)包粽子,媽媽拿了一張粽葉,用手一卷,粽葉便成了一個(gè)空心的圓錐形。我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子,拿了一張粽葉,想把它卷成圓錐形,可就是卷不好,卷來(lái)卷去還是一個(gè)直筒。
媽媽見(jiàn)了,就在旁邊指點(diǎn):“左手捏住粽葉一角,右手將粽葉的另一角往里卷,下面用力拉緊,上面放松一些。”在媽媽的指點(diǎn)下,我卷好了粽葉。
接著(zhù),媽媽在空心圓錐形的粽葉里插上一根筷子,拿調勺舀一些糯米放在里面,然后均勻地搖動(dòng)筷子,直到把糯米包得緊緊的。我也在粽葉里插好筷子,放好糯米。
可搖動(dòng)筷子時(shí),不是把粽葉弄破了,就是糯米包不緊。媽媽說(shuō):“搖動(dòng)筷子的時(shí)候要輕一些,把粽葉捏緊些。
你看――”媽媽邊說(shuō)邊示范,我邊聽(tīng)邊學(xué)。哈哈!我包的粽子像點(diǎn)樣子了。
最后一道工序捆繩。只見(jiàn)媽媽兩手捏緊粽葉,用繩子在粽子尖角附近纏了兩圈,結上繩頭,一個(gè)漂亮的粽子就包好了。
吃著(zhù)自己包的可愛(ài)的粽子,幸福極了。通過(guò)這次包粽子,我懂得了一個(gè)道理:要學(xué)好一種本領(lǐng),就必須誠心、細心,還要有恒心。
端午節我家鄉的端午節農歷五月初五端午節,是我國最大的傳統節日之一。
端午亦稱(chēng)端五,“端”的意思和“初”相同,稱(chēng)“端五”也就如稱(chēng)“初五”;端五的“五”字又與“午”相通,按地支順序推算,五月正是“午”月。又因午時(shí)為“陽(yáng)辰”,所以端五也叫“端陽(yáng)”。
五月五日,月、日都是五,故稱(chēng)重五,也稱(chēng)重午。此外,端午還有許多別稱(chēng),如:夏節、浴蘭節、女兒節,天中節、地臘、詩(shī)人節等等。
端午節到了,我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹,認為簡(jiǎn)單的包粽子根本難不住天才的我,不學(xué)自通。誰(shuí)知,當我真正去包時(shí),才明白包粽子是門(mén)手藝,能包得漂亮而結實(shí)非常不容易。
初四下午,我就跟著(zhù)媽媽學(xué)包粽子,媽媽拿了一張粽葉,用手一卷,粽葉便成了一個(gè)空心的圓錐形。我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子,拿了一張粽葉,想把它卷成圓錐形,可就是卷不好,卷來(lái)卷去還是一個(gè)直筒。
媽媽見(jiàn)了,就在旁邊指點(diǎn):“左手捏住粽葉一角,右手將粽葉的另一角往里卷,下面用力拉緊,上面放松一些。”在媽媽的指點(diǎn)下,我卷好了粽葉。
接著(zhù),媽媽在空心圓錐形的粽葉里插上一根筷子,拿調勺舀一些糯米放在里面,然后均勻地搖動(dòng)筷子,直到把糯米包得緊緊的。我也在粽葉里插好筷子,放好糯米。
可搖動(dòng)筷子時(shí),不是把粽葉弄破了,就是糯米包不緊。媽媽說(shuō):“搖動(dòng)筷子的時(shí)候要輕一些,把粽葉捏緊些。
你看――”媽媽邊說(shuō)邊示范,我邊聽(tīng)邊學(xué)。哈哈!我包的粽子像點(diǎn)樣子了。
最后一道工序捆繩。只見(jiàn)媽媽兩手捏緊粽葉,用繩子在粽子尖角附近纏了兩圈,結上繩頭,一個(gè)漂亮的粽子就包好了。
吃著(zhù)自己包的可愛(ài)的粽子,幸福極了。通過(guò)這次包粽子,我懂得了一個(gè)道理:要學(xué)好一種本領(lǐng),就必須誠心、細心,還要有恒心。
“五月五,是端陽(yáng);門(mén)插艾,香滿(mǎn)堂;吃粽子,撒白糖;龍舟下水喜洋洋 ”唱著(zhù)這首熟悉的童謠,端午節便拉開(kāi)了序幕。
在北方,賽龍舟的風(fēng)俗是不常見(jiàn)的,因為北方的河流不如南方多,所以北方的端午節只吃粽子,不如南方的熱鬧。關(guān)于粽子的起源直到現在還是眾說(shuō)紛紜,有紀念伍子胥說(shuō),亦有紀念孝女曹娥說(shuō)等等。但一直被廣泛盛傳并最被廣泛認同的是紀念屈原說(shuō)。也由此似乎端午節應該帶著(zhù)一股濃重的悲情色彩。可是,我所感受到的端午節,是一個(gè)舉國歡騰,普天同慶的喜慶日子。更重要的是——端午節是我的陰歷生日!
一提端午節,最先想到的應該就是粽子了。粽子長(cháng)得玲瓏可愛(ài),有咸味的和甜味的。早上,廚房傳來(lái)糯米的濃香夾雜著(zhù)縷縷粽葉的清香,沁人心脾。媽媽總要包上N個(gè)粽子讓我這個(gè)吃貨大飽口福。
除了香噴噴的粽子外,過(guò)生日更是不能忽略。中午吃飯的時(shí)候,餐桌上幾乎被蛋糕和粽子占滿(mǎn)了。我一直有個(gè)愿望,就是生日時(shí)做一個(gè)糯米粽子蛋糕,但是每年這個(gè)時(shí)候,光顧著(zhù)吃,總是忘記有這么件事,今年我一定要實(shí)現。
晚上,媽媽都會(huì )用根根細繩細致地編成筐,按以往的習俗,編8個(gè)層,奶奶煮好蛋后就拿出3個(gè)最光滑的。底層放一個(gè),接著(zhù)是桃子。每種都是3個(gè),用了6層。第2層就是一個(gè)步老虎,是看護這些東西的。最后掛在門(mén)口,按照長(cháng)輩說(shuō)的,紀念屈原。取下來(lái)時(shí),就把筐整理好,放在一個(gè)盒子里,與他的姐妹團聚。
芭蕉綠了櫻桃紅了,剛剛還停留在去年端午的美好時(shí)光的回憶中不能自拔,一眨眼,又快到了粽子飄香的時(shí)候了。
關(guān)于端午節 懸鐘馗像:鐘馗捉鬼,是端午節習俗, 在江淮地區, 家家懸鐘馗像, 用以鎮宅驅邪。
賽龍舟:當時(shí)楚人因舍不得賢臣屈原死去, 于是有許多人劃船趕迫拯救, 是為尤舟競渡之起源, 后每年五月五日劃龍舟以紀念之。 借劃龍舟驅散江中之魚(yú), 以免魚(yú)吃掉屈原的尸體。
競渡之習, 盛行于吳,越、楚。 臺灣開(kāi)始有尤舟競渡是始于清乾隆二十九年, 由當時(shí)臺灣知府蔣元君在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。
現在臺灣每年五月五日均舉行尤舟競賽, 香港有競渡之舉,近英國人亦仿效我國人作法, 組織鬼佬隊,進(jìn)行競賽活動(dòng)。 據近代著(zhù)名的愛(ài)國學(xué)者聞一多先生的《端午考》說(shuō):“端午節本是吳越民族舉行圖騰祭妃的節日, 而賽龍舟便是祭儀中半宗教。
半娛樂(lè )性節目。” 四五千年前, 居住在原始圖騰社會(huì )的水鄉部落的人民,受到蛇蟲(chóng)、疾病的侵害和水患威脅,為了抵御這些天災, 他們尊奉想象中的具有威力的龍作為自己的祖先兼保護神(即圖騰), 并把船建造成龍形、畫(huà)上龍紋, 每年端午舉行競渡。
以表示對龍的尊敬,也說(shuō)明自己是龍的子孫,龍的傳人。 吃粽子:荊楚之人在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中, 以祭祀屈原,為恐魚(yú)吃掉,故用竹筒盛裝糯米飯擲下,以后漸用粽葉包米代替竹筒。
飲雄黃酒:雄黃本屬礦物, 含有三硫化砷成分,與酒混合。即成雄黃酒,用以驅蟲(chóng)解五毒,小兒涂于頭額。
耳鼻,手足心。 并灑墻壁問(wèn), 以法諸毒。
流傳民間之《白蛇傳》故事,即是以雄黃酒解蛇虺諸毒,而現白蛇原形。此種習佰,在長(cháng)江流域地區的人家很盛行。
游百病:為盛行于貴州地區的端午習俗。 男女老幼往野外游玩, 穿新衣, 在中午一時(shí)左右, 路上山上或樹(shù)下擠滿(mǎn)人群,手抱花草, 非常快樂(lè )。
晚上回家將花草和水煮開(kāi)洗澡,老年人稱(chēng)為“游百病”及“洗百病”,不出去游百病及洗百病的人,一年到頭就不會(huì )獲得吉利。 佩香囊:端午節小孩佩香囊,不但有避邪驅瘟之意,而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。
香囊內藏有朱砂。 雄黃。
香藥, 外包以絲布,清香四溢, 再以五色絲線(xiàn)弦扣成索,作各種不同形狀,結成一串,形形色色,玲瓏奪目。
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