關(guān)于美食的詩(shī)句的ppt(八大菜系代表菜圖與解說(shuō)本人正做關(guān)于八大菜系的PPT,望了解的)
1.八大菜系代表菜（圖與解說(shuō)）本人正做關(guān)于八大菜系的PPT,望了解的
中國一共有八大菜系：川菜，粵菜，魯菜，蘇菜，浙菜，徽菜，湘菜，閩菜。
每個(gè)菜系都有其特色菜。 川菜特點(diǎn)：以味多、味廣、味厚、味濃著(zhù)稱(chēng)。
代表名菜：宮爆雞丁、一品熊掌、魚(yú)香肉絲、干燒魚(yú)翅 。 粵菜特點(diǎn)：烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點(diǎn)是爽、淡、脆、鮮。
代表名菜：三蛇龍虎鳳大會(huì )、燒乳豬、鹽局（左加火旁）雞、冬瓜盅、古老肉 。 魯菜特點(diǎn)：味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動(dòng)物內臟為長(cháng)。
代表名菜：油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚(yú)、蔥燒海參、燴烏魚(yú)蛋湯。 蘇菜特點(diǎn)：烹調技藝以燉、燜、煨著(zhù)稱(chēng)；重視調湯，保持原汁。
代表名菜：雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚(yú) 。 浙菜特點(diǎn)：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。
代表名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚(yú)、叫花雞 。 徽菜特點(diǎn)：以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長(cháng)燒燉，講究火工。
代表名菜：葫蘆鴨子、符離集燒雞、霸王別姬。 湘菜特點(diǎn)：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。
代表名菜：紅煨魚(yú)翅、冰糖湘蓮、剁椒魚(yú)頭。 閩菜特點(diǎn)：以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。
代表名菜：金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚(yú)、太極明蝦。
2.蘇軾寫(xiě)的關(guān)于美食的詩(shī)
惠州一絕 / 食荔枝羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長(cháng)作嶺南人。寒具詩(shī)纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。
夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓扁佳人纏臂金。豬肉頌黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。慢著(zhù)火，少著(zhù)水，柴頭灶煙焰不起。
待它自熟莫催它，火候足時(shí)它自美。每日起來(lái)打一碗，飽得自家君莫管。
為甚酥詩(shī)野飲花前百事無(wú)，腰間唯系一葫蘆。已傾潘子錯注水，更覓君家為甚酥。
初到黃州自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)轉荒唐。長(cháng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香。
逐客不妨員外置，詩(shī)人例作水曹郎。只慚無(wú)補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
浣溪沙·詠橘菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。
竹籬茅舍出青黃。香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。
吳姬三日手猶香。
3.有哪些詩(shī)詞是關(guān)于飲食文化的
比如杜甫，什么吃的都愛(ài)寫(xiě)進(jìn)詩(shī)里，比如吃個(gè)魚(yú)加飯： “無(wú)聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。
偏勸腹腴愧年少，軟炊 香飯緣老翁。”在《贈衛八處士》里，杜甫又描述了吃粱飯、剪韭菜吃 的情景。
春天的韭菜吃起來(lái)嫩而無(wú)怪味，端的好。杜甫詩(shī)云： “問(wèn)答乃未已，驅兒羅酒漿。
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。” 傳聞他窮困時(shí)，在草堂用四道菜招待岑參：一是韭菜上 擺倆蛋黃，二是青盤(pán)子里一溜蛋白，三是豆腐，四是清湯浮 蛋殼。
配詩(shī)四句：“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含 西嶺千秋雪，門(mén)泊東吳萬(wàn)里船。”李白也有許多諸如“金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)” 之類(lèi)的詩(shī)句，但寫(xiě)得沒(méi)杜甫那么家常。
孟浩然的詩(shī)里會(huì )提到鄉間的雞肉米飯：“故人具雞黍，邀 我至田家。”范仲淹有詩(shī)：“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。”
辛棄疾也提過(guò)鱸魚(yú)好，用了張翰當年鱸魚(yú)莼菜羹的典故： “休說(shuō)鱸魚(yú)堪膾，盡西風(fēng)、季鷹歸未？”宋玉在《招魂》中提過(guò)稻粢穡麥、肥牛之腱。蘇軾寫(xiě)過(guò)許多關(guān)于吃食的文章，比如著(zhù)名的打油詩(shī)《豬 肉頌》：“凈洗鐺，少著(zhù)水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催 他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。
貴者不肯吃， 貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。”
后來(lái)他在海南時(shí)，琢磨房東請他吃雞和酒：“明日東家當祭灶，只雞斗酒定膪吾。”《紅樓夢(mèng)》里寫(xiě)螃蟹的詩(shī)就懶得列了，如此這般的小段子 是數不勝數的。
明清之后，士大夫喜歡把什么事都寫(xiě)進(jìn)詩(shī)里， 列都列不完的，我列的這些，也只是意思一下而已。
4.如何寫(xiě)好護理記錄單課件
護理記錄書(shū)寫(xiě)的內容
2.1 入院評估表 患者入院后護士通過(guò)與家人或家屬交談詢(xún)問(wèn)病史，護理查體和病情觀(guān)察，閱讀門(mén)診病歷及檢查結果等方式，收集與患者疾病相關(guān)的資料。這些資料主要包括：（1）患者的一般情況：如姓名、性別、年齡、職業(yè)、民族、婚姻、文化程度、入院時(shí)間、入院方式。（2）入院診斷，收集資料時(shí)間。（3）護理查體：如體溫、脈搏、呼吸、血壓、體重、神志、表情、全身營(yíng)養、皮膚黏膜、四肢活動(dòng)、過(guò)敏史、心理狀態(tài)。（4）生活習慣：如飲食、睡眠、大小便習慣、嗜好。（5）病史情況：簡(jiǎn)要敘述發(fā)病過(guò)程及院外診療情況，入院目的。以上資料要可靠，記錄應全面、準確、實(shí)事求是，首頁(yè)應當班完成，即哪一班來(lái)的患者，由當班護士完成。
2.2 護理記錄單（PIO） PIO是護理病歷的核心部分，護理記錄過(guò)程體現出動(dòng)態(tài)變化，即以PIO方式記錄。P-problem（問(wèn)題），I-intervention（措施），O-outcome（結果）。此護理單把護理計劃、護理措施、措施依據、效果評價(jià)融為一體，更便于記錄，書(shū)寫(xiě)過(guò)程中不必強調把護理診斷、措施、結果分別列出，而是體現到護理病程的記錄當中，具體以下幾點(diǎn)：（1）護理記錄是護士根據醫囑和病情對患者在住院期間護理過(guò)程的客觀(guān)記錄，避免反復多次記錄雷同的護理問(wèn)題，而沒(méi)有護理措施效果評價(jià)。根據病情有針對性地記錄患者的自覺(jué)癥狀、情緒、心理、飲食、睡眠、大小便情況以及患者新出現的癥狀、體征等。針對病情所實(shí)施的治療措施和實(shí)施護理措施后的效果及出現的不良反應認真如實(shí)地記錄。（2）記錄實(shí)驗室檢查的陽(yáng)性結果，以便觀(guān)察病情，但不要記錄屬于主觀(guān)分析的內容。護理操作的內容應記錄操作時(shí)間，關(guān)鍵步驟；操作中患者的情況，操作者簽名。（3）臨時(shí)給藥時(shí)應記錄藥品名稱(chēng)、劑量、服藥后患者的反應等。（4）強調生命體征為記錄重點(diǎn)。如患者有癥狀時(shí)醫生未給予處理意見(jiàn)，囑“觀(guān)察”，“觀(guān)察”同樣也是醫囑，護士要記錄醫生的全名和醫囑觀(guān)察的內容。（5）患者出院當日或前1日，應寫(xiě)明病情及轉歸情況以及需要向患者及家屬要交待的健康問(wèn)題。（6）手術(shù)患者前1日應記錄患者的術(shù)前準備，病情有無(wú)變化等；手術(shù)當日記錄要及時(shí)，術(shù)后前3天每班至少記錄1次，病情變化隨時(shí)記錄。出院當天記錄手術(shù)患者的術(shù)后傷口情況，有無(wú)引流管、拆線(xiàn)否以及需要向患者及家屬交待的健康教育指導內容等。
3 出院指導
出院指導于患者出院前1天寫(xiě)好，一式兩份（患者帶走一份），針對患者不同疾病、心理、治療護理情況，生活習慣，指導包括飲食、休息、用藥、復查及有關(guān)疾病的預防保健知識和有關(guān)注意事項。盡量具體化，不要只寫(xiě)原則性的文字，要因人而異，不能千篇一律或模式化。
4 書(shū)寫(xiě)護理記錄相關(guān)的注意事項
(1)書(shū)寫(xiě)格式：首次護理病程記錄頂頭寫(xiě)年、月、日，另起一行空兩格開(kāi)始寫(xiě)患者入院第一天的情況、描寫(xiě)患者一般情況，包括心理狀態(tài)，對病情的知曉程度，根據觀(guān)察到的護理問(wèn)題的輕重緩急，把當天要解決的護理問(wèn)題及所采取的護理措施寫(xiě)上，包括心理狀態(tài)分析及家屬的配合情況，同時(shí)還要記錄入院宣教情況。記錄完另起一行右首簽全名。（2）護理病程記錄中，要避免反復多次記錄雷同的護理問(wèn)題，而沒(méi)有護理措施效果評價(jià)。要多體現護理手段，而不是只執行醫囑。（3）護理記錄過(guò)程中要體現患者心身方面的變化，并把健康宣教的內容能恰如其分的記錄其中。另外，要把護理查房，護理病例討論，有關(guān)患者的護理內容準確記錄。（4）護理記錄單要前后呼應，即前面有的護理問(wèn)題，其效果評價(jià)，可能是短期的，可能是長(cháng)期的，要根據情況進(jìn)行交待其原因。（5）護理記錄單有關(guān)內容要與醫療病歷相吻合，不能有出入，以免引起法律糾紛。（6）初寫(xiě)護理病歷，護士長(cháng)要統籌安排，合理分工，選擇有經(jīng)驗的、高年資的護師書(shū)寫(xiě)，護士長(cháng)要做好指導，保證病歷質(zhì)量。（7）危重、搶救患者的護理病程隨時(shí)記錄，普通患者根據情況記錄。一級護理每天記錄，二級護理2~3天記錄，三級護理3~5天記錄。
