1、只有面和雞蛋,早餐可以做雞蛋面。
2、拿一個(gè)空碗,將雞蛋打進(jìn)碗中,攪拌均勻。
3、起鍋燒油,油熱后下打散的雞蛋,等雞蛋煎香后,加入適量的清水。
4、水開(kāi)后,不要立即下面條,等雞蛋湯煮一下,煮出香味再放入適量的面條。
5、面條熟后,加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋。
雞蛋和面粉可以做:
1、無(wú)水蛋糕
2、雞蛋大面包
3、家常雞蛋餅
4、雞蛋酥
5、雞蛋丸子
6、約克郡布丁
7、雞蛋煎餅
8、老式餅干
9、雞蛋疙瘩湯
10、無(wú)油雞蛋小餅干
注意事項(xiàng):
雞蛋和面粉都是我們比較喜歡食用的食材,尤其是雞蛋。包括蛋糕都可以簡(jiǎn)單的制作出來(lái)。不過(guò),在這里還是需要注意雞蛋和面粉的搭配,不能因?yàn)橄矚g食用雞蛋而放入過(guò)多的雞蛋,這樣子會(huì)讓面粉無(wú)法和雞蛋融合,制作出來(lái)的食物自然是結(jié)塊的。
當(dāng)然,也不能因?yàn)橐澄镒児饣尤胩嗟拿娣郏娣鄱嗔艘彩侵谱鞑怀鲂∈车摹?/p>
雞蛋和面粉可以做:
1、無(wú)水蛋糕
2、雞蛋大面包
3、家常雞蛋餅
4、雞蛋酥
5、雞蛋丸子
6、約克郡布丁
7、雞蛋煎餅
8、老式餅干
9、雞蛋疙瘩湯
10、無(wú)油雞蛋小餅干
注意事項(xiàng):
雞蛋和面粉都是我們比較喜歡食用的食材,尤其是雞蛋。包括蛋糕都可以簡(jiǎn)單的制作出來(lái)。不過(guò),在這里還是需要注意雞蛋和面粉的搭配,不能因?yàn)橄矚g食用雞蛋而放入過(guò)多的雞蛋,這樣子會(huì)讓面粉無(wú)法和雞蛋融合,制作出來(lái)的食物自然是結(jié)塊的。
當(dāng)然,也不能因?yàn)橐澄镒児饣尤胩嗟拿娣郏娣鄱嗔艘彩侵谱鞑怀鲂∈车摹?/p>
雞蛋和面粉可以做的美食有蔥花雞蛋餅、雞蛋灌餅、雞蛋小餅干、雞蛋手搟面等。
一、蔥花雞蛋餅
材料:雞蛋4個(gè),面粉140g,蔥花,鹽適量,水適量。
做法:
1、雞蛋加鹽打勻,加入面粉,添水,至濃稠度適中。
2、加入蔥花,攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)抹少許油,將面糊倒入中央
4、然后在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底,形成圓形即可。
二、雞蛋灌餅
材料:普通面粉300克,雞蛋2個(gè),溫水約180克,生菜適量,鹽1小勺,甜面醬適量。
做法:
1、溫水加鹽溶解后,分次倒入面粉中,邊加水邊用筷子攪拌,成團(tuán)。
2、揉成光滑的面團(tuán),蓋保鮮膜室溫放置20分鐘。
3、醒好的面團(tuán)分成幾份,比雞蛋大一點(diǎn),將小劑子搟成3毫米厚的長(zhǎng)條狀。
4、面片表面均勻的抹一層油,從一端卷到另一端,封口處捏緊。
5、卷緊后的面團(tuán)豎起來(lái),手掌從上往下按平,搟成3毫米厚的餅。
6、鍋燒熱后倒油,放入薄餅,中小火烙制。
7、當(dāng)餅中間鼓起來(lái)時(shí),迅速用筷子將鼓起部位扎破,形成一個(gè)小口,將打勻的雞蛋液灌入。
8、翻面烙另一面,兩面金黃時(shí)可盛出。
9、抹一些稀釋的甜面醬,再加上生菜葉,卷起食用。
三、雞蛋小餅干
材料:雞蛋2個(gè)約125克,低筋面粉80克,奶粉8克,細(xì)砂糖45克,檸檬汁幾滴。
做法:
1、雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋清要放在無(wú)油無(wú)水的盆里。
2、奶粉和面粉放在一個(gè)碗里拌勻。
3、打發(fā)蛋清,分三次加入白砂糖,打發(fā)至硬性發(fā)泡,提起打蛋器有直立短尖腳。
4、用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。
5、蛋黃倒入蛋白霜中,蛋白蛋黃翻扮均勻。
6、面粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻,不能攪拌。
7、裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤(pán)中。
8、放入提前預(yù)熱好的烤箱170度烤20分鐘,底部微黃就可以了。
四、雞蛋手搟面
材料:中筋面粉200g,雞蛋1個(gè),冷水適量,鹽2g,淀粉適量。
做法:
1、面粉和鹽、冷水、雞蛋一起揉成團(tuán),揉到光滑,醒30分鐘。
2、搟開(kāi)成片,撒淀粉,卷在搟面棍上,繼續(xù)搟,搟成大薄片。
3、折疊起來(lái),放在砧板上切成條。
4、抖散,加些淀粉,裝袋即可。
以上就是關(guān)于家里只有面粉和雞蛋做什么吃 ,只有面包和雞蛋怎樣做早餐的全部?jī)?nèi)容,以及家里只有面粉和雞蛋做什么吃 的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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