立夏吃雞蛋是什么意思？(立夏掛雞蛋起什么作用)
立夏吃雞蛋是什么意思
立夏為什么要吃雞蛋
立夏吃雞蛋是民間固有的習(xí)俗，一般是來(lái)源于兩種說(shuō)法，一種說(shuō)法是：古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安，立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。另一種說(shuō)法：立夏吃東西最補(bǔ)，吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后，農(nóng)事開始繁忙起來(lái)，人容易疲乏，吃雞蛋是為了補(bǔ)充體力。
立夏吃雞蛋有什么寓意
按照民間的習(xí)俗，立夏吃雞蛋是為了祈禱夏天可以平平安安，這一天，要求小孩子在胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫，就有了立夏吃雞蛋的說(shuō)法，后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。民間有俗語(yǔ)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，也就是指立夏吃蛋可以避暑。
關(guān)于立夏吃雞蛋的說(shuō)說(shuō)
立夏，自此萬(wàn)物皆可長(zhǎng)大，剛好吃了立夏蛋，平平安安度過(guò)夏天。
又是一年立夏，吃蛋的早晨。
立夏吃一蛋，力氣長(zhǎng)一方，那么你們?cè)绮投汲噪u蛋了沒(méi)？沒(méi)吃記得中午吃。
我每天都吃蛋，今天的蛋有名字了，叫立夏蛋。
立夏蛋，嶄新的一天開始啦！早安。
萬(wàn)物皆可盤，立夏要吃蛋！
今日立夏，吃個(gè)蛋。
立夏吃蛋，開心一夏。
今日立夏，聽說(shuō)要吃立夏蛋，這個(gè)夏天要做更好的自己。
立夏吃雞蛋是南方習(xí)俗,還是北方習(xí)俗
立夏吃雞蛋是南方習(xí)俗。
立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上 好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在
內(nèi)蒙古立夏吃什么最好
在咱們中國(guó)，每個(gè)節(jié)氣習(xí)俗都有對(duì)應(yīng)的食俗，立夏也不例外，在這一天人們會(huì)吃一些傳統(tǒng)食物來(lái)寄托美好愿望。那么立夏吃什么呢？這3種美食是老傳統(tǒng)，寓意好，希望家人安穩(wěn)順利過(guò)夏天。
立夏吃什么？吃這3種傳統(tǒng)食物，寓意好，家人順利過(guò)夏天
一，立夏蛋
立夏蛋是立夏時(shí)節(jié)最經(jīng)典的食物，俗話說(shuō)：“吃了立夏蛋，石頭能踩爛。”立夏吃蛋又叫做“補(bǔ)夏”，意思是立夏這天吃蛋，整個(gè)夏天都可以身強(qiáng)體壯。立夏蛋多用茶葉煮，茶香四溢，還有清熱消暑的作用。
立夏吃什么？吃這3種傳統(tǒng)食物，寓意好，家人順利過(guò)夏天
1，先把雞蛋洗凈，以免煮的過(guò)程中表面的臟東西滲透到里面。
2，將洗凈的雞蛋涼水下鍋，大火燒至微開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火燜兩分鐘。
3，把煮好的雞蛋撈入涼水中浸泡2分鐘，然后將雞蛋表皮均勻地磕出裂紋。
4，鍋中加水，加入紅茶10克、八角2個(gè)、香葉3片、小茴香適量、姜片、桂皮，大火燒開后將雞蛋放進(jìn)來(lái)。再加入3勺鹽、幾塊冰糖、3勺老抽、2勺生抽，中小火煮10分鐘。關(guān)火后將雞蛋放在湯里浸泡一個(gè)晚上。
5，浸泡后的茶葉蛋咸香入味，非常好吃。
立夏吃什么？吃這3種傳統(tǒng)食物，寓意好，家人順利過(guò)夏天
二，立夏飯
立夏吃立夏飯，是江南一帶的習(xí)俗。米飯搭配當(dāng)下的時(shí)令蔬菜和咸香的咸肉，飯菜一鍋出，營(yíng)養(yǎng)和美味都有了。
立夏吃什么？吃這3種傳統(tǒng)食物，寓意好，家人順利過(guò)夏天
1，咸肉切成小丁，肥瘦分開放。胡蘿卜也切成丁，玉米從玉米棒上切下來(lái)。再準(zhǔn)備一些新鮮豌豆粒。
2，將豌豆、玉米、胡蘿卜開水下鍋，大火煮開立即撈出。
3，熱鍋涼油，放入咸肉丁，小火煸炒出里面多余的油脂。
4，待肉炒熟，倒入蔬菜大火翻炒。
5，最后倒入米飯大火炒勻就可以了。因?yàn)橄倘獗容^咸，所以就不需要加鹽了。
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三，立夏面
北方多吃面食，立夏這天，很多地方都有吃立夏面的習(xí)俗。立夏之后天熱，吃面條，做法多，而且簡(jiǎn)單省事。芹菜是這個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜，清熱消暑，消食安神，做成拌面，立夏之后可以常吃。
立夏吃什么？吃這3種傳統(tǒng)食物，寓意好，家人順利過(guò)夏天
1，芹菜去葉洗凈，切碎。木耳提前泡發(fā)，洗凈后切碎。再準(zhǔn)備一些肉末，肥瘦相間最好。
2，熱鍋涼油，放入姜絲炒香，再倒入肉末，大火炒至變色。
3，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油炒出香味。
4，倒入木耳和芹菜大火炒熟，再加入鹽、雞精調(diào)味即可。
