電飯鍋蒸整個(gè)雞蛋蒸幾分鐘能熟了(電飯鍋蒸雞蛋幾分鐘熟)
電飯鍋蒸整個(gè)雞蛋蒸幾分鐘能熟了
雞蛋羹
配料:
雞蛋3個(gè)、鹽適量、溫水適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備食材：雞蛋3個(gè)，一個(gè)蒸碗

2.雞蛋磕入蒸碗中

3.用筷子打散

4.加入1.5倍的溫水和適量的鹽攪打均勻

5.蓋上蒸碗蓋隔水入電飯鍋內(nèi)膽

6.接通電源按至煮飯鍵，蒸煮15分鐘左右

7.噠噠噠噠，十分鐘后蒸熟啦！

8.淋一小勺香醋，撒上蔥花開(kāi)吃吧！

9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！

菜譜小貼士: 蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)啦，否則會(huì)老！不放心的話可以掀鍋看一下！
蝦皮雞蛋羹

配料:
雞蛋一個(gè)、涼開(kāi)雞蛋的兩倍的量、鹽適量、紅彩椒適量、洋蔥適量、蔥適量、蝦皮適量、涼拌醬油一小勺、香油四五滴、熱開(kāi)水適量、香菜葉一截
烹飪步驟:
1.洋蔥，紅彩椒，蔥切小丁備用

2.蝦皮切末備用

3.雞蛋打散，兌入兩倍的涼開(kāi)水，攪打均勻

4.用曬網(wǎng)去泡沫

5.這樣篩兩次

7.放一點(diǎn)鹽，把紅彩椒，蔥，洋蔥丁和蝦皮末倒入蛋液，攪拌均勻

8.蓋上蓋子上蒸鍋，蒸十分鐘左右

9.借助蒸雞蛋羹的時(shí)間調(diào)制料汁，一小勺涼拌醬油加四五滴香油，澆熱開(kāi)水備用

10.晾涼后把香菜也丟進(jìn)去入味

11.蒸鍋蒸十分鐘左右，用筷子扎一下，不帶出蛋液就可以出鍋了

12.倒入事先調(diào)好的料汁

13.擺上香菜
14.美美的享用吧，很好吃噢

菜譜小貼士: 因?yàn)槭亲鼋o老人和孩子的，為了入口比較爽滑，所以把蝦皮切碎了，我們自己吃可以不切的
蒸雞蛋羹
配料:
雞蛋4個(gè)、溫開(kāi)水跟雞蛋去殼后同等量、香油適量、味極鮮醬油適量、蔥適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好所有的材料

2.雞蛋打入盆中攪拌均勻

3.加入同等量的溫開(kāi)水，攪拌均勻

4.過(guò)篩一下

5.再過(guò)篩一下（共過(guò)篩兩次，最后一次直接過(guò)篩到要上鍋蒸的容器中）

6.如果表面還有氣泡，用勺子勺出來(lái)

7.蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸20分鐘

8.蔥切蔥花備用

9.取出撕掉保鮮膜晾涼后用刀輕輕的劃過(guò)四周

10.然后用手把容器四面都站一下，讓雞蛋自動(dòng)脫離容器中

11.然后把砧板蓋在容器上，然后倒扣，取出容器，再利用菜刀小心翼翼的把雞蛋羹翻過(guò)來(lái)，切成小塊

12.擺盤(pán)，淋上味極鮮醬油和香油

13.再撒上蔥花裝飾一下

菜譜小貼士: 雞蛋和水的比例是1:1，超過(guò)就不成塊了，蒸的時(shí)間看量而自動(dòng)調(diào)整好。
水果雞蛋羹

配料:
雞蛋3個(gè)、鹽或糖1勺、牛奶1袋、草莓1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、香油1匙
烹飪步驟:
1.雞蛋三個(gè)打散

2.加入適量牛奶攪拌均勻加入適量鹽或糖（根據(jù)個(gè)人口味選擇鹽或糖）

3.混合液過(guò)篩

4.過(guò)篩以后用干凈紗布過(guò)濾掉氣泡

5.蓋上保鮮膜，扎均勻的孔透氣，防止水蒸氣進(jìn)入

6.蒸好的雞蛋羹細(xì)膩平滑，光澤瑩潤(rùn)

7.放入獼猴桃片

8.加入草莓，洗干凈的草莓葉裝飾，加鹽的雞蛋羹淋適量香油，美味的雞蛋羹，讓寶寶愛(ài)上吃雞蛋羹。

菜譜小貼士:
1.雞蛋要先清洗干凈。
2.雞蛋打散加入牛奶過(guò)篩，蒸的時(shí)候蓋好保鮮膜，別忘記扎孔哦。
3.加鹽的雞蛋羹放香油，加糖的不要放，雞蛋羹趁熱放入水果，即使冬天也不擔(dān)心水果寒涼。
愛(ài)心雞蛋羹

配料:
雞蛋2個(gè)、火腿腸1根、溫水適量、鹽適量、花生油適量、蔥花少許
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好所需的材料

2.雞蛋磕入碗中，用筷子充分?jǐn)嚿?br>
3.加入和雞蛋等量的溫水，并加入鹽和花生油，繼續(xù)攪拌均勻，同時(shí)蒸鍋中開(kāi)始燒水

4.用濾網(wǎng)過(guò)濾掉蛋液中的泡泡

5.過(guò)濾好的蛋液蓋上保鮮膜

6.鍋中的水燒開(kāi)后，把雞蛋液放上去蒸，一般蒸12至15分鐘就可以了

7.利用蒸雞蛋的時(shí)間把火腿腸切成小碎沫

8.雞蛋蒸好后，把碗取出，趁熱把火腿沫放入雞蛋羹面，并擺成心形
菜譜小貼士: 加的水最好是溫水；如果沒(méi)有濾網(wǎng)的話就用勺子把泡沫撇去。
能用電飯煲直接蒸蛋嗎
1：2；不會(huì)啊。
一、做法
（1）雞蛋三個(gè) ， 調(diào)勻 ，加水 ， 水是雞蛋的一倍，加溫水最好 ，再調(diào)勻 ， 加少量的鹽 ， 放點(diǎn)耗油再放點(diǎn)醬油 、胡椒粉 。倒入涼開(kāi)水。要分次一點(diǎn)一點(diǎn)的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹才美味。
（2）把電飯煲調(diào)到煮飯那檔 ， 放水在鍋里 ，架個(gè)蒸飯的架子在上面 。
（3）把調(diào)好的蛋用保鮮膜封住 ， 或者拿盤(pán)子罩住，不要讓空氣進(jìn)里面就行 ，再拿到電飯煲里蒸 ,蒸五分鐘就行 ， 把蒸好的蛋拿出來(lái)淋上香油 。
二、功效
（1）健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的 智力衰退 ,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
（2）延緩衰老 。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全 蛋白質(zhì) 模式”,是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
（3）每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。
（4）每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
三、注意事項(xiàng)
（1）忌加生水和 熱開(kāi)水 。加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損。也不宜用 熱開(kāi)水 ，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
（2）蒸制時(shí)間忌過(guò)長(zhǎng)，蒸氣不宜太大。由于蛋液含 蛋白質(zhì) 豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使蛋羹變硬， 蛋白質(zhì) 受損。蒸氣太大就會(huì)使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。
電飯煲蒸蛋怎么做好吃又嫩
食材：雞蛋：2個(gè)、火腿腸：1根、蔥、鹽、油、耗油：少許
1、打兩個(gè)雞蛋
2、往雞蛋里放入少許的鹽一起攪拌
3、攪拌均勻后加入少許的溫水繼續(xù)攪拌
4、攪拌均勻后靜置10分鐘
5、火腿腸切丁、蔥花切末，放置備用
6、加入少許的油、耗油
7、將切好的火腿腸丁、蔥末放入碗中
8、攪拌均勻后靜置
9、往電飯煲里加入兩量杯的水
10、放入攪拌好的雞蛋
11、用電飯煲蒸20分鐘
12、等待20分鐘就可以出鍋了！
電飯煲怎么單獨(dú)蒸雞蛋羹
將雞蛋磕碗里，加入涼白開(kāi)，以雞蛋和水，1：1.5的比例加入涼白開(kāi)。蛋液里加入鹽和芝麻油，再打散。把蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾兩三次去泡泡，使蛋液更細(xì)膩。電飯鍋準(zhǔn)備好，放上架子，把蛋液放到架子上，蛋液蓋上蓋子。蒸七至八分鐘即可。
1、將雞蛋磕碗里，加入涼白開(kāi)，以雞蛋和水，1：1.5的比例，做多的就以此類推。
2、蛋液里加入鹽和芝麻油，再打散。
3、把蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾兩三次去泡泡，使蛋液更細(xì)膩。
4、電飯鍋準(zhǔn)備好，放上架子，把蛋液放到架子上，蛋液蓋上蓋子。
5、蒸七至八分鐘即可。
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