茶七酒八典故(茶七酒八的來(lái)歷)
1.茶七酒八的來(lái)歷
在我國習俗中，把茶水或酒斟入杯盅以多少為宜，是有講究的。
所謂“茶七酒八”是指主人給客人倒茶斟酒時(shí)，茶杯、酒杯滿(mǎn)到什么程度而說(shuō)的。 主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過(guò)滿(mǎn)。
以便客人端茶杯飲用時(shí)，不至于因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學(xué)道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。
在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著(zhù)客人的嘴唇。 若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不能斟滿(mǎn)了。
這與以茶待客的道理是一樣的，如果酒斟得太滿(mǎn)，客人端杯時(shí)，杯中的酒容易溢出而失禮，而且酒斟八分，對貪杯者來(lái)說(shuō)還是一種提示。如果主人把客人杯中的酒斟得太滿(mǎn)或溢出，那不只是失禮行為，易被人認為是對客人的一種戲弄，使客人無(wú)法端杯或迫使客人俯首而飲。
2.七分茶八分酒的來(lái)歷
“七分茶、八分酒"是廈門(mén)民間的一句俗語(yǔ)，謂斟酒斟茶不可斟滿(mǎn)，讓客人不好端，溢出了酒水茶水，不但浪費，也總會(huì )燙著(zhù)客人的手或撤潑到衣服上，令人尷尬 。因此，斟酒斟茶以七八分為宜，太多或太少都會(huì )被認為不識禮數。
用茶壺斟茶時(shí)，應該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應該遵循先長(cháng)后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應該放在餐臺上，壺嘴不可對著(zhù)客人。茶水斟倒以七八分滿(mǎn)為宜。俗話(huà)說(shuō)：“茶滿(mǎn)欺客”，如果茶水斟滿(mǎn)一是會(huì )使客人感到心中不悅，二是杯滿(mǎn)水燙不易端杯飲用。
人們經(jīng)常說(shuō)，七分茶八分酒，這里有個(gè)典故。話(huà)要從王安石說(shuō)起，一次他寫(xiě)了一首詠菊詩(shī)：西風(fēng)作夜過(guò)園林，吹落黃花滿(mǎn)地金，未寫(xiě)完，客人來(lái)訪(fǎng)，見(jiàn)客去了，剛 好蘇東坡來(lái)，看了這兩句，提筆續道：秋英不比春花落，說(shuō)與詩(shī)人仔細吟。這首詩(shī)還是1998年高考政治試卷的一道題.當然，因此，蘇東波被貶去湖北黃州，就是今天的黃岡市。臨走，王安石交待說(shuō)，讓他回京城時(shí)，帶一些長(cháng)江中峽水回來(lái)。到黃州的第一年秋天，蘇東波明白黃州的菊花是不落花瓣，算是長(cháng)了一智。
三年后，考績(jì)回京城，特意到三峽取水，可是只顧貪看兩岸景色，船過(guò)了中峽，才想起取水的事，于是讓船夫回頭，船夫說(shuō)，三峽水流如此湍急，回頭談何容易，三峽水水一流而下，下峽水不是也從中峽來(lái)的嗎？蘇東波一想取了下峽水去了京城。
他把水送去給王安石時(shí)，王安石很是高興，留下他一起試新茶，取出皇上新賜的蒙頂茶，用揚子江中水沖泡。蘇東坡不待王安石開(kāi)口，忙搶先說(shuō)起黃州的經(jīng)歷，說(shuō)他明白王安石的深意。菊花確實(shí)有不落瓣的。茶泡好，王安石給自己和蘇東波各倒了一杯，只有七分，蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒滿(mǎn)。王安石端起茶，喝了一口，品評一番，皺起眉頭說(shuō)道：你這水是三峽水，可不是中峽水吧。讓蘇東坡嚇了一跳，趕忙把情況說(shuō)明。王安石款款說(shuō)道；三峽水性甘純活潑，泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳。蘇東坡如醍醐灌頂，幡然醒悟。王安石又說(shuō)道；你見(jiàn)老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。蘇東坡被說(shuō)中心事，忙說(shuō)不敢。王安石又說(shuō)道：這長(cháng)江水來(lái)之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌，這蒙頂茶進(jìn)貢，一年正貢365葉，陪茶20斤，皇上欽賜，也只有論錢(qián)而已，斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對送禮人的尊敬；斟滿(mǎn)杯讓你驢飲，你能珍惜嗎？好酒稍為寬裕，也就八分吧。蘇東波一句也不敢回應。從此流傳下來(lái)七分茶八分酒。
3.俗語(yǔ)講茶七飯八酒十分,老一輩這樣的說(shuō)法有道理嗎
這句話(huà)說(shuō)得還是很有道理的，因為恰好體現出了待客之道，也是一種做人的道理，因為從這句話(huà)的字面上去理解的話(huà)無(wú)非就是招待客人的時(shí)候茶要倒七分，飯盛八分，酒的話(huà)則是要倒滿(mǎn)，因為這樣的話(huà)才能體現出自己熱情的一面，從而也不會(huì )給予客人難堪，可以說(shuō)在現在的日常生活當中還是比較通用的。
“茶七”的話(huà)就是招待客人喝茶的時(shí)候倒茶倒七分，現在喝茶基本成了日常生活中的必備了，基本上只要有客人上門(mén)做客的話(huà)那么用茶水招待是必不可少的，或許有些人為了體現出自己的熱情，基本上倒茶的時(shí)候都是選擇倒滿(mǎn)，但是這樣對于有講究的客人來(lái)說(shuō)會(huì )覺(jué)得你這是不尊重對方，因為我們在喝茶的時(shí)候不單單是喝，還要享受喝的過(guò)程，所以懂茶的人一般在喝之前都會(huì )先觀(guān)看茶水的顏色，聞茶的味道，所以倒七分的話(huà)就容易給予杯口一點(diǎn)空間，這樣客人在端起來(lái)的時(shí)候才不會(huì )燙手，若是倒滿(mǎn)的話(huà)在有些人眼里就覺(jué)得你這是在驅趕對方，所以是比較不好的。
“飯八”的話(huà)則是指如果要給客人盛飯的話(huà)，八分即可，對于好客的我們來(lái)說(shuō)，如果有客人上門(mén)做客的話(huà)，那么也會(huì )選擇留客人下來(lái)吃飯，所以一般給客人盛飯的時(shí)候，如果盛太滿(mǎn)的話(huà)，那么客人在吃飯的時(shí)候無(wú)疑就會(huì )碰到鼻子，這樣的話(huà)一方面是會(huì )令得客人感到尷尬，另一方面則是會(huì )讓人覺(jué)得這是一種不尊重的行為，如果盛得太少的話(huà)，那么又會(huì )讓客人覺(jué)得吃不飽，所以一般而言“八分”是最好的。
最后的話(huà)就是倒酒了，倒酒與前面的倒茶和盛飯不同，如果倒酒沒(méi)有倒滿(mǎn)的話(huà)體現的則是對客人的不尊重，甚至在有些人眼里覺(jué)得你這是要趕他走，因為酒文化在我國是非常盛行的，可以說(shuō)無(wú)論是開(kāi)心還是難過(guò)，喝酒是必不可少的，特別是在與朋友喝酒的時(shí)候往往都是要盡興，那么自然的話(huà)酒也是要倒滿(mǎn)的，這往往意味著(zhù)主人的情誼有多少，像是我們常常都能在酒桌上聽(tīng)到的一句話(huà)“感情深一口悶”，自然的對于酒而言唯有倒滿(mǎn)才能體現出自己的好客之道。
4.家來(lái)客人,要謹記：茶七,飯八,酒滿(mǎn),這是什么意思
在過(guò)去，農村是有著(zhù)很多民俗禁忌的，雖然很多的找不到具體的來(lái)源、去處，甚至也沒(méi)有什么典故，但是老一輩的人就是一代又一代傳承下來(lái)了，并且還一直嚴格遵循著(zhù)。其實(shí)，這些也是古人們在長(cháng)期的生活實(shí)踐中總結出來(lái)的經(jīng)驗，然后在推廣中約定成俗成了。
農夫還記得，小時(shí)候家里的長(cháng)輩就教育我們說(shuō)：“家來(lái)客人，要謹記茶七、飯八、酒滿(mǎn)”的待客風(fēng)俗。當時(shí)不懂，等到長(cháng)大了、步入社會(huì )了才明白其中的道理！
茶七”說(shuō)的是給客人倒茶不能倒得太滿(mǎn)了，最好是七分滿(mǎn)剛剛好，喝完了然后再添上，在民間還有著(zhù)“從來(lái)茶倒七分滿(mǎn)，留下三分是人情。”的說(shuō)法。在古代，老祖宗們一直講究的是清茶淡水，倘若敬客人太滿(mǎn)的茶水反而不敬。
其實(shí)，古人這樣的待客禮儀也是有原因的，大家都知道茶是要趁熱喝愛(ài)香的，而如果茶杯里的水一下子倒得太滿(mǎn)了，那樣客人想喝的話(huà)手一拿，就很容易燙著(zhù)他們的手。
這樣就會(huì )導致茶水灑落到衣褲、桌子上，或因手受燙而致使茶杯掉下地打破了，會(huì )讓人覺(jué)得尷尬而不自在。
“飯八”意思是說(shuō)給客人添飯也不要裝得太滿(mǎn)，這樣客人會(huì )以為你把他當成了飯桶。但是也不能裝得太少，少了的話(huà)，客人會(huì )認為你家里沒(méi)飯了，或者是產(chǎn)生“飯都舍不得給人吃飽”這樣的誤解”，所以最好是八成滿(mǎn)。
仔細想想也是很有道理的，中國人講究的是謙讓?zhuān)诳腿思也槐茸约何堇铩ｏ埵⑸倭耍行庵印Ｌ珴M(mǎn)以至“冒尖”了，一方面是吃起來(lái)不雅觀(guān)，二來(lái)是夾菜也沒(méi)地方放了，讓人很不方便。古人這樣的餐桌文化，也是站在客人的角度考慮。
5.茶七飯八酒十分下一句
我們的老祖宗留下很多規矩，我們常說(shuō)沒(méi)有規矩不成方圓，這些規矩不僅是我們個(gè)人修養的一種體現，更能體現出我們古人的智慧。這些規矩也是多年經(jīng)驗的總結，在我們的日常生活中起到了很重要的作用。
有些規矩用俗語(yǔ)的形式表達出來(lái)，風(fēng)趣幽默，更容易讓大家記住。招待客人的時(shí)候有這么一句俗語(yǔ)：“茶七，飯八，酒十分”，招待客人要知道。
這句話(huà)是招待客人的一種規矩，有時(shí)候大家可能不在意，這句話(huà)的意思就是說(shuō)給客人斟茶的時(shí)候倒七分就可以了，而盛飯的時(shí)候要八分，倒酒的時(shí)候把十分滿(mǎn)才好，要把握好一個(gè)尺度，這樣才能顯示出我們對客人的尊重，下面我們就來(lái)仔細說(shuō)說(shuō)其中的含義。
為什么要說(shuō)“茶七”，當客人來(lái)家里做客的時(shí)候，我們首先都是給客人泡上一壺茶，喝茶聊天，這是最基本的禮儀，也是招待客人的首要方式。我國的茶文化歷史悠久，我們都知道，茶水都是用開(kāi)水泡的，如果把茶水倒得太滿(mǎn)的話(huà)，客人在接過(guò)杯子的時(shí)候，很容易燙到自己的手，有時(shí)候因為太燙也許就會(huì )把杯子摔掉地下，弄得氣氛很尷尬。因此才會(huì )倒七分，民間還流傳著(zhù)“茶滿(mǎn)欺人”的說(shuō)法。
那么“飯八”又該怎么解釋呢？中國人都很熱情，尤其是家里來(lái)了客人，害怕別人吃不飽吃不好，有些時(shí)候就會(huì )把飯盛得滿(mǎn)滿(mǎn)的，心意是好的，但是會(huì )讓客人感到不好意思，認為自己是飯桶一樣，吃那么多，如果吃不完，那不是浪費嗎？吃吧，肚子撐得很，又吃不下，弄得十分狼狽，感覺(jué)很不好意思。還有一點(diǎn)，那就是把飯盛得太滿(mǎn)的話(huà)，在吃的時(shí)候會(huì )碰到鼻尖，這也是對客人的不尊重啊，因此盛飯的時(shí)候盛八分滿(mǎn)就可以了。
“酒十分”大家應該很好理解了，我國有著(zhù)悠久的酒文化歷史，自古以來(lái)，各種場(chǎng)合都離不開(kāi)酒，酒在以前是招待客人最好的。我們都知道酒是糧食釀造的，而在以前吃不飽穿不暖的社會(huì )，酒就顯得彌足珍貴了。因此到別人到家做客，都會(huì )把最好的留給客人，平時(shí)自己都不舍得喝的酒拿出來(lái)招待，還要讓客人喝好，這才能顯示出主人的熱情。
親朋好友來(lái)聚會(huì )少不了酒，紅白喜事也離不開(kāi)，招待客戶(hù)少了酒也辦不成事，可以說(shuō)處處都能見(jiàn)到酒的身影，古人說(shuō)得好：無(wú)酒不成筵席。因此在給客人倒酒的時(shí)候，都是滿(mǎn)杯，這叫酒滿(mǎn)敬人，這也表示了敬意和誠意。即便是酒太滿(mǎn)灑落了一點(diǎn)，也不會(huì )有人太在意的，反而感到了主人的熱情，而席間的氣氛更為熱烈。
親朋好友歡聚一堂，這些禮儀一定要知道，不要因為這些而鬧得不愉快，這也顯示出我們的禮貌，也表示了對客人的尊重。老祖宗留下的一些規矩，是值得我們學(xué)習的
