茶七酒八典故(茶七酒八的來歷)
1.茶七酒八的來歷
在我國習(xí)俗中，把茶水或酒斟入杯盅以多少為宜，是有講究的。
所謂“茶七酒八”是指主人給客人倒茶斟酒時(shí)，茶杯、酒杯滿到什么程度而說的。 主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。
以便客人端茶杯飲用時(shí)，不至于因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學(xué)道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。
在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著客人的嘴唇。 若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不能斟滿了。
這與以茶待客的道理是一樣的，如果酒斟得太滿，客人端杯時(shí)，杯中的酒容易溢出而失禮，而且酒斟八分，對貪杯者來說還是一種提示。如果主人把客人杯中的酒斟得太滿或溢出，那不只是失禮行為，易被人認(rèn)為是對客人的一種戲弄，使客人無法端杯或迫使客人俯首而飲。
2.七分茶八分酒的來歷
“七分茶、八分酒"是廈門民間的一句俗語，謂斟酒斟茶不可斟滿，讓客人不好端，溢出了酒水茶水，不但浪費(fèi)，也總會(huì)燙著客人的手或撤潑到衣服上，令人尷尬 。因此，斟酒斟茶以七八分為宜，太多或太少都會(huì)被認(rèn)為不識禮數(shù)。
用茶壺斟茶時(shí)，應(yīng)該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先長后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應(yīng)該放在餐臺上，壺嘴不可對著客人。茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說：“茶滿欺客”，如果茶水斟滿一是會(huì)使客人感到心中不悅，二是杯滿水燙不易端杯飲用。
人們經(jīng)常說，七分茶八分酒，這里有個(gè)典故。話要從王安石說起，一次他寫了一首詠菊詩：西風(fēng)作夜過園林，吹落黃花滿地金，未寫完，客人來訪，見客去了，剛 好蘇東坡來，看了這兩句，提筆續(xù)道：秋英不比春花落，說與詩人仔細(xì)吟。這首詩還是1998年高考政治試卷的一道題.當(dāng)然，因此，蘇東波被貶去湖北黃州，就是今天的黃岡市。臨走，王安石交待說，讓他回京城時(shí)，帶一些長江中峽水回來。到黃州的第一年秋天，蘇東波明白黃州的菊花是不落花瓣，算是長了一智。
三年后，考績回京城，特意到三峽取水，可是只顧貪看兩岸景色，船過了中峽，才想起取水的事，于是讓船夫回頭，船夫說，三峽水流如此湍急，回頭談何容易，三峽水水一流而下，下峽水不是也從中峽來的嗎？蘇東波一想取了下峽水去了京城。
他把水送去給王安石時(shí)，王安石很是高興，留下他一起試新茶，取出皇上新賜的蒙頂茶，用揚(yáng)子江中水沖泡。蘇東坡不待王安石開口，忙搶先說起黃州的經(jīng)歷，說他明白王安石的深意。菊花確實(shí)有不落瓣的。茶泡好，王安石給自己和蘇東波各倒了一杯，只有七分，蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒?jié)M。王安石端起茶，喝了一口，品評一番，皺起眉頭說道：你這水是三峽水，可不是中峽水吧。讓蘇東坡嚇了一跳，趕忙把情況說明。王安石款款說道；三峽水性甘純活潑，泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳。蘇東坡如醍醐灌頂，幡然醒悟。王安石又說道；你見老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。蘇東坡被說中心事，忙說不敢。王安石又說道：這長江水來之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌，這蒙頂茶進(jìn)貢，一年正貢365葉，陪茶20斤，皇上欽賜，也只有論錢而已，斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對送禮人的尊敬；斟滿杯讓你驢飲，你能珍惜嗎？好酒稍為寬裕，也就八分吧。蘇東波一句也不敢回應(yīng)。從此流傳下來七分茶八分酒。
3.俗語講茶七飯八酒十分,老一輩這樣的說法有道理嗎
這句話說得還是很有道理的，因?yàn)榍『皿w現(xiàn)出了待客之道，也是一種做人的道理，因?yàn)閺倪@句話的字面上去理解的話無非就是招待客人的時(shí)候茶要倒七分，飯盛八分，酒的話則是要倒?jié)M，因?yàn)檫@樣的話才能體現(xiàn)出自己熱情的一面，從而也不會(huì)給予客人難堪，可以說在現(xiàn)在的日常生活當(dāng)中還是比較通用的。
“茶七”的話就是招待客人喝茶的時(shí)候倒茶倒七分，現(xiàn)在喝茶基本成了日常生活中的必備了，基本上只要有客人上門做客的話那么用茶水招待是必不可少的，或許有些人為了體現(xiàn)出自己的熱情，基本上倒茶的時(shí)候都是選擇倒?jié)M，但是這樣對于有講究的客人來說會(huì)覺得你這是不尊重對方，因?yàn)槲覀冊诤炔璧臅r(shí)候不單單是喝，還要享受喝的過程，所以懂茶的人一般在喝之前都會(huì)先觀看茶水的顏色，聞茶的味道，所以倒七分的話就容易給予杯口一點(diǎn)空間，這樣客人在端起來的時(shí)候才不會(huì)燙手，若是倒?jié)M的話在有些人眼里就覺得你這是在驅(qū)趕對方，所以是比較不好的。
“飯八”的話則是指如果要給客人盛飯的話，八分即可，對于好客的我們來說，如果有客人上門做客的話，那么也會(huì)選擇留客人下來吃飯，所以一般給客人盛飯的時(shí)候，如果盛太滿的話，那么客人在吃飯的時(shí)候無疑就會(huì)碰到鼻子，這樣的話一方面是會(huì)令得客人感到尷尬，另一方面則是會(huì)讓人覺得這是一種不尊重的行為，如果盛得太少的話，那么又會(huì)讓客人覺得吃不飽，所以一般而言“八分”是最好的。
最后的話就是倒酒了，倒酒與前面的倒茶和盛飯不同，如果倒酒沒有倒?jié)M的話體現(xiàn)的則是對客人的不尊重，甚至在有些人眼里覺得你這是要趕他走，因?yàn)榫莆幕谖覈欠浅Ｊ⑿械?，可以說無論是開心還是難過，喝酒是必不可少的，特別是在與朋友喝酒的時(shí)候往往都是要盡興，那么自然的話酒也是要倒?jié)M的，這往往意味著主人的情誼有多少，像是我們常常都能在酒桌上聽到的一句話“感情深一口悶”，自然的對于酒而言唯有倒?jié)M才能體現(xiàn)出自己的好客之道。
4.家來客人,要謹(jǐn)記：茶七,飯八,酒滿,這是什么意思
在過去，農(nóng)村是有著很多民俗禁忌的，雖然很多的找不到具體的來源、去處，甚至也沒有什么典故，但是老一輩的人就是一代又一代傳承下來了，并且還一直嚴(yán)格遵循著。其實(shí)，這些也是古人們在長期的生活實(shí)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，然后在推廣中約定成俗成了。
農(nóng)夫還記得，小時(shí)候家里的長輩就教育我們說：“家來客人，要謹(jǐn)記茶七、飯八、酒滿”的待客風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)不懂，等到長大了、步入社會(huì)了才明白其中的道理！
茶七”說的是給客人倒茶不能倒得太滿了，最好是七分滿剛剛好，喝完了然后再添上，在民間還有著“從來茶倒七分滿，留下三分是人情。”的說法。在古代，老祖宗們一直講究的是清茶淡水，倘若敬客人太滿的茶水反而不敬。
其實(shí)，古人這樣的待客禮儀也是有原因的，大家都知道茶是要趁熱喝愛香的，而如果茶杯里的水一下子倒得太滿了，那樣客人想喝的話手一拿，就很容易燙著他們的手。
這樣就會(huì)導(dǎo)致茶水灑落到衣褲、桌子上，或因手受燙而致使茶杯掉下地打破了，會(huì)讓人覺得尷尬而不自在。
“飯八”意思是說給客人添飯也不要裝得太滿，這樣客人會(huì)以為你把他當(dāng)成了飯桶。但是也不能裝得太少，少了的話，客人會(huì)認(rèn)為你家里沒飯了，或者是產(chǎn)生“飯都舍不得給人吃飽”這樣的誤解”，所以最好是八成滿。
仔細(xì)想想也是很有道理的，中國人講究的是謙讓，在客人家不比自己屋里。飯盛少了，有小氣之嫌。太滿以至“冒尖”了，一方面是吃起來不雅觀，二來是夾菜也沒地方放了，讓人很不方便。古人這樣的餐桌文化，也是站在客人的角度考慮。
5.茶七飯八酒十分下一句
我們的老祖宗留下很多規(guī)矩，我們常說沒有規(guī)矩不成方圓，這些規(guī)矩不僅是我們個(gè)人修養(yǎng)的一種體現(xiàn)，更能體現(xiàn)出我們古人的智慧。這些規(guī)矩也是多年經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，在我們的日常生活中起到了很重要的作用。
有些規(guī)矩用俗語的形式表達(dá)出來，風(fēng)趣幽默，更容易讓大家記住。招待客人的時(shí)候有這么一句俗語：“茶七，飯八，酒十分”，招待客人要知道。
這句話是招待客人的一種規(guī)矩，有時(shí)候大家可能不在意，這句話的意思就是說給客人斟茶的時(shí)候倒七分就可以了，而盛飯的時(shí)候要八分，倒酒的時(shí)候把十分滿才好，要把握好一個(gè)尺度，這樣才能顯示出我們對客人的尊重，下面我們就來仔細(xì)說說其中的含義。
為什么要說“茶七”，當(dāng)客人來家里做客的時(shí)候，我們首先都是給客人泡上一壺茶，喝茶聊天，這是最基本的禮儀，也是招待客人的首要方式。我國的茶文化歷史悠久，我們都知道，茶水都是用開水泡的，如果把茶水倒得太滿的話，客人在接過杯子的時(shí)候，很容易燙到自己的手，有時(shí)候因?yàn)樘珷C也許就會(huì)把杯子摔掉地下，弄得氣氛很尷尬。因此才會(huì)倒七分，民間還流傳著“茶滿欺人”的說法。
那么“飯八”又該怎么解釋呢？中國人都很熱情，尤其是家里來了客人，害怕別人吃不飽吃不好，有些時(shí)候就會(huì)把飯盛得滿滿的，心意是好的，但是會(huì)讓客人感到不好意思，認(rèn)為自己是飯桶一樣，吃那么多，如果吃不完，那不是浪費(fèi)嗎？吃吧，肚子撐得很，又吃不下，弄得十分狼狽，感覺很不好意思。還有一點(diǎn)，那就是把飯盛得太滿的話，在吃的時(shí)候會(huì)碰到鼻尖，這也是對客人的不尊重啊，因此盛飯的時(shí)候盛八分滿就可以了。
“酒十分”大家應(yīng)該很好理解了，我國有著悠久的酒文化歷史，自古以來，各種場合都離不開酒，酒在以前是招待客人最好的。我們都知道酒是糧食釀造的，而在以前吃不飽穿不暖的社會(huì)，酒就顯得彌足珍貴了。因此到別人到家做客，都會(huì)把最好的留給客人，平時(shí)自己都不舍得喝的酒拿出來招待，還要讓客人喝好，這才能顯示出主人的熱情。
親朋好友來聚會(huì)少不了酒，紅白喜事也離不開，招待客戶少了酒也辦不成事，可以說處處都能見到酒的身影，古人說得好：無酒不成筵席。因此在給客人倒酒的時(shí)候，都是滿杯，這叫酒滿敬人，這也表示了敬意和誠意。即便是酒太滿灑落了一點(diǎn)，也不會(huì)有人太在意的，反而感到了主人的熱情，而席間的氣氛更為熱烈。
親朋好友歡聚一堂，這些禮儀一定要知道，不要因?yàn)檫@些而鬧得不愉快，這也顯示出我們的禮貌，也表示了對客人的尊重。老祖宗留下的一些規(guī)矩，是值得我們學(xué)習(xí)的
