出自明代短篇公案小說(shuō)集《龍圖公案》的第五十八回,《龍圖公案》又稱(chēng)《龍圖神斷公案》。
故事簡(jiǎn)介:五只久在西天聽(tīng)經(jīng)的老鼠成精,思凡下界。相約用難香互通消息。
趕考書(shū)生施俊赴京途中遇到了鼠五。鼠五化為酒店老板與施俊交談,因其博古通今使施俊大相傾慕,鼠五好色,趁機將他家世過(guò)往套問(wèn)清楚。
又用妖毒傷施俊后,扮作施俊模樣去他家,與其妻纏綿多日。施俊為道士所救,因毒傷誤了考試,無(wú)奈回家,卻撞見(jiàn)了假施俊。
真假施俊之爭,先后驚動(dòng)了縣官、丞相、皇帝、太后,而鼠五為爭得真施俊身份,也先后把自己的四個(gè)哥喊來(lái)幫忙,分別冒充縣官、丞相、皇帝、太后。最后官司送到包公手上,包公辨不明,只得上天求救,從西天請來(lái)玉面貓降妖。
玉面貓擊殺四鼠,鼠五逃到如來(lái)面前,如來(lái)罰其下世,永世為盜。 此故事出自古典名著(zhù)《三俠五義》中的一個(gè)高潮段落。
北宋時(shí)期,江湖上有著(zhù)名的三俠五義,其中五義又稱(chēng)五鼠:鉆天鼠盧方、徹地鼠韓彰、穿山鼠徐慶、翻江鼠蔣平、錦毛鼠白玉堂,而三俠中的南俠展昭展熊飛因耀武樓獻藝,被四帝仁宗賜號“御貓”并封為御前四品帶刀護衛,在開(kāi)封府包大人手下當差。鼠貓雖同為俠道中人,但卻因綽號相克的關(guān)系而心存芥蒂,引起了五鼠的不滿(mǎn)。
五鼠之一的錦毛鼠白玉堂一怒離開(kāi)陷空島,上京找展昭挑戰。途中遇上善良正直而又手無(wú)縛雞之力的趕考書(shū)生顏查散,白玉堂落魄喬裝三試顏查散,因相互傾慕,結為異姓兄弟。
后顏查散遭人陷害入獄,白玉堂仗義相助,開(kāi)封府寄箋留刀替顏查散伸冤,此案才得以昭雪。后白玉堂夜入開(kāi)封力斗御貓,逼展昭消除御貓之號,但因兵刃被展昭的寶劍巨闕削斷,無(wú)果而歸。
因不甘心,夜入皇宮殺奸題詩(shī),攪鬧太師府,奏章夾字救包拯。做下天大的案子。
四鼠不放心他,先后入京找尋,最終為開(kāi)封府眾人分化瓦解。老二韓彰離群,其余三鼠為給白玉堂脫罪只得配合開(kāi)封府緝捕于他。
不想白玉堂一怒之下又到開(kāi)封府計盜三寶,約南俠到陷空島比試。展昭不聽(tīng)蔣平勸告獨自赴會(huì ),卻中了白玉堂的機關(guān)埋伏,被困在島上的通天窟內(該窟被白玉堂改名為“氣死貓”),后經(jīng)其他三鼠和三俠中的丁氏雙俠丁兆蘭、丁兆蕙相助,才被救出。
蔣平水淹白玉堂,眾人一起勸服白玉堂,最終化干戈為玉帛,五義歸順開(kāi)封,鼠貓共同輔佐包大人,造福百姓。
歷史概貌 【簡(jiǎn)述】 廣東,《呂氏春秋》中稱(chēng)“百越”,《史記》中稱(chēng)“南越”,《漢書(shū)》稱(chēng)“南粵”,越與粵通,也簡(jiǎn)稱(chēng)粵,泛指嶺南一帶地方。
廣東的先民很早就在這片土地上生息、勞動(dòng)、繁衍。在歷史長(cháng)河中,廣州、廣東等地名次第出現,逐漸演化成廣東省及其轄境。
【先秦以前】 距今約12.9萬(wàn)年以前,嶺南出現了早期古人(馬壩人)。商與西周時(shí)代,廣東先民便與中原商、周王朝有了經(jīng)濟文化往來(lái)。
春秋戰國時(shí)代,嶺南與吳、越、楚國關(guān)系密切,交往頻繁。歷史上楚庭、南武城的傳說(shuō),反映出這一時(shí)期嶺南與楚、越的關(guān)系。
《國語(yǔ)。楚語(yǔ)上》也有“撫征南海”的記載,可見(jiàn)當時(shí)嶺南與楚國有軍事、政治關(guān)系。
【秦至南朝時(shí)期】 公元前222年,秦王嬴政統一六國后,“因南征百越之君”,派屠睢率領(lǐng)50萬(wàn)秦軍攻打嶺南;公元前214年,秦軍基本上占領(lǐng)嶺南。隨即,秦始皇將所奪取的嶺南地區,設“桂林、象郡、南海”3個(gè)郡。
南海郡轄境是東南瀕南海,西到今廣西賀州,北連南嶺,包括今粵東、粵北、粵中和粵西的一部分,轄番禺、龍川、博羅、揭陽(yáng)、四會(huì )5個(gè)縣,郡治番禺。今廣東省的大部分地區屬南海郡,此外,湛江等地屬象郡,粵西有一部分屬桂林郡,粵北部分地區屬長(cháng)沙郡。
這是廣東歷史上第一次劃分行政區。 秦末,南海郡尉任囂病危,委任龍川縣令趙佗代職。
任囂死后,趙佗即起兵隔絕五嶺通中原的道路。秦亡之際,趙佗武力攻并桂林、象郡,建立南越國,自稱(chēng)“南越武王”。
當時(shí),廣東除今連州及樂(lè )昌北境屬長(cháng)沙郡管轄外,都屬南越國地盤(pán)。趙佗及其后的南越國,都與漢朝一樣實(shí)行郡縣制。
漢武帝平定南越。漢朝將南越地劃分為南海、蒼梧、郁林、和浦、交趾、九真、日南、儋耳、珠崖9個(gè)郡。
為了便于監督各郡官吏,漢朝又設立13個(gè)常駐監察機構,稱(chēng)為“十三部”,其中設在蒼梧郡廣信縣(今封開(kāi))的交趾部,專(zhuān)門(mén)負責糾核嶺南九郡。東漢末,交趾部改為交州,除監察權外,還擁有軍政大權,成為郡上一級政府,地方行政制度也就從郡縣二級變?yōu)橹荨⒖ぁ⒖h三級。
今廣東省境包括交州轄下的整個(gè)南海郡(粵中、粵東),還包括蒼梧郡、和浦郡、荊州貴陽(yáng)郡和揚州豫章郡的一部。其中南海郡較秦代增置3個(gè)縣:揭陽(yáng)、中宿(今清遠)和增城。
東漢末,赤壁之戰后逐漸形成魏、蜀、吳三國鼎立的局面。公元210年(漢獻帝建安十五年),吳國的孫權任命步騭為交州刺史,率兵抵番禺。
217年(建安二十二年),步騭把交州州治從廣信東遷番禺。264年(吳景帝永安七年),東吳為便于治理,又把南海、蒼梧、郁林、高梁4個(gè)郡(今兩廣大部) 從交州劃出,另設廣州,州治番禺,廣州由此得名。
東吳時(shí)期,今廣東省境除廣州轄下的4郡外,還包括荊州始興郡和海南島。 西晉時(shí),今廣東省腹地屬當時(shí)的廣州,粵北屬荊州,雷州半島和海南島屬交州。
南北朝時(shí)代,中國政局南北分裂。 南朝時(shí)州郡縣增置頗多,廢并頻繁,增設的州、郡、縣也多集中在粵中、粵西、粵北地區,粵東地區設置較少。
因為當時(shí)粵東農業(yè)經(jīng)濟沒(méi)有粵西發(fā)達,交通也沒(méi)有粵西方便。 【隋、唐、五代十國時(shí)期】 隋初,設廣州、循州(今惠州)兩個(gè)總管府統領(lǐng)諸州。
隋煬帝廢州為郡,改為郡、縣兩級,大加省并,今廣東省境分屬10郡、74縣。 唐初地方設州、縣。
嶺南45州分屬廣州、桂州、容州、邕州、安南5個(gè)都督府(又稱(chēng)嶺南五管)。655年以后,5府皆隸于廣州,長(cháng)官稱(chēng)為五府(管)經(jīng)略使,由廣州刺史兼任。
756年(肅宗至德六年),升五府經(jīng)略使為嶺南節度使。862年(懿宗咸通三年),嶺南道劃分為東、西道,東道治廣州,廣東屬嶺南東道,這是廣東省名中“東”字的由來(lái),也是兩廣分為東西的開(kāi)始。
五代十國時(shí)期,嶺南為南漢王劉氏占據,行政區劃基本上繼承唐朝的建制。南漢升廣州為興王府,在州縣稀疏的粵東和粵北,增置1府4州。
南漢后期,全境共轄60州、214縣。 【宋、元、明、清時(shí)期】 宋代地方行政制度分路、州(府、軍)、縣三級。
今廣東省境包括廣南東路14州和廣南西路境內的7州,共61縣。宋朝對唐制有所繼承又有所調整。
粵西及海南島裁撤8個(gè)州,而粵東、粵北除循唐制外,仍保留南漢所增置的4個(gè)州。997年(宋太宗至道三年),廣南路分為廣南東路和廣南西路,東路治所在廣州,西路治所在桂州,廣東大部分屬廣南東路,“廣東”即廣南東路的簡(jiǎn)稱(chēng)。
元朝地方行政制度分省、路、府(州、軍)、縣四級,另有道,是省以下、路府之上的承轉機構。今廣東省境分為廣東道和海北海南道。
廣東道道治在廣州,海北海南道道治在今雷州市。 明朝洪武二年(1369年),改廣東道為廣東等處行中書(shū)省,并將海北海南道改隸廣東,廣東成為明朝的十三行省之一。
而且,過(guò)去長(cháng)期與廣西同屬一個(gè)大區的雷州半島、海南島劃撥廣東統轄,結束了廣東以往隸屬不同政區的狀況,廣東省區域輪廓自此基本形成。終明之世,廣東設10府1直隸州,統轄7州75縣。
其中,屬明代新置的有順德、從化、高明、饒平、惠來(lái)、大埔、普寧、澄海等22縣。這些新置的縣大多集中在粵東地區,基本形成當今縣制的分布格局。
清初承襲明制,地方行政機關(guān)分省、道、府、。
廣州的東山和西關(guān): 一杯紅茶、一個(gè)壁爐、一棟洋房、一個(gè)僑歸東山少爺的典型生活。
一盆蘭花、一籠畫(huà)眉、一手廚藝、一個(gè)地道西關(guān)小姐的精致態(tài)度。 廣州有句俗諺,“東山少爺,西關(guān)小姐”,意思是說(shuō),東山是權門(mén)顯宦的聚居地,出入多是官家子弟,勢焰薰天,盛氣凌人;而西關(guān)是商業(yè)繁華區,出身富商之家的小姐,花飛蝶舞,招搖過(guò)市。
花園式洋房與西關(guān)大屋,權力與財富,現代與傳統,各分東西,相輔相成,是支撐著(zhù)這個(gè)社會(huì )的兩條腿。 在那個(gè)年代,還是很講求門(mén)戶(hù)之見(jiàn)的,西關(guān)的小姐看上的多是東山的少爺,東山的少爺泡的也多是西關(guān)的小姐,他們約會(huì )的去處多是珠江橋畔,拍拖啊拍拖,一直到了今天,人們都忘不了他們間愛(ài)情的那些影像。
粵菜,即廣東地方風(fēng)味菜,是我國著(zhù)名四大菜系之一,它以特有的菜式和韻味,獨樹(shù)一幟,在國內外享有盛譽(yù)。
廣東地處我國南端沿海,境內高山平原鱗次櫛比,江河湖泊縱橫交錯,氣候溫和,雨量充沛,故動(dòng)植物類(lèi)的食品源極為豐富。同時(shí),廣州又是歷史悠久的通商口岸城市,吸取了外來(lái)的各種烹飪原料和烹飪技藝,使粵菜日漸完善。加之旅居海外華僑把歐美、東南亞的烹調技術(shù)傳回家鄉,豐富了廣東菜譜的內容,使粵菜在烹調技藝上留下了鮮明的西方烹飪的痕跡。
“粵菜”廣州菜、潮州菜、東江菜組成,而以廣州菜為代表。,它有著(zhù)悠久的歷史。早在二千年前西漢人所著(zhù)的《淮南子》一書(shū)中,就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載,南宋人也夸張描述:粵人“不問(wèn)鳥(niǎo)獸蛇,無(wú)不食之”,在公元前122年左右的南越王第二代王趙胡墓中已有燒乳豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物。1956年,舉辦了第一次大型“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì )”,展出和介紹的菜品有5457種,點(diǎn)心825種,盡顯廣東飲食文化之精華。
廣州菜是在匯集我省各地優(yōu)秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華,借鑒西方食譜之所長(cháng),融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博,選料精細,技藝精良,善于變化,品種多樣。1956年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì )”上介紹的萊品便有5447個(gè)。與菜品有淵源關(guān)系的點(diǎn)心815款,小吃品數百個(gè)。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調方法有二十一種之多,尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見(jiàn)長(cháng),講究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。時(shí)令性強,夏秋力求清淡,冬春偏重濃郁。較為常見(jiàn)的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等……
潮汕地區的飲食習慣與閩南接近,同時(shí)又受廣州地區的影響,漸漸地匯兩家之所長(cháng),風(fēng)味自成一格。近年來(lái)新派潮菜吸收了世界各地美食的精華,聲名大振,成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型,烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長(cháng)。以烹制海鮮、湯類(lèi)和甜菜最具特色。味尚清鮮,郁而不膩。愛(ài)用魚(yú)露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。
東江菜又稱(chēng)客家菜。客家原是中原人,南遷后,其風(fēng)俗習食仍保留著(zhù)一定的中原風(fēng)貌。菜品多用肉類(lèi),極少水產(chǎn),主料突出,講求香濃,下油重,味偏咸,以砂鍋菜見(jiàn)長(cháng)。代表菜有鹽鋦雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸……等。
除了正式菜點(diǎn),廣東的小食、點(diǎn)心也制作精巧,而各地的飲食風(fēng)俗也有其獨到之處,如廣州的早茶,潮汕的功夫茶,這些飲食風(fēng)俗已經(jīng)超出“吃”的范疇,成為廣東的飲食文化。
江戶(hù)最早是由豪族江戶(hù)氏所統治,扇谷上杉氏家臣太田道灌筑城于此后,便一躍成為關(guān)東的戰略要地。17世紀德川家康在關(guān)原之戰中取得關(guān)鍵性的勝利,由此開(kāi)始了以江戶(hù)城為據點(diǎn)的江戶(hù)幕府統治時(shí)期,江戶(hù)也因此作為一座政治城市而登上歷史的舞臺。這以后,江戶(hù)城吸引了越來(lái)越多的人,逐漸發(fā)展成為當時(shí)的中心城市。江戶(hù)城在發(fā)展的過(guò)程中,逐漸分化為兩個(gè)特色區域,其一是平民區,又稱(chēng)“下町”,這里匯集了很多的小商小販和手工藝匠人,他們主要從事隅田川的水上運輸、江戶(hù)港的物資集散以及種種商業(yè)活動(dòng);另一個(gè)區域便是稱(chēng)為“山之手”的上流社會(huì )區,包括大名的住宅區和旗本的住宅區,那里綠樹(shù)成蔭、環(huán)境優(yōu)美,是江戶(hù)城內的政治中心。江戶(hù)城政治、經(jīng)濟的發(fā)展也隨之帶來(lái)了文化的繁榮。江戶(hù)平民文化的形成標志著(zhù)江戶(hù)城文化發(fā)展進(jìn)入了全盛期。直至今日,仍然能在東京的小巷以及一些傳統儀式中感受到平民文化的存在。19世紀,隨著(zhù)幕府的最后終結,日本社會(huì )進(jìn)入了明治維新時(shí)期,開(kāi)始積極吸收并引進(jìn)西方的文化,建設自己的民族國家。在這期間,皇室從京都遷到江戶(hù)并改稱(chēng)為東京,成為新的日本首都。而江戶(hù)城則相繼改名為東京城、宮城與皇居,最終成為國家象征天皇的居住地。
準確來(lái)說(shuō)的話(huà)是1868年改的東京
慶長(cháng)八年(1603年),德川家康受封征夷大將軍,在江戶(hù)建立幕府政權,此后260多年,德川家統治全國。明治二年(1868年),明治天皇遷都江戶(hù),并改名為東京
肇慶位于廣東中西部,有嶺南故都之譽(yù)。當地的裹蒸是肇慶地道的特產(chǎn)。
肇慶人制裹蒸始于秦代,秦始皇當政時(shí),苛捐特重,勞役繁多,農民悲苦難言。 當時(shí)農民為方便田間勞作,便用葉來(lái)裹米煮熟后可隨身攜帶以作干糧,就是最早的裹蒸。另一種說(shuō)法是,秦漢征統嶺南時(shí)期,為駐軍而設的隨身攜帶可隨時(shí)食用的保鮮熟食。
至漢代,肇慶的城鄉居民已有在春節、端午節包裹蒸和粽子的習俗,一直沿襲至今。如今,肇慶裹蒸已經(jīng)成為講白話(huà)地方家喻戶(hù)曉的傳統產(chǎn)品,作為春節探親拜年的必備禮品,寓意著(zhù)豐衣足食和來(lái)年好運。由此可見(jiàn),裹蒸與粽子不同,它并不是用來(lái)記念屈原的,而是人們希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。
據說(shuō)包拯在古端州(今肇慶)因政績(jì)突出被調往京城,赴任之際,端州百姓用家中的糯米、綠豆,加上豬肉,制作成一種形狀像鐵拳的食物,讓包拯帶著(zhù)路上吃。因此,肇慶裹蒸,更像包公鐵拳的形狀。
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