折耳根(魚(yú)腥草的故事)
1.魚(yú)腥草的故事
一個(gè)有關(guān)魚(yú)腥草的故事。
相傳在春秋時(shí)期，越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負重假意百般討好夫差，方被放回越國。回國后勾踐臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來(lái)。
傳說(shuō)勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見(jiàn)的荒年，百姓無(wú)糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。
在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現了一種可以食用的野菜。并且這種野菜生長(cháng)能力特別強，總是割了又長(cháng)，生生不息。
于是，越國上下竟然靠著(zhù)這小小的野菜渡過(guò)了難關(guān)。而當時(shí)挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚(yú)腥味，便被勾踐命名為魚(yú)腥草。
2.魚(yú)腥草的故事
一個(gè)有關(guān)魚(yú)腥草的故事。
相傳在春秋時(shí)期，越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負重假意百般討好夫差，方被放回越國。回國后勾踐臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來(lái)。
傳說(shuō)勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見(jiàn)的荒年，百姓無(wú)糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。
在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現了一種可以食用的野菜。并且這種野菜生長(cháng)能力特別強，總是割了又長(cháng)，生生不息。
于是，越國上下竟然靠著(zhù)這小小的野菜渡過(guò)了難關(guān)。而當時(shí)挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚(yú)腥味，便被勾踐命名為魚(yú)腥草。
3.·【醫藥典故】魚(yú)腥草的傳說(shuō)
相傳宋朝，一場(chǎng)大水退后，沿河兩岸的居民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。
這時(shí)，有一個(gè)姓張的后生手持一把魚(yú)腥草，對寨子里的人說(shuō)：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧。”
于是，居民們就上山下地挖魚(yú)腥草的根吃，果然病情見(jiàn)好。消息很快傳遍了各寨，所有染病的人全都因吃了魚(yú)腥草把病治好了。
原來(lái)，姓張的后生是因為他家常用魚(yú)腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨他家的豬沒(méi)有發(fā)病，全家人都覺(jué)得奇怪。他想，難道是吃了魚(yú)腥草的緣故？于是全家人試著(zhù)挖魚(yú)腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉。
點(diǎn)評：魚(yú)腥草性寒味辛，內服有解毒、消炎、利尿、排膿、祛痰的作用，臨床上常用于治療各類(lèi)感染性疾病。現代藥理實(shí)驗表明，魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。臨床上廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關(guān)節炎、習慣性便秘、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、預防鉤端螺旋體病等。
傳說(shuō)中大水過(guò)后出現的傳染性腹瀉，可以認為是菌痢一類(lèi)的疾病，魚(yú)腥草治療是有效的。關(guān)于最近國家藥監局暫停了魚(yú)腥草注射液的使用，這是因為這一類(lèi)注射液在工藝上還不過(guò)關(guān)，用于靜脈點(diǎn)滴有不良反應發(fā)生，但并不代表魚(yú)腥草本身有那些不良反應，魚(yú)腥草經(jīng)千百年的實(shí)踐證明是安全有效的藥物，可以放心應用。
4.·【醫藥典故】魚(yú)腥草的傳說(shuō)
相傳宋朝，一場(chǎng)大水退后，沿河兩岸的居民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。
這時(shí)，有一個(gè)姓張的后生手持一把魚(yú)腥草，對寨子里的人說(shuō)：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧。” 于是，居民們就上山下地挖魚(yú)腥草的根吃，果然病情見(jiàn)好。
消息很快傳遍了各寨，所有染病的人全都因吃了魚(yú)腥草把病治好了。 原來(lái)，姓張的后生是因為他家常用魚(yú)腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨他家的豬沒(méi)有發(fā)病，全家人都覺(jué)得奇怪。
他想，難道是吃了魚(yú)腥草的緣故？于是全家人試著(zhù)挖魚(yú)腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉。
點(diǎn)評：魚(yú)腥草性寒味辛，內服有解毒、消炎、利尿、排膿、祛痰的作用，臨床上常用于治療各類(lèi)感染性疾病。現代藥理實(shí)驗表明，魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
臨床上廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關(guān)節炎、習慣性便秘、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、預防鉤端螺旋體病等。 傳說(shuō)中大水過(guò)后出現的傳染性腹瀉，可以認為是菌痢一類(lèi)的疾病，魚(yú)腥草治療是有效的。
關(guān)于最近國家藥監局暫停了魚(yú)腥草注射液的使用，這是因為這一類(lèi)注射液在工藝上還不過(guò)關(guān)，用于靜脈點(diǎn)滴有不良反應發(fā)生，但并不代表魚(yú)腥草本身有那些不良反應，魚(yú)腥草經(jīng)千百年的實(shí)踐證明是安全有效的藥物，可以放心應用。
5.魚(yú)腥草為什么又叫“摘耳根”
傳說(shuō)比較荒誕，請參考：折耳根的故事傳說(shuō) 折耳根源自于貴州省赤水河的古老傳說(shuō)。
赤水河畔有童謠：折耳根遍坡生，我是瓜婆外孫。瓜婆從我門(mén)前過(guò)，折耳根就是我故人。
關(guān)于這個(gè)童謠，在赤水河畔流傳了幾千年。同時(shí)也有它的動(dòng)人傳說(shuō)。
折耳根學(xué)名叫魚(yú)腥草。春秋戰國時(shí)期，魯班受觀(guān)音所托，他來(lái)到赤水河畔修建雙鳳臺寺廟。
那時(shí)的魯國還未統治到赤水河畔，魯國的國王十分生氣。他認為魯班是魯國人，沒(méi)有這個(gè)義務(wù)要為赤水河畔的人民修建雙鳳臺寺廟，為那里的人民造福萬(wàn)代。
魯班受觀(guān)音大仙所托，在赤水河畔修建雙鳳臺寺廟。那是多么榮幸的事，同時(shí)魯班也有修道成仙之機會(huì )，他何樂(lè )不為之呢？魯班哪管自己的國王是否高興。
國王不高興，他認為魯班在國外的赤水河畔建雙鳳臺寺廟有損皇家尊嚴，魯班是刁民，那就該殺掉。國王知道魯班是仙家觀(guān)音大仙之人，國王要殺魯班是不可能之事，那是逆天道而行不通的，因為天意難違啊！國王殺不了魯班，又無(wú)法阻止魯班在赤水河畔修廟，因此那個(gè)國王就有了占領(lǐng)赤水河的意圖，讓赤水河成為魯國的領(lǐng)土，那魯班就是為自己的國家修廟了。
國王要占領(lǐng)赤水河畔，于是就發(fā)起了戰爭。他多次派兵沿長(cháng)江而上，可赤水河流經(jīng)500多公里，那里的水域多山多水，不是那么容易進(jìn)攻的，國王總是戰敗。
可他心有不甘，他沒(méi)有想到一個(gè)窮山惡水的赤水河畔，居然有那么多精兵強將。那些漁民，在水上過(guò)慣了，他們在水上與自己的軍隊作戰，常常是越戰越勇。
而自己的軍隊，沒(méi)在水上生活過(guò)，他們還暈船呢。因此，國王命人把那些戰船連接起來(lái)，以保持穩固性，這在赤水河上形成了獨特的風(fēng)景。
類(lèi)似于三國時(shí)期曹操在赤壁之戰中的作法，希望士兵在船上可以如履平地。于是，在戰國時(shí)期的赤水河畔就提前發(fā)生了一次“赤壁之戰”。
那里的袁氏家族，過(guò)慣了水上漁民無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活，當魯國國王的軍隊來(lái)侵略時(shí)，他們決心收拾那個(gè)軍隊，就動(dòng)用了火攻，于是取得了火燒赤水河的軍事勝利。也許那個(gè)袁氏漁民頭領(lǐng)，很早就知道諸葛亮的妙計，把“火燒赤壁”方法在赤水河畔預演了。
吃了虧的國王，當然是不會(huì )放過(guò)那些漁民的，因為那些軍隊被袁氏漁民頭領(lǐng)用火攻，燒死、踩死的士兵無(wú)數，赤水河里尸橫遍地，血水染紅了整條河，那些尸體能讓赤水河里的魚(yú)群飽餐幾個(gè)月，那種慘狀真是慘不忍睹！國王為了報仇，他派軍隊專(zhuān)抓漁民，抓到之后就割去他們的耳朵，并且警告那些漁民不要與他們軍隊作對，不要作無(wú)謂的反抗，因為他們已鐵了心要占領(lǐng)赤水河畔作為他們的國土，因為魯班只能為他們該國修建。魯班想為赤水河畔修建雙鳳臺寺廟，卻為赤水河畔帶來(lái)了災難。
心有不忍，于是他就上報觀(guān)音，想放棄修建，哪怕放棄他修建好寺廟之后可以升天做神仙的機會(huì )。因為魯班看見(jiàn)赤水河畔的戰爭給人民帶來(lái)了巨大的痛苦。
觀(guān)音把赤水河畔發(fā)生的戰事，上奏給天庭玉帝，玉帝派護法神去查辦此事。護法神來(lái)到赤水河畔，看見(jiàn)那些袁氏漁民燒河之戰后的慘狀，以及那些被割去耳朵的漁民。
便在凌霄殿上向玉帝作了詳盡的報告。玉帝聽(tīng)后十分生氣，他就下令抓那個(gè)國王上天庭，想殺掉那個(gè)國王，不過(guò)，赤足大仙卻跟玉帝說(shuō)不能殺那個(gè)國王，因為那個(gè)國王是王母娘娘的親戚，殺了那個(gè)國王，王母娘娘不高興，三界會(huì )大亂。
玉帝怕老婆，于是那個(gè)國王就殺不得了。玉帝把那個(gè)進(jìn)攻赤水河畔的錯誤板子，打在赤水河畔兩岸人民身上，他說(shuō)那些人用火攻燒死那么多人，讓天發(fā)怒就應受到懲罰，讓那些沒(méi)有耳朵的漁民，他們的后代也沒(méi)有耳朵。
可是怎么讓魯國國王退兵呢？玉帝想了一個(gè)折衷辦法，他讓那個(gè)國王不要去進(jìn)攻赤水河，以后就可以上天做神仙。對赤水河畔的人民來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很不公正的結果，正當防衛反而受玉帝懲罰。
于是他們打算舀干赤水河的水，赤水河就沒(méi)水流向天河，讓天河永遠干涸，這樣不管是神還是人，都將同歸于盡。赤水河畔的人民只能用最現實(shí)的方法來(lái)處理與天庭玉帝的紛爭，他們認為跟天庭論理是論不清的，他們在下而玉帝高高在上，永遠沒(méi)有機會(huì )平起平坐地討論問(wèn)題，只有抓住要害才能合理解決戰爭。
玉帝沒(méi)有辦法，于是派觀(guān)音出面處理此事，因為觀(guān)音與赤水河畔人民關(guān)系良好。觀(guān)音托魯班來(lái)赤水河畔修建雙鳳臺寺廟就是很好的證明之一。
赤水河畔的人民，為了魯班建雙鳳臺寺能如期進(jìn)行。他們聽(tīng)了觀(guān)音的話(huà)，讓了一步，不再舀干赤水河的水，并且大力支持魯班建雙鳳臺寺廟。
那個(gè)國王有了玉帝給的好處，有了臺階下，就乖乖地撤了軍，有些士兵不愿回去，就留下來(lái)在赤水河生活，成了赤水河新增的土著(zhù)居民！于是觀(guān)音大仙把這場(chǎng)戰爭給平息下來(lái)了。 袁氏漁民不但死了很多人，還被折去了耳根，觀(guān)音為了補償他們，就把他們墳地上長(cháng)出的草點(diǎn)化為具有食用價(jià)值和神奇藥效的草，告訴人們既可以食用，也可以入藥治病。
人們就把這種草稱(chēng)之為“折耳根草”，并且讓赤水河畔的之人，永遠記住那里曾經(jīng)發(fā)生的故事。
6.魚(yú)腥草 燉魚(yú)
魚(yú)腥草特別腥
清蒸鯉魚(yú)
[原料]
魚(yú)腥草60克，百部30克，鯉魚(yú)1條，黃酒，調料，香油。
[制作]
1、魚(yú)腥草，百部均放入淡鹽水溫泡20分鐘；
2、鯉魚(yú)身段上打刀線(xiàn)口；
3、鯉魚(yú)在下，魚(yú)腥草、百部在上，放黃酒，調料，香油，隔水蒸15-20分鐘便可。
[功效]
魚(yú)腥草，百部清肺；鯉魚(yú)通氣化痰。
象我這樣的好男人真的不多了，真的，很難找！因為我不但工作好，同事們、小孩子們喜歡，而且在家也是居家好男人！另外，身體還比較健康，尤其體現在臉部的表面。可以這樣說(shuō)，沒(méi)有我不會(huì )做的東西。在家常常搗鼓些小玩意啦，燒兩道新鮮菜啦，什么桿面條、包餃子、包元宵、蒸饅頭，我12歲時(shí)就通通拿下，長(cháng)子當自立，我不做誰(shuí)做！不過(guò)做包子始終不如太太，因為捏不好包子上的褶子，不是有句話(huà)說(shuō)：“餡兒多不在褶子上。”那說(shuō)的就是包子。
上個(gè)月，學(xué)會(huì )了做酸菜魚(yú)，于是，在太太、兒子的表?yè)P下，又接連幾次改進(jìn)，現在這道菜肯定比飯店做得好吃。常言道，人有失誤，馬有失蹄，這不，前幾天，趕去和同事小聚，由于身邊美女如云，一不留神坐過(guò)了一站，得，地走吧，經(jīng)過(guò)一菜市，看有一大姐在賣(mài)野菜--茅根，所以就兩元買(mǎi)了一斤，一問(wèn)才知道是魚(yú)腥草，大姐說(shuō)既可涼拌，也可炒著(zhù)吃。拎著(zhù)它去吃飯，同事都夸俺好男人，嗬嗬！
第二天，從冰箱里拿出魚(yú)腥草，一洗才知道，真得很腥，魚(yú)腥味。素炒吧，多放油，料酒去味，姜蒜蔥辣一樣不少，沒(méi)想到炒出來(lái)，嘗了一口，趕緊吐掉，大叫“太好吃了！”可是太太就是一口不沾，因為太腥！兒子倒是很給面子，齜著(zhù)牙說(shuō)還好，將就著(zhù)吃吧！我說(shuō)：“兒子，不吃了。”這次飲食創(chuàng )新的失敗以把這道“爆炒魚(yú)腥草”倒掉而告終。
上網(wǎng)一查，魚(yú)腥草還有一段故事，這真是失之東隅，收之桑榆。說(shuō)春秋時(shí)期，在如今的浙江紹興地區，當年越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負重假意百般討好夫差，方被放回越國。回國后勾踐臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來(lái)。傳說(shuō)勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見(jiàn)的荒年，百姓無(wú)糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現了一種可以食用的野菜。并且這種野菜生長(cháng)能力特別強，總是割了又長(cháng)，生生不息。于是，越國上下竟然靠著(zhù)這小小的野菜渡過(guò)了難關(guān)。而當時(shí)挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚(yú)腥味，便被勾踐命名為魚(yú)腥草。
其實(shí)，魚(yú)腥草又名蕺菜，為三白草科一年生草本植物，其葉嫩綠，形似雞心，地下根莖分節，活像一支小藕。其味濃郁，呈魚(yú)腥味，故名魚(yú)腥草。魚(yú)腥草含一種天然的抗生素。現代醫學(xué)研究表明，魚(yú)腥草所含揮發(fā)油中的主要成分為甲莖正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，還有櫟素。藥理試驗有抗菌、抗病毒作用。動(dòng)物實(shí)驗證明有利尿、鎮痛、止血、止咳、抑制漿液分泌、促進(jìn)組織再生作用，櫟素還能擴張血管，用于治療心絞痛。目前已制成魚(yú)腥草注射液，廣泛應用于臨床。
真是的，到處有學(xué)問(wèn)，信不信你哪！
7.川話(huà)“哦,賣(mài)折耳根的
“折耳根”就是我們通常說(shuō)的魚(yú)腥草，又叫蕺菜、岑草，分布于我國秦嶺、淮河以南，多生于山地、溝谷。魚(yú)腥草帶有特殊的腥味，葉子和根莖可作為野菜食用，味道絕佳；也可入藥，具有清熱、祛暑、解毒的功能。
魚(yú)腥草因其葉片形狀好像豬兒的鼻孔，俗名又為“豬鼻孔”，又或葉片好像豬兒一側的耳朵，故又稱(chēng)呼為“側耳根”，又像豬兒耳朵搭下又為“折耳根”，結果被寫(xiě)作“折爾根”、“折兒根”。
擴展資料
四川人有吃“涼拌折耳根”的習慣 ，在四川遂寧，曾經(jīng)發(fā)生過(guò)這樣一個(gè)有趣的故事，幾個(gè)人在飯店里吃飯，有人要了一盤(pán)“涼拌折耳根”，有一個(gè)外地人第一次吃，感覺(jué)味道不佳，有獨特腥味，便問(wèn)同席當地朋友：
“這是什么菜？：
答：“趴耳朵！”
“為什么叫趴耳朵？ ”
“趴耳朵，當地俚話(huà)，懼內的意思。吃了這個(gè)草，男人都成了灰太狼，從此戀上平底鍋，頭上被哐當哐當敲出壽星包。”也有當地人說(shuō)叫“豬鼻拱”。另一個(gè)人說(shuō)不是“豬鼻拱”，是“豬屁股”。還有一個(gè)說(shuō)不是“豬屁股”，是“豬耳朵”，“你看這葉子就知道了，多像，就是豬耳朵”。
方言很奇妙，植物更奇妙。在中國，一種常見(jiàn)的植物，幾百種稱(chēng)謂都完全可能。席間還有貴州人，說(shuō)這就是折耳根，就是魚(yú)腥草。
參考資料來(lái)源：百度百科-折耳根
