水果飲料創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新
1.怎樣開(kāi)一家果汁店?
事實(shí)上，開(kāi)果汁店說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。
果汁是靠新鮮的蔬菜水果作主題，所以說(shuō)貨來(lái)源很重要，保質(zhì)保量是每個(gè)行業(yè)都少不了 的元素。西瓜汁、橙汁、密瓜汁、木瓜汁、蘋(píng)果汁、紅蘿卜汁、雪梨汁、西芹汁、西柚汁等 是大路貨！還要學(xué)會(huì )添加一些時(shí)令蔬果來(lái)增加收入，看看自己附近有什么貨源能夠加以選擇。
通常 除健康的純果汁以外，還需要加一些有心意的混合飲料，比如說(shuō)：加牛奶、雪糕（冰淇淋）、雜碎果、涼粉、香蕉、蜜糖、檸檬汽水（雪碧或七喜）及蘇打水或其他等。現在有很多人都喜歡木瓜牛奶，養顏明目又好喝，所以原料必須得是好木瓜加好牛奶。
以 上這一類(lèi)混合飲料要多花點(diǎn)心思，最好是購買(mǎi)一些關(guān)于健康食品營(yíng)養的書(shū)籍，讓自己活學(xué)活用。 事實(shí)上，果汁店最為重要的就是賣(mài)的飲品物有所值，只要是材料新鮮、干凈衛生、價(jià)格 合理，肯定有市場(chǎng)。
店面并不需要太大，飲品齊全，干凈明亮的環(huán)境，讓人看見(jiàn)就想進(jìn)去就 已經(jīng)成功了一半，而剩下的就是價(jià)與質(zhì)了。薄利多銷(xiāo)的生意并不能夠獲取暴利，沒(méi)有競爭對 手短時(shí)間能做，一旦有對手就必須靠比貨比價(jià)比實(shí)力。
最后就是店里面的設備，比如榨果汁機、冷藏柜、冰箱、刀具、攪拌機、不鎊鋼工作臺等， 是一定要下本用好的。請記住一句話(huà)：投資——硬件一次到位用好的，免得以后常壞要修要換要花更多的錢(qián)！ 軟件——在人身上需要不斷投資！ 一定要培養好員工做好事，才能有好產(chǎn)品好效益好名聲。
2.創(chuàng )新果汁制作
我給你介紹幾種果汁做法 黃瓜汁 黃瓜150克、胡蘿卜150克、柚子或橘子類(lèi)150克、蘋(píng)果150克，蜂蜜適量，在食品粉碎機中攪和后，加水即成。
橘子 復方調制：鮮橘100克、蘋(píng)果200克、胡蘿卜150克、糖或蜂蜜適量，攪和后加冷開(kāi)水，對皮膚、頭發(fā)、眼睛的美容有顯著(zhù)效果。 蘋(píng)果汁 取蘋(píng)果50克、砂糖少許，將蘋(píng)果、砂糖及約90毫升冷開(kāi)水，放入食品粉碎機中攪和即可，飲用時(shí)加入幾滴白蘭地，風(fēng)味特佳，能使人精神振作，面色紅潤。
蘋(píng)果汁"滋補"靚麗肌膚--蘋(píng)果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補充劑之一。 胡蘿卜汁 取胡蘿卜一個(gè)、蘋(píng)果一只，將胡蘿卜、蘋(píng)果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機中先以低速旋轉60秒，隨后加蜂蜜或糖、水或汽水。
能促進(jìn)肝、腎的活力，美容效果顯著(zhù)。 西紅柿汁 1.取西紅柿200克、蘋(píng)果200克、糖或蜂蜜適量。
2.取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克，糖或蜂蜜適量。值得注意的是，制作西紅柿不要把皮剝去，其維生素C和許多礦物質(zhì)含量高于橘類(lèi)，對人體健康和皮膚保養作用很大 紫沙果釀： 材料：李子3顆、葡萄200克、蘋(píng)果1/2顆、檸檬1/4顆 做法： 1、材料洗凈，李子不必削皮、去核、切成四塊，檸檬削皮、果肉切塊。
2、材料分別放入果汁機中打成純汁。 3、四種純汁攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用 青果薄荷： 材料：奇異果3顆、蘋(píng)果1顆、薄荷葉2-3片 做法： 1、材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋(píng)果不必削皮、去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋(píng)果一起打成汁。 3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用 橘香甜汁： 材料：橘子3顆、胡蘿卜1根 做法： 1、洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。
2、胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長(cháng)條，放入榨汁機中榨純汁。 3、橘子放入果汁機中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻后即可飲用 番茄檸檬汁 材料：番茄2個(gè)、檸檬2個(gè)、蜂蜜適量、冷開(kāi)水50CC。
制法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進(jìn)蜂蜜，與冷水一起攪拌，最后加上檸檬汁和冰塊即可。 獼猴桃薄荷汁 材料：獼猴桃3個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、薄荷葉2-3片。
做法： 1、材料洗凈，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋(píng)果不必削皮，去核切塊。 2、薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃 、蘋(píng)果一起打成汁。
3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。 營(yíng)養：獼猴桃不但入口風(fēng)味極佳，所含的營(yíng)養價(jià)值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素A，加上清涼的薄荷，略微冰凍后再飲用，味道更是令人難忘。
胡蘿卜美顏汁 這一款美白冰凍飲品做起來(lái)實(shí)在是很簡(jiǎn)單，可是別小看了這么一杯東東，胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液回圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時(shí)喝，因為，這更利于胃腸吸收。
材料：胡蘿卜、橙、檸檬汁、蜂蜜、冰塊 做法：因為單獨用胡蘿卜榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之后加入適量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。
柳橙鳳梨汁 主料：鳳梨100克，柳橙1個(gè)，洋芹5克，番茄1/2個(gè)。 副料：檸檬1/3/個(gè)，蜂蜜1小茶匙。
做法：柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當大小。檸檬去皮后，與洋芹等全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜 功效：本品是維生素A含量甚濃的果汁，可提高皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力。
而且可以順暢血液循環(huán)、預防皮膚老化。 番茄橙汁 材料：柳橙1個(gè)，檸檬1/4個(gè)，番茄1/2個(gè)，蜂蜜1大匙。
做法：1.先將番茄削去外皮，待用。2.柳橙、檸檬榨出新鮮果汁，待用。
3.將番茄和新鮮果汁放入果汁機中，調入蜂蜜和冰塊攪拌，即可倒入杯中享用。 小貼士： 番茄中的鉀可凈化血液、強化血管，生食番茄可以預防肝與胃的疾病，其中果肉內所含的VC十分豐富，對美白肌膚的效果非常顯著(zhù)。
希望你能采納 謝謝。
3.水果創(chuàng )業(yè)有那些模式
經(jīng)營(yíng)一家水果店，不管你的店面有多大或者有多小，都會(huì )有盈利，都會(huì )賺錢(qián)，是很多創(chuàng )業(yè)者小投資的首選。
經(jīng)營(yíng)水果具有各種規模：有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，也有水果專(zhuān)賣(mài)店。每逢夏天，街上還有專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的卡車(chē)，相當于一個(gè)流動(dòng)水果攤。
規模不同，經(jīng)營(yíng)的水果種類(lèi)自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣(mài)蘋(píng)果、橙子等普通水果，這類(lèi)水果的保鮮期長(cháng)，不容易放壞；副食店會(huì )增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果；水果專(zhuān)賣(mài)店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會(huì )賣(mài)一些進(jìn)口水果，規模小一點(diǎn)的，也會(huì )有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果；在卡車(chē)上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤兒則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
了解進(jìn)貨渠道：一般選擇大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了！選擇開(kāi)店的位置，對于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。據記者觀(guān)察，在醫院附近有很多水果專(zhuān)賣(mài)店，而且規模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果；而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。
水果專(zhuān)賣(mài)店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺(jué)水果擺放整齊、種類(lèi)繁多，不少店特意在店鋪兩側的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿(mǎn)目，非常搶眼。
要根據周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調整，也要適當地嘗試新鮮的品種；最后不要只局限于店面經(jīng)營(yíng)，如果有精力，也可以適當地跑一跑有需求的單位，做長(cháng)期合作生意。當然也可以開(kāi)發(fā)網(wǎng)店，以此擴大經(jīng)營(yíng)。
