西餐廳代金劵活動(dòng)(西餐廳生意淡有什么促銷(xiāo)方案)
1.西餐廳生意淡有什么促銷(xiāo)方案
1. 西餐在中國畢竟還不占主流，所面向的客戶(hù)也以年輕人及商務(wù)人士居多。但商務(wù)人士真正舉行宴會(huì )卻不會(huì )選擇西餐廳，西餐廳的氛圍不適合熱鬧一些的酒宴。
2. 面對商務(wù)人士，需要采取的銷(xiāo)售策略可以通過(guò)辦理會(huì )員卡預存款贈送金額方式來(lái)綁定一些客戶(hù)，同時(shí)也可以選定一些特殊的菜品制定會(huì )員價(jià)，分不同的日期推出半價(jià)優(yōu)惠。
3. 對年輕人可以以推出廉價(jià)套餐的方式來(lái)吸引他們，同時(shí)推出情侶套餐或甜點(diǎn)等等，方便對上門(mén)的客戶(hù)推銷(xiāo)。男生帶著(zhù)女友進(jìn)到餐廳之后，花費就由不得他們了，可以盡量向女士推薦，不怕男的不花錢(qián)。
4. 可以通過(guò)與銀行信用卡、團購網(wǎng)站等方式舉辦優(yōu)惠活動(dòng)。
2.西餐廳營(yíng)銷(xiāo)方案
1.產(chǎn)品策略 （1）提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng )立特色產(chǎn)品① 要保證產(chǎn)品原材料的衛生與新鮮。
嚴格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。② 嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。
定期對廚師進(jìn)行培訓，提高其廚藝。③ 保證質(zhì)，保證量。
在我們所做的調查問(wèn)卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、飲料濃度不夠等現象。針對這種情況，可以采取以下方法解決：A、在成本允許的范圍內，保證足量的供應。
B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現場(chǎng)演示，把每一道工序、每一環(huán)節向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺(jué)。（2）重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷(xiāo)售量。
合理計劃餐飲產(chǎn)品與節假日的組合。以排類(lèi)、扒類(lèi)為主，以漢堡為輔。
精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費套餐等，形成自己特色。具體設想有以下幾個(gè)組合：產(chǎn)品組合一：情侶組合情侶在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。
特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會(huì )”的首選地之一。
百樂(lè )門(mén)作為師大新校區唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢完全可以占領(lǐng)這一市場(chǎng)先機。因此，百樂(lè )門(mén)應該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。
同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)該市場(chǎng)時(shí)，應該注意到情侶的消費特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營(yíng)方式。結合百樂(lè )門(mén)的具體情況和我們對情侶消費行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營(yíng)策略。
具體操作為：① 充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽(yáng)臺的蒙古包百樂(lè )門(mén)餐廳在整體結構的設計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界！而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
② 氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂(lè )，以及在適當的時(shí)候為情侶們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③ 附加服務(wù)（特色服務(wù)）對于消費滿(mǎn)一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！產(chǎn)品組合二：生日組合餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來(lái)百樂(lè )門(mén)過(guò)生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過(guò)得開(kāi)心、過(guò)得有意義，是餐廳應重點(diǎn)考慮的問(wèn)題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！具體操作：? 生日消費99元套餐系例（以4~5人為主，約每人消費20元）? 生日消費198元套餐系列（以10~12人為主，約每人消費20元）使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。
產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。顧客對象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì )，但事先應需要做好校園宣傳等工作。
（3）不放過(guò)任何可能的節日，不斷推出新組合這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦（1月1日），元宵節（農歷正月十五），西洋情人節（2月14日），女生節（3月7日），七夕情人節（農歷七月初七），中秋節（農歷八月十五），感恩節（11月最后一個(gè)星期四），圣誕節（12月25日）這幾個(gè)主要的節日里可以推出一些適合節日氣氛的新產(chǎn)品。
（4）創(chuàng )造輕松、溫馨、浪漫的氣氛“氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著(zhù)重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設施設備的布局、色彩、背景音樂(lè )等因素的綜合，體現了一種文化品味。
因此，百樂(lè )門(mén)應在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。2.價(jià)格策略 按目前餐廳已定的價(jià)格，參照校外同類(lèi)餐廳的價(jià)格，適當做微幅調整。
主要的價(jià)格策略為：每天都推出幾種特價(jià)商品，以此作為吸引顧客的主要手段。按照這一訂價(jià)策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺(jué)。
3.銷(xiāo)售渠道策略 依據餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷(xiāo)售和一級銷(xiāo)售渠道二種形式，以前者為主。? 直接銷(xiāo)售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶(hù)盡量讓他們滿(mǎn)意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩定的客源。
? 一級銷(xiāo)售：選擇社團或學(xué)校活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。3.銷(xiāo)售渠道策略 依據餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷(xiāo)售和一級銷(xiāo)售渠道二種形式，以前者為主。
? 直接銷(xiāo)售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶(hù)盡量讓他們滿(mǎn)意，形成二次，三次的回。
3.店鋪做活動(dòng)代金券和會(huì )員卡營(yíng)銷(xiāo)方案
一個(gè)店，做活動(dòng)，首先得非常清楚自己的目的是什么？
是吸引新的客戶(hù)，還是回饋老客戶(hù)？還是兩者都有？
接下來(lái)我想通過(guò)什么樣的活動(dòng)方式來(lái)目標客戶(hù)參與進(jìn)來(lái)？
比如，抽獎？
比如，拔河？
比如，猜謎？
比如，接吻大賽？
比如，背新娘？
。。
具體的活動(dòng)流程，注意事項等，還有很多細節，要注意把控。
會(huì )員卡，是一個(gè)客戶(hù)身份的象征，是一個(gè)圈子
可以通過(guò)會(huì )員鎖定，提供增值服務(wù)，深挖客戶(hù)后端的更多的價(jià)值鏈
代金券，可以5,6種很好的方式，可以給到老客戶(hù)，新客戶(hù)，更多的驚喜
4.餐廳充值活動(dòng)話(huà)術(shù)
餐飲充值營(yíng)銷(xiāo)方案活動(dòng)
滿(mǎn)贈（例如，充100送10塊，充200送30）
折扣（一次性充100元普通會(huì )員，可享受消費9.8折，一次性充200升級為白銀會(huì )員，可享受消費9.5折，一次性充500，可享受消費9折優(yōu)惠）
積分（消費1元積1分，積滿(mǎn)200分可以?xún)稉Q指定菜品或者享受指定折扣優(yōu)惠等）
這是個(gè)跨界打劫的時(shí)代，這是個(gè)整合資源的平臺，未來(lái)企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式的競爭
記住一句話(huà)。做營(yíng)銷(xiāo)，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā)，來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)的。
1 前期使用免費迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額，后期利用增值服務(wù)或提供高端服務(wù)來(lái)進(jìn)行更好的收費以達到盈利的一種商業(yè)模式
2
是一種適用于時(shí)代發(fā)展的新型盈利模式，是一種消費者無(wú)法抗拒的商業(yè)模式，它以‘設計企業(yè)隱性的利潤空間’為核心，即延長(cháng)企業(yè)的利潤鏈條，通過(guò)設計免費的項目，最大限度的吸引客戶(hù)，而后在下一階段實(shí)現企業(yè)的盈利，是一種‘前端免費，后期掙錢(qián)’的模式。
3是一種把貨物和服務(wù)的成本壓低到零的新型卓越能力，是一種可以統攝未來(lái)市場(chǎng)，也可以擠垮當前市場(chǎng)的新型模式。
4'免費'能‘盈利’，是一種利他的思想，傻子的精神，吃虧的精神，是一種利人利己共贏(yíng)的人生觀(guān)。
5.餐飲活動(dòng)方案怎么做才有吸引力
一個(gè)活動(dòng)方案應該要包括客戶(hù)的引流截流回流，以及材料。
首先，你的餐廳的活動(dòng)方案要非2113常的吸引客戶(hù)5261，讓客戶(hù)一看就要進(jìn)店，比如說(shuō)充值100，贈送價(jià)值300的禮品。讓客戶(hù)有物超所值的感覺(jué)。
二，就是如何進(jìn)行截流客戶(hù)到店4102之后，然后引導客戶(hù)進(jìn)行截流，那么讓顧客怎樣進(jìn)行二次消費呢？可以舉辦抽獎的活動(dòng)。
三，在活動(dòng)方案里一定要設計1653回流，回也就是說(shuō)客戶(hù)來(lái)了之后還要再次回來(lái)消費，比如說(shuō)3000的優(yōu)惠券里面包含500塊錢(qián)的代金券，500塊錢(qián)的早餐券，這樣就可以引導客戶(hù)再次回來(lái)消費。
四，要合理規劃好你的方案里的財務(wù)計答劃，這個(gè)是十分關(guān)鍵的，就是設計好的盈利方案。
6.餐飲開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案
原發(fā)布者：會(huì )飛的好文章
餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案業(yè)促銷(xiāo)方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè)，為配合餐廳開(kāi)業(yè)，以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。現特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計劃1、媒體宣傳在餐廳開(kāi)業(yè)（具體日期）提前3天開(kāi)始在xx電視臺，xx教育電視臺，調頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開(kāi)業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅，在各家門(mén)店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。4、餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)支持①團購支持在與我公司長(cháng)期合作的知名團購網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團購套餐銷(xiāo)售，能在短期內顯著(zhù)提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數（客流）②餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內，▲dm單憑單（dm）進(jìn)店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓，▲“幸運大轉盤(pán)”活動(dòng)凡進(jìn)店消費的顧客可在就餐結束后，參加我店的幸運大轉盤(pán)活動(dòng)，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費限制。5.其他支持①在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項技能培訓（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿(mǎn)意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來(lái)店消費的
