蠶豆種植技術(shù),蠶豆怎么種？
種蠶豆蠶豆種植技術(shù)：
一、選種
種子能否成活、長(cháng)出來(lái)是否茁壯，最重要的因素還是得是種子的選擇。在選種的時(shí)候要挑選成活率高，抗病率強的品種。這個(gè)可以到種子店直接購買(mǎi)。蠶豆種植之前，要先用清水泡一晚上，天氣較熱(盛夏)時(shí)時(shí)間減半即可。第二天會(huì )發(fā)現清水變渾濁，可以換上干凈的水繼續泡五個(gè)小時(shí)左右。種子長(cháng)出小芽，即可播種。
二、整地
因為蠶豆根系發(fā)達，喜歡松軟濕潤的土質(zhì)，下種之前要修整，有利于根系發(fā)育。但水不宜過(guò)多、溫度不宜過(guò)熱，防止過(guò)澇導致種子死亡。在下種之前可進(jìn)行翻土。
三、播種時(shí)間
北半球可以選擇秋季，約10月中下旬最佳。
四、下種
將種子下土，深約兩到三公分，種子與種子之間的距離把握好適中，保持濕度適中，濕度達到23%。種子出苗后可以在旁邊支上桿子，防止幼苗倒伏。
五、苗期管理
種子種下后30天左右可以進(jìn)行灌肥，可以用農家肥混合草木灰，同時(shí)要留意是否有病蟲(chóng)問(wèn)題。幼苗期還是比較脆弱，為了保證充足的養分，將弱苗剔除，留下健康的繼續生長(cháng)。
六、整枝
蠶豆結果之前會(huì )開(kāi)三次花，在最后一次開(kāi)花之前要進(jìn)行整枝。將40公分左右的株苗減掉尖端的嫩葉幼芽，為后期結果蓄力。這時(shí)候摘下的嫩芽可以食用。
七、采收
蠶豆的結果時(shí)間不一致，可間隔一周收一次果實(shí)。可以直接炒、熬湯，吃不完的可以晾干保存。
擴展資料
食療價(jià)值：
豆科草本植物蠶豆的種子。又稱(chēng)胡豆、南豆、馬齒豆、柜豆、夏豆。我國大部分地區有栽培。夏季采取未成熟或成熟的莢果，除去莢殼，鮮用或曬干用。
1、味甘，性平。能健脾益胃，利小便，止血。
2、含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2和煙酸、巢菜堿甙等成分。
3、用于脾胃不健，飲食不下；水腫，小便不利；吐血、胎漏。
3、煎湯，煮食，研末等。
4、本品不可生食。其性壅滯，多吃令人腹脹。但若“浸以發(fā)芽，更不壅滯。”（《隨息居飲食譜》）對蠶豆過(guò)敏的慎用。若稍多食，會(huì )發(fā)生類(lèi)似黃疸的蠶豆黃病。常在食后一天左右發(fā)病，可見(jiàn)發(fā)燒、頭痛、腹痛、嘔吐、皮膚發(fā)黃、小便棕紅色、乏力衰弱等，須及時(shí)救治。發(fā)生該病的原因，主要是由于蠶豆的巢菜堿甙進(jìn)入對此過(guò)敏的人體后，發(fā)生了血細胞溶解而出現急性溶血性貧血故。
參考資料：百度百科--蠶豆 （豆科植物蠶豆的種子）
挑選成活率高，抗病率強的品種，先用清水泡一晚上，第二天會(huì )發(fā)現清水變渾濁，可以換上干凈的水繼續泡五個(gè)小時(shí)左右，種子長(cháng)出小芽后即可播種。選擇松軟濕潤的土質(zhì)將種子種下，深約兩到三公分，濕度達到23%。出苗30天左右可以進(jìn)行灌肥。蠶豆（學(xué)名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營(yíng)養價(jià)值較高，其蛋白質(zhì)含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
