綠豆種植方法,綠豆怎么種

　　綠豆抗旱、耐瘠薄綠豆種植方法，適應性廣，生育期短，一般只有60～120天；其適播期很長(cháng)，從4月上、中旬到8月上旬均可播種。栽培要點(diǎn)如下：　　一、整地。綠豆屬深根作物，且子葉肥大，對整地要求較嚴，播前應深耕、細耙，達到上松下實(shí)、深淺一致，否則會(huì )影響出苗。　　二、施肥。播種前，一次畝施農家肥2500～3500千克，過(guò)磷酸鈣10千克左右；如果播種時(shí)來(lái)不及施肥，可在生長(cháng)前期追施適量氮、磷肥，以增強根瘤的固氮作用。　　三、播種。播種前，選擇晴天將種子薄薄地攤放在席子上連曬1～2天，以促進(jìn)發(fā)芽和出苗。播種方式以條播為主，行距40厘米左右，播種量每畝1～1.5千克，播種深度3～5厘米。播種后如果土壤墑情較差，可鎮壓一次。　　四、管理。1、間、定苗。在幼苗長(cháng)出兩葉一心時(shí)，剔除“疙瘩苗”，四片真葉時(shí)定苗，每畝留苗1萬(wàn)～1.25萬(wàn)株；2、及時(shí)中耕。兩葉一心時(shí)，進(jìn)行一次淺中耕，以破除板結，鏟除雜草，增強根瘤的活動(dòng)能力。四葉時(shí)結合定苗中耕第二遍，五至六葉團棵時(shí)中耕第三遍，伸頭放箭、開(kāi)始拖秧時(shí)再中耕一遍，徹底除掉護根草；3、花莢期注意澆水和追肥，雨季及時(shí)排除積水，使土壤經(jīng)常處于疏松、濕潤狀態(tài)，確保植株正常生長(cháng)；4、防治病蟲(chóng)害。近年來(lái)，為害綠豆的病蟲(chóng)害主要有葉斑病、蟋蟀、蚜蟲(chóng)和豆莢螟等。防治綠豆葉斑病，用40%多菌靈膠懸劑1000倍液在發(fā)病初期噴霧，蟋蟀可用90%晶體敵百蟲(chóng)制成毒餌誘殺，蚜蟲(chóng)用40%氧化樂(lè )果1000倍液噴殺，豆莢螟用40%異丙磷或50%殺螟松1000倍液在成蟲(chóng)盛發(fā)時(shí)噴灑，均有良好效果。

制作方法 1.選擇豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時(shí)力求顆粒飽滿(mǎn)、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲(chóng)危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有篩選、風(fēng)選、水選和人工選等。 2.育前處理：促進(jìn)種子發(fā)芽，通常采用“啟動(dòng)處理”和“浸種處理”。啟動(dòng)處理的方法是：經(jīng)過(guò)預選后的豆粒，在送進(jìn)育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發(fā)芽時(shí)有關(guān)的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時(shí)，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時(shí)間一般約需8～12小時(shí)。 3.育芽溫度：黃豆和綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發(fā)芽時(shí)的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過(guò)32℃，育芽中調節溫度是采用澆水的辦法，比如夏季氣溫過(guò)高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時(shí)要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。 4.淋水催芽：育芽時(shí)的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時(shí)水量要多，同時(shí)應該將整個(gè)容器內的豆芽菜普遍淋透，務(wù)必使整個(gè)容器中各部分芽菜的熱度調節均勻，直至流出來(lái)的水溫與淋入時(shí)的水溫一致為止。另一種是采用灌水法，將水灌滿(mǎn)整個(gè)容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒凈。這樣重復澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。 5.適時(shí)采收：采收最適合在豆芽菜生長(cháng)發(fā)育至胚莖充分伸長(cháng)，而真葉將露或始露時(shí)為最佳，此時(shí)胚莖長(cháng)約5～6厘米，根長(cháng)約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根。此時(shí)，每千克綠豆可產(chǎn)7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產(chǎn)4～5千克黃豆芽。