紅柑柑普茶茶湯為透亮的棕褐色,果味清香、陳香濃郁、沁人心脾、入口細膩滑爽,回味甘甜。茶性溫和,不失眠,老少皆宜;尤其適合中老年人養生常飲。
世紀茗家陳皮普洱茶教你九個(gè)步驟學(xué)會(huì )紅柑柑普茶的沖泡方法。
1、溫杯潔具
為了使香味更加醇正,陳皮普洱茶正式?jīng)_泡前可以進(jìn)行迅速溫杯1至2次。溫杯前先將沸水注入蓋碗,清潔茶具以及提高茶具的溫度,以減少茶湯接觸茶具時(shí)的溫差,完全發(fā)揮陳皮普洱茶之色、香、味!
2、投茶
以蓋碗80毫升水容量為例,取茶陳皮泡水的正確泡法:5克,陳皮:2克,一起進(jìn)行沖泡。經(jīng)世紀茗家團隊反復沖泡試驗總結得出:普洱茶與陳皮的投茶量以3:1比例沖泡,效果最佳。
3、潤茶醒茶
很多茶友喜歡說(shuō)“洗茶”,倒不如“醒”和“潤”來(lái)的貼切。水溫100度,開(kāi)水注入蓋碗,迅速濾出,重復2次。醒茶的目的有二:一是清洗茶葉;二是喚醒沉睡卷曲的茶葉,使之伸展,散發(fā)雜味。
4、注水
因為普洱茶的參出物溶解速度快,定點(diǎn)注水,注水時(shí)水柱不宜太高,力度不宜過(guò)重,注水后高溫會(huì )令茶葉產(chǎn)生泡沫,用茶蓋輕輕抹去即可。
5、浸泡
蓋碗浸泡可使茶葉更易散開(kāi),沖泡時(shí)間分別為:前四泡注水后立刻出湯,第五泡起每泡3—5秒浸泡時(shí)間。
6、出湯
出湯時(shí)可直接倒入公道杯,再將公道杯的茶分勻給茶杯。
7、敬茶
又稱(chēng)奉茶敬客,即將品茗杯放在茶托中,雙手持杯托,舉齊眉,奉給賓客
8、品飲
接茶后,趁熱品嘗,品飲時(shí)先觀(guān)湯色,重在聞香,然后再啜味。茶湯入口不咽下喉,邊吸氣邊在舌尖打轉,反復品賞,徐徐咽下,領(lǐng)略甘美的回味。品飲普洱茶,重在尋香探色!
9、適用于陳皮普洱茶的疊加泡法:
陳皮普洱茶十余泡后,普洱茶的香氣、滋味開(kāi)始遜于前,陳皮的香氣正融入茶湯,此時(shí)不妨使用疊加泡法,按普洱茶、陳皮的一定的比例投茶,洗茶過(guò)后,繼續品飲,茶湯中有普洱茶、陳皮的滋味、香氣相的益彰。
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