山藥栽培中的“21111”栽培技術(shù)是怎么回事？

山藥是餐桌上常見(jiàn)的一種食材，還是一種中藥材，栽培中的21111種植枝術(shù)，是一個(gè)利民發(fā)展山藥種植枝朮性文件，能充分利用空閑的林地，種植山藥，提高農戶(hù)收入。

先了解山藥的基本知識，在進(jìn)行播種。山藥屬于薯類(lèi)的一種，是我們生活中經(jīng)常食用的一種蔬菜。目前在我國常見(jiàn)的山藥品種主要有這幾種：從肉質(zhì)分有水山藥和綿山藥兩大類(lèi)；從外形上分有長(cháng)山藥、扁山藥、圓山藥三種。隨著(zhù)山藥市場(chǎng)需求量的不斷增加，種植山藥的人也越來(lái)越多了。那么山藥應該怎么種植呢？山藥的種植方法有哪些呢？下面我們就來(lái)了解一下吧。

一、整地挖溝

山藥屬淺根性作物，生長(cháng)期長(cháng)，一年一茬，一般在春季地溫達到10℃時(shí)田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應隔2--3年輪作1次。

挖栽培溝時(shí)一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時(shí)將表土和下層土分開(kāi)堆放，使土壤得到充分風(fēng)化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發(fā)生燒根和塊莖分杈。

二、種塊處理

在種植前20-25天選符合所栽品種特征的無(wú)病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽(yáng)下曬幾天，以殺菌和促進(jìn)發(fā)芽。若要增加繁殖系數，必須將塊根切斷繁殖。即選長(cháng)1m左右，橫徑2.4-4.5cm的較細塊根，切分成15-20cm長(cháng)的若干小段，并用毛筆記上、下端，然后將每個(gè)斷面蘸石灰，橫放太陽(yáng)下曬種，一直曬到段頭有細裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時(shí)要做好防風(fēng)、防雨和防霜凍工作。

三、山藥栽植

山藥栽培溝填入土肥后，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時(shí)在平畦中間開(kāi)深10厘米左右寬的栽種溝，然后澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20厘米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10厘米，再加蓋地膜保墑，增加土壤溫度，促進(jìn)出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖系數，行距40～50厘米，株距10厘米左右。每畝栽12000株左右。

四、栽后管理

山藥的莖葉喜高溫干燥的環(huán)境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開(kāi)始發(fā)芽，發(fā)芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長(cháng)以25℃－28℃為***適，塊莖膨大以20℃－24℃***快。山藥栽種后經(jīng)35天才能出苗。