食品安全知識宣傳新聞(食品安全的安全事件有哪些)
1.食品安全的安全事件有哪些
食品安全事件，有狹義和廣義兩種。
狹義指的是食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故；廣義指的是與食品安全相關(guān)的各種新聞事件。1.“染色饅頭”2011年4月初，央視報道，在上海市浦東區的一些超市染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過(guò)多會(huì )對人體造成傷害。
而后，溫州等地也發(fā)現類(lèi)似染色饅頭。2.“牛肉膏”牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。
市場(chǎng)上一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”成牛肉。2011年4月有報道稱(chēng)南京市場(chǎng)“牛肉膏”瘋賣(mài)。
3.“毒生姜”使用有毒化工原料硫磺對生姜進(jìn)行熏制，使正常情況下視覺(jué)不夠美觀(guān)的生姜變得嬌黃嫩脆。2011年4月15日，湖北省宜昌市查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現場(chǎng)查獲“毒生姜”近1000公斤。
4.“瘦肉精”瘦肉精是一類(lèi)動(dòng)物用藥，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量。
今年3月，媒體報道河南省孟州市等地養豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。
2.新聞媒體應當如何開(kāi)展食品安全的公益宣傳和輿論監督
食品安全是社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)，新聞媒體作為社會(huì )輿論的重要引領(lǐng)者、傳播者和推動(dòng)者，已經(jīng)成為食品安全社會(huì )共治中的重要力量。開(kāi)展食品安全的公益宣傳和輿論監督，是新聞媒體在食品安全方面應承擔的兩項重要社會(huì )責任。一是公益宣傳，電視臺、廣播電臺、報紙、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體受眾廣、傳播速度快、信息量大、社會(huì )影響深遠，是開(kāi)展食品安全公益宣傳的重要力量。新聞媒體應當發(fā)揮其自身優(yōu)勢，以群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，如開(kāi)設食品安全知識專(zhuān)欄，制作食品安全方面的宣傳片、公益廣告，邀請專(zhuān)家開(kāi)設食品安全宣傳講座等多種方式開(kāi)展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳。應當指出的是，“公益宣傳”是以公益為目的的宣傳，不能收取任何費用。二是輿論監督。新聞媒體是食品安全社會(huì )監督的重要力量。對食品安全違法行為，新聞媒體應當勇于揭露和曝光，保證公眾的知情權和監督權。近些年來(lái)，不少食品安全事件都是新聞媒體率先曝光，并迅速引起監管部門(mén)的高度重視的，如2008年的問(wèn)題奶粉事件，2014年的福喜事件等，可以說(shuō)新聞媒體在曝光食品安全事件方面，發(fā)揮了不可替代的作用，是食品安全社會(huì )監督的一支重要力量。應當指出的是，新聞媒體報道食品安全事件，應當真實(shí)、公正，不能編造、散布虛假的信息，也不能以偏概全、蓄意炒作、制造事端，這是媒體應履行的社會(huì )責任。對于新聞媒體編造、散布虛假食品安全信息的，食品安全法明確規定了相應和法律責任。除了新聞媒體對食品安全的宣傳報道應當真實(shí)、公正外，其他主體，如消費者組織、公民個(gè)人、企業(yè)等在食品安全宣傳報道中存在編造、散布虛假食品安全信息行為的，也要依法承擔法律責任。
3.學(xué)校食品安全宣傳資料
根據國家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見(jiàn)，杭州市教育局于本學(xué)期開(kāi)學(xué)后，對杭州市市屬高校、中小學(xué)食品安全開(kāi)展了宣傳教育活動(dòng)。市屬高校于10月中旬在大學(xué)生中開(kāi)展食品專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，目的是為進(jìn)一步健全大學(xué)生健康教育和衛生預防體系，及迎接11月國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估，活動(dòng)內容有：各高校于10月17日—21日的活動(dòng)周里，舉辦了一次食品安全教育專(zhuān)題講座；舉行一次食品安全主題教育活動(dòng)（如知識競賽等）；各高校校報、學(xué)生報刊出一期食品安全知識專(zhuān)刊或專(zhuān)版；集中了一周時(shí)間利用宣傳標語(yǔ)、宣傳畫(huà)等在校園中廣泛開(kāi)展食品安全知識宣傳。在市屬高校的食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)中，杭州市教育局要求各學(xué)校制定和完善食品安全突發(fā)事件應急預案，有條件學(xué)校要開(kāi)設食品安全知識選修課，逐步將食品安全知識宣傳教育納入學(xué)校教學(xué)計劃或新生始業(yè)教育等常規工作中。此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專(zhuān)題教育活動(dòng)負責人，制定專(zhuān)題教育活動(dòng)方案，并作好近年來(lái)學(xué)校有關(guān)食品安全教育的文件、學(xué)習資料；本次活動(dòng)方案、分發(fā)給學(xué)生的學(xué)習宣傳資料、報紙等及學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案、活動(dòng)的有關(guān)音像資料的收集積累工作。
為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常教學(xué)生活秩序，杭州市教育局對市直屬學(xué)校和各區教育局（社發(fā)局）所屬學(xué)校于10月17日至21日開(kāi)展了市區中小學(xué)校食品衛生安全宣傳教育周活動(dòng)，目的是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導和師生的食品衛生安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛生安全責任制度和《杭州市學(xué)校突發(fā)衛生事件應急預案》，加強學(xué)校食品衛生安全知識的宣傳和普及，提高學(xué)生自我保護意識和能力。在11月底12月初國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估中，對我市學(xué)校食品衛生安全工作作出好評。杭州市區的中小學(xué)校和市直屬學(xué)校在食品衛生安全宣傳教育活動(dòng)周期間開(kāi)展的主要活動(dòng)形式有：
（一）組織師生認真學(xué)習有關(guān)學(xué)校食品衛生安全的教育資料和讀物。杭州市教育局和市食安辦、市衛生局聯(lián)合編印了一本《學(xué)校食品衛生安全手冊》，免費贈送給市直屬學(xué)校、各區屬學(xué)校小學(xué)四年級及以上學(xué)生（小學(xué)低年級由教師講解）。
（二）通過(guò)健康教育課、專(zhuān)題講座和墻報、櫥窗、黑板報等宣傳陣地，集中進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全的宣傳教育，也組織了專(zhuān)題黑板報或小報編報比賽和專(zhuān)題知識競賽來(lái)普及學(xué)校食品衛生安全常識。
（三）各學(xué)校都發(fā)動(dòng)了學(xué)生自我教育，提高認識，參與監督，消除隱患。并通過(guò)班隊活動(dòng)、學(xué)校網(wǎng)絡(luò )組織學(xué)生對學(xué)校食品衛生有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論。
（四）有些學(xué)校還組織師生代表對學(xué)校食堂、小店進(jìn)行檢查，對購買(mǎi)校外不潔食品攤食品的學(xué)生進(jìn)行勸導和管理。
杭州市教育局還專(zhuān)門(mén)下文對食品衛生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導必須高度重視學(xué)校食品衛生安全管理工作。要以此次宣傳教育周為契機，對本校的食品衛生安全工作，特別是食堂、小賣(mài)部等進(jìn)行一次全面檢查和整頓，對存在的問(wèn)題和隱患，采取切實(shí)措施予以整改，確保學(xué)校食品衛生安全。
（二）學(xué)校要落實(shí)教育內容，創(chuàng )新教育形式。特別要教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品；不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛生安全意識和自我保護能力。要擴大教育的影響力，教育一個(gè)學(xué)生，影響一個(gè)家庭，可通過(guò)“攜手'1+6'”等豐富的活動(dòng)形式，把食品衛生安全教育活動(dòng)向家庭和社區延伸。
（三）教育行政部門(mén)和學(xué)校應積極爭取和主動(dòng)配合公安、衛生、工商等部門(mén)，深入開(kāi)展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作，及時(shí)清理校內外違規經(jīng)營(yíng)的飲食攤（點(diǎn)）和食品小賣(mài)部，為學(xué)生提供一個(gè)安全、衛生的學(xué)習、生活環(huán)境。
（四）各區教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對本次活動(dòng)中成效顯著(zhù)的學(xué)校要及時(shí)總結經(jīng)驗。市教育局將在各區教育局、直屬學(xué)校上報總結材料后，在評選的基礎上對這些學(xué)校予以表彰。
杭州市教育局計財處
二○○五年十二月
資料地點(diǎn)：
4.食品安全事件
2008年6月28日，位于蘭州市的解放軍第一醫院收治了首例患“腎結石”病癥的嬰幼兒，據家長(cháng)們反映，孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛生廳接到醫院嬰兒泌尿結石病例報告后，隨即展開(kāi)了調查，并報告衛生部。隨后短短兩個(gè)多月，該醫院收治的患嬰人數就迅速擴大到14名。
此后，全國陸續報道因食用三鹿乳制品而發(fā)生負反應的病例一度達幾百例，事態(tài)之嚴重，令人震懾！2008年9月13日，黨中央、國務(wù)院對嚴肅處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件作出部署，立即啟動(dòng)國家重大食品安全事故一級響應，并成立應急處置領(lǐng)導小組。2008年9月15日，甘肅省政府新聞辦召開(kāi)了新聞發(fā)布會(huì )稱(chēng)，甘谷、臨洮兩名嬰幼兒死亡，確認與三鹿奶粉有關(guān)。
隨著(zhù)問(wèn)題奶粉事件的調查不斷深入，奶源作為添加三聚氰胺最主要的環(huán)節越來(lái)越被各界所關(guān)注。另?yè)t學(xué)專(zhuān)家介紹，三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入可引起泌尿系統疾患。目前患泌尿系統結石的嬰幼兒，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉引起的，多數患兒通過(guò)多飲水、勤排尿等方法，結石可自行排出。如出現尿液混濁、排尿困難等癥狀時(shí)，需要及時(shí)到醫院就診。發(fā)生急性腎功能衰竭時(shí)，如及時(shí)治療，患兒也可以恢復。
早在3月經(jīng)銷(xiāo)商早就發(fā)現有問(wèn)題，但是三鹿一直沒(méi)有解決，沒(méi)有拿出有效措施。部分醫院也作為備忘登記，但一直無(wú)法確定原因和影響。
9月8日，幾戶(hù)家庭癥狀一樣，均食用某奶粉，在記者支持下，聯(lián)名向質(zhì)監局申請調查。
三鹿一直否認自己與毒奶粉有關(guān)，一直到11月深夜，調查小組作出初步結論，三鹿緊急召開(kāi)發(fā)布會(huì )，宣布召回產(chǎn)品
9月13日 國務(wù)院新聞辦為此事定論。
具體經(jīng)過(guò)如下，
風(fēng)起：9月8日正式懷疑期，這個(gè)時(shí)候媒體報道多用“某品牌”或“疑是三鹿”字眼。
9月8日，浙江《現代金報》報道，拉開(kāi)正式調查序幕；
”2008年9月8日，中國人民解放軍第一醫院泌尿科接收一名來(lái)自甘肅岷縣的特殊患者，這是該院自6月28日以來(lái)收治的第14名患有相同疾病的不滿(mǎn)周歲的嬰兒，這14名嬰兒有著(zhù)許多相同點(diǎn)：都來(lái)自甘肅農村，均不滿(mǎn)周歲，都長(cháng)期食用某品牌奶粉。……
9月8日的中華網(wǎng)轉載中寫(xiě)道：“在記者的支持下，7戶(hù)家庭聯(lián)名向質(zhì)監局提出申訴，質(zhì)監局表示已正式立案；”
隨后數十網(wǎng)絡(luò )媒體轉載，
【多省出現"腎結石寶寶" 疑因喝"三鹿"奶粉所致 中國網(wǎng) 2008-9-11 08:51 31條相同新聞>>；】
9月11日深夜，三鹿新聞發(fā)布會(huì )，發(fā)布產(chǎn)品召回公告；此前略早，媒體報道：“調查組”經(jīng)初步調查，已經(jīng)高度懷疑三鹿問(wèn)題奶粉含有危險物質(zhì)，建議大眾暫停使用”
9月13日，國務(wù)院新聞辦舉行三鹿奶粉新聞發(fā)布會(huì )，“……確定為重大的食品安全事故。河北省人民政府已經(jīng)做出決定，對三鹿集團立即停產(chǎn)整頓，并對有關(guān)責任人做出處理，對奶牛飼料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行嚴格審查，對不法分子和相關(guān)工作人員依法、依紀做出嚴肅處理。……”
9月16日18時(shí)《品牌中國》報道，因三鹿與新西蘭股東就奶粉問(wèn)題無(wú)法達成一致意見(jiàn)，三鹿奶粉問(wèn)題最終由新西蘭總理越級揭發(fā)。
目前資料顯示，2008年3月，全國發(fā)生多起哺乳期因嬰兒患有“雙腎多發(fā)性結石”和“輸尿管結石”的病例。但三鹿集團均未予以重視，甚至和經(jīng)銷(xiāo)商，股東發(fā)生意見(jiàn)沖突，而沒(méi)拿出有效解決方案，最終導致事件曝光；
5.哪個(gè)給我些關(guān)于食品安全方面的知識撒
根據農業(yè)部最近三年對我國主要大、中城市進(jìn)行的質(zhì)量檢測報告顯示，最近三年我國瘦肉精檢測合格率均在90%以上，2011年第一季度為99.4%，比2001年提高了30多個(gè)百分點(diǎn)。
國際市場(chǎng)上，在中國、美國和歐洲的出口食品中，中國產(chǎn)品抽檢率達到15%，即使這樣，中國食品的合格率仍然是最高的。但是，目前中國公眾對食品安全的信任度相當低，老百姓對各種食品安全問(wèn)題的承受力已經(jīng)達到了極限， “瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全事件多次觸動(dòng)公眾的神經(jīng)，一時(shí)間人人談食變色，似乎已無(wú)安全食品可食。
對食品添加劑缺乏基本的認知，使得公眾對媒體上有關(guān)食品安全和添加劑危害的報道，抱以寧信其有不信其無(wú)的態(tài)度。媒體新聞同樣因為無(wú)知所以誤解，對這類(lèi)新聞往往不經(jīng)核實(shí)就發(fā)布。
為此，建議： 一、有關(guān)部門(mén)依法及時(shí)公布食品安全信息。根據《食品安全法》第82條規定，國家建立食品安全信息統一公布制度，縣級以上農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)依據各自職責公布食品安全日常監督管理信息。
二、定期組織藥監局、衛生、工商、質(zhì)監等部門(mén)，開(kāi)展食品安全知識宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳手冊、宣傳單等形式宣傳食品安全的有關(guān)知識，接受群眾咨詢(xún)和投訴。 三、利用新聞媒體、出動(dòng)宣傳車(chē)宣傳食品安全知識。
廣播電臺、電視臺等新聞媒體刊播宣傳活動(dòng)信息，以電視為媒介，在收視黃金時(shí)段滾動(dòng)播出食品安全宣傳標語(yǔ)，及時(shí)宣傳報道開(kāi)展宣傳活動(dòng)的有關(guān)情況和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有關(guān)情況。公布相關(guān)食品安全的監督、舉報、投訴電話(huà)。
四、積極組織餐飲服務(wù)和保健食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)工地的活動(dòng)五、對重大食品安全事故政府食品安全綜合監管部門(mén)應當及時(shí)向社會(huì )發(fā)布食品安全事故信息。
6.內容要立足宣傳食品安全知識,揭露身邊危害食品的主題
食品安全有保障，綠色消費享健康
少一份食品隱患，多一份生活平安
營(yíng)造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭
食品安全系萬(wàn)家，監督管理靠大家
食品關(guān)乎生命，安全重于泰山
手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園
長(cháng)一份知識求放心，積一份公德拒黑心
食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬(wàn)家
人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活
食品安全聯(lián)萬(wàn)家，健康幸福你我他
全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )和諧發(fā)展
家事國事天下事，食品安全是大事
安全食品為大家，食品安全靠大家
娛樂(lè )場(chǎng)所內酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢合格率只有10%，農貿市場(chǎng)內果脯、蜜餞類(lèi)食品抽檢合格率也相當低，請不要購買(mǎi)，喜歡探險的朋友不要隨便采蘑菇吃，有的品種吃完會(huì )變僵尸！
7.如何組織食品安全宣傳活動(dòng)
首先舉辦“食品安全宣傳周啟動(dòng)及現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”。
在泗水縣文化公園舉辦“泗水縣2014年食品安全宣傳周啟動(dòng)及現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”，全縣13個(gè)鄉鎮（街道）、31個(gè)食安委成員單位參加，以宣傳車(chē)、展板、明白紙、咨詢(xún)臺等形式進(jìn)行食品安全知識宣傳及咨詢(xún)解疑。 其次開(kāi)展部門(mén)主題日活動(dòng)。
各鄉鎮（街道）選擇本區域集貿市場(chǎng)等群眾聚集場(chǎng)所由鎮政府組織開(kāi)展宣傳，通過(guò)開(kāi)設咨詢(xún)臺、印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標語(yǔ)、宣傳車(chē)等形式，對公眾進(jìn)行食品安全依法維權和科普知識的宣傳。縣農業(yè)局、畜牧獸醫局舉行農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（5個(gè)農產(chǎn)品龍頭企業(yè)、5個(gè)畜牧養殖企業(yè)）安全生產(chǎn)倡議書(shū)簽訂儀式。
發(fā)放《農產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費指南》等材料，普及農產(chǎn)品安全消費知識，提升公眾安全意識和判斷能力，引導公眾科學(xué)消費。縣經(jīng)信局組織召開(kāi)推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作會(huì )議，組織開(kāi)展食品企業(yè)誠信管理體系標準和評價(jià)人員培訓活動(dòng)。
縣科技局、縣團委組織向共青團員、青少年推介食品安全科普讀物，宣傳食品安全知識。 縣工商局以“實(shí)施新消法 肩負新責任”為主題，開(kāi)展“食品安全大家談”活動(dòng)，介紹新消費者權益保護法中的熱點(diǎn)問(wèn)題，系統解讀消費者權益保護的最新舉措，倡導廣大消費者進(jìn)一步強化權益保護意識，提高維權能力。
縣糧食局舉辦“放心糧油”宣傳日活動(dòng)，在公共場(chǎng)所開(kāi)展現場(chǎng)宣傳，組織“放心糧油”示范企業(yè)公開(kāi)承諾保證食品安全。 縣教體局宣傳各地和學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗和做法，解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。
深入中小學(xué)，通過(guò)專(zhuān)題講座、主題班會(huì )、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳食品安全知識。縣食品藥品監管局開(kāi)展“科學(xué)食用保健食品”科普宣傳活動(dòng)，系統普及保健食品科普知識，深入解讀保健食品認識誤區，引導公眾科學(xué)消費。
以食品安全訪(fǎng)談的形式，介紹我縣食品安全各項整治工作的進(jìn)展和主要成果，圍繞社會(huì )關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)展風(fēng)險交流，重點(diǎn)進(jìn)行解疑釋惑，開(kāi)展正面宣傳引導。 此次食品安全集中宣傳，旨在促進(jìn)公眾樹(shù)立健康飲食理念，提升消費信心，提高食品安全意識和科學(xué)應對風(fēng)險的能力，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識，提高監管人員監管責任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造人人關(guān)心、積極參與食品安全工作的良好社會(huì )氛圍，形成食品安全社會(huì )共治的局面。
