茶學(xué)專(zhuān)業(yè)題庫(茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的新生應該看什么書(shū)來(lái)加強茶學(xué)基礎)

1.茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的新生應該看什么書(shū)來(lái)加強茶學(xué)基礎

所謂的茶學(xué)基礎，多在實(shí)踐中所得。

評茶，要多喝。

茶藝，要多練。

茶科學(xué)，樓上說(shuō)的對，基礎科學(xué)在大一大二有學(xué)科基礎，大二大三大四是專(zhuān)業(yè)科學(xué)，跟上學(xué)習進(jìn)度就行了。

茶文化，先讀《茶經(jīng)》，其他茶學(xué)古籍也都讀一下，因為現代的茶文化是脫胎于這些的；日本茶道，以及臺灣茶文化，都對大陸茶文化有一定的影響；英國茶文化、國際茶業(yè)也要做些了解。通過(guò)這幾個(gè)方面來(lái)看茶文化，你會(huì )有自己的觀(guān)點(diǎn)。

茶地圖：我記得有一本很厚的書(shū)，茶學(xué)辭典之類(lèi)的書(shū)，相當全面了，多翻翻看看。

茶產(chǎn)業(yè)，現代茶產(chǎn)業(yè)已有格局：以浙皖綠茶為代表的華東、華北綠茶；福建，廣東，臺灣的烏龍茶；還有普洱；全國大的茶葉市場(chǎng)多被其三分。這兩年，紅茶正在被人廣泛喜愛(ài)，黑茶（湘桂黑茶為代表）炒的熱。近年來(lái)，從普洱、鐵觀(guān)音、大紅袍、金駿梅，到湖南黑茶、信陽(yáng)紅的市場(chǎng)運作或炒作，都很有特點(diǎn)，是最現行的市場(chǎng)課本。平時(shí)多留意，多了解，多總結，網(wǎng)絡(luò )足夠你讀。

2.什么是茶學(xué)專(zhuān)業(yè)

茶學(xué)專(zhuān)業(yè)不只是在“學(xué)泡茶”，還包括茶審評、茶營(yíng)銷(xiāo)、茶企經(jīng)營(yíng)管理等等。

在快節奏的日常生活中，喝茶已經(jīng)逐漸融入到現代人的養生觀(guān)念。再加上近幾年我國開(kāi)始輸出國家軟實(shí)力，茶文化逐漸走出國門(mén)。

在未來(lái)幾年，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場(chǎng)前景。它是一門(mén)擁有悠久歷史的學(xué)科——浙江大學(xué)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)始于1952年，60年代起開(kāi)始培養茶葉專(zhuān)業(yè)的碩士學(xué)位研究生，并從80年代中期起開(kāi)始培養茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的博士研究生。

在國內開(kāi)設此專(zhuān)業(yè)的學(xué)校并不多，但一本二本院校都有，所以可供考生多方面選擇。其中像浙江大學(xué)、安徽農業(yè)大學(xué)、湖南農業(yè)大學(xué)都是一本院校中很不錯的學(xué)校。

其中二本院校中如華中農業(yè)大學(xué)、云南農業(yè)大學(xué)、、華南農業(yè)大學(xué)等，對于那些對自身分數不是很有把握的考生也是不錯的選擇。