食品檢驗工(什么是食品檢驗工)
1.什么是食品檢驗工
材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。
食品檢驗工從事的工作主要包括：
(1)采集樣品；
(2)配制標準溶液；
(3)使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢驗樣品的微生物含量；
(4)檢驗樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素及理化指標；
(5)記錄、計算、判定檢驗數據；
(6)協(xié)助主檢人員完成檢驗報告；
(7)檢查、維護儀器設備；
(8)負責檢驗室衛生、安全工作。
食品檢驗工包含工種：
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工
2.食品檢驗員的入門(mén)知識
1 、檢驗員在進(jìn)行全數檢驗時(shí)，剔除不合格品，并隔離存放，不需要記錄不合格情況。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 2 、冰箱接通電源后，調好所需溫度，不能隨便將控溫旋鈕來(lái)回多次旋轉，以免壓縮機啟動(dòng)頻繁，造成壓縮機出現過(guò)載現象，影響壓縮機壽命。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 3 、實(shí)驗廢棄的酸堿液可以用于超聲波清洗儀清洗。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 4 、檢驗人員應嚴格按照技術(shù)文件規定進(jìn)行檢驗。 A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 5 、檢驗員在進(jìn)行檢驗時(shí)，應做好檢驗記錄，但無(wú)需在記錄上簽名。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 6 、若產(chǎn)品因檢驗和試驗手段缺乏而無(wú)法檢驗某些項目時(shí)，公司最好委托經(jīng)確認有檢驗和試驗能力的單位進(jìn)行檢驗。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 7 、對成品中出現的質(zhì)量問(wèn)題應及時(shí)報告，如果得不到及時(shí)處理，檢驗員有權越級上報。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 8 、檢驗和試驗用來(lái)表示所有確定事物能否被接受的作業(yè)活動(dòng)。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 9 、例行檢驗 在生產(chǎn)線(xiàn)上進(jìn)行抽檢。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 10 、檢驗員應嚴把質(zhì)量關(guān)，堅持三不放的原則，作好本職工作。A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B: 11 、通過(guò)首件檢查，能及時(shí)發(fā)現系統性缺陷，防止成批不合格發(fā)生。 A ：對
B ：錯
請選擇答案： A: B： 填空題，如果有多個(gè)空，空與空之間用一個(gè)空格空開(kāi)。（每小題2分，共8題。）1 、崩解儀的預設置溫度為（ ），預置時(shí)間為（ ）請填寫(xiě)答案：2 、通常化學(xué)試劑應該儲藏在（ ）的藥品柜中。請填寫(xiě)答案：3 、“三檢制”是指（ ）請填寫(xiě)答案：4 、所有滴定管、容量瓶及移液管均需定期（ ）請填寫(xiě)答案：5 、
粘度儀上顯示的結果“EEEE”則表示（ ）
請填寫(xiě)答案：6 、酚類(lèi)沾到皮膚可用用（ ），可氧化分解。請填寫(xiě)答案：7 、
實(shí)驗室廢棄酸、堿的處理必須（ ）。
請填寫(xiě)答案：8 、化學(xué)藥品分級的縮寫(xiě)分別是：優(yōu)級純（ ）、分析純（ ）、化學(xué)純（ ）、化學(xué)試劑（ ）請填寫(xiě)答案：
3.食品檢驗工和食品檢驗員有什么區別
1、食品檢驗工其實(shí)就是負責食品檢驗的人員；食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。
2、崗位條件不同：食品檢驗工：①在同一職業(yè)（工種）連續工作二年以上或累計工作四年以上的； ②經(jīng)過(guò)初級工培訓結業(yè)。食品檢驗員：①食品專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷； ②兩年以上食品企業(yè)化驗室檢驗工作； ③吃苦耐勞，認真負責，具有較強的學(xué)習、分析、溝通協(xié)調能力； ④熟悉食品行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛生要求。
4.食品檢驗的工作內容是什么
主要工作有：
1.
原輔包料進(jìn)廠(chǎng)檢驗；
2.
2.生產(chǎn)過(guò)程巡檢測；
3.
3.成品出廠(chǎng)的檢驗。
具體的工做要求還是要看你所在公司或工廠(chǎng)的要求！
食品檢驗人員的基本條件是：《加強
食品質(zhì)量安全監督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》規定：“檢驗人員必須掌握與食品生產(chǎn)加工有關(guān)
的法律基礎知識和食品檢驗的基本知識和技能”。一般應當具備以下條件，并經(jīng)培訓考核
合格，方可承擔食品質(zhì)量檢驗工作：
(1)具有中專(zhuān)以上學(xué)歷或者具有初級專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；
(2)從事過(guò)食品檢驗或者相關(guān)專(zhuān)業(yè)的檢驗工作；
中專(zhuān)以上學(xué)歷包括中專(zhuān)，但不包括高中學(xué)歷。從事過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的檢驗工作主要是指與食
品檢驗專(zhuān)業(yè)相近的檢驗工作。
食品檢驗人員包括質(zhì)檢機構從事食品質(zhì)量檢驗的檢驗人員和對檢驗結果進(jìn)行審核的審核
人員，食品生產(chǎn)企業(yè)從事出廠(chǎng)檢驗的檢驗人員和檢驗部門(mén)負責人。
5.食品檢驗工應遵守哪些基本道德規范
食品檢驗工職業(yè)道德（國家職業(yè)資格技能培訓中心）
1 職業(yè)道德基本知識
2 職業(yè)守則
(1)遵守國家法律、法規和企業(yè)的各項規章制度。
(2)認真負責，嚴于律己，不驕不躁，吃苦耐勞，勇于開(kāi)拓。
(3)刻苦學(xué)習，鉆研業(yè)務(wù)，努力提高思想、科學(xué)文化素質(zhì)。
(4)敬業(yè)愛(ài)崗，團結同志，協(xié)調配合。
3 基礎知識
(1)法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。
(2)誤差和數據處理基本概念。
(3)實(shí)驗室用電常識。
(4)食品檢測基礎知識。
(5)化學(xué)基礎知識。
(6)微生物檢測基礎知識。
(7)實(shí)驗室安全防護知識。
(8)食品衛生基礎知識。
(9)質(zhì)量法、標準化法、計量法、食品衛生法、勞動(dòng)法等相關(guān)法律、法規知識。
