超市的調查報告范文(校園超市的調查報告)
超市的調查報告范文
超市的調查報告范文
為弄清楚一個(gè)事件或一個(gè)情況，我們就需要去粗取精地分析研究，并根據調查情況撰寫(xiě)調查報告。好的調查報告都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編整理的超市的調查報告范文，希望對大家有所幫助。
超市的調查報告1
最近，我們在錦州市高新區渤海大學(xué)附近采用隨機抽樣、問(wèn)卷調查方式，對以學(xué)生為主要對象，也包括少數附近居民、公司職員、個(gè)體戶(hù)等不同年齡、職業(yè)和收入的百名消費者進(jìn)行了調查，并在此調查基礎上進(jìn)行了匯總分析，因為選址在大學(xué)校園，所以學(xué)生群體是本次調查和分析的主要對象，目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的0.5，水果消費人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。
隨著(zhù)量的上升，人們開(kāi)始追求消費的質(zhì)量和品味。水果專(zhuān)賣(mài)業(yè)逐步得到市場(chǎng)認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價(jià)格有競爭力，這是水果專(zhuān)賣(mài)店成功的3大因素。然而，在激烈的市場(chǎng)競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專(zhuān)業(yè)與服務(wù)就十分重要了。為此，走訪(fǎng)貨源市場(chǎng)及對店鋪周邊居民消費情況的了解十分重要。此項市場(chǎng)可調查結果顯示如下：
一、調查數據分析
（一）對被調查者性別的分析
調查人員對出入水果店的一百名人員進(jìn)行了詢(xún)問(wèn)，其中女性79名占79%，男性21名，占21%。從此數據可以看出，購買(mǎi)水果的大多數為女性消費者，因此水果超市可以針對女性，比如多購進(jìn)女性喜歡的水果，水果超市搞活動(dòng)可以針對女性人群。
（二）對被調查者賣(mài)水果頻率的分析
從表中我們可以看出，人們賣(mài)水果的頻率還是很頻繁的，這對于商家來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。
（三）對被調查者每次購買(mǎi)水果價(jià)錢(qián)的分析：
從表中我們可以看出，可能由于消費群體主要是學(xué)生，所以消費水平不是很高，當然和符合學(xué)生身份，所以水果店的價(jià)格要適中，不宜偏高。
（四）你對目前水果價(jià)格的看法
從表中可以看出，很多人還是任務(wù)水果價(jià)格偏高，這一方面可能個(gè)季節有關(guān)，另一方面可能也說(shuō)明了學(xué)生的消費能力有限。水果是易壞一爛物品，所以要調整適當的價(jià)格，薄利多銷(xiāo)，以爭取最大利潤。
二、總結與建議
（一）總結
目前水果超市行業(yè)在市場(chǎng)上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，他們沒(méi)有明確的經(jīng)營(yíng)理念，處于行業(yè)低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以，我們在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)理念上應具有絕對性?xún)?yōu)勢，
并開(kāi)創(chuàng )新的服務(wù)模式，在這樣的基礎上打造行業(yè)代表性的品牌，這對于提高市場(chǎng)占有率具有很好的推動(dòng)作用。隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們不再滿(mǎn)足于吃飽穿暖，水果在市場(chǎng)上具有堅實(shí)的客戶(hù)基礎。目前該行業(yè)尚未規范，處于低迷狀態(tài)，對于這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實(shí)實(shí)在在的利益點(diǎn)且對競爭對手施加壓力，同時(shí)讓競爭對手和想開(kāi)水果超市的人加盟進(jìn)來(lái)，加強市場(chǎng)競爭力，擴大市場(chǎng)空間。
1、在大學(xué)城附近的選址很正確，是不會(huì )虧損的，因為他的消費群體比較固定，適合長(cháng)期發(fā)展，水果店的消費群體大多數是附近學(xué)生，學(xué)生沒(méi)有什么生活壓力，很容易拉動(dòng)水果店生意。
2、水果店的價(jià)格定位也是比較準確的，水果店的主要顧客是學(xué)生，雖然沒(méi)有什么生活壓力，但是經(jīng)濟來(lái)源依然靠家庭，只有固定的生活費，他們一般不會(huì )選擇話(huà)太多的錢(qián)賣(mài)水果，所以適中或偏低的價(jià)格比較合適。
3、調查表明，超過(guò)一半的同學(xué)經(jīng)常買(mǎi)水果，但是有人反映很多水果點(diǎn)環(huán)境不好，所以我們可以在水果店環(huán)境方面做點(diǎn)文章，以吸引顧客。
（二）建議
1、水果店在進(jìn)貨時(shí)最好種類(lèi)多一點(diǎn)，數量少一點(diǎn)。對于顧客常買(mǎi)的多進(jìn)，不常買(mǎi)的少進(jìn)。
2、加強宣傳力度，提高服務(wù)質(zhì)量，增強顧客凝聚力。我們應該利用宣傳、設攤和流動(dòng)銷(xiāo)售等方式，讓顧客放心食用、再次食用。
3、找到便宜合適的貨源，減少成本，是最直接的獲利方式。
4、學(xué)會(huì )儲存，水果是異變質(zhì)物品，科學(xué)的儲存方式，能給我們減少很多不必要的浪費。 “水果超市開(kāi)的多，黃的也多，有人認為，水果超市開(kāi)成連鎖就一定賺錢(qián)，但事實(shí)上，由于選址及同行競爭的原因，連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢(qián)的命運。很多連鎖店之所以挺著(zhù)不黃，不過(guò)是為了維持這個(gè)品牌的形象而已。”
莫清風(fēng)：”隨著(zhù)我國人民生活水平的提高，水果已經(jīng)和蔬菜一樣，成為家庭的必需品。但并不意味著(zhù)，開(kāi)水果超市是唯一的創(chuàng )業(yè)途徑。”“年輕人是水果的主要消費群，又容易接受網(wǎng)絡(luò )購物，而且許多人因工作和身體的原因無(wú)法親自去挑選水果，如果在小區里成立一個(gè)水果店，通過(guò)網(wǎng)上預訂送水果上門(mén)的方式應該很有市場(chǎng)。”莫清風(fēng)認為，隨著(zhù)城市化進(jìn)程的推進(jìn)及網(wǎng)絡(luò )的普及，他對網(wǎng)上水果店這種經(jīng)營(yíng)模式非常看好。
超市的調查報告2
根據市人大常委會(huì )的工作安排，市人大教科文衛委員會(huì )在段立武副主任的`帶領(lǐng)下，邀請部分常委會(huì )委員、市人大代表，于9月上旬對全市餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題調研。先后聽(tīng)取了市食藥局、淄川區、高青縣、桓臺縣人民政府關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全工作情況的匯報，實(shí)地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等1 2家單位食品安全情況，并與各區縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進(jìn)行了座談。現將調研情況報告如下：
基本情況
食品是民之基本，國之大事。確保人民群眾飲食安全，是推動(dòng)全市經(jīng)濟社會(huì )健康發(fā)展的一項基礎性工作。近年來(lái)，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。我市餐飲服務(wù)食品監管職能及人員轉劃工作全面完成后，市食品藥品監督管理局認真貫徹執行食品安全相關(guān)的法律法規，依法履行職責，建立健全機制，使全市食品安全得到有效保障。目前，全市執有《餐飲服務(wù)許可證》的單位共8300多家。
嚴格執法，突出重點(diǎn)，積極開(kāi)展專(zhuān)項檢查
為認真貫徹執行《食品安全法》，市食藥局及相關(guān)部門(mén)按照市政府統一部署，圍繞 兩會(huì ) 、中高考、創(chuàng )建全國衛生城市、文明城市等重大活動(dòng)，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節等重點(diǎn)時(shí)期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點(diǎn)違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區域，開(kāi)展了一系列專(zhuān)項整治行動(dòng)。其中，5月份集中開(kāi)展的餐飲服務(wù)環(huán)節非法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行聯(lián)合執法檢查，取得了顯著(zhù)成效。
一是制定了完善的工作方案，統一調度全市監管力量，明確分工，嚴格落實(shí)工作責任制和責任追究制，確保各項工作措施落實(shí)到位。
二是全面推行 五專(zhuān)兩公開(kāi) 制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務(wù)單位公開(kāi)承諾落實(shí)餐飲安全主體責任、公開(kāi)所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺(jué)接受社會(huì )監督，對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專(zhuān)店購買(mǎi)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區存放、專(zhuān)器計量、專(zhuān)人負責，確保規范管理到位。
三是開(kāi)展 五項 檢查，加大對餐飲服務(wù)單位食品添加劑和食品調味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲存管理、規范使用、制度落實(shí)的檢查力度。開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái)，全市食藥局監管執法人員實(shí)行錯時(shí)工作制，加強八小時(shí)之外、公休日、節假日的監管，加強執法力度，對發(fā)現的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進(jìn)行了查處，確保監督檢查到位。
截止目前，全市共受理舉報投訴251件，檢查單位2萬(wàn)余家，提出整改意見(jiàn)書(shū)4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專(zhuān)項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
各司其職，強化監管，全力保障食品安全
一是加強餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作。今年以來(lái)，我市從創(chuàng )建示范街和示范店入手，加強餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作，各區縣各創(chuàng )建1條示范街，10個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，在此基礎上，積極開(kāi)展全國、全省餐飲服務(wù)食品安全示范區縣創(chuàng )建工作。
二是大力推行餐飲服務(wù)食品安全承諾制度。認真抓好餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理，與每個(gè)餐飲服務(wù)單位分別簽訂責任書(shū)，落實(shí)企業(yè)責任，接受社會(huì )監督。
三是建立餐飲服務(wù)分級管理機制。在完善全市餐飲服務(wù)單位檔案庫基礎上，按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品安全風(fēng)險程度，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分級分類(lèi)管理，不斷提高監管效能。
四是開(kāi)展信用體系建設。結合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作，對所有餐飲服務(wù)單位建立食品安全信用檔案，做到 一企一檔 一店一檔 ，引導餐飲服務(wù)單位誠信經(jīng)營(yíng)、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍
市食藥局結合《食品安全法》開(kāi)展了一系列的學(xué)習宣傳活動(dòng)。一方面，通過(guò)媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò )宣傳、張貼宣傳畫(huà)、電話(huà)、網(wǎng)絡(luò )咨詢(xún)和投訴等形式，向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關(guān)法律法規和食品安全知識。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等參加的食品安全培訓班44期，培訓人員50000余人，把國家關(guān)于食品添加劑的政策、法規要求傳達到每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，切實(shí)提高全民餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識和食品安全專(zhuān)業(yè)知識水平，進(jìn)一步增強企業(yè)的自律意識，強化崗位職責，為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
主要問(wèn)題
我市餐飲服務(wù)食品安全工作盡管取得了一些成績(jì)，但在貫徹實(shí)施《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》過(guò)程中還存在一定差距，主要體現在以下幾個(gè)方面：
一是地方配套法規缺失。
《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》已分別于20xx年6月和20xx年7月正式頒布實(shí)施，其對以往的食品安全監管體系和監管制度都作出了重大調整。而目前，省、市尚沒(méi)有與現行食品安全法與條例相配套的地方性法規，我市的食品安全工作基本還是延續原有的管理制度，有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點(diǎn)店等監管均存在模糊點(diǎn)和盲區，需進(jìn)一步明確和界定。
二是監管網(wǎng)絡(luò )不健全，監管力量薄弱。
小餐飲業(yè)準入門(mén)檻低，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多，而且量大。主要分布在城鄉結合部和農村，由于監管網(wǎng)絡(luò )不健全，至今缺乏鎮一級監管機構和監管隊伍，致使監管工作不到位。據調查，有的區縣餐飲服務(wù)單位辦證率僅為30%左右。
三是餐飲服務(wù)監管的技術(shù)支撐體系不健全。
一方面，全市食品檢驗技術(shù)裝備差、檢驗能力弱，滿(mǎn)足不了餐飲服務(wù)食品監管的要求，各區（縣）食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲服務(wù)行政執法缺少技術(shù)支撐。另一方面，食品抽樣檢驗購買(mǎi)樣品和檢驗所需費用，在實(shí)際運行中不能及時(shí)保障，致使食品安全監測工作難以正常開(kāi)展，給監管工作帶來(lái)較大困難。
幾點(diǎn)建議
一是加大宣傳力度。
進(jìn)一步加大《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規的宣傳力度。通過(guò)強化社會(huì )輿論監督，加強對餐飲經(jīng)營(yíng)人員培訓，落實(shí)政府、部門(mén)和餐飲單位食品安全責任制，在全社會(huì )普及食品安全常識，提高消費群體的食品安全認知水平和偽劣食品鑒別能力。同時(shí)，要大力倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹(shù)立誠信意識，履行社會(huì )責任，引導企業(yè)增強主體意識，提高信用水平，使依法經(jīng)營(yíng)、規范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為，從而形成全社會(huì )共同參與食品安全的良好氛圍。
二是適時(shí)出臺食品安全地方性法規。
《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》已正式頒布實(shí)施，相關(guān)單位要根據食品安全相關(guān)法律法規在我市的貫徹實(shí)施情況，結合我市工作實(shí)際和現實(shí)需要，積極開(kāi)展食品安全地方性法規的立法調研工作，適時(shí)出臺食品安全地方性法規，使我市食品安全工作盡快走上法制化、規范化、制度化管理的道路。
三是強化監管隊伍建設。
建立健全縣、鎮、村三級餐飲監管網(wǎng)絡(luò )，特別是在鄉鎮設立專(zhuān)門(mén)的監管機構和人員，同時(shí)加強對基層協(xié)管員、信息員的管理，強化培訓，保證必要的監管經(jīng)費和人員待遇，以最大限度的調動(dòng)基層協(xié)管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲服務(wù)食品安全監管工作不留死角。
四是繼續加大監督檢查力度。
加強餐飲單位食品安全許可管理，嚴格審查核發(fā)許可證。對已取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位，加強其關(guān)鍵環(huán)節的控制和監管，指導督促其建立健全食品安全管理各項制度，提高食品安全突發(fā)事件防控水平及應對能力。對仍未取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位，要加大執法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經(jīng)營(yíng)。對達不到餐飲服務(wù)基本條件的，要堅決予以取締。
五是加大協(xié)調配合力度。
餐飲服務(wù)食品安全工作是一項重要的民生工程，市政府要充分發(fā)揮組織領(lǐng)導作用，進(jìn)一步加強餐飲環(huán)節監管部門(mén)的領(lǐng)導和協(xié)調。各級各部門(mén)要密切配合，通力合作，形成專(zhuān)項整治合力，健全完善餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全的監督管理工作機制，共同做好餐飲服務(wù)食品安全監督管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得健康。
校園超市的調查報告
校園超市的調查報告
當想知道某一情況、某一事件的來(lái)龍去脈時(shí)，我們需要開(kāi)展調查工作，最后用調查報告將調查成果展示出來(lái)。調查報告怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編整理的校園超市的調查報告，歡迎閱讀與收藏。
一、前言：
在以顧客為中心和市場(chǎng)競爭日益激烈的今天，為保證校園超市擁有更多的顧客，就必須十分關(guān)注顧客對校園超市的滿(mǎn)意度。通過(guò)經(jīng)常性的市場(chǎng)調研，不斷改善超市經(jīng)營(yíng)方式，提高服務(wù)質(zhì)量，以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系，提高超市的市場(chǎng)競爭力。在安徽那個(gè)也競爭中贏(yíng)得機遇，贏(yíng)得市場(chǎng)。
二、調查目的：
通過(guò)對學(xué)校超市滿(mǎn)意度的調查，找出存在的問(wèn)題，明確競爭對手，提出解決方案，為改善校園超市的經(jīng)營(yíng)方式提出意見(jiàn)和建議，提高學(xué)生對校園超市的滿(mǎn)意度。
三、調查內容：
此次調查中，我們的調查對象為全體在校生，包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調查時(shí)間為九月一日至九月十日。調查問(wèn)題中主要是針對學(xué)生對校園超市商品的滿(mǎn)意度、服務(wù)的滿(mǎn)意度以及對校園超市環(huán)境及經(jīng)營(yíng)方式的滿(mǎn)意度的調查。由學(xué)生作答，傾聽(tīng)他們發(fā)自?xún)刃牡穆曇簦员阄覀兏玫臑橥瑢W(xué)們服務(wù)。
了解學(xué)生對超市的需求程度，了解校園超市的主要競爭對手，并掌握學(xué)生購買(mǎi)原因、目的掌握潛在的目標客戶(hù)信息，并記錄他們的詳細信息，包括規模、實(shí)力、經(jīng)營(yíng)范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評價(jià)等。
四、調查方法：
1.網(wǎng)上問(wèn)卷調查法。網(wǎng)上問(wèn)卷調查法是在網(wǎng)上發(fā)布問(wèn)卷，被調查對象通過(guò)網(wǎng)絡(luò )填寫(xiě)問(wèn)卷，完成調查。根據所采用的技術(shù)，網(wǎng)上問(wèn)卷調查。
一般有兩種。一種是站點(diǎn)法，即將問(wèn)卷放在網(wǎng)絡(luò )站點(diǎn)上，由訪(fǎng)問(wèn)者自愿填寫(xiě)。另一種是用E-mail將問(wèn)卷發(fā)送給，被調查者收到問(wèn)卷后，填寫(xiě)問(wèn)卷，點(diǎn)擊"提交"，問(wèn)卷答案則回到指定的郵箱。
2.實(shí)地考察法。通過(guò)親臨超市，體驗感受學(xué)生的熱情以及購買(mǎi)情況。
五、問(wèn)卷分析：
1.被調查對象的性別及年級分析：
在調查的群體中，學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著(zhù)學(xué)院的壯大，人數也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費市場(chǎng)。
目前大部分高校后勤自己經(jīng)營(yíng)的門(mén)店所產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額所占校園消費市場(chǎng)份額的比例非常少，從調查了解我院的情況來(lái)看，學(xué)院基本是以門(mén)店出租、托管、承包等方式給單位或個(gè)人經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)面積一般都在100-200平米不等，經(jīng)營(yíng)的商品類(lèi)別較少，品種也不是很多，這點(diǎn)可謂是勢單力薄，缺乏競爭力，也遠不能滿(mǎn)足校內消費者的需求。總之容量巨大，潛力無(wú)限。
2、消費者分析
（1）消費人群分析（財院師生：3500人左右）
高校學(xué)生是一個(gè)高消費的群體，有固定的.來(lái)自家庭的經(jīng)濟支持，消費習慣易受他人影響。同時(shí)購物也是當代高校學(xué)生的一大喜好。
（2）購買(mǎi)力分析（估計人均月生活費600元）
調查發(fā)現，在校學(xué)生每月的生活費在450元以上的占86%。伙食費、通訊費，形象設計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內小買(mǎi)部、面包店、水果店平均每人每月的消費是65.05元。校內每月?lián)碛?27675元的購買(mǎi)力，每學(xué)年有1821400元的購買(mǎi)力。由于校內的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購買(mǎi)力很大。
3、競爭分析
（1）校內——校園生活服務(wù)部，面包房，水果店。
目前這三家個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)在學(xué)院基本處于壟斷地位，沒(méi)有太大的競爭對手。也正是競爭過(guò)于平淡才沒(méi)能給消費者帶來(lái)活躍的消費氛圍。同時(shí)由于店面較小，所以經(jīng)營(yíng)品種不多，不能滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的需求。若此時(shí)一個(gè)較為綜合的超市進(jìn)入校園，必定能分得一部分市場(chǎng)。這樣也能滿(mǎn)足同學(xué)們的一些需求。
（2）校外——兩家餐館，一雜貨店，沒(méi)有超市。
經(jīng)營(yíng)規模不大，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有限且地理位置較偏僻，價(jià)格相對較高，產(chǎn)品類(lèi)別少，可選擇性較差，缺乏競爭力，所以對學(xué)生的消費基本沒(méi)有影響。
4、優(yōu)勢分析
（1）更大范圍的靠近宿舍區和教學(xué)區，能給消費者帶來(lái)很大的方便。
（2）價(jià)格合適，容易受到消費者的青睞。
（3）商品較為綜合，基本能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
（4）校內創(chuàng )業(yè)，提供實(shí)習機會(huì )，組建扶貧基金等舉動(dòng)能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。
5、劣勢分析
（1）沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，沒(méi)有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習慣。所以在以后的很長(cháng)一段時(shí)間還需要學(xué)院和專(zhuān)業(yè)指導老師的支持、幫助。
（2）學(xué)院的小賣(mài)部，水果店，面包店長(cháng)期在校經(jīng)營(yíng)且經(jīng)營(yíng)品種較為專(zhuān)一化，有一定的忠實(shí)顧客。所以我們在后續的經(jīng)營(yíng)中會(huì )有很大的競爭壓力。