近來(lái)網(wǎng)絡(luò )上流行著(zhù)這樣幾句話(huà)“每天一斤奶,結石中國人。”
“外國人喝牛奶結實(shí)了,中國人喝牛奶結石了。”,“當你想不通的時(shí)候,想一下自己是在中國,就明白了。”
前面兩則毋庸置疑的是針對這些天鬧的沸沸揚揚的三鹿毒奶粉事件,我看了也只能無(wú)奈的笑笑,但對剛看到第三則卻有些憤慨,仔細想想也明白了。畢竟在中國想改變一個(gè)大的現狀或潛規則,不死幾個(gè)人幾乎是不可能的. 這次的毒奶粉事件,國產(chǎn)各大品牌幾乎是一網(wǎng)打盡,大有爭先恐后之勢,為何沒(méi)能查出?恐怕與免檢產(chǎn) 品這一稱(chēng)號脫不了干系,政府都不查了,你往里面摻了什么誰(shuí)知道。
當然,政府就算知道也未必會(huì )管,畢竟這些巨無(wú)霸企業(yè)們個(gè)個(gè)是大量GDP的制造者,崗位的提供者,納稅大戶(hù),怎能說(shuō)管就管?于是在沒(méi)喝死人之前,政府也就睜只眼閉只眼了。 有人會(huì )覺(jué)得這是個(gè)個(gè)別事件,并會(huì )覺(jué)得我的觀(guān)點(diǎn)偏激了,什么叫死了人才能改變,你別說(shuō),這樣的事在中國也有悠久歷史了,從前些日子的毒大米再到前幾年的冠生園陳陷月餅,總是得喝或吃死了人至少是大規模的出問(wèn)題,輿論造起來(lái)了,政府才滿(mǎn)不情愿的開(kāi)始雷厲風(fēng)行。
有人會(huì )覺(jué)得照我這么說(shuō)是不是有什么沒(méi)吃死 人的玩意還在害人?這是自然,說(shuō)些和生活貼切點(diǎn)的事,人人都去菜場(chǎng)買(mǎi)菜吧?這些菜還有肉怎么長(cháng)出來(lái) 的?打著(zhù)激素長(cháng)大的,生長(cháng)時(shí)間縮短了許多倍瞧著(zhù)像是為人民造福了。哪有那么好的事?這些玩意吃多了對 身體總沒(méi)好處的,多少孩子吃成性早熟了。
但沒(méi)人管,人人都知道,也沒(méi)人多在意。為什么?吃不死人啊! 再說(shuō)起別的,不少中小學(xué)都有小賣(mài)部,里面的各種小食品不少,其中就不乏各種三無(wú)食品,也別怪人家小作坊黑心專(zhuān)害孩子,人家也是為生存啊。
但政府為什么不管?還是那個(gè)原因,吃了最多就是拉個(gè)肚子,也大規模爆發(fā)不起來(lái)。又吃不死人,怎么會(huì )管。
反觀(guān)他國,日本前幾月查出中國出口的速凍水餃中含某種對人體無(wú)益的化學(xué)物質(zhì),立刻展開(kāi)調查與檢驗,后來(lái)雖然因為種種原因而使此事不了了之。但也充分體現出了一個(gè)負責任的政府對于國民安全問(wèn)題所應持有的的態(tài)度。
其實(shí)在中國想改變大的現狀必須死人不僅體現在食品方面,可以說(shuō)是體現在各個(gè)方面,遠有譚嗣同為變法去留肝膽兩昆侖,近有反盜獵者卻死于盜獵者槍下。難道在中國真的只有死人才能改變一個(gè)大的現狀么?想得通么?那你就想一下自己是在中國,就明白了。
近來(lái)網(wǎng)絡(luò )上流行著(zhù)這樣幾句話(huà)“每天一斤奶,結石中國人。”
“外國人喝牛奶結實(shí)了,中國人喝牛奶結石了。”,“當你想不通的時(shí)候,想一下自己是在中國,就明白了。”
前面兩則毋庸置疑的是針對這些天鬧的沸沸揚揚的三鹿毒奶粉事件,我看了也只能無(wú)奈的笑笑,但對剛看到第三則卻有些憤慨,仔細想想也明白了。畢竟在中國想改變一個(gè)大的現狀或潛規則,不死幾個(gè)人幾乎是不可能的. 這次的毒奶粉事件,國產(chǎn)各大品牌幾乎是一網(wǎng)打盡,大有爭先恐后之勢,為何沒(méi)能查出?恐怕與免檢產(chǎn) 品這一稱(chēng)號脫不了干系,政府都不查了,你往里面摻了什么誰(shuí)知道。
當然,政府就算知道也未必會(huì )管,畢竟這些巨無(wú)霸企業(yè)們個(gè)個(gè)是大量GDP的制造者,崗位的提供者,納稅大戶(hù),怎能說(shuō)管就管?于是在沒(méi)喝死人之前,政府也就睜只眼閉只眼了。 有人會(huì )覺(jué)得這是個(gè)個(gè)別事件,并會(huì )覺(jué)得我的觀(guān)點(diǎn)偏激了,什么叫死了人才能改變,你別說(shuō),這樣的事在中國也有悠久歷史了,從前些日子的毒大米再到前幾年的冠生園陳陷月餅,總是得喝或吃死了人至少是大規模的出問(wèn)題,輿論造起來(lái)了,政府才滿(mǎn)不情愿的開(kāi)始雷厲風(fēng)行。
有人會(huì )覺(jué)得照我這么說(shuō)是不是有什么沒(méi)吃死人的玩意還在害人?這是自然,說(shuō)些和生活貼切點(diǎn)的事,人人都去菜場(chǎng)買(mǎi)菜吧?這些菜還有肉怎么長(cháng)出來(lái)的?打著(zhù)激素長(cháng)大的,生長(cháng)時(shí)間縮短了許多倍瞧著(zhù)像是為人民造福了。哪有那么好的事?這些玩意吃多了對身體總沒(méi)好處的,多少孩子吃成性早熟了。
但沒(méi)人管,人人都知道,也沒(méi)人多在意。為什么?吃不死人啊! 再說(shuō)起別的,不少中小學(xué)都有小賣(mài)部,里面的各種小食品不少,其中就不乏各種三無(wú)食品,也別怪人家小作坊黑心專(zhuān)害孩子,人家也是為生存啊。
但政府為什么不管?還是那個(gè)原因,吃了最多就是拉個(gè)肚子,也大規模爆發(fā)不起來(lái)。又吃不死人,怎么會(huì )管。
反觀(guān)他國,日本前幾月查出中國出口的速凍水餃中含某種對人體無(wú)益的化學(xué)物質(zhì),立刻展開(kāi)調查與檢驗,后來(lái)雖然因為種種原因而使此事不了了之。但也充分體現出了一個(gè)負責任的政府對于國民安全問(wèn)題所應持有的的態(tài)度。
其實(shí)在中國想改變大的現狀必須死人不僅體現在食品方面,可以說(shuō)是體現在各個(gè)方面,遠有譚嗣同為變法去留肝膽兩昆侖,近有反盜獵者卻死于盜獵者槍下。難道在中國真的只有死人才能改變一個(gè)大的現狀么?想得通么?那你就想一下自己是在中國,就明白了。
我與牛奶的故事
以前,我是一個(gè)不愛(ài)喝牛奶的孩子,后來(lái)在媽媽的引導下,我漸漸地喜歡喝牛奶了。在這期間還發(fā)生過(guò)許多有趣的事情呢!
花兒喝牛奶
有一次,媽媽給我買(mǎi)回幾袋牛奶對我說(shuō):“兒子,從今天開(kāi)始鍛煉自己喝牛奶。”我勉強自己喝了一小口,剛喝到嘴里就覺(jué)得味道怪怪的,不如巧克力那樣甜,也不如薯片那樣香,有一種說(shuō)不出來(lái)的怪味兒,喝的我直想吐。
媽媽生氣地說(shuō):“難道牛奶比藥還難喝嗎?如果不喝牛奶,身體的抵抗力下降,得了病還得吃藥,哪個(gè)更好受些呢?”我只得又喝了起來(lái),這下媽媽臉上露出了一絲笑容。
一會(huì )兒媽媽上廚房做飯去了,我邊喝邊四處張望,無(wú)意間發(fā)現了我家陽(yáng)臺上的花。我靈機一動(dòng):如果給花喝點(diǎn)兒牛奶,花是不是會(huì )長(cháng)得更粗壯、更鮮艷呢?
于是,我把那袋還沒(méi)喝幾口的牛奶倒進(jìn)了花盆里。澆完花后,我手拿空袋得意洋洋地對媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)液韧炅耍 眿寢対M(mǎn)面笑容地說(shuō):“兒子,你真棒!下次繼續努力。”
烏龜喝牛奶
上一次“我喝牛奶”得到了媽媽的表?yè)P。這一次,媽媽又拿來(lái)一袋牛奶對我說(shuō):“昨天表現不錯,沒(méi)用幾分鐘就喝完了一袋,今天繼續堅持。”
在媽媽的注視下,我只得硬著(zhù)頭皮喝起來(lái)。剛喝一小口,還是覺(jué)得味兒不對,我皺著(zhù)眉頭硬咽了下去。媽媽不解地說(shuō):“難道這次的牛奶不好喝了?還是你又退步了?”在媽媽的嚴密監視下,我只得強制自己喝了兩小口兒,可我仍然咽不下去。
于是我就拿著(zhù)牛奶四處游蕩……突然間,我發(fā)現了和我朝夕相處的好朋友——小烏龜。我想:小烏龜喝了牛奶,會(huì )不會(huì )也更加聰明呢?于是,我把大半袋牛奶倒入魚(yú)缸里,開(kāi)始觀(guān)察小烏龜是怎樣喝牛奶的……
不知什么時(shí)候,媽媽走過(guò)來(lái)對我說(shuō):“博聞,喝完了嗎?”我頓時(shí)驚慌失措。媽媽看看我,又看看魚(yú)缸里的牛奶,一下子全明白了。她火冒三丈地說(shuō):“牛奶是給人喝的,怎么能隨便給小烏龜喝呢!”我自知理虧,只得再一次強制自己喝了起來(lái)……
我喝牛奶
有一天,媽媽帶我去超市買(mǎi)東西,發(fā)現了巧克力味的高樂(lè )高,它可以摻在牛奶里,幫助牛奶提味。頓時(shí),我欣喜若狂,對媽媽說(shuō):“給我買(mǎi)盒高樂(lè )高吧!它可以幫我喝牛奶。”媽媽高興地答應了。
回到家里,我舀了幾勺高樂(lè )高,放在牛奶里,用勺把它們攪拌均勻。攪完后,我嘗了一小口,味道比以前強多了,于是我就大口大口地喝起來(lái)。不一會(huì )兒,我就把一碗牛奶喝光了。
媽媽興奮地說(shuō):“這高樂(lè )高真有魔力啊!不過(guò)你應該培養自己慢慢地脫離高樂(lè )高,也能喝牛奶。”我按照媽媽的要求:剛開(kāi)始,喝一袋牛奶時(shí),先摻五勺高樂(lè )高,漸漸減少到四勺、三勺……以至最后不用摻高樂(lè )高也能喝一整袋牛奶了。
如今,我喝牛奶的歷史已經(jīng)兩年多了,我的身體越來(lái)越強壯,大腦越來(lái)越聰明,這與我喝牛奶分不開(kāi)。其實(shí),牛奶也并不是那么難喝。
《愛(ài)在牛奶中》從小到大,我從來(lái)都沒(méi)有斷過(guò)牛奶。
我常常喝的是純牛奶。純牛奶香香的,味道可口,營(yíng)養豐富。
我在牛奶中體會(huì )到了父母對我的愛(ài)。 上小學(xué)之前,媽媽都是買(mǎi)奶粉給我沖著(zhù)來(lái)喝。
因為奶粉里面添加有其他養分,比較適合小孩喝。 上小學(xué)之后,媽媽就開(kāi)始買(mǎi)瓶裝的高鈣純牛奶給我喝。
剛開(kāi)始喝的時(shí)候覺(jué)得純牛奶很香,很好喝,但是喝多了就覺(jué)得純牛奶沒(méi)有味道了,不好喝了,就哭著(zhù)鬧著(zhù)叫媽媽買(mǎi)那些有味道的“酸酸乳”給我喝。媽媽只好買(mǎi)了一箱,我喝完一箱媽媽又買(mǎi)回純牛奶給我喝.我很不高興,因為當時(shí)我不懂得媽媽為什么總是買(mǎi)純牛奶給我喝。
現在,我漸漸地長(cháng)大了,看的書(shū)也多了,從書(shū)中我懂得了純牛奶營(yíng)養價(jià)值特別高,有利于青少年的健康成長(cháng),其他有味道的都是奶飲料而已,沒(méi)有那么好的營(yíng)養。我終于明白了媽媽的用意,原來(lái)媽媽是真心愛(ài)我的! 上周星期一,我沒(méi)有牛奶喝了,因為星期天的時(shí)候忘記從貴港拿牛奶回來(lái)了,覃塘的專(zhuān)賣(mài)店又沒(méi)貨了。
唉,沒(méi)有牛奶喝的日子真難受啊!真沒(méi)想到,爸爸星期一晚上下自修后連夜冒雨騎車(chē)去貴港把牛奶拿了回來(lái)。第二天,還把牛奶送到學(xué)校給我。
父愛(ài)在牛奶中! 平時(shí)只要我準備沒(méi)有牛奶的時(shí)候,爸爸媽媽無(wú)論如何也要買(mǎi)回牛奶給我喝。在每一箱,每一瓶,每一口牛奶中,我深深地體會(huì )到了父母對我的愛(ài)。
《一杯牛奶中的愛(ài)》母親是世界上最偉大的人,而母親的愛(ài)也是世界上最偉大的愛(ài)。可是我們對母親的愛(ài)卻是不以為然,而等自己明白時(shí),就已經(jīng)對母親造成了傷害。
星期五是我和同學(xué)約好在星期六早晨8點(diǎn)40分一起到書(shū)店買(mǎi)書(shū)。回家后,我興高采烈的和媽媽說(shuō)了這件事,并提醒媽媽早晨記住叫我起床。
可是等到第二天早上,我醒來(lái)時(shí)已經(jīng)8點(diǎn)37分了,我當時(shí)又著(zhù)急又生氣,生氣嗎媽媽沒(méi)有叫我。當我刷牙洗臉時(shí)已經(jīng)8點(diǎn)42分了,我生氣的向媽媽大吼!問(wèn)她為什么不叫我,害我遲到,在同學(xué)面前失去信譽(yù)。
而媽媽像一個(gè)犯錯的孩子,在那里一聲不吭。當我要走時(shí)媽媽從廚房端出一杯熱牛奶給我。
由于當時(shí)我很生氣,我一把將牛奶推開(kāi)打翻在地,氣匆匆的對媽媽喊道:“都晚了,還喝什么牛奶。”然后推開(kāi)門(mén)飛快的跑了出去。
當我趕到書(shū)店時(shí)由于已經(jīng)8點(diǎn)55分了。我的同學(xué)也沒(méi)了蹤影,當時(shí)我很委屈,傷心的淚水不爭氣的流了下來(lái)。
我只好一個(gè)人獨自回家。我飛快的跑回家,看到了媽媽正在打掃被我打翻在地的玻璃杯碎片和奶漬。
我看到了母親委屈和傷心的表情,并并且她的臉那么的憔悴不堪,皺紋也悄悄爬上了他的臉龐,零星的銀絲也出現在媽媽烏黑順直的黑發(fā)中。我的心中萬(wàn)分的愧疚,我一下子跑了過(guò)去抱住了媽媽?zhuān)拗?zhù)向媽媽說(shuō):“對不起!媽媽?zhuān)义e了!我不該向你發(fā)脾氣!”然后,我不把媽媽推到沙發(fā)上坐下來(lái),并接過(guò)掃帚來(lái)打掃地上的玻璃碎片和奶漬。
我在知道媽媽是想讓我多睡回兒才沒(méi)叫醒我,媽媽的愛(ài)是世界上最無(wú)私的愛(ài),她讓我感到自己是那么的幸福和溫暖。我默默的在心底對媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)覑?ài)你!”《牛奶中的“愛(ài)”因子》 牛奶在我的記憶中總是最鮮活的影子。
還在蹣跚學(xué)步的時(shí)候,就懵懵憷憷的盯著(zhù)母親手中的小方袋,里面裝著(zhù)細細的、甜甜的奶粉。那時(shí)的我總會(huì )異常的精神與興奮,以至樂(lè )得口水流到母親為我新做的兜兜褂上,迎來(lái)母親的一陣嘮叨:“寶寶,別急”。
可在母親的微笑里我越發(fā)的向牛奶掙扎著(zhù)。 漸漸的有些痛恨為何自己會(huì )長(cháng)大,因為能夠吃上面食以后我就再也沒(méi)有機會(huì )與牛奶邂逅。
兒時(shí)的記憶中多了一份遺憾,也多了一份對牛奶的依戀。到是在夢(mèng)里又嘗到了牛奶的香甜,偷偷的露出滿(mǎn)足的笑。
醒來(lái)時(shí)回味著(zhù)牛奶的香甜,我會(huì )精神抖擻一整天。 家境漸漸好了些。
母親在我14歲生日那天為我買(mǎi)了一袋剛剛流行不久的那種袋裝的鮮牛奶。拿著(zhù)軟軟的牛奶,感覺(jué)溫潤的時(shí)間在指間滑過(guò),母親那份暖暖的愛(ài)流進(jìn)兒時(shí)的心田。
直到那一天我才知曉,母親曾經(jīng)多少次看著(zhù)我在夢(mèng)里甜甜的笑,母親又曾經(jīng)多少次在我笑的時(shí)候流著(zhù)淚,她懂得孩子的心思:盼望喝到牛奶的夢(mèng)想。那袋牛奶是我與母親共享的,雖然母親只是沾濕了嘴唇。
時(shí)至今日,我仍時(shí)常回味那袋牛奶特有的香甜,那種圓夢(mèng)的幸福。 求學(xué)路上,母親常常拎著(zhù)一箱牛奶去校園看望我。
我知道那是母親在每月的生活費里省下的,接過(guò)牛奶的一瞬間,真正感覺(jué)到它的沉重,其間已不單單是牛奶的香甜,更融入了“愛(ài)”的因子。 我在牛奶與愛(ài)的雙重保護下健康的成長(cháng)與成熟;母親卻在我的成長(cháng)催促下漸漸變老。
如今,我已踏上工作崗位有些日子了,牛奶依然不舍不棄的貫穿在我的生活中。懷著(zhù)感恩的心,我為母親定下了后半生的愛(ài)---每天一杯牛奶,希望母親能夠健康幸福。
面對親人,我會(huì )奉上一箱牛奶;面對愛(ài)人,我會(huì )送去一箱牛奶;面對朋友,我會(huì )捎去一箱牛奶……你們一定會(huì )感覺(jué)牛奶沉了,對嗎?因為那里有我“愛(ài)”的因子,有我忠心的祝福。 就讓這袋小小的牛奶為全天下人送去一份愛(ài)。
科學(xué)飲用牛奶
人人都知道喝牛奶好,但喝牛奶有許多講究,如果飲用方法不恰當,牛奶不但于身體無(wú)補,還可能造成一些危害:
1、不要喝生奶,喝鮮奶要高溫加熱,以防病從口入;
2、有人習慣空腹喝牛奶,這不科學(xué)。因為空腹吃東西腸蠕動(dòng)很快。而且,這時(shí)喝進(jìn)去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營(yíng)養物質(zhì)尚來(lái)不及消化.吸收,就排到大腸,無(wú)形中造成浪費。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用。
3、牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,當牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量的酪蛋白便會(huì )發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
4、有人喜用牛奶代替白開(kāi)水服藥,其實(shí),牛奶明顯影響人體對藥物的吸收,牛奶易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜,供虎垛臼艸鉸訛歇番忙使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應,形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
5、不宜多飲冷牛奶,因為冷牛奶會(huì )影響腸胃運動(dòng)機能,引起輕度腹瀉,使牛奶中的營(yíng)養成分多數不能被人體吸收利用。
6、不宜長(cháng)時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,會(huì )由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài),導致沉淀物出現,營(yíng)養價(jià)值降低。
7、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃,是有兩個(gè)方面原因的:
一,巧克力中的成分會(huì )破壞牛奶中的鈣,使鈣無(wú)法吸收。這樣一來(lái),牛奶的一些營(yíng)養就不能攝取了,說(shuō)白了,就是一部分牛奶白喝了。
二,牛奶的成分會(huì )影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來(lái).
但是牛奶和巧克力同時(shí)吃,并沒(méi)有太大的傷害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。
由此可見(jiàn) ,牛奶確實(shí)具有豐富的營(yíng)養,是一種便利實(shí)惠,經(jīng)濟又有營(yíng)養的食品,值得大力提倡。沒(méi)有想到的是,平平常常的牛奶中,竟然還有這么多的學(xué)問(wèn)!其實(shí),又何止是牛奶,世上萬(wàn)物都包含著(zhù)許許多多的知識,等待著(zhù)我們去發(fā)現,去探索!
十種方法健康喝牛奶
1、每晚睡前服熱牛奶一杯,治神經(jīng)衰弱,失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。適用于胃痛,胃潰瘍。
3、牛奶250毫升,蜂蜜100克,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。治習慣性便秘,大便燥結。
4、鮮牛奶200毫升,生姜汁5毫升,白糖適量,蒸服,治噎嗝反胃,嘔吐,反酸噯氣。
5、牛奶250毫升,蜂蜜50克,白芨粉6克,煮沸服用,治胃及十二指腸潰瘍。
6、牛奶煮沸,當茶飲用,渴即飲之,可治產(chǎn)后虛弱,下虛消渴(小便多,日見(jiàn)消瘦)。
7、牛奶500毫升,灌胃,可使毒物沉淀,減少汞、砷類(lèi)藥物在體內沉淀,并對胃有保護作用。
8、牛奶粥:粳米100克煮粥,加入牛奶250毫升,白糖調味食用。有潤五臟,補虛損,養陰生津作用,適用于中老年人或病后體弱,氣血虧損,體瘦虛贏(yíng),反胃噎嗝,口干思飲,大便燥結等癥。服用牛奶粥時(shí),忌食酸性食物。
9、姜韭牛奶羹:韭菜250克,生姜250克,共搗爛用干凈紗布絞汁,加入牛奶250克,煮沸后,趁熱服用。適用于胃寒性胃潰瘍,慢性胃炎胃脘疼痛,嘔惡等癥。
10、香姜牛奶:公丁香2粒,姜汁1茶匙,牛奶250毫升,同煮沸,撈去丁香,白糖少許調味飲用。有補益,降逆氣,止嘔吐作用,適用于疳積瘦弱,食之即吐的患兒。
抄來(lái)的。。希望接受
我出生在新疆呼圖壁奶牛廠(chǎng),那是新疆的畜牧業(yè)基地。童年里印象最深的就是牛欄和牛群。那牛欄離我家不足一公里,由碗口粗的木頭圍成一米多高的柵欄,一眼望不到邊,那些渾身帶著(zhù)大朵白云的黑白奶牛,或臥,或站,或悠閑地踱著(zhù)步。童年的我常常爬上柵欄,看成群的麻雀在牛欄里起落,空氣中是草原上特有的牛糞味兒。
我認識的第一種動(dòng)物就是奶牛,會(huì )做的第一件家務(wù)事就是打牛奶。去奶廠(chǎng)要經(jīng)過(guò)一片土豆地,我至今能想起來(lái)的童年里最浪漫的事,就是在土豆花開(kāi)的季節,在夕陽(yáng)的余暉里,背著(zhù)軍用水壺,一邊追逐著(zhù)蜻蜓,一邊蹦蹦跳跳地奔向奶廠(chǎng)。
在那個(gè)寬大的儲奶車(chē)間里,是一排排與地面齊平的儲奶池,池里的牛奶還帶著(zhù)牛的體溫。我們將奶壺放下,售奶員左手拿著(zhù)漏斗,右手的木勺往奶池里一舀,白花花的牛奶就流進(jìn)了奶壺。那時(shí),一公斤牛奶一毛錢(qián),我們家六口人,一天要喝7斤奶。我們和當地人一樣,早晨起來(lái)煮一鍋牛奶,每人一大碗,白天還要煮奶茶喝。由于水好、草好,新疆的牛奶煮好后,上面有一層厚厚的奶皮,香氣四溢。早晨時(shí)間緊,媽著(zhù)急上班,便讓我們四個(gè)坐在板凳上,一字排開(kāi),然后將饃饃泡在熱奶里,待饃饃漲開(kāi),便讓我們張開(kāi)嘴,從頭到尾,一人一口,媽的動(dòng)作太快,我們常常是一口還沒(méi)咽下,下一勺已經(jīng)來(lái)了,奶便隨著(zhù)嘴角流了下來(lái),媽管這道飯叫“驢打滾”。
這種喝奶的生活一直持續到小學(xué)二年級離開(kāi)新疆時(shí),由于從小喝牛奶長(cháng)大,我的身體自是十分強壯,不僅很少生病,而且跟那些山東本地的孩子在外觀(guān)上就不同,我們的體育老師說(shuō)一眼就能看出我是喝牛奶、吃面包長(cháng)大的!那時(shí)候,山東人的伙食基本就是玉米、小麥、地瓜,蔬菜,哪能見(jiàn)到牛奶?沒(méi)有了牛奶,對于我們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是第二次斷乳,媽便買(mǎi)回奶粉給我們解饞,可奶粉太甜,與鮮奶味道截然不同,我們喝了幾次,便沒(méi)有了興趣。以后好多年,我們都沒(méi)有見(jiàn)到鮮奶,我以為今生已經(jīng)與牛奶絕緣了。
大概過(guò)了有十年光景,威海本地也開(kāi)始賣(mài)鮮奶,先是幾個(gè)奶牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)挨家挨戶(hù)訂奶送奶,后來(lái)是幾個(gè)本地奶廠(chǎng)的簡(jiǎn)裝袋奶,再后來(lái)全國各大品牌牛奶開(kāi)始登陸威海,超市里名牌匯集,品種繁多,來(lái)自全國各地的牛奶,琳瑯滿(mǎn)目。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展壯大,老百姓的飲食結構發(fā)生了根本性的變化,牛奶不再是某個(gè)地方的特產(chǎn),也不是某些人的專(zhuān)利,更不是消費奢侈品,牛奶成了餐桌上的必需品,喝奶已成為一種大眾生活方式
是想寫(xiě)成期末論文來(lái)著(zhù)。
最近鬧得沸沸揚揚我原先一包咖啡兩哨奶粉的幸福生活也宣告終結,甚不爽。無(wú)論是內網(wǎng)也好人大經(jīng)濟論壇也好,大都在談?wù)撜髽I(yè)什么的最后變成左派右派大混戰,看得依舊甚不爽。
因為對奶粉的生產(chǎn)流程還不是很清楚,現在僅僅是從自利人假設出發(fā)的猜測。我是這么想的,如果僅僅是監管不力的話(huà),企業(yè)完全可以采取其他更廉價(jià)(可能也是風(fēng)險更低)的方式違約,比如以植物蛋白或者淀粉替代動(dòng)物蛋白,液態(tài)奶的話(huà)可以干脆摻水。
問(wèn)題是,為什么會(huì )是三聚氰胺這種有毒化工原料? 添加三聚氰胺的目的是為了提高檢測中的蛋白質(zhì)含量,而如果僅僅站在監管的角度考量,企業(yè)是沒(méi)有動(dòng)機提高蛋白質(zhì)含量的,反正都已經(jīng)免檢了。真正有動(dòng)力提高蛋白質(zhì)含量的環(huán)節在企業(yè)之前,奶販子,甚至更往前,奶農。
(呃,奶農添加三聚氰胺的可能性不大,這是從目前看到過(guò)的三聚氰胺化學(xué)性質(zhì)推斷的,待考) 雖然我一向都喜歡站在制度的角度去考慮問(wèn)題雖然這次官企勾結確實(shí)有夠多可指責之處……不過(guò)這次我倒愿意把問(wèn)題歸咎于奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)短,一味指責制度最終將流于無(wú)所作為的意識形態(tài)之爭。三元之所以這次能夠咸魚(yú)翻身,很大程度上應該歸功于這家伙過(guò)去市場(chǎng)占有率就不高,自己的產(chǎn)奶基地已經(jīng)滿(mǎn)足需求,無(wú)需去農村散戶(hù)間收購牛奶。
奶業(yè)走向縱向一體化才是解決投毒問(wèn)題的正途(……正在做模型,卡住了)。定制產(chǎn)品質(zhì)量標準并且實(shí)行有效監管是那之后的事情。
否則,在層出不窮的添加劑面前監管方永遠都處于守勢,而監管成本太高的事情政府是不會(huì )有能力和動(dòng)力去做的,尤其是我們的政府。 所以文章的重點(diǎn)在于分析中間商違約的動(dòng)機。
至于廠(chǎng)家和質(zhì)檢部門(mén)嘛,最后會(huì )簡(jiǎn)要分析一下反正都是老生常談。資產(chǎn)專(zhuān)用性,劣逐良,買(mǎi)方市場(chǎng)的壟斷地位什么的。
毒奶粉問(wèn)題產(chǎn)生的原因 1、中間商造假 2、廠(chǎng)商和質(zhì)監部門(mén)的無(wú)作為 所以找解決之道也是從這兩個(gè)方面入手,一方面是延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈,一方面是制度約束。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì),鈣,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類(lèi)復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機鹽等。
每100克牛奶所含營(yíng)養素如下:熱量(54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下:牛奶(15張)水分:87.5%脂肪:3.5--4.2%蛋白質(zhì):2.8--3.4%乳糖:4.6-4.8%無(wú)機鹽:0.7%左右組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸。
我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中的無(wú)機鹽也稱(chēng)礦物質(zhì)。牛奶[1]中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽(yáng)離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。
大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的,只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類(lèi)最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且[2]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進(jìn)骨骼的鈣化。
吸收好對于補鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說(shuō)法是有其科學(xué)道理的。
[3]牛奶(20張)牛乳的化學(xué)組成,因牛的種類(lèi)、年齡、飼養方法、采乳時(shí)間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。
牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì),也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。
牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
對于中老年人來(lái)說(shuō),牛奶還有一大好處,就是,與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比,牛奶中膽固醇的含量較低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數量,使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
種類(lèi)乳飲料,沒(méi)有純牛奶的營(yíng)養價(jià)值高,但是因為它口味豐富,所以很受孩子們的歡迎,在喝煩了純牛奶時(shí)可以給孩子換個(gè)口味。但是為了口感更好,通常乳飲料中都會(huì )增加一些香料,建議選擇大品牌的乳飲料產(chǎn)品,要保證食用安全。
巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法滅菌,需全程在4℃-10℃冷藏,較為流行。最大程度的保留牛奶中營(yíng)養成分。
保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營(yíng)養成分獲得較為理想的保存,是當今世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。常溫奶,采用超高溫滅菌法,能將有害菌全部殺滅,保質(zhì)期延長(cháng)至6個(gè)-12個(gè)月,無(wú)須冷藏。
但營(yíng)養物質(zhì)會(huì )受很大損失。還原奶,奶粉不得用于巴氏消毒奶,但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用,但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。
生鮮牛奶,在許多發(fā)達國家,未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的,但價(jià)格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì),能夠在4℃下保存24小時(shí)~36小時(shí)。
這種牛奶無(wú)需加熱,不僅營(yíng)養豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對兒童的生長(cháng)很有好處。無(wú)抗奶,這個(gè)名詞已經(jīng)被大部分人所認識,但它不會(huì )出現在牛奶的外包裝上,因為它是牛奶出廠(chǎng)的指標之一,一般知名廠(chǎng)家出廠(chǎng)的牛奶都應該達到這個(gè)標準。
無(wú)抗奶是指用不含抗生素的原料生產(chǎn)出來(lái)的牛奶。“抗”是指用來(lái)治療病牛所用的各類(lèi)抗生素,常見(jiàn)的有青霉素、鏈霉素等。
奶牛在每年換季時(shí)易患乳腺炎,并且采用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎,向牛乳房部位直接注射抗生素,奶牛能盡快恢復健康。經(jīng)過(guò)抗生素治療的奶牛,在一定時(shí)間內產(chǎn)生的牛奶會(huì )殘存著(zhù)少量抗生素,這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。
滅菌牛奶,不少生產(chǎn)廠(chǎng)家為了滿(mǎn)足上班族的需要,生產(chǎn)出保存時(shí)間較長(cháng)的百利包。保存時(shí)間較長(cháng)的百利包牛奶在加工過(guò)程中已經(jīng)全面滅菌,對人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了,牛奶的營(yíng)養成分因而也被破壞掉。
這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像,保質(zhì)期大部分是30天或更長(cháng)時(shí)間,有些滅菌牛奶的保質(zhì)期達6個(gè)月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚,但是營(yíng)養物質(zhì)有一定損失,B族維生素有20%~30%的損失。
水牛奶,水牛奶產(chǎn)量雖然較低,但奶中所含蛋白質(zhì)、氨基酸,乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。據國家。
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