歷五月初五為端午節,又稱(chēng)端陽(yáng)節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱(chēng)不同,但各地人民過(guò)節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗,每到這一天,家家戶(hù)戶(hù)都懸鐘馗像,掛艾葉菖蒲,賽龍舟,吃粽子,飲雄黃酒,游百病,佩香囊,備牲醴。 端午節這一天有許多風(fēng)俗活動(dòng),如早上取龍須水,插艾枝于門(mén),上山采青,食粽球,制粽,賽龍舟活動(dòng)。 早晨取龍須水——因為傳說(shuō)五月五日是龍的生日,這一天龍抬頭噴出的水能治病。故此人們在這一天早上到外面坑溝、水溝、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝,祈求一年的平安。 插艾于門(mén)——因為艾能僻邪,這一天插艾于門(mén)上能保平安。 上山采青——因為這一天是龍抬頭噴發(fā)龍須水于大地青草的時(shí)間,人們上山采一些草藥,像天冬、麥冬、金銀花、山葡萄等來(lái)家備用,都比往日來(lái)的有價(jià)值。另者上山采青自己多吸大自然清新空氣也十分有意義。 食粽——本地有名俗諺叫[未食五月粽,破裘唔甘放]。破裘就是舊棉衣,這一天是五月初五,剛過(guò)了春寒,大地始暖,過(guò)了這天之后,進(jìn)入夏天,氣溫自然高了,不再穿棉衣了。大家都要用薯粉加黃枝汁攪拌成的粽,表示食后寒天過(guò)去溫暖的夏天就到來(lái)了。 食粽球——粽球是一種用香菇,花生仁,豬肉,甜豆沙制成的食物,一邊甜一邊咸,用竹葉包成六角狀拳頭大小的包團子。它的由來(lái)是由中原傳來(lái)的。是中原水鄉百姓紀念大詩(shī)人屈原的一種風(fēng)俗食物。 賽龍舟——來(lái)自對屈原的懷念。沿江水鄉在端午節前后組織龍舟競賽。 今天,奶奶家也包起了粽子。我學(xué)著(zhù)奶奶的樣子拿出兩片一大一小的粽葉,學(xué)著(zhù)奶奶的樣子折出一角,再在折好的角筒上放入一點(diǎn)已浸泡好的糯米,塞上一大塊肥肥大豬肉,又用糯米蓋得嚴嚴實(shí)實(shí)的。我開(kāi)始有點(diǎn)沾沾自喜了,心想:簡(jiǎn)單的包粽子根本難不住聰明的我。可是當我再把粽葉蓋好時(shí),糯米就像一個(gè)頑皮的孩子似的不聽(tīng)我的使喚,接二連三地都跳了出來(lái)。我急得像熱鍋上的螞蟻團團轉,幸好奶奶替我“解了圍”——把一些糯米弄掉一點(diǎn),我才舒了一口氣,心里的一塊沉重的大石頭放了下來(lái)。我經(jīng)過(guò)了一些小挫折,總算到了最后的一個(gè)步驟——扎棕繩。粽子要包扎嚴實(shí)才好吃,所以我接過(guò)棕繩,把粽子捆了一圈又一圈,這才交給奶奶。這時(shí)我才明白包粽子是門(mén)手藝活兒,包起來(lái)非常不容易。 我感受到人們通過(guò)各種豐富多彩的活動(dòng)紀念屈原這種偉大的愛(ài)國精神,久而久之就形成了端午節的傳統風(fēng)俗。蘊涵著(zhù)祖國人們深深的情感,承載著(zhù)中華民族絢麗的文化,它起源于中國,發(fā)展于中國,我們要保護它,傳承它,讓全世界的人都知道端午節是我們中華民族自己的節日。
農歷五月初五,是家鄉最有特色的日子----端午節.雖然端午節是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節日,無(wú)論在中國南方還是北方,都有過(guò)端午節的習俗.但我感覺(jué),南方的端午節要比北方的更有意思,氣氛更濃郁,更能表現端午節特色. 端午節是為紀念偉大詩(shī)人屈原所定的節日.每到端午節這一天,我們家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )包一種"中山蘆兜棕:.圓棒形的粗如手臂,用新鮮的竹葉來(lái)縛棕,里面放有配料,分有咸粽子和甜粽子兩種口味.甜粽子有蓮蓉,豆沙,栗蓉,棗泥:咸的呢,就是咸肉啊,燒雞,蛋黃,干貝,冬菇,綠豆,叉燒等材料.包好的粽子放在一個(gè)鍋里煮,等粽子熟了以后,會(huì )聞到淡淡的竹葉香,清香四溢,彌漫整個(gè)廚房。
. 解開(kāi)扎藤,剝開(kāi)粽子葉,甜粽子里藏著(zhù)紅紅的粽肉,咸粽子里白白的粽肉都升騰著(zhù)蒸汽,散發(fā)著(zhù)一種特有的蒸棕香.兩粽子用盤(pán)子放在一起,活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石,糯米在燈光下晶瑩透亮散發(fā)著(zhù)撩人撲鼻的濃郁糯米香,是幫極了!最最令?lèi)?ài)吃甜食的我深?lèi)?ài)的還是棗紅般的甜粽子.端午時(shí)節,家里包了一大把粽子,總要送親戚朋友一大包,一大包的.其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們.因此,在端午哪天,我家總有從姨媽?zhuān)馄偶規?lái)的吃不完的粽子. 石溪久住思端午,館驛樓前看發(fā)機.顰鼓動(dòng)時(shí)雷凌凌,獸頭凌處雪微微.沖破突出人齊譀,躍浪爭先鳥(niǎo)退飛。
向道是龍剛不信,果然奪得錦標歸.這是唐朝盧肇寫(xiě)的《競渡詩(shī)》。十分突出了龍舟賽的宏觀(guān)場(chǎng)面。
然而,在我的家鄉廣州也有在端午節劃龍舟的習俗,俗稱(chēng)“扒龍船”。在端午節這一天村里都會(huì )組織一次小型的“扒龍船”比賽。
家家戶(hù)戶(hù)身強力壯的男人都要參加,女的靠一邊,只有觀(guān)看的份兒。五六條窄窄的,瘦長(cháng)的舟子,前頭是一個(gè)大大的龍頭。
十多個(gè)人坐在一起,奮力地劃槳前進(jìn),力爭第一個(gè)到達終點(diǎn)。盡管下著(zhù)針兒般的雨點(diǎn)兒,船上的人淋得遍體濕透,分不清是汗還是雨,但是這點(diǎn)是不要緊的。
再這關(guān)鍵時(shí)刻,贏(yíng)了比賽才重要。
.劃完龍船的男人會(huì )在中午的時(shí)候聚集在村里的大祠堂內吃一頓豐盛的“龍船飯,然而我們村里的女人也是沒(méi)份參加的,所以,到底有什么菜式我也不清楚,因為,我是女孩子。 村里的“扒龍船”太小兒科啦!對我來(lái)說(shuō)一點(diǎn)也不過(guò)癮。
要看還是電視直播的,地地道道的龍舟賽。浩大的江面,二十多條“傳統龍”參加角逐。
長(cháng)長(cháng)的龍船上坐滿(mǎn)了肌肉鼓鼓的大漢。中間是鼓手,前頭的人吶喊助威,聲勢震天,霸氣。
威風(fēng),震撼。
.細雨霏霏,江水涌涌。在此,男兒盡顯勇敢,堅強本色,了不得!在北方,“扒龍船”的風(fēng)俗是不常見(jiàn)的,因為北方的河流不如南方多,所以北方的端午節只吃粽子,不如南方的轟轟烈烈,激情熱鬧。
這就是我家故鄉端午節的獨特之處所在。 故鄉的端午節喲,你給了我多少喜悅和歡樂(lè )啊!端午粽飄香,龍舟響當當,好事成雙雙!端午節流露出的是地道故鄉情,是一種古老的傳統,是對詩(shī)人屈原的愛(ài)國精神一種欽佩,贊頌。
吃著(zhù)正宗的家鄉粽子,看著(zhù)精彩的家鄉龍舟賽,心里頭別有一番滋味。 2008年,又一個(gè)新的端午節即將到來(lái),我懷著(zhù)一顆思念,期待,激動(dòng)的心去迎接你。
端午節包粽子 兩千多年前,偉大的愛(ài)國詩(shī)人屈原在汩羅江邊仰天長(cháng)嘆一聲,投入了滾滾激流,兩千多年后,五月初五成了傳統節日——端午節,大家包粽子、劃龍舟、煮雞蛋,用各種方式來(lái)紀念這位偉大的愛(ài)國詩(shī)人。 又是一年端午節,我很想體會(huì )體會(huì )這種氣氛,便向奶奶要求,讓她教我怎樣包粽子。
包粽子,首先要把箬葉洗干凈,在熱水中泡軟。再準備好棗子、雞蛋、肉等做陷,將自己喜歡的陷煮得香噴噴的,就可以開(kāi)工了。
先把長(cháng)長(cháng)的箬葉折疊,圍攏來(lái),做成一個(gè)窩,中間放進(jìn)調配好的糯米和粳米,包出棱角。然后把陷放在米里,和在一起揉勻,最后把箬葉包著(zhù)的粽子做成四角的形狀。
這包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四個(gè)角是不是勻稱(chēng),是不是有型。我開(kāi)始學(xué)的時(shí)候,總是把四個(gè)角弄歪了,不是成了六個(gè)角,就是揉成一團球了。
奶奶就不止一次看著(zhù)我的“杰作”發(fā)笑:“這,這能叫粽子嗎?你讓細線(xiàn)系在什么地方啊?” 我暈!感情粽子包出四個(gè)棱角是方便用細線(xiàn)系著(zhù)掛起來(lái)的,怎么這世界上就沒(méi)有圓粽子呢? 包好的粽子放進(jìn)鍋里用猛火煮,大約1小時(shí)后,改文火煮30分鐘就可以。 在煮粽子的過(guò)程中,我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。
因為從鍋里飄出那粽子的香氣,饞得我直流口水。 等待的時(shí)間總是特別的漫長(cháng),看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來(lái)的時(shí)候,我高興得手舞足蹈。
放在碗里,用筷子剝開(kāi),就可以看到里面金黃松軟的“粽肉”了,咬一口,美味無(wú)比,我差點(diǎn)連筷子都要咬下來(lái)了。 今年端午節,我學(xué)會(huì )了包粽子,品嘗到自己勞動(dòng)的果實(shí),那感覺(jué)不是一般的甜蜜。
端午節的夜晚 今天是一個(gè)特殊的日子那就是農歷初五——端午節。 爸爸下班回到家,我急忙對爸爸媽媽說(shuō):“今天是端午節,我們去朱家角逛一圈吧!那里一定非常熱鬧!”爸爸媽媽說(shuō):“好啊!”……朱家角是一個(gè)非常有名的古鎮,那里的房子和一般的房子不同,那里的房子都非常地古老和漂亮…… 端午節夜晚的朱家角真熱鬧啊!走在朱家。
在我很小的時(shí)候就很期待過(guò)端午節。
誘人的粽子讓人垂涎三尺,長(cháng)長(cháng)的米粒煮得泛黃,里面包了豆沙或棗子的陷。米有些透明,也露出些泛紅的顏色,四角倔強的翹著(zhù),可愛(ài)極了。
包粽子的葉子上沾滿(mǎn)了水,也沁入一點(diǎn)米的香味。一口在粽子上咬下去,滿(mǎn)嘴便充滿(mǎn)了米香,再咬一口,便會(huì )看到暗紅色的餡兒。
餡兒甜甜的,有了米,這種甜也不膩了;米中融入了棗或豆沙的香甜,也是別有一番滋味。 我常常是吃得滿(mǎn)嘴“小胡子”,媽媽見(jiàn)了笑我是只“大臉貓”。
我卻不介意,嘿嘿一笑,用舌頭舔舔米粒,用手把嘴一抹就去找外婆了。 外婆會(huì )笑著(zhù)看著(zhù)我,慢慢挪動(dòng)步子于床前,從枕邊的針線(xiàn)筐中取出幾個(gè)香囊。
那時(shí)外婆還只有我一個(gè)孫輩的孩子,分外疼惜,所以每年都會(huì )有五六個(gè)外婆做的香包。這些香包各式各樣,在我記憶中,似乎沒(méi)有重樣兒的。
外婆那時(shí)手還很巧,會(huì )做很多種圖樣。有小鹿、老虎、蛇、壁虎的;也有太陽(yáng)、月亮、星星的;還有些花花草草的和心型的。
他無(wú)論做什么,就像什么,雖說(shuō)沒(méi)達到惟妙惟肖、栩栩如生,但絕不比路邊買(mǎi)的那些差。 雖然我并不怎么喜歡香包的那種味道,但那無(wú)疑是我那時(shí)的最好飾品。
猶如天花亂墜。小姨看著(zhù)我,笑我臭美。
我才不管她說(shuō)什么,依然“孤芳自賞”,跑去媽媽面前玩了。 現在物是人非,我穿過(guò)了金色的童年,慢慢長(cháng)大了,表弟已經(jīng)七歲,外婆也去世很久了。
我們家端午節的習俗只剩下了“吃粽子”。沒(méi)有外婆香包的保佑,我依然平安的成長(cháng)著(zhù),一天又一天。
但有時(shí)心里卻十分空洞,越臨近端午,越是如此。 懷念我親愛(ài)的飾物——外婆充滿(mǎn)愛(ài)意的香囊。
今天是端午節,我們一家人五點(diǎn)就起床,按照習俗上山去趟露水。一路上我用雙手捧起晶瑩的露珠往眼睛上抹,一時(shí)間我覺(jué)得眼睛好像亮了好多。直到坐在教室讀書(shū)時(shí)還覺(jué)得眼睛特別亮,什么字都能看清楚。
放學(xué)后,我撒開(kāi)腿就往家里跑。剛到門(mén)口就聞到粽子香,一進(jìn)門(mén)就看見(jiàn)爸爸做了一桌子好菜專(zhuān)門(mén)等我回家吃。我洗過(guò)手來(lái)到飯桌前,先給爸爸媽媽一人解了一個(gè)粽子,撒上白糖,然后給我自己解了一個(gè)漂亮的三角粽子,撒上白糖就津津有味地吃起來(lái)。飯桌上,我們一家邊吃邊聊,屋子里充滿(mǎn)了端午節的快樂(lè )氣氛,彌漫著(zhù)香噴噴的粽子味和濃濃的艾香。
吃完飯,媽媽給我耳朵上抹了雄黃酒,給我嘴上摸了唇膏,給我手腕上戴了紅線(xiàn)繩,把我打扮得和粽子一樣香,就讓我到學(xué)校去學(xué)習。
我愛(ài)吃粽子,愛(ài)過(guò)端午節,愛(ài)享受節日的歡樂(lè )!
“節分端午自誰(shuí)言,萬(wàn)古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”端午節不久就到了,想必大家對去年過(guò)端午節的情形仍記憶猶新吧!現在我就介紹一下我家鄉的端午節吧!
今天是端午節,我們一家人五點(diǎn)就起床,按照習俗上山去趟露水。
一路上我用雙手捧起晶瑩的露珠往眼睛上抹,一時(shí)間我覺(jué)得眼睛好像亮了好多。直到坐在教室讀書(shū)時(shí)還覺(jué)得眼睛特別亮,什么字都能看清楚。
放學(xué)后,我撒開(kāi)腿就往家里跑。剛到門(mén)口就聞到粽子香,一進(jìn)門(mén)就看見(jiàn)爸爸做了一桌子好菜專(zhuān)門(mén)等我回家吃。
我洗過(guò)手來(lái)到飯桌前,先給爸爸媽媽一人解了一個(gè)粽子,撒上白糖,然后給我自己解了一個(gè)漂亮的三角粽子,撒上白糖就津津有味地吃起來(lái)。飯桌上,我們一家邊吃邊聊,屋子里充滿(mǎn)了端午節的快樂(lè )氣氛,彌漫著(zhù)香噴噴的粽子味和濃濃的艾香。
吃完飯,媽媽給我耳朵上抹了雄黃酒,給我嘴上摸了唇膏,給我手腕上戴了紅線(xiàn)繩,把我打扮得和粽子一樣香,就讓我到學(xué)校去學(xué)習。 我愛(ài)吃粽子,愛(ài)過(guò)端午節,愛(ài)享受節日的歡樂(lè )!“節分端午自誰(shuí)言,萬(wàn)古傳聞為屈原。
堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”端午節不久就到了,想必大家對去年過(guò)端午節的情形仍記憶猶新吧!現在我就介紹一下我家鄉的端午節吧。
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