奶茶店的市場調(diào)研報(bào)告(奶茶店市場調(diào)研報(bào)告)

奶茶店的市場調(diào)研報(bào)告

奶茶店是當(dāng)今最美味的飲料，也是人們最簡單的休閑方式，它市場龐大，帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)利益，下面是奶茶店的市場調(diào)研報(bào)告，一起來看看吧！

奶茶店的市場調(diào)研報(bào)告

一、調(diào)查背景

近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花， 也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對(duì)奶茶鐘愛的原因，以及對(duì)奶茶的期望，進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場，我小組成員利用課余時(shí)間對(duì) 學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。

本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調(diào)查，對(duì)于問卷問題的設(shè)計(jì)、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報(bào)告僅供決策參考。 ‘

二、調(diào)查目的

(1)了解 學(xué)院大學(xué)生對(duì)奶茶的需求情況

(2)了解 學(xué)院大學(xué)生對(duì)奶茶的消費(fèi)要求與特點(diǎn);

(3)拓展 學(xué)院大學(xué)生奶茶市場;

(4)把自己學(xué)習(xí)的有關(guān)調(diào)研的專業(yè)知識(shí)加以實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證，理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固自己的專業(yè)知識(shí)。

三、調(diào)查范圍與對(duì)象

(1)調(diào)研范圍: 學(xué)院校內(nèi)

(2)調(diào)研對(duì)象: 學(xué)院在校大學(xué)生

四、調(diào)研的階段

1、討論確定研究的主題

大學(xué)生奶茶市場研究

2、設(shè)計(jì)問卷

圍繞研究主題，設(shè)計(jì)問卷題目，然后進(jìn)行篩選，制作一份完整的調(diào)查問卷。

這次市場調(diào)查問卷共設(shè)計(jì)了10個(gè)問題，詳見后附的調(diào)查問卷。

3、 數(shù)據(jù)的收集

打印100張問卷，在學(xué)校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷，并且對(duì)調(diào)查問卷進(jìn)行回收，回收問卷進(jìn)行編號(hào)與整理。

4、研究結(jié)果，并寫好書面報(bào)告，完成結(jié)論

五、調(diào)研方法

1、調(diào)查方式和方法:

這次大學(xué)生奶茶市場調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先，我們對(duì)樣本進(jìn)行了分配。計(jì)劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人，被調(diào)查者是在校大學(xué)生。本次調(diào)查主要的進(jìn)行問卷調(diào)查的方式，在我校的學(xué)生中，隨機(jī)調(diào)查，發(fā)放問卷—份，調(diào)查采取簡單隨機(jī)抽樣方法，在寢室前或其地點(diǎn)，實(shí)地發(fā)放問卷，及時(shí)收回問卷。小組各成員分別負(fù)責(zé)發(fā)問卷，協(xié)助有效填制，及認(rèn)真收回問卷等，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，分析，以便數(shù)據(jù)的真實(shí)性。然后在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。

2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法

①審核問卷:檢查回收的調(diào)研問卷是否齊全，有無重復(fù)、遺漏，保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;

② 分組整理:對(duì)經(jīng)過審核的問卷，分別歸入適當(dāng)?shù)念悇e，根據(jù)調(diào)查問卷中的問題，進(jìn)行預(yù)先分組分類。

③統(tǒng)計(jì)分析:對(duì)于分組整理的信息，計(jì)算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比。

六、調(diào)查結(jié)果分析

(1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒有。

(2)大部分人的月支出在500~800元，消費(fèi)普遍較高。

(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價(jià)格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。

(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì)，也有人是習(xí)慣性的消費(fèi)。

(5)絕大部分人對(duì)奶茶店還是滿意的，當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。

(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價(jià)格。

(7)對(duì)于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點(diǎn)外賣。

(8)對(duì)新開奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費(fèi)。

(9)對(duì)消費(fèi)者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買有送。者立刻去消費(fèi)。

(9)對(duì)消費(fèi)者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買有送。

(10)對(duì)于開新的奶茶店的可行性，支持和反對(duì)的人數(shù)基本對(duì)半。

綜合來看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費(fèi)群體，特別是大學(xué)生對(duì)奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。

因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費(fèi)特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說，降低價(jià)格，增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開一家新店，應(yīng)該慎重考慮，并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。

奶茶店市場調(diào)研報(bào)告

奶茶店市場調(diào)研報(bào)告

導(dǎo)語：奶茶店市場調(diào)研報(bào)告調(diào)查目的了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀；以下是小編整理奶茶店市場調(diào)研報(bào)告的資料，歡迎閱讀參考。

調(diào)查目的

（1）了解商家何時(shí)、為何來此經(jīng)營

（2）了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀；

（3）綜合分析消費(fèi)者和經(jīng)營者提供的信息，了解市場經(jīng)濟(jì)形成的原因。

調(diào)查對(duì)象

1.Sunshine奶茶店店員

2.學(xué)校學(xué)生

調(diào)查方式

1.隨機(jī)詢問

2.實(shí)體店探訪

調(diào)查時(shí)間

xxx年11月15日

調(diào)查內(nèi)容

1.請問你們什么時(shí)候來這里開店的呢？

答：今年6月裝修營業(yè)的。

2.請問你們?yōu)槭裁磿?huì)想著來堯山校區(qū)開奶茶店呢？

答：隨著生活節(jié)奏的加快，方便簡單快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學(xué)們都可以隨時(shí)飲用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于學(xué)習(xí)工作的壓力，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點(diǎn)隨飲，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活的質(zhì)量越來越高，美味，營養(yǎng)，天然，健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。其次，同學(xué)生活學(xué)習(xí)相對(duì)于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點(diǎn)上兩杯，聊天談心?；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談?wù)劰ぷ饔?jì)劃或者生活趣事等等，讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。

再者，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量，零星，隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例及較小，此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

自從桂電搬遷進(jìn)來，帶來了大量的學(xué)生，由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多，競爭相對(duì)較弱。

3.請問你們是什么樣的經(jīng)營模式呢？

答：我們都是自己自產(chǎn)自銷的，也會(huì)雇傭一些學(xué)生做鐘點(diǎn)工。

4.奶茶店現(xiàn)狀如何？

（一）銷售方面：

優(yōu)勢：

（1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠5杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。

（2）板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。

劣勢：

（1）該奶茶店開業(yè)時(shí)間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者。

（2）價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。

（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮

子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必

要的浪費(fèi)，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會(huì)造成資金的流失。

（二）銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會(huì)注意到該處店鋪，為自己 的經(jīng)營銷售帶來方便。

2、店面實(shí)用面積:店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產(chǎn)品， 此外，店家提供了各種娛樂消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等

3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別 突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統(tǒng)節(jié)日 或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳（如:在情人節(jié)來到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好，裝修美觀；制作奶茶時(shí)，工作人員一般是在工作間 里，制作過程不公開，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜。

在購買頻率上，重度消費(fèi)者的比例比較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多，二輕度消費(fèi)者的比例比較大，很多消費(fèi)者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場還可進(jìn)一步培養(yǎng)。

5.請問你們?yōu)槭裁磿?huì)選擇來這里消費(fèi)呢？（學(xué)生）

A.隨便找的.

B .別人推薦的

C.奶茶口味不錯(cuò)。

D.比較近.

E.環(huán)境不錯(cuò).

F.有很多好玩的.

G.過來看美女的.

經(jīng)營建議

為了給廣大消費(fèi)者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境 同時(shí)也讓消費(fèi)者能夠得到滿意的服務(wù)，經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費(fèi)者的要求與建議，對(duì)店面進(jìn)行改善和合理規(guī)劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，多提供些娛樂道具，制作愛心墻等。同學(xué)們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格，設(shè)置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷量定能提高。奶茶店應(yīng)該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學(xué)生更多的`選擇，以便適應(yīng)不同學(xué)生的需求。而且奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好。學(xué)生對(duì)奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷售種類單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣其他食品，如：爆米花、薯?xiàng)l、雞翅等 調(diào)查總結(jié)

通過這次調(diào)查我們了解到，店主是是因?yàn)檫@里有學(xué)校，學(xué)生眾多有很大的消費(fèi)市場才到這里開店,這是屬于市場調(diào)節(jié)的結(jié)果。“消費(fèi)者的需求，產(chǎn)生市場，吸引廠商經(jīng)營，進(jìn)而形成市場經(jīng)濟(jì)”。與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)相比，市場經(jīng)濟(jì)對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有更強(qiáng)的適應(yīng)性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時(shí)，市場經(jīng)濟(jì)具有的自發(fā)性、盲目性會(huì)引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多，競爭越來越大，是該店生意不景氣的原因之一。

結(jié)合課本知識(shí)，本店雇傭了三個(gè)員工，所以屬于私營經(jīng)濟(jì)。老板將自有的資本經(jīng)營奶茶店，他的收入屬于勞動(dòng)以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動(dòng)作為生產(chǎn)要素參與分配的。

這次調(diào)查讓我們明白了我們不能只停留在學(xué)習(xí)理論上，要落實(shí)到實(shí)踐上，我們要把理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中來。在這次的實(shí)地調(diào)查中，我們學(xué)會(huì)了把前面所學(xué)過的知識(shí)和實(shí)際結(jié)合起來。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動(dòng)中我們會(huì)做的越來越好。同時(shí)，在調(diào)查過程中，我們嘗試到了做調(diào)查的不簡單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是，我們體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和勇于面對(duì)任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧！