曬干了的魷魚(yú)怎么做才好吃 你好，干魷魚(yú)泡發(fā)時(shí)，先將魷魚(yú)放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí)，干魷魚(yú)即可發(fā)透。 接著將發(fā)透的魷魚(yú)撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚(yú)外表不滑膩且無(wú)任何異味為止。之后，仍將魷魚(yú)浸在冷水中，隨用隨取。這里要特別說(shuō)明的是，如果魷魚(yú)比較老，堿水的濃度可稍微提高一點(diǎn)。分辨魷魚(yú)是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚(yú)的泡發(fā)率在400％至600％之間。魷魚(yú)是一種鮮美的水產(chǎn)品，其干制品泡發(fā)起來(lái)并不難。一般來(lái)講，泡發(fā)時(shí)可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚(yú)干浸泡半天。然后洗凈再放入堿水中（以500克魷魚(yú)放25...
墨魚(yú)亦稱(chēng)烏賊魚(yú)烏賊和魷魚(yú)的區(qū)別、墨斗魚(yú)、目魚(yú)等。屬軟體動(dòng)物中的頭足類(lèi)，產(chǎn)地分布很廣，中國(guó)、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn)，我國(guó)舟山群島出產(chǎn)最多，南海每年2-3月，東海4-5月，黃海6-7月，渤海10-11月為旺季。墨魚(yú)肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。墨魚(yú)和魷魚(yú)在分類(lèi)上雖然同屬于烏賊科，但它們又有明顯的區(qū)別：墨魚(yú)正中有一塊碩大的烏賊骨；魷魚(yú)背脊上只有一條形如膠質(zhì)的軟骨。墨魚(yú)干肉厚體短，呈烏褐色；魷魚(yú)干體長(zhǎng)肉厚，呈紫粉色或粉紅色。墨魚(yú)干或魷魚(yú)干，均以身干體厚、形體勻稱(chēng)、片大均勻、海鮮氣味地道、肉板平整清潔、起白霜、無(wú)綠霉黑斑為佳。個(gè)別商...
一烏賊和魷魚(yú)的區(qū)別、墨魚(yú)和魷魚(yú)的相同點(diǎn) 1、墨魚(yú)和魷魚(yú)的食用用方法基本相同，肉質(zhì)吃起來(lái)也非常相似。 2、頭部的前端均有觸手，俗稱(chēng)須子。魷魚(yú)須就是這個(gè)。 3、兩者都有石來(lái)質(zhì)的骨條、漏斗和排泄物，也稱(chēng)為海螵鞘。 4、他們兩都是屬于頭足綱的動(dòng)物。 二、墨魚(yú)和魷魚(yú)的不同點(diǎn) 1、其實(shí)，魷魚(yú)和墨魚(yú)也有容易區(qū)分之處。魷魚(yú)是10足的。前面有4對(duì)觸角，其中有一對(duì)特別發(fā)達(dá)，而且腕內(nèi)側(cè)長(zhǎng)了兩排吸盤(pán)。而墨魚(yú)則頭大，有一對(duì)眼睛、也是10條觸須，其中一對(duì)腕特別長(zhǎng)，每個(gè)腕上有4排吸盤(pán)。 2、魷魚(yú)的軀長(zhǎng)長(zhǎng)的，頭尖尖的，呈三角形。而墨魚(yú)呈扁圓卵形，兩側(cè)有內(nèi)鰭。 3、墨魚(yú)體內(nèi)有墨囊并有大量的墨汁，所以體表時(shí)常呈現(xiàn)墨色。也稱(chēng)為烏賊...
膩餓了嗎？？烏賊，墨魚(yú)和花枝是一樣的； 八爪魚(yú)和章魚(yú)是一樣的； 小管不能說(shuō)和魷魚(yú)是一樣的，只能說(shuō)是魷魚(yú)中的一種，特點(diǎn)為體小，軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，也叫柔魚(yú)。 魷魚(yú)、墨魚(yú)和章魚(yú)三者三者都屬于軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱 魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊。 墨魚(yú)又稱(chēng)烏賊、花枝，與魷魚(yú)同屬十腕目。 魷魚(yú)肉比墨魚(yú)的鮮美。頭和軀干比墨魚(yú)的狹長(zhǎng)，尤其軀干部末端很像標(biāo)槍的槍頭，因此叫槍烏賊。 章魚(yú)又稱(chēng)八爪魚(yú)，屬于八腕目。 章魚(yú)和墨魚(yú)都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在于章魚(yú)只有8腕，而且腕上的吸盤(pán)沒(méi)有柄和齒環(huán)。 三者用作菜肴有不同的烹飪方法 魷魚(yú)鮮貨和干貨均可與蔬菜配炒，魷魚(yú)干剁肉餅是佐膳美味。 墨魚(yú)干可與五花腩用微火燉。大只鮮墨魚(yú)是...
它們都屬于頭足綱動(dòng)物，它們的區(qū)別是： 魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品烏賊和魷魚(yú)的區(qū)別。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 功效：魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？梢种蒲械哪懝檀己?，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。 用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅(jiān)硬感...
章魚(yú)、烏賊和魷魚(yú)外形上的的區(qū)別1外套膜胴部就是外套膜，有三種形態(tài)烏賊和魷魚(yú)的區(qū)別。章魚(yú)是球形，烏賊是袋形，而魷魚(yú)是錐形。我們吃的最多的是魷魚(yú)，也叫槍烏賊，主要是槍形目（或稱(chēng)管魷目Teuthida）槍烏賊科的種類(lèi)，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚(yú)的肉鰭退化或具有中型鰭（如有鰭亞目Cirrina的深海章魚(yú)種類(lèi)），魷魚(yú)具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。2腕足章魚(yú)屬于八腕總目（Octopoda），有八條相對(duì)較長(zhǎng)的腕足，這也是我們經(jīng)常把它們叫作八爪魚(yú)（主要種類(lèi)是真蛸 Octopus vulgaris）的原因。多數(shù)雄章魚(yú)右側(cè)的第三腕特化為交接腕，或稱(chēng)生殖腕。交接腕上具有特化...
墨魚(yú)就是烏賊烏賊和魷魚(yú)的區(qū)別，它和魷魚(yú)、章魚(yú)分別是三種不同的海洋生物。 墨魚(yú)、魷魚(yú)和章魚(yú)之所以比較容易混淆，那是因?yàn)樗鼈兌加幸粋€(gè)共同的特點(diǎn)：都是屬于頭足綱的生物，身體都是由頭部、足部和胴部組成（胴部也被稱(chēng)之為外套膜），“頭部以下全是腿”。 雖然墨魚(yú)、魷魚(yú)和章魚(yú)的外觀比較相似，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效、口感及吃法各不相同，所以我們很有必要分清三者之間的區(qū)別。 章魚(yú)和墨魚(yú)、魷魚(yú)的最大區(qū)別，就是它有8條腕足，而墨魚(yú)和魷魚(yú)都有10條腕足。而在都有10條腕足的墨魚(yú)和魷魚(yú)之中，帶有墨袋的就是墨魚(yú)，沒(méi)有墨袋的就是章魚(yú)。此外，章魚(yú)身體柔軟無(wú)骨，魷魚(yú)有軟骨，墨魚(yú)的骨頭比較堅(jiān)硬。所以，要區(qū)分章魚(yú)和墨魚(yú)、魷...
1.首先章魚(yú)有8個(gè)腕足章魚(yú)和烏賊的區(qū)別，而烏賊不但有8條腕，還有2條長(zhǎng)長(zhǎng)的觸腕。2.章魚(yú)和烏賊雖然都是軟體動(dòng)物，但是烏賊體內(nèi)有軟骨，而章魚(yú)沒(méi)有。 章魚(yú)大，烏賊小，章魚(yú)有8足，烏賊有十足，章魚(yú)的墨汁也是含有毒素的，烏賊游得快 章魚(yú)，烏賊，魷魚(yú)三者有什么區(qū)別？ 烏賊與章魚(yú)，是同綱的動(dòng)物（頭足綱），相似，但體型不同，章魚(yú)比較短圓。足的數(shù)目不同，章魚(yú)也叫“八爪魚(yú)”，烏賊則10個(gè)。魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊。 魷魚(yú)肉比墨魚(yú)的鮮美。頭和軀干比墨魚(yú)的狹長(zhǎng)，尤其軀干部末端很像標(biāo)槍的槍頭，因此叫槍烏賊。魷魚(yú)：槍烏賊科（Loliginidae；squid）： 頭足綱的1科，通稱(chēng)槍烏賊。主要分布于熱帶和溫帶淺海，約有5...
區(qū)別: 1、頭部構(gòu)造不同，魷魚(yú)的頭部?jī)蓚?cè)各有一小片保持平衡的類(lèi)似鰭的東西，而八爪魚(yú)沒(méi)有魷魚(yú)和章魚(yú)。 2、頭身比不同，魷魚(yú)的頭占身體的比例比章魚(yú)要大的多，而且更加的細(xì)長(zhǎng)。 3、身體構(gòu)架不同，魷魚(yú)的身體中存在少量的軟骨，所以它比章魚(yú)有型一些，相比之下有比較固定的形態(tài)。 魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。 八爪魚(yú)又名章魚(yú)，英文名是octopus，是一種軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱(chēng)。 ...
