蒿子粑粑的蒿子是什么植物
蒿子粑粑的蒿子是菊科草本植物,高達(dá)1.5m,全株黃綠色。莖直立呈圓柱形,多分枝,表面黃綠色或棕黃色,具縱棱線,質(zhì)略硬,易折斷,斷面中部有髓,葉互生,暗綠色或棕綠色,卷縮易碎,完整者展平后為三回羽狀深裂,裂片及小裂片矩圓形或長(zhǎng)橢圓形,兩頊被短毛。蒿子粑粑是以加入一種綠色野菜蒿子為特色的,主要用米制做的地方特色糕點(diǎn),主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地區(qū)。蒿子粑粑主要食材有米粉、臘肉、蒿葉。蒿子粑粑可用蒸籠蒸,也可蒸熟后將兩面煎炸至金黃色,外酥里軟,口味更佳。蒿子粑粑帶有綠色野菜的清香,鮮香可口,實(shí)乃最具地方特色的美食。 蒿子粑粑的做法 急急急? ??1。 采一把香蒿葉,只要上面嫩嫩的...