帶殼雞蛋開水煮多長時間(煮帶殼雞蛋要多長時間)
帶殼雞蛋開水煮多長時間 雞蛋開水煮5分鐘。 如果煮的時間太短，蛋清剛凝固，蛋黃還沒凝固，這種是溏心蛋，有些人覺得溏心蛋吃起來不安全，因為不完全熟。如果水開后再煮五分鐘，雞蛋就全熟了，雞蛋口感更好，雞蛋存在的細(xì)菌就會被殺死，吃起來更安全。但是也不要煮太久，否則雞蛋口感不好，蛋白太老了。 煮雞蛋的技巧 1、放食鹽和白醋：在煮雞蛋的時候，加進(jìn)少量的食鹽和白醋，更加好剝殼。而且加進(jìn)食鹽和白醋的雞蛋，吃起來的味道也會更好一些，所以還是非常推薦的。主要是因為蛋殼的主要構(gòu)成物質(zhì)是鈣，而這兩樣都可以很好的將鈣進(jìn)行溶解。 2、煮熟后立馬放進(jìn)涼白開水中：受熱后立刻過一遍的涼水，就可以很好的幫助雞蛋進(jìn)行剝殼的處理。...
