1. 《鷓鴣天 送歐陽(yáng)國瑞入吳中》
(宋代)辛棄疾
莫避春陰上馬遲。春來(lái)未有不陰時(shí)。人情展轉閑中看,客路崎嶇倦后知。
梅似雪,柳如絲。試聽(tīng)別語(yǔ)慰相思。短篷炊飲鱸魚(yú)熟,除卻松江枉費詩(shī)。
2. 《朝中措》
(宋代)陸游
湘湖煙雨長(cháng)莼絲。菰米新炊滑上匙。云散后,月斜時(shí)。潮落舟橫醉不知。
3. 《留春令 淮南道中》
(宋代)高觀(guān)國
斷霞低映,小橋流水,一川平遠。柳影人家起炊煙,仿佛似、江南岸。 馬上東風(fēng)吹醉面。問(wèn)此情誰(shuí)管。花里清歌酒邊情,問(wèn)何日、重相見(jiàn)。
4. 《望江南 答徐守韻》
(宋代)洪適
嗟故歲,夏旱復秋陽(yáng)。十雨五風(fēng)皆定數,千方百計為災傷。小郡怎禁當。
勞拊字,惠露洽丁黃。田舍炊煙常蔽野,居民安堵不離鄉。祖道免齋糧。
5. 《沁園春 次岳總干韻》
(宋代)黃機
日過(guò)西窗,客枕夢(mèng)回,庭空放衙。記海棠洞里,泥金寶斝,酴醿架下,油壁鈿車(chē)。醉墨題詩(shī),薔薇露重,滿(mǎn)壁飛鴉行整斜。爭知道,向如今漂泊,望斷天涯。 小桃一半蒸霞。更兩岸垂楊渾未花。便解貂貰酒,消磨春恨,量珠買(mǎi)笑、酬答年華。對面青山,招之不至,說(shuō)與浮云休苦遮。山深處,見(jiàn)炊煙又起,知有人家。
享受做飯的詩(shī)句如下: 宋代·蘇軾《望江南·超然臺作》春未老,風(fēng)細柳斜斜。
試上超然臺上看,半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后,酒醒卻咨嗟。休對故人思故國,且將新火試新茶。
詩(shī)酒趁年華。宋代·辛棄疾《鷓鴣天·送歐陽(yáng)國瑞入吳中》莫避春陰上馬遲。
春來(lái)未有不陰時(shí)。人情展轉閑中看,客路崎嶇倦后知。
梅似雪,柳如絲。試聽(tīng)別語(yǔ)慰相思。
短篷炊飲鱸魚(yú)熟,除卻松江枉費詩(shī)。宋代·趙長(cháng)卿《菩薩蠻》炊煙一點(diǎn)孤村迥。
嬌云斂盡天容凈。雁字忽橫秋。
秋江瀉客愁。 銀鉤空寄恨。
恨滿(mǎn)憑誰(shuí)問(wèn)。袖手立西風(fēng)。
舟行秋色中。宋·陸游《朝中措》湘湖煙雨長(cháng)莼絲。
菰米新炊滑上匙。云散后,月斜時(shí)。
潮落舟橫醉不知。唐·王建《新嫁娘詞》三日入廚下,洗手作羹湯。
未諳姑食性,先遣小姑嘗。
1、《寒具》——宋代蘇軾
纖手搓來(lái)玉數尋,碧油煎出嫩黃深。
譯文:年輕女子在加面添水,和面塑形,將其放入油鍋中炸成香嫩金黃的面食。
2、《豬肉頌》——宋代蘇軾
凈洗鐺,少著(zhù)水,柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。
譯文:把鍋子洗得干干凈凈,少許放水,燃上柴木、雜草,抑制火勢,用不冒火苗的虛火來(lái)煨燉。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然會(huì )滋味極美。
3、《野田黃雀行》——魏晉曹植
中廚辦豐膳,烹羊宰肥牛。
譯文:廚師置辦了豐富的膳食,烹飪了羊肉,宰殺了肥壯的牛。
4、《越溪漁樂(lè )為源善余大尹賦》——明代鄧林
白鱗鲙細供春酒,紅尾羹香奉晚餐。
譯文:白色的魚(yú)肉切得細細的和春酒和在一起,紅色的魚(yú)尾和粥和在一起當做晚餐
5、《新嫁娘詞》——唐代王建
三日入廚下,洗手作羹湯。
譯文:新婚三天來(lái)到廚房,洗手親自來(lái)作羹湯。
我國古時(shí)有位名廚學(xué)識淵博,很有才華,經(jīng)他烹調的菜肴無(wú)不冠以唐詩(shī)為名,大家都稱(chēng)他為‘廚詩(shī)’。有位秀才自恃才高,他不服氣這位‘廚詩(shī)’,想捉弄他一下。一次,他有心出了道難題,來(lái)難難他,要這位大師傅,只用兩個(gè)雞蛋辦一桌‘詩(shī)菜’。這位‘廚詩(shī)’說(shuō):‘兩個(gè)雞蛋做席“詩(shī)菜”,不難不難,待我做來(lái)好了。’隨手在籃子里取出兩個(gè)雞蛋……
筵席辦好了。第一道菜是兩個(gè)煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃,加調料清蒸后,點(diǎn)綴著(zhù)幾根嫩嫩的青菜,放在碗中,題詩(shī)一句:
'兩個(gè)黃鸝鳴翠柳';
第二道菜是把熟蛋白切成絲,下面墊著(zhù)一片青菜葉子,排成一隊形,放在瓷盆里。詩(shī)曰:
'一行白鷺上青天';
第三道菜是素炒蛋白絲一撮,將蛋白精切成細絲如鵝毛,放入盆中,吟詩(shī)一句:
'窗含西嶺千秋雪';
第四道菜是一碗佐味的清湯,上面飄浮著(zhù)幾片蛋殼,吟詩(shī)云:
'門(mén)泊東吳萬(wàn)里船'。
這四道菜按序擺好,四句詩(shī)逐一聯(lián)綴。合起來(lái)就是唐代大詩(shī)人杜甫的《絕句》。
這獨具匠心的四道菜,使這位自命清高目中無(wú)人的秀才,不由佩服得五體投地、拱手作揖不迭,連聲說(shuō)道:‘廚詩(shī)、廚詩(shī)!’因‘詩(shī)’與‘師’同音,后來(lái)人們?yōu)榱朔Q(chēng)呼這位聰明絕頂的做飯大師傅,也為了順口,便把‘廚詩(shī)’改叫‘廚師’,一直沿習至今
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