1、高壓鍋煮粥噴氣后10-15分鐘關(guān)火。
2、到時(shí)間后,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開(kāi)鍋蓋。若時(shí)間急促,可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著(zhù)放入盆內的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻等等。
高壓鍋煮粥噴氣后10-15分鐘關(guān)火。
到時(shí)間后,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開(kāi)鍋蓋。若時(shí)間急促,建議粥做好后,關(guān)掉火,可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著(zhù)放入盆內的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻。
或者直接把高壓鍋拿到水龍頭底下沖冷水,也能快速冷卻,通常高壓鍋在澆水時(shí)發(fā)出往鍋內吸氣的聲音時(shí),即可停止澆水,大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽,打開(kāi)鍋蓋即可。
高壓鍋煮粥溢出原因
高壓鍋煮粥溢出,屬于不正常的情形,一般可能的問(wèn)題有以下幾種:
1、功能問(wèn)題:鍋子沒(méi)有煮粥的功能(以說(shuō)明書(shū)解釋為準)。
2、使用方法問(wèn)題:有煮粥功能,但鍋內盛放的量超了或密封圈沒(méi)放平整或長(cháng)久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線(xiàn)。注意,別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線(xiàn)。
3、鍋的質(zhì)量問(wèn)題:有煮粥功能、且使用方法正確,但還是溢出了,那就是鍋的質(zhì)量有問(wèn)題(例如,鍋的微電腦控制元件出故障),可按商品售后質(zhì)量問(wèn)題的處理流程解決。
4、粥量的問(wèn)題:一般煮粥在鍋的容量的2/3為宜,即水位最好在三分之二以下,如果是煮粥的量太多,水位過(guò)高容易溢出,要是煮的大粒粥材料,還可能堵塞安全閥的入口孔而發(fā)生危險。
一般五分鐘即可。
高壓鍋煮粥的時(shí)間和粥的材料以及數量有關(guān),如大米粥、小米粥的話(huà),比較容易熟,一般噴氣后繼續煮五分鐘即可熟,但煮紅豆薏米粥、八寶粥等難熟的材料,就需要先將這些材料提前浸泡,等其吸入足夠的水,然后再煮,熟得速度就快一些,但也需要在噴氣后煮五分鐘左右。
高壓鍋的主要作用是加快燉煮食物的效率,高壓鍋可以煮粥、煲湯等,但要正確使用,如果使用不當,可能會(huì )發(fā)生爆炸,使用前注意檢查減壓閥、安全閥、出氣嘴是否通暢,不能使用過(guò)大的限壓閥,不能堵塞出氣閥。對于使用較長(cháng)時(shí)間的高壓鍋,要檢查密封膠圈是否老化,如果不能確定,建議一年更換一次。
停火后多久打開(kāi)
一般需要10分鐘才能打開(kāi)。 到時(shí)間后,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開(kāi)鍋蓋。若時(shí)間急促,建議粥做好后,關(guān)掉火,可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著(zhù)放入盆內的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻。
或者直接把高壓鍋拿到水龍頭底下沖冷水,也能快速冷卻,通常高壓鍋在澆水時(shí)發(fā)出往鍋內吸氣的聲音時(shí),即可停止澆水,大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽,打開(kāi)鍋蓋即可。
10-15分鐘。高壓鍋的主要作用是加快燉煮食物的效率,高壓鍋可以煮粥、煲湯等,但要正確使用,如果使用不當,高壓鍋可能會(huì )發(fā)生爆炸,使用前注意檢查減壓閥、安全閥、出氣嘴是否通暢,不能使用過(guò)大的限壓閥,不能堵塞出氣閥。對于使用較長(cháng)時(shí)間的高壓鍋,要檢查密封膠圈是否老化,如果不能確定,建議一年更換一次。一般來(lái)說(shuō),高壓鍋開(kāi)火15到20分鐘左右會(huì )冒氣,如果沒(méi)有冒氣,檢查出氣口是否堵塞。關(guān)火后,安全閥不能馬上打開(kāi),需等待壓力泄掉后才可打開(kāi)。
在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字,最早見(jiàn)于周書(shū):黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用,2500年前始作藥用,《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意用“火齊粥”治齊王病;漢代醫圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯,服已須臾,啜熱稀粥一升余,以助藥力,便是有力例證。進(jìn)入中古時(shí)期,粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合,進(jìn)入了帶有人文色彩的“養生”層次。宋代蘇東坡有書(shū)帖曰:夜饑甚,吳子野勸食白粥,云能推陳致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一覺(jué),妙不可言。南宋著(zhù)名詩(shī)人陸游也極力推薦食粥養生,認為能延年益壽,曾作《粥食》詩(shī)一首:“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(cháng)年,不悟長(cháng)年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個(gè)新的境界。
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