酒鬼酒(酒鬼酒的歷史文化)
1.酒鬼酒的歷史文化
有人曾問(wèn)：湘西在哪里？湘西在沈從文的書(shū)里，在宋祖英的歌里，在黃永玉的畫(huà)里，在芬芳的酒鬼酒里。
沈從文、宋祖英、黃永玉和酒鬼酒是湘西的“四張名片”，湘西出文化名人也出文化名酒。沈從文的文樸實(shí)無(wú)華，溫情融融，似星斗包容世界，如燭光淡照人生；宋祖英的歌親和純美，婉轉動(dòng)情，似苗山明月照，如清泉天上流；黃永玉的畫(huà)：自由灑脫，幽默犀利，似萬(wàn)荷齊狂舞，如曲水之流觴。
我們可在沈從文如詩(shī)如歌的散文小說(shuō)里，聞到湘西古鎮邊城、河陲吊樓、擺渡老店的酒香；可從宋祖英《阿公的酒碗》里看到湘西大碗酒里晃動(dòng)的銀光；可從黃永玉的《打牙祭》、《酒鬼背酒鬼》、《清明酒鬼圖》中讀到湘西人自由灑脫的酒風(fēng)。好歌、好文、好畫(huà)與好酒在湘西的山水間已精妙組合成中華酒林的一曲空前絕唱。
也許我們可從生長(cháng)于斯并筆耕、歌唱于斯的湘西名人的藝術(shù)風(fēng)格和藝術(shù)氣質(zhì)中找尋到與酒鬼酒一脈相承的文化內涵，文如其人，歌如其人，畫(huà)如其人，酒如其人。酒鬼酒文化個(gè)性的表層內涵：源于自然，渾然天成。
借山水胸懷，做驚世美酒。酒鬼酒正如沈從文的文、宋祖英的歌、黃永玉的畫(huà)一樣，孜孜地吸吮了湘西的山水靈性，盈盈地承載了湘西的鐘靈毓秀，才落得如此不加雕飾，自然天成。
胸懷自由、追求極至是一種奔放灑脫、積極進(jìn)取、至善至美、親善包容的人生態(tài)度與生命狀態(tài)。這不僅是湘西少數民族的人性本質(zhì)，也正是酒鬼酒文化個(gè)性的內涵與精髓。
在湘西，“鬼” 代表著(zhù)一種超越自然、超越自我的神秘力量，“鬼”訴求著(zhù)一種自由灑脫的無(wú)上境界，“鬼”兆示著(zhù)一種人與山水對話(huà)、與自然融合的精神狀態(tài)，“鬼”寓示著(zhù)一種至善至美、質(zhì)樸天然的審美情趣。楚國大詩(shī)人屈原在《山鬼》中將迷失于湘西山野之中彷徨佇立的尋戀少女比喻成美麗絕倫的“山鬼”，“雷填填兮雨冥冥，猿啾啾兮狖夜鳴。
風(fēng)颯颯兮木蕭蕭，思公子兮徒離憂(yōu)”！ 而素有畫(huà)壇“鬼才”和“怪才”之稱(chēng)的當代大畫(huà)家黃永玉先生卻將出自湘西的美酒題名為“酒鬼”，并題字“全或無(wú)”，一語(yǔ)道破酒鬼酒所蘊藏的文化內涵和所闡釋的人生高妙境地，道出飲品（酒鬼酒）與飲者應達到的完美精神境界。酒鬼酒瓶和湘泉酒瓶均為黃永玉先生精心設計而成。
湘泉酒瓶口平頸細，赭色柱體陶瓶古色生香，曲盡其妙。黃永玉親為之題文：“湘西之水甲天下，楚三閭大夫屈原曾浪游沅澧，歌騷風(fēng)物，邊鄙之地遂得以名傳焉。
湘泉酒即以蘭芷之流泉并采用古方釀制而成。此酒始于何時(shí)雖不可考，然其芳馥醇厚之品味，數百年來(lái)仍不減其于萬(wàn)一也。
惜因其地處山鄉，鮮為外人知悉耳，余為鄉里故樂(lè )而紹介如上”。酒鬼酒陶瓶的設計更是立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見(jiàn)灑脫，古拙別致，大樸大雅。
酒鬼酒瓶一舉創(chuàng )下國內包裝設計費之最。黃永玉先生回憶設計酒鬼酒瓶時(shí)說(shuō)：一九八七年二月，我在家鄉鳳凰白楊嶺古椿書(shū)屋小住。
二月七日那天上午，湘西州輕工局長(cháng)、酒廠(chǎng)的負責人和一些同志從吉首趕來(lái)看我。閑談中，我說(shuō)湘泉酒既然已經(jīng)打開(kāi)了場(chǎng)面，可以考慮搞一個(gè)更高檔的酒品……我叫五弟媳婦弄來(lái)一塊粗麻布袋來(lái)，縫成一個(gè)口袋，又讓家鄉隨我多年的年青美術(shù)家毛光輝弄來(lái)一段一公分多口徑的短鋼管，將沙粒塞滿(mǎn)小麻袋之后，中間插上鋼管，再用麻繩扎在口袋頸脖子上。
實(shí)際上這是一個(gè)厚實(shí)墩墩的小麻布口袋。隨后，我為之取了個(gè)“酒鬼”的名字，并題了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“無(wú)上妙品”四個(gè)字。
酒鬼酒的設計是中國傳統設計方式的延續，是在民族文化積淀基礎之上的厚積薄發(fā)，是文人寫(xiě)意式的一揮而就。湘西的神奇山水賦予酒鬼酒以靈性，而湘西的民族文化則賦予酒鬼酒高貴的品牌氣質(zhì)與精神品位。
與其說(shuō)酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說(shuō)酒鬼酒是一件妙手天成的藝術(shù)精品。“美酒傳文化，文化助酒興”。
自酒鬼酒成功研制以來(lái)，酒鬼人用自己的熱忱和美酒引來(lái)了無(wú)數文化名人和社會(huì )名流前來(lái)瞻慕酒鬼酒，留下了許多美文佳話(huà)。作家蔣子龍寫(xiě)出《酒鬼歌》贊美不已：“今世出酒鬼，翩然成大器。
人皆贊其美，品清香自溢。此鬼最風(fēng)流，多情亦多趣。
稱(chēng)鬼不稱(chēng)神，識高藏玄機。鬼名天下?lián)P，反惹神仙嫉。
有此鬼作伴，醉意勝醒意。”詩(shī)人胡秉言有詩(shī)云：七絕·《酒鬼》”酒神秘釀隱湘泉，馥郁甘醇入口綿，仙韻鐘靈融酒鬼，風(fēng)騷妙品養天年。
“ 在湘西獨特而瑰麗的民族文化景觀(guān)中，酒文化就是其中的一朵奇葩。境內居住的土家族、苗族、侗族、瑤族、白族等少數民族兒女歷來(lái)深諳釀酒之道，創(chuàng )造了燦爛的民族酒文化。
湘西自古素有“醉鄉”之稱(chēng)，而橫穿湘西的酉水素稱(chēng)“酒河”。湘西人造酒起于何時(shí)已無(wú)從考究，但“酒神娘娘”凄美動(dòng)人的傳說(shuō)卻在苗族巫師的《酒歌》里吟唱了千百年：一位美麗的“黛帕” （阿妹）在為家人送中飯的山途中迷戀上會(huì )唱山歌的“黛崔”（阿哥），就將飯菜用桐葉包好埋藏在開(kāi)滿(mǎn)蘭花的草叢中，去與心上人對歌約會(huì )，耽擱了家人的農事，被氣極的哥哥誤傷致死。
數天后悔愧的家人卻在她埋藏中飯的蘭草中，找到了制造甜酒的秘密。鄉民們都說(shuō)姑娘沒(méi)有死，而是。
2.為什么叫酒鬼酒
在湘西，“鬼” 代表著(zhù)一種超越自然、超越自我的神秘力量，“鬼”訴求著(zhù)一種自由灑脫的無(wú)上境界，“鬼”兆示著(zhù)一種人與山水對話(huà)、與自然融合的精神狀態(tài)，“鬼”寓示著(zhù)一種至善至美、質(zhì)樸天然的審美情趣。
楚國大詩(shī)人屈原在《山鬼》中將迷失于湘西山野之中彷徨佇立的尋戀少女比喻成美麗絕倫的“山鬼”，“雷填填兮雨冥冥，猿啾啾兮狖夜鳴。風(fēng)颯颯兮木蕭蕭，思公子兮徒離憂(yōu)”！ 而素有畫(huà)壇“鬼才”和“怪才”之稱(chēng)的當代大畫(huà)家黃永玉先生卻將出自湘西的美酒題名為“酒鬼”，并題字“全或無(wú)”，一語(yǔ)道破酒鬼酒所蘊藏的文化內涵和所闡釋的人生高妙境地，道出飲品（酒鬼酒）與飲者應達到的完美精神境界。
二月七日那天上午，湘西州輕工局長(cháng)、酒廠(chǎng)的負責人和一些同志從吉首趕來(lái)看我。閑談中，我說(shuō)湘泉酒既然已經(jīng)打開(kāi)了場(chǎng)面，可以考慮搞一個(gè)更高檔的酒品……我叫五弟媳婦弄來(lái)一塊粗麻布袋來(lái)，縫成一個(gè)口袋，又讓家鄉隨我多年的年青美術(shù)家毛光輝弄來(lái)一段一公分多口徑的短鋼管，將沙粒塞滿(mǎn)小麻袋之后，中間插上鋼管，再用麻繩扎在口袋頸脖子上。
實(shí)際上這是一個(gè)厚實(shí)墩墩的小麻布口袋。隨后，我為之取了個(gè)“酒鬼”的名字，并題了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“無(wú)上妙品”四個(gè)字。
3.酒鬼酒的介紹
酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠(chǎng)，1997年7月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所，證券代碼為000799，股票簡(jiǎn)稱(chēng)“酒鬼酒”。自上市以來(lái)，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，酒鬼成為 “中國馳名商標”，公司曾先后榮獲“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、全國“五一勞動(dòng)獎狀”、“全國輕工業(yè)系統先進(jìn)集體”、“全國先進(jìn)集體”、“中國公眾形象優(yōu)秀企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、“中國公眾形象優(yōu)良企業(yè)”、“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”等多項榮譽(yù)。公司傳承湘西悠久的民間傳統工藝，依托湘西獨特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨創(chuàng )中國白酒“馥郁香型”。在中國白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒獨創(chuàng )、獨有的，所謂二者為兼，三者為復，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。但回顧這些年酒鬼酒的幾處亮點(diǎn)，用心細品不難發(fā)現，其馥郁香并不僅僅限于酒體風(fēng)格，多重文化元素同樣體現出酒鬼酒和諧動(dòng)人的魅力。酒鬼酒﹑湘泉酒曾榮獲法國波爾多世界酒類(lèi)博覽會(huì )金獎﹑比利時(shí)布魯塞爾世界酒類(lèi)博覽會(huì )金獎、中國首屆食品博覽會(huì )金獎、全國輕工博覽會(huì )金獎、北京國際經(jīng)貿博覽會(huì )金獎、中國國際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì )金獎和中國白酒典型風(fēng)格金杯獎，曾榮獲“中國十大文化名酒”、“國產(chǎn)精品”、“中國名牌消費品”、“世界名牌消費品”等稱(chēng)號。
4.中國古代都有哪些著(zhù)名酒鬼
朋友之中有酒鬼乎？非也！朱古力、文時(shí)特、小喬、田幺，皆酒蟲(chóng)也。
不信？試看下文——1.孔融孔融讓梨的故事人人都知道，可是孔融是個(gè)酒鬼的事知道的人就不多了。話(huà)說(shuō)漢朝以前，酒是隨便喝的，直到劉邦開(kāi)國后，蕭何立法禁酒，此后，歷朝歷代每到收成不好的時(shí)候，就開(kāi)始禁酒來(lái)節省糧食。
不禁酒的時(shí)候，大家都隨便放開(kāi)了喝，也看不出誰(shuí)是酒鬼。可是這禁酒令一頒發(fā)，別人都不喝了，唯獨酒鬼還在那喝，就顯得鶴立雞群了。
曹操這個(gè)人一直有點(diǎn)糧食恐慌癥，這可能是他平生斷人糧道留下的后遺癥。一到糧食缺乏的時(shí)候，曹操就會(huì )頒發(fā)禁酒令。
一般人這個(gè)時(shí)候再怎麼想喝，也得收斂一下，可是孔融不這樣，他直接上書(shū)給曹操，文采飛揚地寫(xiě)了好大一段。孔融這個(gè)人文采不錯，可是打仗和治理州郡都不在行，這可能是他整天喝酒沒(méi)時(shí)間管事造成的。
孔融不但自己喝，還喜歡聚眾喝，經(jīng)常感嘆說(shuō)：“要是天天有人來(lái)陪我喝酒，我就沒(méi)什麼心煩的了。”孔融整天醉醺醺的，當然治理不好州郡。
而且孔融喝完酒還喜歡亂說(shuō)話(huà)，嘴巴又毒。曹操打下鄴城，把大美女甄氏賞給兒子曹丕。
結果孔融喝了兩杯以后又說(shuō)話(huà)了，說(shuō)過(guò)去我一直不知道周武王滅紂以后怎麼處理的妲己，今天可算明白了，原來(lái)是賜給他兒子周公了啊。孔融嘴巴毒，終於惹火了曹操，把孔融全家都殺掉了。
孔融死的時(shí)候感嘆說(shuō)：“言多令事敗啊！”可見(jiàn)他一直沒(méi)明白，要不是喝酒太多嘴巴不受腦神經(jīng)控制，怎麼能說(shuō)那麼多胡話(huà)呢？！2.鄭泉人們普遍認為北方人的酒量比南方人要好上一些，不過(guò)三國時(shí)代的酒鬼，北方有孔融，南方卻有一個(gè)更勝他一籌的，那個(gè)人就是吳國人——鄭泉。鄭泉，人稱(chēng)“酒中奇人”。
他平生最大的心愿是：“愿得美酒五百斛船，以四時(shí)甘脆置兩頭，反覆沒(méi)飲，憊即住而啖肴膳，酒有斗升減，隨即益之，不亦快樂(lè )！”鄭泉老兄希望自己有一艘裝載著(zhù)五百斛美酒的船，船的兩邊都放著(zhù)最喜歡的下酒菜，自己隨時(shí)隨地可以放懷暢飲，而且這些酒還不會(huì )減少，喝一斗補一斗，喝一升添一升，自動(dòng)給他加滿(mǎn)，永遠保持五百斛的最佳狀態(tài)。鄭泉先生喝了一輩子酒還是覺(jué)得沒(méi)夠，臨死之前反復叮囑家人：“必葬我陶家之側，庶百年后化而為土，幸見(jiàn)取為酒壺，實(shí)獲我心矣。”
他活著(zhù)的時(shí)候天天喝酒還不算，還期盼死后屍骨化成泥土，能夠幸運的被制作成酒壺，永永遠遠泡在酒里，生生死死與酒永不分離！他對酒的執著(zhù)真可謂是驚天地、泣鬼神。如果生活在現在，鄭泉的遺言一定是：我火化以后也不用買(mǎi)盒子裝了，直接和上黃泥制成酒壺就完了！3.陶淵明陶淵明平生好酒，最喜歡把別人拉到自己家里喝酒，一旦自己先喝醉了，就說(shuō)：“我醉欲眠卿可去。”
意思是“我喝多了要睡覺(jué)去了，您請自便吧。”相傳，陶淵明棄官后隱居於廬山下，每日自耕自?shī)剩粘龆鳎章涠ⅲ囟常従嫞^(guò)著(zhù)悠閑的田園生活。
這個(gè)時(shí)候陶淵明新娶了夫人翟氏，翟氏種田是把好手，糧食年年豐收，因此陶淵明又有酒可喝了，每到閑暇時(shí)，他就和一幫朋友到兩里以外的廬山南麓虎爪崖下飲酒作樂(lè )。崖下有一條名為醒泉的溪澗，澗中橫臥著(zhù)一塊巨大的黑褐色花崗巖石，高約 3米，長(cháng)約 6米，寬約 4米，石面平滑，是一個(gè)天然的大酒桌。
陶淵明和朋友們每次都坐在這里飲酒作詩(shī)，一同取樂(lè )。他每飲必醉，每醉必賦詩(shī)文，醉倒后便揮手對同伴說(shuō)：“我醉欲眠，卿且去！”說(shuō)完就睡倒在石上。
日復一日，這塊石頭的中間竟然凹了下去，留下了枕痕。於是，這塊石頭就被命名為“醉石”。
陶淵明一輩子喝酒太多，自己沒(méi)什麼事，可五個(gè)兒子卻都有些呆傻，有人說(shuō)可能是陶淵明喝酒留下的后遺癥，其實(shí)，是他老人家不懂“十毒之害”，酒后排遣，圖一時(shí)之快播下的惡果！他的《責子》一詩(shī)是這樣寫(xiě)的：白發(fā)被兩鬢，肌膚不復實(shí)。雖有五男兒，總不好紙筆。
阿舒已二八，懶惰故無(wú)匹。阿宣行志學(xué)，而不愛(ài)文藝。
雍端年十三，不識六與七。通子垂九齡，但覓梨與栗。
天運茍如此，且進(jìn)杯中物。從詩(shī)里可以看出，陶淵明十三歲的兒子還不識數，九歲的只知道吃，可是他老先生還不趕快戒酒，還來(lái)了句：“天命就是這樣，我還是繼續喝吧！”唉，真是可惜可悲，一個(gè)文學(xué)世家就這麼被酒給毀了。
4.劉伶杜康造酒劉伶醉，談酒鬼就不能不談劉伶。劉伶是安徽人，“竹林七賢”之一，崇尚的是老莊思想，講究的是無(wú)為而治。
劉伶這個(gè)人個(gè)子比較矮，還不到一米六，加上長(cháng)相比較對不起觀(guān)眾，因此從小不愛(ài)和別人來(lái)往，直到遇上另一個(gè)大酒鬼阮籍，還有“竹林七賢”的另外幾位，才一見(jiàn)如故，開(kāi)始了吃喝玩樂(lè )，飲酒賦詩(shī)的生涯。劉伶經(jīng)常坐著(zhù)鹿車(chē)，車(chē)上放著(zhù)酒，車(chē)走到哪里就喝到哪里，后面還跟著(zhù)一個(gè)人扛把鐵鍁，職責是等劉伶喝死的時(shí)候把他埋了。
這個(gè)坐車(chē)喝酒雖然招搖，但是還比不上他自己在家喝酒來(lái)得痛快。劉伶最喜歡脫光衣服，一邊喝酒一邊裸奔，反正是自己家里，別人也管不著(zhù)，有一次被人看到了，這幫人就嘲笑他沒(méi)正經(jīng)。
結果劉伶把老莊的語(yǔ)錄活學(xué)活用得很好，直接來(lái)了一句：“天地才是我的房子，這個(gè)屋子不過(guò)是我的衣褲，你們沒(méi)事干往我褲子里鉆干什麼？！”諸君看看，是不是有點(diǎn)像“邪子”？！別人管。
5.酒鬼酒創(chuàng )始人是誰(shuí)
酒鬼酒瓶和湘泉酒瓶均為黃永玉先生精心設計而成。
湘泉酒瓶口平頸細，赭色柱體陶瓶古色生香，曲盡其妙。黃永玉親為之題文：“湘西之水甲天下，楚三閭大夫屈原曾浪游沅澧，歌騷風(fēng)物，邊鄙之地遂得以名傳焉。湘泉酒即以蘭芷之流泉并采用古方釀制而成。此酒始于何時(shí)雖不可考，然其芳馥醇厚之品味，數百年來(lái)仍不減其于萬(wàn)一也。惜因其地處山鄉，鮮為外人知悉耳，余為鄉里故樂(lè )而紹介如上”。
酒鬼酒陶瓶的設計更是立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見(jiàn)灑脫，古拙別致，大樸大雅。酒鬼酒瓶一舉創(chuàng )下國內包裝設計費之最。黃永玉先生回憶設計酒鬼酒瓶時(shí)說(shuō)：一九八七年二月，我在家鄉鳳凰白楊嶺古椿書(shū)屋小住。二月七日那天上午，湘西州輕工局長(cháng)、酒廠(chǎng)的負責人和一些同志從吉首趕來(lái)看我。閑談中，我說(shuō)湘泉酒既然已經(jīng)打開(kāi)了場(chǎng)面，可以考慮搞一個(gè)更高檔的酒品……我叫五弟媳婦弄來(lái)一塊粗麻布袋來(lái)，縫成一個(gè)口袋，又讓家鄉隨我多年的年青美術(shù)家毛光輝弄來(lái)一段一公分多口徑的短鋼管，將沙粒塞滿(mǎn)小麻袋之后，中間插上鋼管，再用麻繩扎在口袋頸脖子上。實(shí)際上這是一個(gè)厚實(shí)墩墩的小麻布口袋。隨后，我為之取了個(gè)“酒鬼”的名字，并題了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“無(wú)上妙品”四個(gè)字。
酒鬼酒的設計是中國傳統設計方式的延續，是在民族文化積淀基礎之上的厚積薄發(fā)，是文人寫(xiě)意式的一揮而就。湘西的神奇山水賦予酒鬼酒以靈性，而湘西的民族文化則賦予酒鬼酒高貴的品牌氣質(zhì)與精神品位。與其說(shuō)酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說(shuō)酒鬼酒是一件妙手天成的藝術(shù)精品。
“美酒傳文化，文化助酒興”。自酒鬼酒成功研制以來(lái)，酒鬼人用自己的熱忱和美酒引來(lái)了無(wú)數文化名人和社會(huì )名流前來(lái)瞻慕酒鬼酒，留下了許多美文佳話(huà)。作家蔣子龍寫(xiě)出《酒鬼歌》贊美不已：“今世出酒鬼，翩然成大器。人皆贊其美，品清香自溢。此鬼最風(fēng)流，多情亦多趣。稱(chēng)鬼不稱(chēng)神，識高藏玄機。鬼名天下?lián)P，反惹神仙嫉。有此鬼作伴，醉意勝醒意。”詩(shī)人胡秉言有詩(shī)云：七絕·《酒鬼》”酒神秘釀隱湘泉，馥郁甘醇入口綿，仙韻鐘靈融酒鬼，風(fēng)騷妙品養天年。“
