糕的典故(年糕的由來(lái)(故事))
1.年糕的由來(lái)(故事)
南方多數地區有喜歡吃年糕的習慣，其實(shí)這里面還有一個(gè)典故，說(shuō)給大家聽(tīng)聽(tīng)吧。
蘇州城在春秋時(shí)代為吳國重地，當時(shí)吳王闔閭命伍子胥筑城，建成后吳王大喜，并命名為“闔閭之城”，大宴眾將群臣慶功。唯有伍子胥悶悶不樂(lè )，伍子胥預料到，吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡。
回營(yíng)后他密?chē)谏磉呺S從說(shuō)：“我死后，如國家遭難，民饑無(wú)食，可往相門(mén)（當時(shí)蘇州城的各城門(mén)）城下掘地三尺得食。” 果如所料，伍子胥后來(lái)遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而滅。
這時(shí)都城斷糧，伍子胥的隨從們想到了伍子胥生前的囑咐，便帶領(lǐng)百姓前往相門(mén)拆城掘地，這才發(fā)現原來(lái)相門(mén)的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。 后人為了紀念并銘記伍子胥的功績(jì)與忠烈，養成了以吃年糕來(lái)懷念伍子胥的習慣。
2.年糕的典故有哪些具體的事件是哪些~?
[年糕]用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時(shí)食品。
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著(zhù)人們的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。 年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財臨。”
[編輯本段]年糕歷史 年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遺址（余姚河姆渡母系氏族社會(huì )遺址）中就發(fā)現了顆粒飽滿(mǎn)、保存完好水稻的種子，這說(shuō)明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開(kāi)始種植稻谷。
漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼。漢代揚雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。
古人對米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
早在遼代，據說(shuō)北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應的小吃，并有南北風(fēng)味之別。
年糕美味·香甜·醇香，具有濃重的歷史氣息。 [編輯本段]年糕傳說(shuō) 據說(shuō)年糕是從蘇州傳開(kāi)的。
它的由來(lái)有這樣一個(gè)傳說(shuō)：相傳在春秋戰國時(shí)期，伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位，并幫助他整年經(jīng)武、強盛國勢，但后來(lái)闔閭志得意滿(mǎn)，命令伍子胥筑“闔閭大城”以顯示他的功德。 城垣建成后，吳王擺下盛宴慶賀。
席間群臣縱情酒樂(lè )，認為有了堅固的城池便可以高枕無(wú)憂(yōu)了。見(jiàn)此情景，國相伍子胥深感憂(yōu)慮。
他叫來(lái)貼身隨從，囑咐道：“滿(mǎn)朝文武如今都以為高墻可保吳國太平。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì )同樣受制。
如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。 倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門(mén)城下掘地三尺取糧。”
隨從以為伍子胥酒喝多了，并未當真。 沒(méi)過(guò)多久，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽(tīng)信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄并被賜死。
伍子胥自刎后，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。 這時(shí)那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來(lái)到相門(mén)外掘地取糧，當挖到城墻下三尺深時(shí)，才發(fā)現城磚是用糯米粉做的。
頓時(shí)人們激動(dòng)萬(wàn)分，朝著(zhù)城墻下跪，拜謝伍子胥。這些糯米粉救了全城老百姓。
于是在伍子胥的家人主持下，分給城內饑民，大家暫時(shí)度過(guò)了饑荒。 蘇州人敬仰伍子胥的愛(ài)國憂(yōu)民的精神，此后，每到寒冬臘月，就準備年糕，一來(lái)表示對伍子胥的懷念，二來(lái)可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。
所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。
3.年糕的故事傳說(shuō)的名字
年糕故事
每逢新春佳節，我國民間有吃年糕的習俗。有的說(shuō)，這習俗從周代開(kāi)始，至今已有3000多年的歷史。由于禾谷成熟一次稱(chēng)為一年，所以過(guò)年吃年糕就含有慶賀五谷豐登的意思，也有取“年年高”的諧音，含有希望日子一年勝過(guò)一年的寓意。
年糕到底始于何年？何人創(chuàng )制？現已無(wú)從查考了。在江浙一帶，至今流傳著(zhù)另一種說(shuō)法。傳說(shuō)春秋時(shí)，吳國大夫伍子胥死前囑咐親信：“我死之后，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門(mén)城墻挖地三尺，可以得到食糧。”伍子胥死后，越王勾踐便進(jìn)攻吳國雪恥。夫差連吃敗仗，京城被困，城中糧盡，軍民紛紛餓死。這時(shí)，伍子胥的親信按他生前囑咐，去象門(mén)挖地三尺，果然挖到許多可以充饑的“城磚”。原來(lái)這是當年伍子胥督建城樓時(shí)暗地設下的“屯糧防急”之計。從此以后，每逢過(guò)年，當地家家戶(hù)戶(hù)都要蒸制像城墻磚樣的糯米年糕，以祭祀伍子胥的功績(jì)。因為是在過(guò)年時(shí)食用，因而稱(chēng)之為“年糕”，沿襲至今。
4.年糕的來(lái)歷?
年糕的來(lái)歷
年糕有兩千多年歷史，馳譽(yù)南洋歐美不衰，這里面還有一個(gè)典故。春秋時(shí)期，吳王闔閭命伍子胥筑"闔閭大城"，建成后，大宴眾將群臣慶功。惟有伍子胥悶悶不樂(lè )，他料吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡。回營(yíng)后他密?chē)谏磉呺S從說(shuō)："我死后，如國家遭難，民饑無(wú)食，可往相門(mén)（蘇州六個(gè)主要城門(mén)之一）城下掘地三尺得食。"果如所料，伍子胥后來(lái)遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而滅。這時(shí)都城斷糧，餓殍遍野。隨從們帶領(lǐng)百姓前往相門(mén)拆城掘地，這才發(fā)現原來(lái)相門(mén)的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。從此，人們?yōu)榱思o念并銘記伍子胥的功績(jì)與忠烈，就在春節這一天家家吃年糕。
5.有什么關(guān)于年糕的傳說(shuō)?
年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)多種變化口味，幾乎成了家家必備的食品。
年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。據說(shuō)，我國古人在7000多年前就已經(jīng)開(kāi)始種植稻谷。
從漢朝起，就有了“稻餅”“餌”“糍”等多種稱(chēng)呼。不過(guò)，年糕的真正出現，大約是在春秋戰國時(shí)期。
相傳，在春秋戰國時(shí)期，吳國大夫伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位，并幫助他整頓軍隊、強盛國勢，但后來(lái)闔閭志得意滿(mǎn)，命令伍子胥筑“闔閭大城”，以顯示他的功德。城垣建成后，吳王擺下盛宴慶賀。
席間群臣縱情酒樂(lè )，認為有了堅固的城池便可高枕無(wú)憂(yōu)。見(jiàn)此情景，國相伍子胥深感憂(yōu)慮。
他叫來(lái)貼身隨從，囑咐道：“滿(mǎn)朝文武如今都以為高墻可保吳國太平。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì )同樣受制。
如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門(mén)城下掘地一米取糧。”
隨從以為伍子胥酒喝多了，并未當真。沒(méi)過(guò)多久，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽(tīng)信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄并被賜死。
伍子胥自刎后，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住。吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。
這時(shí)，那位伍子胥隨從記起從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來(lái)到相門(mén)外掘地取糧，當挖到城墻下一米深時(shí)，才發(fā)現城磚是用糯米粉做的。頓時(shí)人們激動(dòng)萬(wàn)分，朝著(zhù)城墻下跪，拜謝伍子胥。
這些糯米粉救了全城老百姓。于是在伍子胥的家人主持下，將糯米粉做的城磚分給城內饑民，大家暫時(shí)度過(guò)了饑荒。
后來(lái)，姑蘇城的人們?yōu)榱思o念伍子胥愛(ài)國憂(yōu)民的精神，此后每到寒冬臘月，就準備年糕，一來(lái)表示對伍子胥的懷念，二來(lái)可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。所以，現在蘇州城的年糕造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。
這則傳說(shuō)故事，不論是否具有真實(shí)性，但這個(gè)傳說(shuō)充分表達了人民群眾對忠臣賢相的敬仰之情。在遼代時(shí)，據說(shuō)北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。
到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應的小吃，并有南北風(fēng)味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕；河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食；山西北部和內蒙古等地，過(guò)年時(shí)習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡；山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆蘸糖吃；南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，原材料是粳米，味道清淡。
除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
6.年糕的年糕的故事
過(guò)年吃年糕是中國人的風(fēng)俗之一，年糕是過(guò)年必備的節日食品，據說(shuō)是從蘇州傳開(kāi)的。它的由來(lái)有這樣一個(gè)傳說(shuō)：
古代的春秋戰國時(shí)期，蘇州是吳國的國都。那時(shí)諸侯稱(chēng)霸，戰火連年。吳國為防敵國進(jìn)襲，修筑了一道堅固的城墻。
這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂(lè )，認為有了堅固的城池便可以高枕無(wú)憂(yōu)了。見(jiàn)此情景，國相伍子胥深感憂(yōu)慮。他叫來(lái)貼身隨從，囑咐道：“滿(mǎn)朝文武如今都以為高墻可保吳國太平。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì )同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門(mén)城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，并未當真。沒(méi)過(guò)多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽(tīng)信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都用糯米粉做“城磚”，（就是年糕樣子的由來(lái)）供奉伍子胥。久而久之，便被稱(chēng)作年糕了。
春節的大年初一的早點(diǎn)人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。
7.吃年糕的典故有哪些
南方多數地區過(guò)年家家吃年糕。
雖然現代我國年糕已有南式北式兩派，但如同月餅一樣，北式失于粗糙，口味遜遠。南式年糕又以蘇州、廣東和寧波為最佳，味有咸甜淡，烹有煮炸炒，細而不軟，味中有味，加之多種配料烹法，真乃中華一大美食。
蘇州年糕有兩千多年歷史，馳譽(yù)南洋歐美不衰，這里面還有一個(gè)典故。 蘇州古城在春秋時(shí)代為吳國國都。
吳王闔閭命伍子胥筑城，建成后吳王大喜，稱(chēng)為"闔閭大城"，大宴眾將群臣慶功。惟有伍子胥悶悶不樂(lè )，他料吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡。
回營(yíng)后他密?chē)谏磉呺S從說(shuō)："我死后，如國家遭難，民饑無(wú)食，可往相門(mén)蘇州六個(gè)主要城門(mén)之一城下掘地三尺得食。 "果如所料，伍子胥后來(lái)遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而滅。
這時(shí)都城斷糧，餓殍遍野。隨從們突然想到了伍子胥生前的囑咐，便帶領(lǐng)百姓前往相門(mén)拆城掘地，這才發(fā)現原來(lái)相門(mén)的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。
從此，蘇州人民為了紀念并銘記伍子胥的功績(jì)與忠烈，就在春節這一天家家吃年糕，一直流傳到全國各地，流傳到今天。
8.大家知道年糕的來(lái)歷嗎
關(guān)于春節年糕的來(lái)歷，有一個(gè)很古老的傳說(shuō)。
在遠古時(shí)期有一種怪獸稱(chēng)為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑。可到了嚴冬季節，獸類(lèi)大多都躲藏起來(lái)休眼了。
“年”餓得不得已時(shí)，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，人們躲在家里。
“年”來(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準備了。
這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱(chēng)作為年糕（諧音）了。
據說(shuō)年糕是從蘇州傳開(kāi)的。它的由來(lái)有這樣一個(gè)傳說(shuō)：相傳在春秋戰國時(shí)期，伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位，并幫助他整年經(jīng)武、強盛國勢，但后來(lái)闔閭志得意滿(mǎn)，命令伍子胥筑“闔閭大城”以顯示他的功德。
城垣建成后，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂(lè )，認為有了堅固的城池便可以高枕無(wú)憂(yōu)了。
見(jiàn)此情景，國相伍子胥深感憂(yōu)慮。他叫來(lái)貼身隨從，囑咐道：“滿(mǎn)朝文武如今都以為高墻可保吳國太平。
城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì )同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。
倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門(mén)城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，并未當真。
沒(méi)過(guò)多久，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽(tīng)信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄并被賜死。伍子胥自刎后，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。
這時(shí)那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來(lái)到相門(mén)外掘地取糧，當挖到城墻下三尺深時(shí)，才發(fā)現城磚是用糯米粉做的。頓時(shí)人們激動(dòng)萬(wàn)分，朝著(zhù)城墻下跪，拜謝伍子胥。
這些糯米粉救了全城老百姓。于是在伍子胥的家人主持下，分給城內饑民，大家暫時(shí)度過(guò)了饑荒。
蘇州人敬仰伍子胥的愛(ài)國憂(yōu)民的精神，此后，每到寒冬臘月，就準備年糕，一來(lái)表示對伍子胥的懷念，二來(lái)可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。
9.吃年糕的來(lái)歷
年糕的來(lái)歷： 關(guān)于春節年糕的來(lái)歷，有一個(gè)很古老的傳說(shuō)。
在遠古時(shí)期有一種怪獸稱(chēng)為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑。可到了嚴冬季節，獸類(lèi)大多都躲藏起來(lái)休眠了。
“年”餓得不得已時(shí)，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，人們躲在家里。
“年”來(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準備了。
這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱(chēng)作為年糕（諧音）了。
另外還有一些其他的傳說(shuō)： 據說(shuō)年糕是從蘇州傳開(kāi)的。它的由來(lái)有這樣一個(gè)傳說(shuō)：相傳在春秋戰國時(shí)期，伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位，并幫助他整年經(jīng)武、強盛國勢，但后來(lái)闔閭志得意滿(mǎn)，命令伍子胥筑“闔閭大城”以顯示他的功德。
城垣建成后，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽(tīng)信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄并被賜死。伍子胥自刎后，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，這些糯米粉救了全城老百姓。
于是在伍子胥的家人主持下，分給城內饑民，大家暫時(shí)度過(guò)了饑荒。蘇州人敬仰伍子胥的愛(ài)國憂(yōu)民的精神，此后，每到寒冬臘月，就準備年糕，一來(lái)表示對伍子胥的懷念，二來(lái)可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。
所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。 參考百度百科：/subview/26942/16966910.htm#1_1。
