四果湯創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
1.求一份創(chuàng )業(yè)商業(yè)計劃書(shū)
簡(jiǎn)單版本的 隨著(zhù)大學(xué)教育普及，在行業(yè)不景氣、求職大軍一場(chǎng)龐大、競爭激烈的情況下，很多的年輕一代面臨著(zhù)求職無(wú)門(mén)的狀態(tài)，很多的企業(yè)也面臨著(zhù)轉行的涌動(dòng)，創(chuàng )業(yè)成為年輕一代的選擇，而餐飲因為門(mén)檻低以及人人需要吃飯的思想影響而成為很多人創(chuàng )業(yè)的最佳選擇，而創(chuàng )業(yè)計劃是創(chuàng )業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”，是創(chuàng )業(yè)者計劃創(chuàng )立的業(yè)務(wù)的書(shū)面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)往往會(huì )使創(chuàng )業(yè)者達到事半功倍的效果。
那么投身餐飲，開(kāi)餐廳如何寫(xiě)餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢？很多的人都在尋找一個(gè)餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的范文或模板，那么根據這個(gè)需要，我們來(lái)看看整理出的一個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)案例吧： 餐飲項目前景分析 我從上初中以來(lái)便開(kāi)始住在學(xué)校，深知吃飯是個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。
飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。
因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。 餐廳選址分析 店面位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群體是教師、大學(xué)生、以及打工人員。
經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。
本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
餐飲市場(chǎng)情況分析（STOW分析法） 在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。
另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。
簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。
另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。elab.icxo.com 機會(huì )分析：據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。
而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。 威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。
并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗的。
餐廳結構與人員配置 兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)： 主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：會(huì )員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境 餐廳開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略： 前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。
后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。
針對節假日，開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。 餐廳發(fā)展戰略規劃 1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前。
2.世界500強企業(yè)企業(yè)文化（企業(yè)使命、愿景、核心價(jià)值觀(guān)）集錦
企業(yè)使命是指企業(yè)由社會(huì )責任、義務(wù)所承擔或由自身發(fā)展所規定的任務(wù)。企業(yè)使命是企業(yè)形象的一個(gè)頗為直接的描述。 [1] 企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的哲學(xué)定位，也就是經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。企業(yè)確定的使命為企業(yè)確立了一個(gè)經(jīng)營(yíng)的基本指導思想、原則、方向、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)等，它不是企業(yè)具體的戰略目標，或者是抽象地存在，不一定表述為文字，但影響經(jīng)營(yíng)者的決策和思維。
愿景是一種由組織領(lǐng)導者與組織成員共同形成，具有引導與激勵組織成員的未來(lái)情景的意象描繪，在不確定和不穩定的環(huán)境中，提出方向性的長(cháng)程導向，把組織活動(dòng)聚焦在一個(gè)核心焦點(diǎn)的目標狀態(tài)上，使組織及其成員在面對混沌狀態(tài)或結構慣性抗力過(guò)程中能有所堅持，持續依循的明確方向、步驟與路徑前進(jìn)；并且藉由愿景，有效培育與鼓舞組織內部所有成員提升職能，激發(fā)個(gè)人潛能，促使成員竭盡全力，增加組織生產(chǎn)力，達到顧客滿(mǎn)意度的組織目標。因此，愿景受到領(lǐng)導者及組織成員的信念和價(jià)值觀(guān)、組織的宗旨等影響，是一種對組織及個(gè)人未來(lái)發(fā)展預期達成未來(lái)意象的想法，它會(huì )引導或影響組織及其成員的行動(dòng)和行為。
核心價(jià)值觀(guān)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是某一社會(huì )群體判斷社會(huì )事務(wù)時(shí)依據的是非標準，遵循的行為準則。核心價(jià)值觀(guān)（core values）是指企業(yè)必須擁有的終極信念，是企業(yè)哲學(xué)中起主導性作用的重要組成部分，它是解決企業(yè)在發(fā)展中如何處理內外矛盾的一系列準則，如企業(yè)對市場(chǎng)、對客戶(hù)、對員工等的看法或態(tài)度，它影響與表明企業(yè)如何生存的立場(chǎng)。
應答時(shí)間：2021-03-04，最新業(yè)務(wù)變化請以平安銀行官網(wǎng)公布為準。
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