春節的時(shí)候就不用說(shuō)了,就算你不搞活動(dòng)生意照樣是爆滿(mǎn)的!
元旦,圣誕的時(shí)候,可以做些回饋顧客或者是打折優(yōu)惠這樣的活動(dòng),比如送些酒水果汁飲料之類(lèi)的,還可以做些代金券回贈給顧客,也可以攬一些回頭客的。
還有就是一定要節日前把你的活動(dòng)搞出去,不只是老顧客,同樣也要開(kāi)發(fā)心顧客的。
在者就是KTV里一定要裝飾一番,讓人感覺(jué)到有節日的氣氛的。
重要的還是你們的服務(wù),最重要的就是你們KTV的音響燈光效果要好,必須滿(mǎn)足大部分人的需要的。
一點(diǎn)小看法,呵呵 祝生意興隆,日進(jìn)斗金~~~
一、營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)的格式 一份完整較的營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)的構造分為三大部分:一是產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況分析,二是策劃書(shū)正文內容。
三是效果預測即方案的可行性與操作性。 (一)市場(chǎng)狀況分析 要了解整個(gè)市場(chǎng)規模的大小以及敵我對比的情況,市場(chǎng)狀況分析必須包含下列13項內容: (1)整個(gè)產(chǎn)品在當前市場(chǎng)的規模。
(2)競爭品牌的銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售額的比較分析。 (3)競爭品牌市場(chǎng)占有率的比較分析。
4)消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結構之市場(chǎng)目標分析。 5)各競爭品牌產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。
(6)各競爭品牌市場(chǎng)區域與產(chǎn)品定位的比較分析。 (7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。
(8)各競爭品牌促銷(xiāo)活動(dòng)的比較分析。 (9)各競爭品牌公關(guān)活動(dòng)的比較分析。
(10)競爭品牌訂價(jià)策略的比較分析。 (11)競爭品牌銷(xiāo)售渠道的比較分析。
(12)公司近年產(chǎn)品的財務(wù)損益分析。 (13)公司產(chǎn)品的優(yōu)劣與競爭品牌之間的優(yōu)劣對比分析。
(二)策劃書(shū)正文 一般的營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)正文由七大項構成,現簡(jiǎn)單扼要說(shuō)明。 (1)公司產(chǎn)品投入市場(chǎng)的政策 策劃者在擬定策劃案之前,必須與公司的最高領(lǐng)導層就公司未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方針與策略,深入細致的溝通,以確定公司的主要方針政策。
雙方要研討下面的細節; 1。確定目標市場(chǎng)與產(chǎn)品定位。
2。銷(xiāo)售目標是擴大市場(chǎng)占有率還是追求利潤。
3。制定價(jià)格政策。
4。確定銷(xiāo)售方式。
5。廣告表現與廣告預算。
6。促銷(xiāo)活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。
7。公關(guān)活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。
(2)企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售目標 所謂銷(xiāo)售目標,就是指公司的各種產(chǎn)品在一定期間內(通常為一年)必須實(shí)現的營(yíng)業(yè)目標。 銷(xiāo)售目標量化有下列優(yōu)點(diǎn): 為檢驗整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策劃案的成敗提供依據。
為評估工作績(jì)效目標提供依據。 為擬定下一次銷(xiāo)售目標提供基礎。
(3)產(chǎn)品的推廣計劃 策劃者擬定推廣計劃的目的,就是要協(xié)助實(shí)現銷(xiāo)售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。
①目標 策劃書(shū)必須明確地表示,為了實(shí)現整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策劃案的銷(xiāo)售目標,所希望達到的推廣活動(dòng)的目標。一般可分為:長(cháng)期,中期與短期計劃。
②策略 決定推廣計劃的目標之后,接下來(lái)要擬定實(shí)現該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷(xiāo)渠道運用策略、促銷(xiāo)價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項。
廣告宣傳策略:針對產(chǎn)品定位與目標消費群,決定方針表現的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶(hù)外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽(tīng)率與接觸率有多少?使產(chǎn)品的特色與賣(mài)點(diǎn)深入人心。
分銷(xiāo)渠道策略:當前的分銷(xiāo)渠道的種類(lèi)很多,企業(yè)要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行,一般可分為:經(jīng)銷(xiāo)商和終端兩大塊,另有中間代理商德等形式。在選擇中我們,遵循的主要原則是“有的放矢”,充分利用公司的有限的資源和力量。
促銷(xiāo)價(jià)格策略:促銷(xiāo)的對象,促銷(xiāo)活動(dòng)的種種方式,以及采取各種促銷(xiāo)活動(dòng)所希望達成的效果是什么。 公關(guān)活動(dòng)策略:公關(guān)的對象,公關(guān)活動(dòng)的種種方式,以及舉辦各種公關(guān)活動(dòng)所希望達到目的是什么。
③細部計劃 詳細說(shuō)明實(shí)施每一種策略所進(jìn)行的細節。 廣告表現計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創(chuàng )意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃:選擇大眾化還是專(zhuān)業(yè)化的報紙與雜志,還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時(shí)段與次數。另外,也要考慮CRP(總視聽(tīng)率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本) 促銷(xiāo)活動(dòng)計劃:包括商品購買(mǎi)陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會(huì )、折扣等。
公關(guān)活動(dòng)計劃:包括股東會(huì )、發(fā)布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯(lián)誼會(huì )、愛(ài)心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。 (4)市場(chǎng)調查計劃 市場(chǎng)調查在營(yíng)銷(xiāo)策劃案中是非常重要的內容。
因為從市場(chǎng)調查所獲得的市場(chǎng)資料與情報,是擬定營(yíng)銷(xiāo)策劃案的重要依據。此外,前述第一部分市場(chǎng)狀況分析中的12項資料,大都可通過(guò)市場(chǎng)調查獲得,由此也顯示出市場(chǎng)調查的重要。
然而,市場(chǎng)調查常被高層領(lǐng)導人與策劃書(shū)人員所忽視。許多企業(yè)每年投入大筆廣告費,而不注意市場(chǎng)調查,這種錯誤的觀(guān)念必須盡快轉變。
市場(chǎng)調查與推廣計劃一樣,也包含了目標,策略以及細部計劃三大項。 (5)銷(xiāo)售管理計劃 假如把營(yíng)銷(xiāo)策劃案看成是一種陸海空聯(lián)合作戰的話(huà),銷(xiāo)售目標便是登陸的目的。
市場(chǎng)調查計劃是負責提供情報,推廣計劃是海空軍掩護,而銷(xiāo)售管理計劃是陸軍行動(dòng)了,在情報的有效支援與強大海空軍的掩護下,仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地,才能獲得決定性的勝利。因此,銷(xiāo)售管理計劃的重要性不言而喻。
銷(xiāo)售管理計劃包括銷(xiāo)售主管和職員、銷(xiāo)售計劃、推銷(xiāo)員的挑選與訓練、激勵推銷(xiāo)員、推銷(xiāo)員的薪酬制度(工資與獎金)等。 (6)財務(wù)損益預估 任何營(yíng)銷(xiāo)策劃案所希望實(shí)現的銷(xiāo)售目標,實(shí)際上就是要實(shí)現利潤,而損益預估就是要在事前預估該產(chǎn)品的稅前利潤。
只要把該產(chǎn)品的預期銷(xiāo)售總額減去銷(xiāo)售成本、營(yíng)銷(xiāo)費用(經(jīng)銷(xiāo)費用加管理費用)、推廣費用后,即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤。 (7)方案的可行性與操作性分析。
這是對該方案的落實(shí)政策的進(jìn)一步過(guò)程,從某中意義上來(lái)說(shuō),他是計劃執行的“前哨站。
KTV光棍節策劃書(shū)
光棍節活動(dòng)一:光棍節單身男女交友派對
活動(dòng)時(shí)間:2011年11月11日
活動(dòng)主辦方:酷黨ktv、戀愛(ài)博士網(wǎng)
活動(dòng)地點(diǎn):酷黨ktv東門(mén)店、酷黨南山店
活動(dòng)內容:餐飲、娛樂(lè )、K歌、交友,活動(dòng)費用100元/人。
活動(dòng)宗旨:在娛樂(lè )活動(dòng)中盡情釋放、展示自己、歡樂(lè )交友。
活動(dòng)報名時(shí)間:11月9日截止
活動(dòng)報名方式:1、酷黨門(mén)店現場(chǎng)報名
2、登錄'戀愛(ài)博士網(wǎng)"預約報名。
免責聲明:
1) 活動(dòng)參與人數以現場(chǎng)實(shí)際到達人數為準。
2) 嘉賓必須對自己的一切行為負責,請確信您有足夠的智慧和自我保護能力,免受不法侵害。
3)
嘉賓間在征友、應征、聚會(huì )或婚戀過(guò)程中所發(fā)生的任何糾紛(以及法律訴求),酷黨概不承擔任何責任。
光棍節活動(dòng)二:11、11、11當天,酷黨限量發(fā)行光棍節紀念版VIP卡、黑金會(huì )員卡!
一份小小的祝愿,讓你心中溢滿(mǎn)暖暖的陽(yáng)關(guān)。酷黨,感動(dòng)你的生活!
酷黨限量版VIP光棍紀念卡
尊享優(yōu)惠:
1、本卡限量發(fā)行,11月11日當天大房以下免房費(價(jià)值800元)。全店通用,去到哪,唱到哪!
2、本卡享受酷黨VIP卡一切權益,每次開(kāi)房送半打啤酒或紅酒1支及果盤(pán)1份(價(jià)值108元),天天來(lái)天天送!去到哪,送到哪!
3、本卡享受房費優(yōu)惠,享受酷黨門(mén)店VIP專(zhuān)屬優(yōu)惠,每消費10元積1分,等于全單9折優(yōu)惠,每年享受生日專(zhuān)屬服務(wù)。
4、本卡為光棍節紀念卡,持卡人結束光棍生涯后,憑有效結婚證及本卡至酷黨任意門(mén)店,可尊享酷黨價(jià)值1200元祝福禮包(內含豪華大房全天免房費,加送紅酒及精美生果祝福)
酷黨限量版會(huì )員光棍紀念卡
尊享優(yōu)惠:
1、本卡限量發(fā)行,本卡享受酷黨會(huì )員卡一切權益,全店通用,走到哪,唱到哪!
2、本卡享受房費優(yōu)惠,享受酷黨門(mén)店會(huì )員專(zhuān)屬優(yōu)惠,超市專(zhuān)屬套餐優(yōu)惠,每消費10元積1分,等于全單9折優(yōu)惠,每年享受生日專(zhuān)屬服務(wù)。
3、本卡為光棍節紀念卡,持卡人結束光棍生涯后,憑有效結婚證及本卡至酷黨任意門(mén)店,可尊享酷黨價(jià)值1200元祝福禮包(內含豪華大房全天免房費,加送紅酒及精美生果祝福)
溫馨提示:
酷黨ktv客服熱線(xiàn):82408000
戀愛(ài)博士網(wǎng)客服熱線(xiàn):83159999
來(lái)自:
淡季:啤酒可以買(mǎi)兩打送一打,紅酒可以買(mǎi)三支送一支、買(mǎi)兩支送4罐七喜。白天房費打5-6折,這都可以用來(lái)刺激消費者,同時(shí)可以增加活動(dòng),共消費者參與,活動(dòng)策劃好,要有兩個(gè)禮拜的廣告通知。建議活動(dòng)(斗地主,搖呼啦圈,喝啤酒,跳繩)。另:像量販式KTV是沒(méi)有大廳的,可以建一個(gè)小型舞臺,旁邊裝個(gè)點(diǎn)歌臺,供客人免費飆歌。
旺季:啤酒可以少送,但活動(dòng)不可少。
活動(dòng)具體方案:
斗地主(日冠軍:一打老青島,周冠軍:看情況而定),每間房由服務(wù)員前一個(gè)鐘促銷(xiāo)。參賽者可以拿一瓶啤酒作為籌碼,三局定輸贏(yíng),每日促銷(xiāo)9/12人均可。舉辦時(shí)間可以定在黃金時(shí)間段(22:00-23:00)。其他活動(dòng)大同小異,主要看貴公司如何策劃,帶動(dòng)。
希望有所幫助 謝
首先針對節日營(yíng)銷(xiāo)方案,可以充分做足會(huì )員卡的文章,推出只有會(huì )員才能享有的打折優(yōu)惠活動(dòng),類(lèi)似唱滿(mǎn)3小時(shí)送一小時(shí)、三人同行一人免單或者用餐時(shí)段附贈餐點(diǎn)、滿(mǎn)200元享受八折優(yōu)惠等,針對白金會(huì )員可以在此力度上適當加強。并且適當放寬會(huì )員升級為白金會(huì )員的條件,讓消費者先認識到你們這家KTV的會(huì )員卡是有用的!是真正可以帶去實(shí)惠的!
其次,不知道現在的KTV是不是施行會(huì )員積分制。在上海,好樂(lè )迪KTV推出了hello kity主題活動(dòng)積分會(huì )員卡并且也將為此推出相應的兌換禮品。如何能夠吸引一批長(cháng)期的消費者對自家的KTV產(chǎn)生忠誠就要充分發(fā)貨會(huì )員制營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢!通過(guò)返利來(lái)讓知道消費者選擇這家KTV進(jìn)行消費是有附加價(jià)值的,能夠給消費者帶去回饋無(wú)疑會(huì )增加消費者的好感。
KTV可以結合自身的服務(wù)加上一些吸引人的禮品進(jìn)行長(cháng)期的積分兌換,從而達到讓消費者進(jìn)入消費-積分-兌換-再消費-再積分-再兌換的良性循環(huán)。當然KTV在此方面必須用心去經(jīng)營(yíng)因為這是與消費者的互動(dòng)要讓他們充分了解KTV的熱誠于對他們的關(guān)心。
某知名KTV五一勞動(dòng)節活動(dòng)策劃方案
第一:首先要了解的是自己舉行促銷(xiāo)活動(dòng)的目的 通常KTV舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)的目的則是穩定原有客源,增加新客源,促進(jìn)五一黃金周“**KTV”包房營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售,進(jìn)一步加大“**KTV”的宣傳力度,充分利用包房空閑時(shí)段,使“**KTV”現有資源得到合理有效的利用。
第二:明確來(lái)自己舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)的目的之后接下來(lái)要做的工作就是有一個(gè)比較清晰的策劃思路。
通常KTV在舉辦這一活動(dòng)的時(shí)候使用的方法是用實(shí)惠的價(jià)格吸引消費者的目光,使準消費者加強其來(lái)真愛(ài)消費的欲望,讓“我們的51計劃”引導“消費者的51計劃”,替沒(méi)有計劃的人們計劃。
第三:就是要準備行動(dòng)了在這一過(guò)程中主要包含以下三點(diǎn) ①首先要針對這一節日給自己的KTV促銷(xiāo)活動(dòng)打一個(gè)比較好的廣告語(yǔ) ②我們舉辦這一活動(dòng)所針對的對象一般是關(guān)心我們KTV的新老客戶(hù)們 ③本KTV促銷(xiāo)活動(dòng)地點(diǎn):“**KTV”內 ④還需要注意的是這一促銷(xiāo)活動(dòng)中要明確自己的主題 ⑤本項促銷(xiāo)活動(dòng)的主要內容:凡在五一黃金周期間到我們KTV消費的朋友們均可獲贈精美禮品一份或優(yōu)惠大禮包等等。
我們KTV在這一促銷(xiāo)活動(dòng)中給大家展出的優(yōu)惠酒水食品清單如下:
①金色誘惑:
紅葡萄酒1瓶(36.00)+雪碧2聽(tīng)(8.00)+水果沙拉1盤(pán)(16.00)+爆米花 1包(9.00)+吻吻我葡萄干1包(4.00)總價(jià):73.00元 (可以節省22.00元)
②藍色幻想:
藍精伶 1瓶(15.00)+雪鹿啤酒2瓶(12.00)+螺絲刀1杯(16.00)+水果沙拉1盤(pán)(16.00)+爆米花 1包(9.00)+老茶客瓜子1包(5.00) 總價(jià):73.00元 (可以節省22.00元)
③紅色激情
紅粉佳人1杯(25.00)+雪鹿啤酒2瓶(12.00)+水果沙拉1盤(pán)(16.00)+吻吻我葡萄干1包(4.00)+爆米花 1包(9.00)+可比克薯片 1包(7.00)總價(jià):73.00元 (可以節省22.00元) 在五一這一天我們會(huì )給大家提供各種各樣的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng),大家可以盡興的娛樂(lè )。
去百度文庫,查看完整內容>內容來(lái)自用戶(hù):墑太平乘ktv營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 在我國,KTV行業(yè)發(fā)展迅速,現在較為常見(jiàn)的大型KTV企業(yè)是像錢(qián)柜、好樂(lè )迪這類(lèi)量販式KTV,音響設備好,酒吧,迪廳,保健,洗浴等一條龍。
量販式KTV由于更加符合商務(wù)與娛樂(lè )消費的習慣,逐漸成為KTV行業(yè)的主流。 本營(yíng)銷(xiāo)案將在充分分析與采納其他量販式KTV的營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢基礎上,找尋市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)模式的空白點(diǎn),推陳出新,發(fā)掘出與眾不同的營(yíng)銷(xiāo)方案。
市場(chǎng)分析與定位 營(yíng)銷(xiāo)的第一步是對目標人群與周邊市場(chǎng)進(jìn)行充分的分析。可以考慮從以下幾個(gè)方面進(jìn)行市場(chǎng)數據的采集: 1.周邊KTV的數量與檔次 2.周邊企業(yè)的數量與規模 3.周邊常住人口的數量、年齡結構、職業(yè)結構與消費能力 4.周邊流動(dòng)人口的數量、年齡結構、職業(yè)結構與消費能力 5.所在地段在城市中的繁華程度與交通便利性 6.城市常住人口的數量、年齡結構、職業(yè)結構與消費能力 7.不同時(shí)段、季節、氣候等條件下的客流量 通過(guò)如上數據的采集之后,結合自身資金狀況以及與周邊KTV的相對競爭力,便可以清楚地知道目標人群的定位。
定位的選擇應盡量避免與過(guò)強的對手競爭,應該首先集中于市場(chǎng)空白點(diǎn)以及收入檔次與自身ktv檔次相符合的人群,同時(shí)要估計每一類(lèi)目標人群可能帶來(lái)的收益。 樹(shù)立企業(yè)品牌 對于企業(yè)的可持續性發(fā)展而言,樹(shù)立品牌至關(guān)重要。
尤其是對于。
原發(fā)布者:李鵬亞
ktv促銷(xiāo)方案
【篇一:嘉年華ktv促銷(xiāo)活動(dòng)方案】
嘉年華ktv促銷(xiāo)活動(dòng)策劃案
方案建議一:回饋客戶(hù),驚爆特惠
(1)目的:吸引消費者第一次消費。利用現有音效設備、點(diǎn)歌程序、歌曲更新程度、及舒適的環(huán)境吸引消費者再次消費的沖動(dòng)。
(3)顧客權利:來(lái)店歡唱,消費滿(mǎn)指定包房消費額就可以進(jìn)入無(wú)限暢飲。
(4)宣傳方式:以dm派發(fā)為主,于活動(dòng)前1周內,在周邊居民區、街道進(jìn)行有針對性地派發(fā),主要目標人群:16-40歲左右
(5)dm單主要內容:
封面:以“嘉年華ktv清涼一夏無(wú)限歡唱”及ktv形象宣傳為主封底:促銷(xiāo)主題及具體活動(dòng)內容
內頁(yè):隨時(shí)唱出好心情,嘉年華給你高水平,拔尖時(shí)尚好場(chǎng)所,嘉年華熱烈歡迎你
歡迎來(lái)到嘉年華ktv,這充滿(mǎn)愉快歡唱氛圍的好地方,隨時(shí)歡迎您的光臨。(再介紹ktv的環(huán)境特點(diǎn)、音響效果、地址、價(jià)格等)
方案建議二:“清涼一夏,無(wú)限暢飲”——歡樂(lè )勁唱
(1)目的:這個(gè)活動(dòng)是讓消費者得到無(wú)限暢飲的權利,以無(wú)限暢飲吸引消費者。無(wú)限暢飲,喝得就是本事!
(2)操作方式:超過(guò)包房指定消費額或者一次性點(diǎn)滿(mǎn)包房指定消費額進(jìn)入無(wú)限暢飲時(shí)間,指定啤酒隨便喝。(包房消費有酒水才能參加本次活動(dòng))
(指定消費額:小房:488元中房:688元大房:1088?b23
以當今上海娛樂(lè )業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來(lái)看,傳統模式和模仿他人的手段已很難在現今的娛樂(lè )市場(chǎng)平穩生存了。
特別是新場(chǎng)的開(kāi)幕,怎樣在這個(gè)市場(chǎng)立足?怎樣策劃營(yíng)銷(xiāo)方案?這些都是很關(guān)鍵的問(wèn)題。做好這些一定要制訂一個(gè)完善的開(kāi)業(yè)管理計劃,因為它將直接影響到企業(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟效益。
根據目前本人所了解的營(yíng)業(yè)現場(chǎng)規模以及對今后的娛樂(lè )業(yè)發(fā)展方向看法,結合自身對此行業(yè)的認識,以及多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗,制定出以下開(kāi)業(yè)計劃: 一. 管理規章制度的制定: A. 企業(yè)的員工守則 B.獎懲制度 二. 各級主管部門(mén)人員的職責制定。 三. 現場(chǎng)作業(yè)流程的制定: A. 外場(chǎng)工作的流程 a. 點(diǎn)餐式KTV外場(chǎng)工作流程 b. VIP式KTV外場(chǎng)工作流程 B. 迎賓接待的工作流程 C. 總機的工作流程 D. 酒吧的工作流程 E. 廚房的工作流程 F. 保安的工作流程 G.VIP公關(guān)人員的工作流程 H. 保潔的工作流程 I. 制定包廂形式/區域/價(jià)格 四.各式表格的制定 A. 點(diǎn)餐式KTV之適用表格 B. VIP式KTV之適用表格 五.培訓課程/教材制定 A. 點(diǎn)餐式服務(wù)人員的培訓教材 B. VIP服務(wù)人員的培訓教材 C. 樓面干部的培訓材料 六.人員體能教育訓練 七.干部/人員的招募工作 八.人員的制服制定 九.開(kāi)幕/試營(yíng)業(yè)的準備工作 A. DM廣告制作 B. 促銷(xiāo)活動(dòng) C. 開(kāi)幕活動(dòng) D. 公關(guān)活動(dòng) E. 廣告宣傳 十.所有人員培訓效果的驗收及考核 十一.試營(yíng)業(yè) 十二.正式營(yíng)業(yè) 另外在制定營(yíng)業(yè)現場(chǎng)開(kāi)業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設備采購進(jìn)場(chǎng)明細表。
此兩項工作應同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排,否則對開(kāi)業(yè)籌備時(shí)的工作進(jìn)度會(huì )有很大的不便。下面本人就把需要采購的設備分幾大類(lèi)列出: 一. CI相關(guān)印刷物品的設計與發(fā)包 二.各式基本表格的制作與印刷 三.消耗品進(jìn)貨明細 四.音響器材類(lèi) 五.電腦系統 六.包廂硬件設備 七. 廣告招牌 八.廚房/吧臺設備 九.電話(huà)/監視錄影設備 十.員工食堂/更衣室設備 十一.財務(wù)用品 十二. VOD點(diǎn)歌系統 十三.柜臺結帳/確認驗收系統 十四.燈具/硬件維修備料 根據現場(chǎng)占地7474.4平方米,三個(gè)樓面一共138間包廂來(lái)看,二、三樓可做為點(diǎn)餐式KTV的包廂,每層40間,共80間。
四樓設定為VIP包廂,共58間,將出品部(廚房、吧臺)設立在三樓以便及時(shí)將餐點(diǎn)飲料送至樓面,二、四樓必須再設立副吧和安裝菜梯,以便及時(shí)將餐點(diǎn)飲料送至樓面。包廂分布應簡(jiǎn)單明了,不宜過(guò)于復雜。
如包廂較多可再按區域進(jìn)行化分(A區、B區等等),每個(gè)區域的包廂最好能夠一目了然,這樣有利于在經(jīng)營(yíng)時(shí)人員對區域的掌控和管理,亦可節約人員成本。 點(diǎn)餐式包廂的類(lèi)型可根據現場(chǎng)情況分為大、中、小三種類(lèi)型,也可根據經(jīng)營(yíng)情況加設迷你包廂和特大包廂,來(lái)滿(mǎn)足各種不同層次和需要的消費群體。
KTV的管理相對不如酒店管理那樣復雜、繁瑣。KTV的管理比較講究實(shí)效,從這方面來(lái)講,臺灣的KTV管理模式相對應該是最好、最完善的。
從人員的前期培訓到營(yíng)業(yè)現場(chǎng)的日常管理都非常嚴謹有序,其中的人員培訓對於KTV來(lái)説尤為重要,因為培訓是營(yíng)造現場(chǎng)管理氛圍的基礎,所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專(zhuān)業(yè)的水平。 接著(zhù)說(shuō)一下點(diǎn)餐式KTV的經(jīng)營(yíng)理念,點(diǎn)餐式KTV的經(jīng)營(yíng)理念就是以較低的消費價(jià)格來(lái)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)良的視聽(tīng)效果和美味的食品來(lái)吸引并刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分地占有營(yíng)業(yè)空間,以謀得盈利。
另外,開(kāi)設點(diǎn)餐式KTV對於消費群體的定位相當關(guān)鍵,將直接影響到開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)。 再說(shuō)一下VIP包廂的經(jīng)營(yíng)理念。
首先VIP包廂的客人無(wú)論是消費能力還是社會(huì )地位肯定比點(diǎn)餐式包廂的客人檔次要高很多,所以迫使我們無(wú)論在硬件的裝修,設備的投入,以及軟件的服務(wù)上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來(lái)講,要做到挑選上的嚴格把關(guān),如:形象氣質(zhì);考核上崗等等。
VIP包廂服務(wù)人員需用女孩(最好是上海人),另外該區可安排形象氣質(zhì)佳的模特跟客人進(jìn)行交流,模特也需要經(jīng)過(guò)公司培訓才可上崗,并有專(zhuān)人負責。公司最好租一處集體宿舍,以便對這些人員的管理,因為他們應該是VIP區生意好壞的關(guān)鍵。
另外公司可在全國各地(如東北、四川等地)設立長(cháng)期招聘點(diǎn),使公司能有源源不斷的新鮮血液。 其次針對兩種不同的經(jīng)營(yíng)模式人員的工作流程也有所不同,對次制定出不同的獎懲制度,對VIP區人員的工作態(tài)度及業(yè)績(jì)表現實(shí)行重獎重罰的原則,以提高員工的積極性和良好的工作態(tài)度,使公司能夠有一個(gè)穩步發(fā)展的過(guò)程。
關(guān)于營(yíng)業(yè)額的前期預算 由于目前上海娛樂(lè )業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達,不管是點(diǎn)餐式服務(wù)的KTV,還是VIP形式的模式,在上海都有操作的比較好的知名店,所以作為一個(gè)初入上海的全新的娛樂(lè )場(chǎng)所,前期開(kāi)業(yè)三個(gè)月應作到盡量讓消費者知道這個(gè)品牌,可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活動(dòng),吸引客人到我們店里來(lái),這樣他才會(huì )有比較,才有可能成為我們的忠實(shí)客戶(hù),并由他們介紹給朋友,吸引更多的客人。(顧客的口碑比任何廣告的有效)。
因此我認為前三個(gè)月每月能做到120~150萬(wàn)元左右,平均每天4~5萬(wàn)元左右。經(jīng)過(guò)三個(gè)月的各方面磨合,不足的地方加以改進(jìn),三個(gè)月后營(yíng)業(yè)額應穩步提升到每月200萬(wàn)左右,每天7萬(wàn)元。
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