烏賊和魷魚和章魚的區(qū)別

章魚、烏賊和魷魚外形上的的區(qū)別1外套膜胴部就是外套膜，有三種形態(tài)。章魚是球形，烏賊是袋形，而魷魚是錐形。我們吃的最多的是魷魚，也叫槍烏賊，主要是槍形目（或稱管魷目Teuthida）槍烏賊科的種類，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚的肉鰭退化或具有中型鰭（如有鰭亞目Cirrina的深海章魚種類），魷魚具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。2腕足章魚屬于八腕總目（Octopoda），有八條相對較長的腕足，這也是我們經常把它們叫作八爪魚（主要種類是真蛸 Octopus vulgaris）的原因。多數(shù)雄章魚右側的第三腕特化為交接腕，或稱生殖腕。交接腕上具有特化的吸盤或溝槽，能將精莢送入雌性體內，是許多頭足類判斷雌雄的重要依據(jù)。烏賊和魷魚同屬于十腕總目（Decapodiformes），擁有十只腕足。因此通過數(shù)腳就可以從外表上區(qū)分它們和章魚。烏賊和魷魚的十條腕左右對稱排列。魷魚的十只腕足里，有一對明顯比其他腕足更長的“觸腕”。需要注意的是，來自槍形目蛸烏賊科的深海蛸烏賊，同是魷魚，卻不同于其它種類的魷魚，蛸烏賊并沒有發(fā)育出兩根長長的“觸腕”，只有8條腕。大多數(shù)頭足類雄性動物的陰莖是一個生殖管（gonoduct）肌肉末端，用來將精囊輸送到交接腕上。有些種類，如深海魷魚（Architeuthis），又被稱為巨烏賊或大王烏賊，它們缺少交接腕，直接將較長的陰莖伸出外套膜與雌配。值得一提的是，深海魷魚的陰莖長度占體長的比在所有活動生活的動物中排名第一，在動物界中排名第二，僅次于某種藤壺。2010年，科學家捕獲的一頭幼年深海魷魚，發(fā)現(xiàn)其勃起時的陰莖長度居然跟軀體長度相當。3吸盤三者腕足上的吸盤也不一樣。章魚腕足上的吸盤2行或1行，沒有柄和角質環(huán)，且不會特化成鉤。烏賊的腕吸盤4行，觸腕穗吸盤數(shù)行至數(shù)十行，有柄和角質環(huán)。魷魚，也就是槍形目的種類吸盤多為2行，觸穗腕吸盤多為4行，有柄且角質環(huán)小齒達，有些種類的吸盤特化成鉤。烏賊和魷魚的觸腕是捕獵中的重要武器，而章魚的腕足也十分厲害，上可以絞殺鯊魚，下可以擰開塑料瓶蓋。如果說觸腕是以爆發(fā)力見長，那章魚的腕足就是以技巧取勝。除了外形上的差異，它們的內殼也有明顯差別。章魚的內殼已經退化，使它們具有極其高超的縮體功夫，可以從很小的洞里鉆進鉆出。魷魚的內殼為角質，薄而透明。烏賊的內殼發(fā)達，為石灰質，稱為海螵蛸。

首先我們要明確，墨魚和烏賊是同一種，章魚和八爪魚也是同一種，因此我們只要分清楚墨魚、魷魚和章魚就OK啦。墨魚、魷魚、烏賊傻傻分不清章魚、墨魚、魷魚的祖先都是鸚鵡螺，他們同屬軟體動物頭足綱，在海洋動物中是一個大家族，號稱'頭足類三兄弟'，也叫'軟氏三兄弟'。墨魚、魷魚和章魚，雖然叫“魚”，其實它們并非魚類，它們沒有魚類的特征。'軟氏三兄弟'外形十分相似，都是流線體型，左右對稱，頭部連著胴體，故稱頭足綱。在頭部、嘴的周圍有8條腕（墨魚和魷魚還有兩條較長的觸腕），這些腕柔軟、富有彈性，每條腕的內側都有吸盤。魷魚又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。魷魚身體細長，呈長錐形，有十只觸腕，其中兩只較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環(huán)，捕捉食物時用觸腕纏住將其吞食。魷魚干又被稱為“土魷”在廣東等地被稱為“吊片”，這種稱謂的來源是因其經過鮮魷魚干曬而成，而干曬時多用細繩吊掛，所以叫“吊片”。魷魚似乎還有兩種：一種是軀干部較大的魷魚，叫“槍烏賊”，還有一種軀干相對細長的魷魚，叫“柔魚”，小柔魚也叫“小管仔”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起，但口味不如烏賊鮮美。