含有黃曲霉素的普洱茶，存放5年后還能喝嗎？

謝謝邀請(qǐng)。普洱茶中的黃曲霉素是由于保存不當(dāng)產(chǎn)生的，產(chǎn)生的原因主要是普洱茶保存的環(huán)境濕度、溫度過高，一般來說濕度不能長(zhǎng)時(shí)間超過80%，同時(shí)溫度低于30度，就不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。大家應(yīng)該都知道，黃曲霉毒素是強(qiáng)致癌物質(zhì)，不僅如此，它還會(huì)引發(fā)急性肝炎、出血性壞死等中毒性疾病，我國(guó)目前的食用油標(biāo)準(zhǔn)是黃曲霉毒素不能超過20ppb，也就是說，每噸食用油的黃曲霉毒素含量不能超過20毫克，如果用肉眼都能看到食物中有黃曲霉素的生長(zhǎng)，肯定是遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)了，是絕對(duì)不能食用的。現(xiàn)在有些不科學(xué)的說法，一種說法是，黃曲霉素不溶于水，況且普洱茶在飲之前還要有洗茶的過程，多洗兩遍，在加上泡茶用的是高溫水可以將黃曲霉毒素滅活，因此是可以喝的。黃曲毒霉素在100度的溫度環(huán)境下是不會(huì)裂解的，洗茶的次數(shù)再多，也不可能洗盡，雖然它不溶于水，但再?zèng)_泡茶葉時(shí)會(huì)懸浮于水中，依然會(huì)在喝茶的同時(shí)，將黃曲霉毒素吃下，因此這種說法絕對(duì)害人。還有一種說法是，生長(zhǎng)過黃曲霉素的普洱茶再經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放，比如5年以上，只要茶里看不到有黃色的點(diǎn)或者塊狀物就可以繼續(xù)喝了，事實(shí)是黃曲霉毒素一旦生成，不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放而自行解裂，也就是自行脫毒或者降低毒性，雖然你用肉眼看不到黃曲霉素，但因黃曲霉素轉(zhuǎn)化的黃曲霉毒素是用肉眼看不到的，它依然存在，因此別說是存放5年，就算是存放10年它也是不能再繼續(xù)喝了，再說了，凡是生過霉的普洱茶，無論你怎么處理，它基本上多多少少會(huì)有異味的，不好喝啊，為什么還要受那罪呢？，所以只要是生了霉的普洱茶，唯一的處理方法就是扔了它，別舍不得，無論買它時(shí)你花了多少錢。