蔬菜怎么種才能種的好？
大家好，我是農(nóng)戶(hù)開(kāi)心果，由于近幾個(gè)月，本人身體出現(xiàn)些狀況，按照醫(yī)師囑咐，需要活動(dòng)鍛煉身體，不能久坐的原因，因此悟空問(wèn)答斷更了幾個(gè)月，請(qǐng)大家諒解，現(xiàn)在的身體有所好轉(zhuǎn)，繼續(xù)悟空問(wèn)答，望各位老師和大家多多關(guān)照，農(nóng)戶(hù)開(kāi)心果在此謝謝大家！
蔬菜的種類(lèi)和屬性
蔬菜，那可是我們百姓生活中一日三餐必不可少的食物之一，疏菜含有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)極豐富，生活中的蔬菜種類(lèi)繁多，分為：十字花科、傘形科、葫蘆科、茄科、豆科、百合科、黎科等。我們生活中常見(jiàn)的蔬菜有蘿卜、白菜、花椰菜，西蘭花等這些屬于十字花料。例如：芹菜、香菜、小茴香、胡蘿卜等都屬于傘形科。茄科包括有：茄子、辣椒、番茄（西紅柿）等。葫蘆科包括有：西葫蘆、絲瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等等。豆科包括多了有：毛豆、扁豆、刀豆、蠶豆、豌豆等。菠菜、甜菜屬于藜科。萵苣、茼蒿等屬菊科。
蔬菜應(yīng)該怎么種植我們了解了蔬菜的種類(lèi)和屬性，接下來(lái)蔬菜應(yīng)該怎么種植？種植各類(lèi)蔬菜首先要根據(jù)自己當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥澜Y(jié)構(gòu)來(lái)選擇適合的品種，我以北方種植常見(jiàn)的普通蔬菜大白菜為例，介紹一下怎么種植。
大白菜我們北方農(nóng)村冬季，為貯存蔬菜，冬季很多農(nóng)戶(hù)依靠的主要蔬菜就是大白菜和蘿卜越冬，除了自家留一部分吃，剩下的全部對(duì)外賣(mài)掉。大白菜的播種時(shí)間主要在：秋季，11份收獲，分為不同的品種有：早熟、中熟、晚熟品種，大白菜種植對(duì)土壤要求不是太高，應(yīng)適性強(qiáng)。
大白菜種植要求一.地塊整理施肥：在播種前將菜地深耕細(xì)耙、整平，疏土施農(nóng)家肥，開(kāi)好畦溝，為將來(lái)方便澆水排灌，在疏土施肥每畝地施入農(nóng)家腐熟有機(jī)肥6000kg左右，適當(dāng)再配上一些氮磷鉀肥約在40kg左右就行，然后均勻地撒在土壤上，耕地時(shí)將施的肥料和土壤有效混合均勻。
二.選種播種和育苗：首先在選種時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥纴?lái)選擇，要選擇耐寒力強(qiáng)、抗病害的優(yōu)質(zhì)種子，土壤要保持濕潤(rùn)，這樣能促使加快出苗，如果土壤肥沃的話(huà)播種行距之間適當(dāng)密植些，等白菜苗生長(zhǎng)到3一5片葉片時(shí)，再進(jìn)行一次菜地間苗，保留強(qiáng)壯苗，除去病弱苗和雜草。
三.菜地管理：要想大白菜創(chuàng)高產(chǎn)，田間管理很重要，管理其中要適當(dāng)進(jìn)行大白菜幼苗追肥，施追肥幼苗兩側(cè)，每畝施10kg的硫酸銨肥后，要及時(shí)開(kāi)溝澆水，防止施肥適成菜根系灼傷，大白菜對(duì)于水分需求量大，尤其是到了結(jié)球時(shí)，需要大量地澆水，當(dāng)然了這也要看氣侯和土壤而定，大白菜結(jié)球時(shí)要時(shí)到保持土壤的濕潤(rùn)，才能創(chuàng)高產(chǎn)。
四.注意大白菜病蟲(chóng)害防治大白菜除了田間管理外，還要時(shí)到注意病蟲(chóng)害防治工作，種植大白菜中，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有：軟瘸病、干心也叫燒心病、病原菌的地下蟲(chóng)和菜葉上的菜青蟲(chóng)。
發(fā)現(xiàn)細(xì)菌病害病株后要及時(shí)挖除掉，藥劑防治，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)噴藥防治，用有效藥劑農(nóng)用鏈霉素72%可容性粉劑200毫克升倍液噴灑到近地表的葉柄和莖基部。
發(fā)現(xiàn)葉片上有凹陷的斑點(diǎn)擴(kuò)散，這是由于天氣干燥，葉背結(jié)成太斑塊，病葉質(zhì)脆，容易引起葉片干枯死亡，遇到以上情況用抗菌劑401500左右倍液，還有50%菜豐寧倍液菌枯凈600倍液防治。為了不讓周?chē)鷤魅荆詈迷诓≈曛車(chē)錾弦粚由覟楹?，同時(shí)還要及時(shí)澆水，防止大白菜燒心病發(fā)生。
[以上屬于個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考，歡迎大家多關(guān)注農(nóng)戶(hù)開(kāi)心果]
開(kāi)頭語(yǔ)；蔬草的品種太多，現(xiàn)以大白菜和辣椒為例，分別談?wù)劧竞拖募臼呷R的種法：
一、大白菜——冬天蔬菜的種植
1.選擇好的品種
冬天的蔬菜，如大白菜、小白菜、蘿卜、芹菜、西蘭花、甘藍(lán)、香菜、波菜等等，各自的品種很多，為了使蔬菜生得好、長(zhǎng)得好、收得好，一定要選擇正規(guī)的優(yōu)質(zhì)品種，否則包菜就有可能不包，白菜有可能抽薹，甘藍(lán)有可能不結(jié)球等等。
2.菜園的準(zhǔn)備
冬天的蔬菜是由溫度高的天氣慢慢走向溫度低的天氣，所以一定要把菜園準(zhǔn)備好。
把菜園做成一墑一墑的，闊度根據(jù)種菜的需要，如果是栽大白菜、甘藍(lán)、花菜等，墑面約60～80公分寬，約10～15公分高，平行栽?xún)煽貌?，便于鋤草、澆水、施肥、施藥。
在墑面用鋤頭挖平行兩行洞，洞底挑一些水糞，加適量復(fù)合肥，水糞上面放農(nóng)家肥火糞，準(zhǔn)備適時(shí)栽菜秧，
如果是種蘿卜菜、小白菜等，墑面寬可以1～1.2米，墑高10公分左右。墑太高，下半年雨水少不耐干。
3.適時(shí)播種
菜秧要適時(shí)播種，如果太早，氣溫太高，菜容易抽薹、開(kāi)花，太遲，如遇冬寒，白菜長(zhǎng)勢(shì)慢，包心菜不包。
一般農(nóng)歷七月半后栽種大蒜，農(nóng)歷七月下旬到八月上旬播種小白菜和包心菜等，
4.適時(shí)移栽
在菜秧長(zhǎng)有4頁(yè)左右，就可以移入菜園里早已準(zhǔn)備的墑面栽下了。
5.科學(xué)管理
冬天的蔬菜在開(kāi)始階段，氣溫還很高，要適時(shí)澆水，保證根系能暢通的輸送氧料。水不能太多，土的濕度過(guò)大，又會(huì)造成土壤板結(jié)。
經(jīng)常鋤草，使表層土壤松散，根系發(fā)達(dá)。
6.治蟲(chóng)追肥
白菜包菜蘿卜菜等等，喜歡上蟲(chóng)，如青蟲(chóng)、跳騷、蚜蟲(chóng)等等許多，要治好蟲(chóng)?？捎寐惹杈罩?吡蟲(chóng)啉噴霧。
栽種的包菜等菜移栽成活后，追施一次化肥，氮肥類(lèi)要離菜10公分左右處入土為宜。
二、辣椒——夏天蔬菜的種法
夏天的菜既好吃，品種又多，如豇豆、茄子、辣椒、蕃茄、黃瓜、莧菜、葫蘆、瓠子、絲瓜等等，數(shù)不勝數(shù)。種植夏天的菜要做到：
1.準(zhǔn)備菜地
根據(jù)菜種的生長(zhǎng)情況，如果是藤莖長(zhǎng)、葉子大的菜，如葫蘆、瓠子、絲瓜、冬瓜、南瓜等，要保證棵穴之間有一定的距離，棵與棵之間起碼要大于5米的距離。
藤莖長(zhǎng)度有限、葉子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。
辣椒、茄子墑面寬度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行兩棵墑面寬度不能低于1.5米。
2.挑選合適品種
要想好收成，要想適合自己的口味，既要選優(yōu)質(zhì)品種，又要適合自己口味的菜。如喜歡吃菜椒就栽菜椒，喜歡吃辣椒就種辣椒，或二者或多或少都種植。
3.抓緊季節(jié)栽植
夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高溫，所以要在春分前后抓緊時(shí)間種植，如果氣溫低，可用薄膜育秧，早種早成熟早嘗鮮。
4.合理密植
蔬菜不能太密，大密了結(jié)果少，并且容易生病。
5.勤于管理
夏天的蔬草要勤于管理，勤鋤草，適時(shí)追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止風(fēng)雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，讓它攀繞。瓠子、絲瓜等架越好，果起長(zhǎng)，果越多。
結(jié)束語(yǔ)：蔬菜品種太多，習(xí)性、生長(zhǎng)情況不同，因而種植方法也有區(qū)別。這里只是一個(gè)大概，難以一一詳盡講述。以后再與各位共同交流。
