食品安全知識——相克(食品之間相克有那些)
1.食品之間相克有那些
雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。 3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。 7、羊肉忌田螺----同食積食復脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。 9、番茄忌綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。 11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。 13、黑魚(yú)忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚(yú)忌莧菜----同食中毒。 15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。 17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會(huì )脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 糖精+甜酒 同食會(huì )中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會(huì )影響營(yíng)養成分的吸收。 栗子+鴨肉 同食會(huì )中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 大蒜+大蔥 同食會(huì )傷胃。
羊肝+竹筍 同食會(huì )引起中毒。 豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會(huì )引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 黃瓜+芹菜 同食會(huì )減少營(yíng)養成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會(huì )傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚(yú) 同食會(huì )中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會(huì )生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食會(huì )胃痛。
芹菜+甲魚(yú) 同吃會(huì )中毒，可以用橄欖汁解毒。 味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì )破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會(huì )中毒。 雞肉+芝麻 同食嚴重會(huì )死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴重會(huì )死亡.可以用綠豆水煎服。 巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會(huì )出現頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會(huì )引起中毒，可以用雞屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì )使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會(huì )得皮炎。 西紅柿+地瓜 同食會(huì )得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì )產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。 黃豆+豬血 同食會(huì )消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。 豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會(huì )引起耳聾，吃綠豆可以治療。 豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì )加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養價(jià)值。
大棗+魚(yú)+蔥 同食會(huì )消化不良 西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞。 酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì )影響鈣的吸收。 豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在堿性環(huán)境中易被分解。 魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì )對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營(yíng)養價(jià)值降低 。 回答者：yeahning - 經(jīng)理 四級 4-15 19:08 其他回答共 1 條 一、食物與相關(guān)食物相克： 1、豬肉與豆類(lèi)相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴重會(huì )導致死亡。 3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。 5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘； 6、豬肉與百合相克：同食會(huì )引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴重會(huì )死亡。 8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產(chǎn)生色素沉著(zhù)。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。 10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營(yíng)養元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì )影響消化。 12、豬肝與雀肉相克：同食會(huì )消化不良，還會(huì )引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì )加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養價(jià)值。 14、豬血與何首烏相克：會(huì )引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì )引起嘔吐。 16、牛肉與橄欖相克：同食會(huì )引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。 18、牛肝與鲇魚(yú)相克：可產(chǎn)生不良的生化反應，有害于人體。
19、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應。 20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相克：同食會(huì )引起中毒。 24、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會(huì )引起。
2.食物相克的常識
1、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。7、羊肉忌田螺----同食積食復脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。9、番茄忌綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。13、黑魚(yú)忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚(yú)忌莧菜----同食中毒。15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會(huì )脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 糖精+甜酒 同食會(huì )中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會(huì )影響營(yíng)養成分的吸收。 栗子+鴨肉 同食會(huì )中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 大蒜+大蔥 同食會(huì )傷胃。
羊肝+竹筍 同食會(huì )引起中毒。 豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會(huì )引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 黃瓜+芹菜 同食會(huì )減少營(yíng)養成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會(huì )傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚(yú) 同食會(huì )中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會(huì )生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食會(huì )胃痛。
芹菜+甲魚(yú) 同吃會(huì )中毒，可以用橄欖汁解毒。 味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì )破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會(huì )中毒。 雞肉+芝麻 同食嚴重會(huì )死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴重會(huì )死亡.可以用綠豆水煎服。 巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會(huì )出現頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會(huì )引起中毒，可以用雞屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì )使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會(huì )得皮炎。 西紅柿+地瓜 同食會(huì )得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì )產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。 黃豆+豬血 同食會(huì )消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。 豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會(huì )引起耳聾，吃綠豆可以治療。 豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì )加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養價(jià)值。
大棗+魚(yú)+蔥 同食會(huì )消化不良 西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞。 酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì )影響鈣的吸收。 豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在堿性環(huán)境中易被分解。 魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì )對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營(yíng)養價(jià)值降低 。回答者：yeahning - 經(jīng)理 四級 4-15 19:08其他回答共 1 條一、食物與相關(guān)食物相克： 1、豬肉與豆類(lèi)相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴重會(huì )導致死亡。 3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。 5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘； 6、豬肉與百合相克：同食會(huì )引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴重會(huì )死亡。 8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產(chǎn)生色素沉著(zhù)。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。 10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營(yíng)養元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì )影響消化。 12、豬肝與雀肉相克：同食會(huì )消化不良，還會(huì )引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì )加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養價(jià)值。 14、豬血與何首烏相克：會(huì )引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì )引起嘔吐。 16、牛肉與橄欖相克：同食會(huì )引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。 18、牛肝與鲇魚(yú)相克：可產(chǎn)生不良的生化反應，有害于人體。
19、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應。 20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相克：同食會(huì )引起中毒。 24、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會(huì )引起中毒。 26、。
3.100種食物相克大全
雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。 3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。 7、羊肉忌田螺----同食積食復脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。 9、番茄忌綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。 11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。 13、黑魚(yú)忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚(yú)忌莧菜----同食中毒。 15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。 17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會(huì )脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 糖精+甜酒 同食會(huì )中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會(huì )影響營(yíng)養成分的吸收。 栗子+鴨肉 同食會(huì )中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 大蒜+大蔥 同食會(huì )傷胃。
羊肝+竹筍 同食會(huì )引起中毒。 豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會(huì )引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 黃瓜+芹菜 同食會(huì )減少營(yíng)養成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會(huì )傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚(yú) 同食會(huì )中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會(huì )生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食會(huì )胃痛。
芹菜+甲魚(yú) 同吃會(huì )中毒，可以用橄欖汁解毒。 味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì )破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會(huì )中毒。 雞肉+芝麻 同食嚴重會(huì )死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴重會(huì )死亡.可以用綠豆水煎服。 巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會(huì )出現頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會(huì )引起中毒，可以用雞屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì )使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會(huì )得皮炎。 西紅柿+地瓜 同食會(huì )得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì )產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。 黃豆+豬血 同食會(huì )消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。 豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會(huì )引起耳聾，吃綠豆可以治療。 豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì )加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養價(jià)值。
大棗+魚(yú)+蔥 同食會(huì )消化不良 西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞。 酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì )影響鈣的吸收。 豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在堿性環(huán)境中易被分解。 魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì )對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營(yíng)養價(jià)值降低 。
4.各種食物的相生相克大全詳解
1.柿子+螃蟹： 同食會(huì )生病、中毒。
2.蜂蜜+大米： 同食會(huì )胃痛。 3.芹菜+甲魚(yú)： 同吃會(huì )中毒，可以用橄欖汁解毒。
4.味精+雞蛋： 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì )破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 5.蝦皮+紅棗： 同食會(huì )中毒。
6.雞肉+芝麻： 同食嚴重會(huì )死亡，用甘草用水煎服。 7.鵝肉+柿子： 同食嚴重會(huì )死亡.可以用綠豆水煎服。
8.巧克力+牛奶： 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會(huì )出現頭發(fā)干枯。 9.羊肝+紅豆： 同食會(huì )引起中毒，可以用雞屎白解毒。
10.牛奶+果汁： 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養。 11.牛奶+橘子： 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì )使人腹脹、腹痛、腹瀉。
12.豆漿+紅糖： 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養價(jià)值。 13.蘿卜+木耳： 同食會(huì )得皮炎。
14.西紅柿+地瓜： 同食會(huì )得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 15.柿子+土豆： 吃土豆，胃里會(huì )產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
16.黃豆+豬血： 同食會(huì )消化不良。 17.西紅椅+豬肝： 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
18.豬肝+菜花： 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。 19.蜜+豆腐花： 同食會(huì )引起耳聾，吃綠豆可以治療。
20.豬肝+豆芽： 豬肝中的銅會(huì )加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養價(jià)值。 21.大棗+魚(yú)+蔥： 同食會(huì )消化不良 22.西紅柿+胡蘿卜： 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞。
23.酸牛奶+香蕉： 同食易產(chǎn)生致癌物。 24.牛奶+韭菜： 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì )影響鈣的吸收。
25.豆漿十雞蛋： 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。 26.堿+粥： 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在堿性環(huán)境中易被分解。
27.魚(yú)肉+西紅柿： 食物中的維生素C會(huì )對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。 28.西紅柿+黃瓜： 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
29.水果+蘿卜： 同食容易患甲狀腺腫。 30.胡蘿卜+白蘿卜： 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營(yíng)養價(jià)值降低 。
31.狗肉+綠豆： 同食會(huì )脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 32.糖精+甜酒： 同食會(huì )中毒，用甘草20克用水沖服。
33.蒜+地黃： 同食會(huì )影響營(yíng)養成分的吸收。 34.栗子+鴨肉： 同食會(huì )中毒。
35.牛奶+糖： 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 36.大蒜+大蔥： 同食會(huì )傷胃。
37.羊肝+竹筍： 同食會(huì )引起中毒。 38.豆腐+小蔥： 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
39.西瓜+羊肉： 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 40.菠菜+黃瓜： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞盡。
41.蒜+狗肉： 同食會(huì )引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 42.黃瓜+芹菜： 同食會(huì )減少營(yíng)養成分的吸收。
43.花生+黃瓜： 同食會(huì )傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。 44.麥冬+鯽魚(yú)： 同食會(huì )中毒，可以用地漿水解毒。
狗肉+綠豆 同食會(huì )脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 45.糖精+甜酒： 同食會(huì )中毒，用甘草20克用水沖服。
46.蒜+地黃： 同食會(huì )影響營(yíng)養成分的吸收。 47.栗子+鴨肉： 同食會(huì )中毒。
48.牛奶+糖： 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 49.大蒜+大蔥： 同食會(huì )傷胃。
50.羊肝+竹筍： 同食會(huì )引起中毒。 51.豆腐+小蔥： 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
52.西瓜+羊肉： 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 53.菠菜+黃瓜： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞盡。
54.蒜+狗肉： 同食會(huì )引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 55.黃瓜+芹菜： 同食會(huì )減少營(yíng)養成分的吸收。
56.花生+黃瓜： 同食會(huì )傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。 57.麥冬+鯽魚(yú)： 同食會(huì )中毒，可以用地漿水解毒。
58.柿子+螃蟹： 同食會(huì )生病、中毒。 59.蜂蜜+大米： 同食會(huì )胃痛。
60.芹菜+甲魚(yú)： 同吃會(huì )中毒，可以用橄欖汁解毒。 61.味精+雞蛋： 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì )破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
62.蝦皮+紅棗： 同食會(huì )中毒。 63.雞肉+芝麻： 同食嚴重會(huì )死亡，用甘草用水煎服。
64.鵝肉+柿子： 同食嚴重會(huì )死亡.可以用綠豆水煎服。 65.巧克力+牛奶： 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會(huì )出現頭發(fā)干枯。
66.羊肝+紅豆： 同食會(huì )引起中毒，可以用雞屎白解毒。 67.牛奶+果汁： 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養。
68.牛奶+橘子： 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì )使人腹脹、腹痛、腹瀉。 69.豆漿+紅糖： 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養價(jià)值。
70.蘿卜+木耳： 同食會(huì )得皮炎。 71.西紅柿+地瓜： 同食會(huì )得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
72.柿子+土豆： 吃土豆，胃里會(huì )產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。 73.黃豆+豬血： 同食會(huì )消化不良。
74.西紅椅+豬肝： 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。 75.豬肝+菜花： 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基。
5.食物相生相克知識,越多越好.
食物相克1.牛肉與板栗同食不已消化吸收。
2.兔肉與桔子同食導致腹瀉。 3.狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜。
4.鯉魚(yú)與咸菜同食容易導致癌癥。 5.雞肉與芥末同食會(huì )大傷元氣。
6.河蝦與番茄同食容易食物中毒。 7.胡蘿卜與白蘿卜同食會(huì )導致敗血病。
8.大蔥與大棗同食導致脾胃不和。 9.胡蘿卜與辣椒同食破壞營(yíng)養。
10.白蘿卜與桔子同食誘發(fā)甲狀 腫。 11.黃瓜與辣椒同食會(huì )破壞體內VC。
12.羊肉與南瓜同食會(huì ) 悶腹脹。 13.柿子與白薯同食易生成結石。
14.胡蘿卜與醋同食破壞胡蘿卜素。 15.蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉。
16.桔子和檸檬同食會(huì )導致消化道潰瘍穿孔。 17.汽水和辛辣食物同食使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛。
18.哈蜜瓜和香焦同食使腎衰病人，關(guān)節炎病人病癥加重。 19.豆漿與蜂蜜同食會(huì )破壞營(yíng)養。
20.豬肉與豆類(lèi)同食易引起腹脹氣滯。 21.羊肉和蕎麥熱寒相反不宜同食。
22.雞蛋與豆漿同食影響蛋白質(zhì)吸收。 23.螃蟹與茄子同食易傷腸胃。
24.黃瓜與芹菜同食破壞維生素C。 25.豆腐與菠菜同食影響鈣的吸收。
26.韭菜與酒同食易引起胃腸疾病。 27.花生與黃瓜同食易導致腹瀉。
28.螃蟹與金瓜同食損傷腸胃。 29.山楂與海鮮同食引起腹痛，便秘。
30.白酒與茶同食易造成腎臟損傷。 31.咖啡與白酒同飲會(huì )嚴重損傷大腦。
32.啤酒和腌熏，燒烤類(lèi)同食會(huì )致癌癥。 33.白酒摻啤酒刺激心臟，肝，腎，腸胃。
34.牛奶與紅糖同飲影響蛋白質(zhì)吸收。 35.豬肝與菜花同食降低人身對微量元素的吸收。
36.海參與醋同食使人體PH值下降。 37.牛奶與蓮籽同食加重便秘。
食物相生蔬菜類(lèi)： 胡蘿卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂） 白蘿卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡蘿卜） 菠菜（相宜：雞血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪） 土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） 西紅柿（相克：豬肝、土豆、魚(yú)肉、胡蘿卜） 韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） 菜花（相宜：雞肉、蘑菇；相克：牛奶、豬肝） 黃瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西紅柿、菠菜） 南瓜（相宜：綠豆、蓮子；相克：辣椒、羊肉） 黑木耳（相宜：豆腐、鯽魚(yú)；相克：茶、田螺） 芹菜（相宜：西紅柿、牛肉；相克：黃瓜、兔肉） 香菇（相宜：豬肉、金針菇、豆腐、扁豆） 竹筍（相宜：雞肉、鮑魚(yú)；相克：羊肉、紅糖） 萵苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴） 水果 ：柑橘（相克：蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 蘋(píng)果（相宜：牛奶、洋蔥、魚(yú)肉；相克：蘿卜） 香蕉（相克：土豆、酸牛奶、紅薯、芋頭） 梨（相克：羊肉、開(kāi)水、芥菜、蟹肉） 菠蘿（相宜：鹽；相克：蘿卜、牛奶、雞蛋） 李子（相克：鴨蛋、雞肉、雀肉、青魚(yú)） 柿子（相克：紅薯、海帶、鵝肉、紫菜） 紅棗（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、蝦皮） 山楂（相宜：排骨；相克：胡蘿卜、豬肝、海味） 肉禽蛋 ：豬肉（相克：香菜、大豆、田螺、蝦） 牛肉（相宜：蔥；相克：豬肉、白酒、栗子） 羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜） 雞肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鯉魚(yú)） 鴨肉（相宜：山藥、酸菜；相克：甲魚(yú)、栗子） 狗肉（相克：茶、大蒜、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)） 兔肉（相克：芥末、雞蛋、白菜、生姜） 豬肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鵪鶉肉） 雞蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶葉、豆漿） 水產(chǎn) ：田螺（相克：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉） 螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、雞蛋） 甲魚(yú)（相宜：蜂蜜；相克：豬肉、鵝肉、紅薯） 鯽魚(yú)（相克：豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜） 鯉魚(yú)（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） 蝦（相宜：油菜、白菜；相克：紅棗、芹菜） 蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘） 泥鰍（相宜：蘋(píng)果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） 黃魚(yú)（相克：花生、南瓜、蕎麥、洋蔥） 鰻魚(yú)（相克：干梅、醋、牛肝、銀杏） 帶魚(yú)（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） 海帶（相宜：蝦、排骨；相克：柿子、豬血） 五谷雜糧 ：黃豆（相克：芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮） 花生（相宜：紅酒、豬蹄；相克：黃瓜、螃蟹） 蓮子（相宜：豬肚、紅薯、木瓜、南瓜） 栗子（相宜：雞肉、紅棗；相克：牛肉、杏仁） 綠豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西紅柿） 紅豆（相宜：雞肉；相克：羊肚、大米、鹽） 杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、豬肉、菱） 飲品 ：白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性飲料、藥物） 茶（相克：藥物、羊肉、酒、白糖） 豆漿（相克：蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物） 調味品 ：紅糖（相克：竹筍、牛奶、牛肉、酒） 醋（相克：海參、羊肉、胡蘿卜、青菜） 蔥（相宜：牛肉、兔肉；相克：紅棗、蜂蜜） 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、魚(yú)） 大蒜（相宜：黃瓜、豬肉、生菜；相克：蔥。
6.誰(shuí)能告訴我食品相生相克大全,越全越好,小弟沒(méi)財富值了,求各位做
食物相克 1、蝦+維C=中毒 2、感冒藥+可樂(lè )=中毒 3、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 5、海帶忌豬血┄┄同食便秘 6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 7、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 8、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 9、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 10、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā) 11、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 12、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 13、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 14、黑魚(yú)忌茄子┄┄同食肚子痛 15、甲魚(yú)忌莧菜┄┄同食中毒 16、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 17、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣 18、白酒忌柿子┄┄同食心悶 19.紅薯和柿子——會(huì )得結石 20.蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎 21.芋頭和香蕉——腹脹 22.花生和黃瓜——傷害腎臟 23、牛肉和栗子——。 甲魚(yú)忌莧菜┄┄同食中毒
16、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
9、牛肉和栗子——引起嘔吐
24、白酒忌柿子┄┄同食心悶
19、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
32、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
14.蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎
21、豆漿營(yíng)養不宜沖雞蛋
42、驢肉忌黃花———同食心痛致命
35、海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
37.花生和黃瓜——傷害腎臟
23、黑魚(yú)忌茄子┄┄同食肚子痛
15、芥菜忌鴨梨———同食發(fā)嘔
38、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
7、甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌
40、狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
30、蝦+維C=中毒
2、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
10、羊肉忌梅干菜——同食生心悶
33.芋頭和香蕉——腹脹
22、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
5、鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
28;
41.鯉魚(yú)和甘草——會(huì )中毒
26、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
17、蘿卜水果不利甲狀腺、豬肉忌菱角———同食肚子痛
29、雞蛋再吃消炎片相沖.紅薯和柿子——會(huì )得結石
20、雞肉忌芥菜———同食傷元氣
34、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
12、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
8、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣
18、胡蘿卜白蘿卜相互沖
44、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、感冒藥+可樂(lè )=中毒
3、羊肉忌西瓜———同食 傷元氣
27、兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
36、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
13、馬肉忌木耳———同食得霍亂
31、菠菜豆腐色美實(shí)不宜
43、死亡
4、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā)
11、海帶忌豬血┄┄同食便秘
6.螃蟹和柿子——腹瀉
25;
39食物相克
1
7.食品安全,如何注意
一、什么是食品質(zhì)量安全？
食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉基因食品等。
三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說(shuō)明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進(jìn)口食品）等。
二、什么叫食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度？
食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度是指為保證食品的質(zhì)量安全，具備規定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具備規定條件的產(chǎn)品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售的一種行政監管制度。它是一項行政許可制度。制度建立的原則是事先保證和事后監督相結合、政府監管和企業(yè)自律相結合、充分發(fā)揮市場(chǎng)機制作用。它主要包括三項基本內容：
1、食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件審查制度：在國內加工銷(xiāo)售食品的企業(yè)，必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件，并按規定程序取得《食品生產(chǎn)許可證》后方可生產(chǎn)食品；
2、強制檢驗制定：食品生產(chǎn)企業(yè)必須履行法律義務(wù)，產(chǎn)品經(jīng)檢格后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售；
3、食品質(zhì)量安全標志制度：檢驗合格出廠(chǎng)銷(xiāo)售的食品必須在其包裝上加印（貼）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志，即“QS”標志。
三、目前必須標注QS標志的食品有哪些？
第一批必須標注QS的食品共5類(lèi)，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標注QS標志的食品共分10類(lèi)，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。
第三批必須標注QS的食品共分13類(lèi)，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。
四、如何判別偽劣食品？
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(cháng)、散、低、小”。
一防“艷”。對顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì )有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長(cháng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(cháng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長(cháng)的食物，如果食用過(guò)多可能對身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。
六防“低”。“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠(chǎng)。
